Работы из овощей и фруктов: Поделки из овощей и фруктов (160 фото)

Делаем поделки из овощей и фруктов

Делаем поделки из овощей и фруктов Фрукты и овощи поистине уникальные продукты. Они вкусны, полезны, красивы и в естественном, и в приготовленном виде. Они привычны и знакомы детям с самого раннего возраста как пища, приятное лакомство. Но ведь на них можно смотреть не только как на еду. Вдруг после некоторой обработки яблоко, груша, морковь, огурец, картофелина превращаются, пусть на недолгое время, в забавные игрушки, подарки, персонажи настольного или кукольного театра. Вкусные и полезные они могут служить прекрасным природным материалом для сотворения всяческих чудес. Разнообразие форм, окраски, различная структура кожицы и мякоти плодов природы может натолкнуть ребенка на создание самых настоящих шедевров искусства. Поделки из овощей и фруктов помогают развивать фантазию детей, их художественный вкус, умение видеть и создавать прекрасное, развивают мелкую моторику и усидчивость. Психологи утверждают, что чем лучше у ребенка развита мелкая моторика, тем лучше он говорит, тем лучше у него мышление. При изготовлении поделок развивается пространственное мышление, творческое и репродуктивное воображение. Прежде, чем приступить к изготовлению поделок, надо объяснить детям, что овощи и фрукты, прежде всего, еда. Именно поэтому с ними нужно обращаться бережно, не бросать где попало после того, когда надобность в них отпадет.

Перед изготовлением поделок, нужно: во-первых, определиться из каких овощей и что именно ребенок будет делать, во-вторых, приготовить дополнительные детали: глаза, уши, хвостики и т.п.: это зависит от будущей поделки. Помимо овощей и фруктов вам понадобится немного вспомогательного материала. Зубочистками или спичками можно скрепить части тела будущего персонажа, в ход пойдут и палочки, и веточки, и перья, корешки или листья. Всё зависит от вашей фантазии и желания подарить ребёнку сказку. Для начала разложите перед ребенком все имеющиеся в творческом арсенале материалы. Можно сразу же рассортировать овощи и фрукты по цвету, форме, величине. Это облегчит дальнейшую работу при подборе «частей тела» для будущей фигуры. Наберитесь терпения, если ваша дочка или сын не сможет сразу уловить все тонкости процесса помогайте и подбадривайте, ни в коем случае не высмеивайте ту фигурку, которую смастерили маленькие пальчики. Покажите ребенку пример, вместе прикрепляйте глаза, уши и хвостики. Пускай ребенок запоминает, что к чему крепится. «Подкрепить» процесс запоминания помогут загадки и стишки про то, кого вы мастерите. Основные элементы поделок Рассмотрим основные элементы, необходимые для выполнения поделок из овощей и фруктов. Глаза. Самое простое — оформить глаза способом аппликации из цветной бумаги или ткани на белых деталях-подложках. Для этой цели хорошо использовать также небольшие черные, голубые, зеленые пуговицы. Их пришивают на кусочки белой ткани, которую потом обрезают по кругу таким образом, чтобы ткань на 1 2 мм выступала за размер пуговицы. Круг из ткани смазывают густым крахмальным клеем и закрепляют в нужном месте головы.

В отдельных случаях, например для оформления глаз пучеглазой лягушки, из ваты скатывают шарики, хорошо смачивают их клейстером и приклеивают к нужному месту. В течение нескольких часов их просушивают, а затем осторожно подкрашивают акварельными красками или гуашью. Уши удобнее всего сделать из круга розовой бумаги, разрезанного пополам. Часть детали в виде полоски отгибают, надрезают ее в нескольких местах и приклеивают в нужное место. Нос обычно оформляют аппликацией. Его можно сделать выпуклым с помощью пуговицы, которую пришивают к небольшому кусочку ткани и вырезают потом по форме пуговицы. Ткань смазывают густым клейстером и приклеивают к отведенному месту. Волосы хорошо получаются из разных материалов: ниток, мочала, тонкой проволоки, бумаги. Все детали хорошо приклеивать густым крахмальным или мучным клейстером, который потом легко смывается. Крокодил из огурцов Выберите изогнутый огурец — это будет туловище. Сделайте на нем надрезы. Голова крокодила выполняется из небольшой половинки огурца, вдоль которой делается надрез. Чтобы получилась зубастая пасть, аккуратно оформите ее, прорезая с двух сторон надреза треугольники. Ножки вырезают из второй половины огурца и с помощью спичек прикрепляют к туловищу крокодила.

Глаза можно сделать из ягод, зеленого горошка или кусочков моркови, закрепляя их на голове также с помощью спичек, предварительно очищенных от серы. Машина Корпус делаем из небольшой морковки или огурца, колесами могут быть «круги» моркови, огурца или редиса. Фары можно сделать из горошин или же зерен кукурузы или чечевицы. В корпусе сверху делаем небольшой прямоугольный надрез, куда можно усадить человечка водителя машины. Смастерить его легко берем большой и маленький «круг» — крепим их друг к другу, выходит голова и туловище. Две спички это руки. Вот и вся премудрость. В руки водителю можно дать третий «круг» — выйдет руль. Еж Для создания ежика понадобится: груша, зеленый виноград, немного рябины, черная виноградина, 2 шт. изюма для глаз, зубочистки. Берем грушу, делаем надрез практически по середине, очищаем кожуру. Зеленые виноградинки насаживаем на зубочистки, но не прям по середине, чуть ближе к одному краю. Тем концом который длинней вставляем в грушу. На нос надеваем черную виноградинку. Ножом немного вырезаем глазки, делаем небольшие впадинки, куда потом вставляем изюминки. Последним шагом

делаем груз ёжику из фруктов своими руками. На иголки цепляем несколько ягод рябины. Такса Для изготовления поделки понадобится: 2 шт. банана, маркер, черного цвета, зубочистки, черные горошинки перца, маленький кусочек морковки. Берем один банан и намечаем маркером где будем вырезать ноги. Ножом режем банан очень аккуратно и не глубоко. Ноги должны быть не слишком близко, а то собачка будет не устойчива. Когда вырезали, вставляем немного зубочисток на каждую ногу, так как поделка должна стоять уверенно. Теперь делаем голову. Надо сделать длинные уши, поэтому боковые стороны банана не отрезаем, а вырезаем все остальное — середину. Так же отрезаем кончик банана и делаем там рот из морковки. Вставляем этот кусочек прямо внутрь. Так же красим маркером место под глаза и туда вставляем горошинки перца черного. Теперь просто крепим голову и туловище. Такса готова!

Выставка поделок из овощей и фруктов «Веселый огород».

Выставка поделок из овощей и фруктов «Веселый огород».

Красота в родной природе,

Всё поспело в огороде,

Всё убрали в нужный час,

Нынче весело вот у нас,

И на праздник урожая,

Всех сегодня приглашаем.

    В отделении социального приюта для детей и подростков КГБУ «Троицкий КЦСОН» была организована выставка поделок из овощей и фруктов «Веселый огород».

Уже стало доброй традицией каждую осень проводить выставку поделок из природного материала и овощей, и этот год не стал исключением. Участники выставки удивили нас своей фантазией, оригинальностью и творческими способностями.

    Осень — удивительная пора! С полей и огородов собирают богатый урожай овощей. В садах поспевают сочные фрукты, лес угощает человека своими дарами и радует небывалой красотой. Осень — это время, когда можно пофантазировать и проявить свое творчество. Именно осень дарит нам возможность увидеть в обычных овощах и фруктах сказочных персонажей, причудливых животных, мультипликационных героев.

    Одной из форм сотрудничества с детьми является совместная организация и проведение выставок. Такие мероприятия сближают детей и взрослых. Увлекаясь совместным делом, дети раскрепощаются, внутри маленького коллектива создаются доверительные отношения.

    Все сотрудники приюта с большим энтузиазмом несли овощи и фрукты для поделок и с огромным удовольствием приняли активное участие в подготовке к выставке, проявили творчество и воображение. Было очень приятно, что сотрудники  не остались в стороне, и вместе с детьми приняли самое активное участие в нашей выставке. Полету фантазии не было предела, работы получились одна лучше другой.

Представляю вашему вниманию лишь небольшое количество поделок.

Поделки из овощей и фруктов

Трудно представить себе лес без птиц, аквариум без рыбок и, конечно же, наш рацион, без спелых, сочных и таких полезных фруктов ягод и овощей. Фрукты, ягоды, овощи, помимо своих замечательных вкусовых качеств, содержат богатейшие витаминные комплексы, жизненно необходимые для нормального функционирования всех систем и органов человека. Минеральные соли, белки, растительные жиры и углеводы — все есть в этой живой лаборатории, важно только правильно пользоваться ее ресурсами.

Поделки из овощей и фруктов

Каждый фрукт или овощ полезен по — своему. Одни улучшают процессы обмена веществ и нейтрализуют действие кислот, которые образуются в процессе переваривания мясной, молочной и мучной пищи, другие нормализуют кровяное давление, третьи укрепляют стенки кровеносных сосудов, придавая им эластичность и снижая концентрацию холестерина в крови.

Конечно, максимальное количество полезных для организма витаминов, содержится в свежих фруктах и овощах.

Так провитамин А (каротин) считается витамином роста. В большом количестве каротин содержат морковь, шпинат, томаты, листья лука и петрушки, плоды облепихи, шиповника и сливы. Поступая в человеческий организм, каротин трансформируется в витамин А. В организме, где наблюдается дефицит витамина А, развиваются куриная слепота и снижение иммунитета.

Витамины группы В (такие, как В1, В2, РР и др.) играют ведущую роль в процессе обмена веществ организма, предотвращая такое опасное и вредное явление, как склероз кровеносных сосудов. Дефицит этого витамина приводит к расстройствам нервной и сердечной систем. Витамин В2, к примеру, принимает активное участие в углеводородном и белковом обменах. Задержка роста, потеря массы, общая слабость, снижение зрения и возникновение опасности глазных болезней — таков неполный перечень угроз, связанных с дефицитом витамина В2. Витамин РР поддерживает нормальную жизнедеятельность в обеспечении стабильной и полноценной работы желудочно — кишечного тракта. Витамины группы В в необходимом организму количестве содержаться в яблоках и грушах, моркови, томатах, шпинате и луке, в картофеле и капусте.

Витамин С, или аскорбиновая кислота, блокирует возникновение такого страшного заболевания, как цинга, поддерживает нормальную работу нервной системы, предохраняет организм от истощения и упадка сил. Содержится витамин С в шиповнике, киви, черной смородине, землянике, яблоках, в белокочанной капусте и кольраби, в шпинате и хрене, листьях петрушки и укропа, в картофеле.

Наши зеленые друзья — укроп и эстрагон, майоран и базилик, чабер и петрушка содержат ароматические вещества, способствующие пробуждению аппетита. Улучшают они также и усвояемость пищи. Чеснок, лук, перец и хрен с редькой содержат фитонциды, которые являются беспощадными врагами болезнетворных микроорганизмов.

Физиологическая среднегодовая норма потребления овощей, фруктов и картофеля по подсчетам авторитетных специалистов, составляет: фруктов — около 100 кг, овощей — около 126 кг, картофеля — около 140 кг. Исходя из этого расчета просто определить суточную норму потребления взрослого человека, которая составит: фруктов — 250 гр, овощей — 350 гр, картофеля — 400 гр.

В зимне — весенний период организм особенно нуждается в овощах и фруктах. В этот период полезно съедать по нескольку яблок в день, доступные в продаже тепличные листья лука и петрушки, обильно пить натуральные фруктовые соки, не забывать про квашеную капусту и просто стараться находить все возможные варианты, которые помогут восполнить недостаток витаминов в организме.

Прекрасное решение вопроса — рациональное использование вашего садового участка. Если воспользоваться теми возможностями по любительскому выращиванию овощей и фруктов, которые содержаться в правильно поддерживаемом тепличном хозяйстве, то обеспечивать себя и своих близких витаминами в необходимом количестве можно в течение всего года и даже останутся растения для того, чтобы делать поделки из овощей и фруктов.

Дата публикации:  18 июля 2008г.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Комментарии:

Полезные статьи

Поделки из овощей и фруктов

Совершенно случайно нашла вот такое замечательное занятие для детей! 🙂

Овощи и фрукты! Они привычны и знакомы детям с самого раннего возраста как пища, приятное лакомство. И вдруг после некоторой обработки яблоко, груша, морковь, огурец, картофелина превращаются, пусть на недолгое время, в забавные игрушки, подарки, персонажи настольного или кукольного театра.

С самого начала данной работы дети должны понять, что овощи и фрукты — продукты питания, поэтому обращаться с ними надо бережно и не бросать, когда прошел веселый день рождения поделки или представление кукольного театра. Как будет рассказано далее, овощи, использованные в качестве поделочного материала, надо возвращать маме, на кухню пионерского лагеря и пр. Они, как и положено, должны быть вымыты и употреблены в пищу.

Фрукты (яблоки, груши, апельсины) также только на некоторое время превращаются в необычные и красочные изделия: Буратино, матрешку, доктора Айболита.

Потом, как ни жаль это часто делать детям, поделки из фруктов употребляют по назначению: надо только тщательно смыть с них клей. Пусть это не огорчает юных участников кружка — ведь все это можно повторить неоднократно и сделать еще более интересные сюрпризы.

Овощи и фрукты имеют различную форму: круглую, овальную, продолговатую, приплющенную. Это позволяет использовать их для головок и туловищ реальных существ и сказочных персонажей. Определенное значение имеет и их окраска.

Клубни картофеля и морковь часто имеют не гладкую поверхность, а отростки, которые напоминают нос, уши, руки. Такие образцы, конечно, надо специально поискать в овощных запасах, но и игрушки получаются превосходные.

В качестве вспомогательных материалов для волос, лица, костюма используют ткань, нитки, мочало, спички, проволоку, пуговицы, цветную бумагу, краски, клей. Можно применять и другие материалы, если они подходят для оформления задуманного образа.

В некоторых пособиях для оформления глаз, носа и других деталей рекомендуют использовать декоративные цветные кнопки, пуговицы, которые закрепляются с помощью металлических скобок. Эти рекомендации неприемлемы для работ с овощами и фруктами, так как эти продукты от металлических деталей темнеют в местах проколов (происходит окисление) и не годятся потом для еды.

Изделия, выполненные из овощей и фруктов, могут иметь самое различное назначение. В одних случаях поделки хорошо использовать для кукольного и настольного театра, в других — как елочные игрушки, в третьих — как подарки ко дню рождения, новогоднему празднику, близким друзьям и знакомым.

Изготовление изделий из овощей и фруктов приносит детям много радости, истинного увлечения и творческого вдохновения.

Если намечено подготовить персонажи для настольного или кукольного театра, то прежде всего надо определить количество действующих лиц, обсудить особенности их оформления. Можно один и тот же персонаж изготовить в двух или трех вариантах, а для представления выбрать наиболее удачный. Это вызовет у детей дух соревнования.

Игрушки для елки желательно делать некрупными, чтобы они не оттягивали веток.

Изделия, предназначенные в качестве подарка своим близким, воспитанникам детского сада и т. п., должны быть особенно нарядными и привлекательными.

Хорошо организовать конкурс на лучшую поделку. Это активизирует детей, дает возможность проявить как можно больше старательности, фантазии, выдумки, творчества.

Работы с использованием овощей и фруктов можно проводить в любое время года, но удобнее, конечно, летом и осенью, когда нетрудно подобрать подходящий по форме и окраске материал.

Ниже предлагаются образцы изделий из фруктов и овощей, некоторые описаны более детально, к некоторым даны лишь рисунки и краткие указания.
В данной работе так же, как и в работе со многими другими материалами, подобранными в пособии, имеются широкие возможности для творчества и фантазии в подборе персонажей, использовании для оформления иных деталей и материалов.

Рассмотрим основные элементы, необходимые для выполнения поделок из овощей и фруктов.

Глаза. Самое простое — оформить глаза способом аппликации из цветной бумаги или ткани на белых деталях-подложках (см.рис. 1, а).

Для этой цели хорошо использовать также небольшие черные, голубые, зеленые пуговицы. Их пришивают на кусочки белой ткани, которую потом обрезают по кругу таким образом, чтобы ткань на 1—2 мм выступала за размер пуговицы (см.рис. 1, б).

Круг из ткани смазывают густым крахмальным клеем и закрепляют в нужном месте головки.

Глаза, выполненные таким образом, выглядят очень выразительно.

В отдельных случаях, например для оформления глаз пучеглазой лягушки, из ваты скатывают шарики, хорошо смачивают их клейстером и приклеивают к нужному месту. В течение нескольких часов их просушивают, а затем осторожно подкрашивают акварельными красками или гуашью.

Нос обычно оформляют аппликацией. Его можно сделать выпуклым с помощью пуговицы, которую пришивают к небольшому кусочку ткани и вырезают потом по форме пуговицы.

Ткань смазывают густым клейстером и приклеивают к отведенному месту.

Длинный нос Буратино изготавливают из 1/6 части круга розовой бумаги и заостренной спички (см.рис. 1, в). Поверхность бумажной детали смазывают клеем, к одному краю прикладывают спичку на 2/3 ее длины и закручивают бумагу на один оборот вокруг спички. Из оставшейся бумаги образуют конусообразную деталь носа. Нос закрепляют к поделке с помощью оставленного острого конца спички.

Если нужен нос в виде шарика (доктор Айболит, Петрушка, Дед Мороз и др.), то его скатывают, как было описано выше, из кусочка ваты, приклеивают, просушивают и подкрашивают в розовый или красноватый цвет.

Уши удобнее всего сделать из круга розовой бумаги, разрезанного пополам (см.рис. 1, з). Часть детали в виде полоски отгибают, надрезают ее в нескольких местах и приклеивают в нужное место.

Волосы хорошо получаются из разных материалов: ниток, мочала, тонкой проволоки, бумаги.

Полоски бумаги можно приклеивать каждую в отдельности, но удобнее заготовить сразу всю «прическу» (см.рис. 1, д). Полоски хорошо закручиваются с помощью ножа или ножниц.

Рот оформляют способом аппликаций, выбрав для каждой поделки свою форму.

Подставки под головки можно сделать цилиндрической формы из прямоугольной детали: или конусообразной формы из половины круга (см.рис. 1, е). Размеры определяют по потребности. Всякие отделочные материалы подбирают в соответствии с особенностями выполняемой работы.

Все детали хорошо приклеивать густым крахмальным или мучным клейстером, который потом легко смывается. Можно воспользоваться декстриновым клеем. Он прочнее, но требует после использования изделия как игрушки тщательной промывки овощей и фруктов. Синтетические клеящие составы применять не следует.

 Матрешка

В зависимости от размера яблока подбирают пеструю ткань для платочка на голову. Можно использовать также крепкую бумагу, на которую для красочности наклеивают некрупные детали из бумаги (кружки, цветы, листья).

Вначале подготавливают детали для оформления лица (см.рис. 2, б): кусочки бумаги для глаз и носа, пучок ниток для волос. Пучок ниток (мочало) длиной 350—400 мм перевязывают посередине, приклеивают влево и вправо от черенка и заплетают косы (см.рис. 2, в).

Лицо оформляют любым из описанных выше способов. Подставку делают цилиндрическую или конусообразную. Юбку украшают аппликацией (см.рис. 2, а).

 Поваренок

Для оформления шапки поваренка (см.рис. 3) нужна белая ткань. Из ткани вырезают круг, диаметр которого больше диаметра яблока на 10—15 мм (см.рис. 3, б). По краю этой детали прошивают мелкими стежками швом «вперед иголка» (см.рис. 3, в). Нитка в ходе работы ложится свободно. Затем соединяют оба конца ниток и стягивают их по всему краю таким образом, чтобы колпак держался на яблоке (голове поваренка). Нитку завязывают, край ткани смазывают клеем и закрепляют колпак на яблоке. Чтобы края ткани на колпаке не были видны, используют полоску белой бумаги шириной 7—10 мм. Длина полоски зависит от размера яблока. Полоску смазывают клеем и опоясывают по нижней части колпака таким образом, чтобы края ткани оказались скрытыми.

Затем изготавливают детали для оформления лица, закрепляют их на яблоке, склеивают подставку из полоски плотной бумаги желаемой ширины, и поделка готова.

Многие другие изделия создаются таким же образом (см.рис. 3, г). Дети добавляют иные детали, выполняют другое оформление.

 Петрушка

Петрушку (Буратино) можно сделать из яблока или груши (см.рис. 4 ). Колпак у этих изделий хорошо держится на заостренной части плода груши.

Для колпака необходима половина круга из бумаги, радиус которого 90—100 мм. После его украшения аппликацией деталь сворачивают конусом и примеряют к головке, чтобы колпак плотно насаживался. Карандашом слегка отмечают, какая часть бумаги оказалась внутри. Эту часть смазывают клеем и склеивают колпак (см.рис. 4, б). Головку Петрушки устанавливают на цилиндрическую подставку, склеенную из полоски плотной бумаги. Подставку можно украсить — сделать бант или воротник.

Образцы игрушек, представленные на рисунке 5, показывают, что, проявив творческую выдумку и фантазию, можно подготовить много различных занимательных персонажей.

Отдельные изделия — Чиполлино, синьор Помидор, Крокодил Гена, Чебурашка, хитрая Лиса (см.рис. 5, 6, 7)—можно также сделать из овощей. Если они выполнены на подставках, то это настольный театр. Для театрального представления делают несложную декорацию и, переставляя фигурки по поверхности стола, осуществляют постановку спектакля.

Для кукольного театра делают ширму или занавес. Головка каждого персонажа держится на указательном пальце, для которого прорезают в нижней части овоща или фрукта отверстие. На руку надевают перчатку, подходящую по цвету к действующей поделке.

Много интересных персонажей для подобного театра предлагают О. Масанков и И. Гневашев в книге для детей «Артисты с грядки» (М., Малыш, 1976).

По материалам книги: Внеклассная работа по труду: Работа с разными материалами. Пособие для учителей /Сост. А.М.Гукасова.-М.:Просвещение, 1981

Отсюда: ourkids.info/?p=194

МРТ овощей и фруктов | Центр МРТ «Ами»

С именем Энди Эллисона из Биомедицинского томографического центра (Center for Biomedical Imaging) связывают появление анимированных томограмм овощей, фруктов, цветов и растений. Энди — технолог МРТ, и в рамках своей работы он осуществляет проверку калибровки и качества сканирования томографа Philips 3 Тл, предназначенного для экспериментов. Полученными снимками Эллисон делится в своем блоге «Inside insides» (название блога дословно переводится как «Внутри того, что внутри» и подчеркивает то, что обычно все продукты питания оказываются в желудке человека).

Некоторые изображения скорее напоминают обитателей морских глубин

Снимки Эллисона довольно быстро распространились в сети, их публикуют в научных журналах, а популярность блога растет с каждым днем. Это неудивительно — сканированные овощи и фрукты выглядят непривычно и даже гипнотизируют. Например, некоторые изображения скорее напоминают обитателей морских глубин, чем сканированные продукты. Чтобы и Вы могли оценить работу Энди, мы собрали его лучшие снимки в нашей статье. Сможете отгадать, где какие овощи и фрукты, не читая подписи к изображениям?..

Перец                                                              Тыква                                                              Огурец

Клубника                                                              Кукуруза                                                              Гранат

Чеснок Коронарный                                               Чеснок Осевой                                              Банан (цельный)

Дольки банана                                                          Салат                                                         Виноград

Лук                                                              Капуста                                                              Помидор

Персик                                                              Горох                                                              Свекла

Исследовательская работа «Исследование возможности изготовления батареек из овощей и фруктов»

Автор: Роговицкий Павел Павлович

Место работы/учебы (аффилиация): МАОУ Селятинская средняя общеобразовательная школа № 1 Московской области, 1 класс

Научный руководитель: Курова Светлана Владимировна

Занимаясь в кружке «Электроконструирование», я нашел информацию о том, что если в любой фрукт или овощ поместить два электрода из различных металлов, то на них появится напряжение и потечет ток. Правда, сила этого тока будет слишком маленькая, но если собрать батарейку из нескольких фруктов или овощей, то его будет достаточно, чтобы по электрической цепи побежал ток и загорелась лампочка. Мне стало интересно, и я решил провести небольшое исследование и узнать, на сколько такое возможно.

Цель исследования: исследование возможности получения электрического тока из фруктов и овощей.

Задачи исследования:

1. Создать батарейку из фруктов и овощей.
2. Определить  напряжение  батареек из фруктов и овощей.
3. Выяснить, от чего зависят электрические свойства таких батареек.
4. Проверить загорится ли лампочка и светодиод от батарейки из фруктов и овощей.
5. Узнать, используются ли овощные и фруктовые батарейки на практике.
6. Провести социологический опрос обучающихся.

Гипотеза: из фруктов и овощей можно получить электрический ток достаточной силы, чтобы горела небольшая лампочка и светодиод.

Объект исследования: овощи и фрукты.

Предмет исследования: электрический ток, полученный из фруктов и овощей.

Методы исследования: наблюдение, сравнение, анализ, эксперимент.

Результаты работы, выводы: выдвинутая в ходе исследования гипотеза подтвердилась — исследуемые нами фрукты и овощи обладают электрическими свойствами и их можно использовать в качестве простейшего источника электрического тока.

Наша работа — завод

Хотите узнать больше? Читайте дальше…

Мы некоммерческая образовательная организация, финансирующая исследования и работающая за кулисами с производственными компаниями, продуктовыми магазинами, школами и ресторанами, чтобы помочь вам донести до вас фактическую информацию о фруктах и ​​овощах … и помочь вам найти пути роста. ваше потребление. Вы хорошо нас знаете … вы видели нас на полиэтиленовых пакетах, на замороженных и консервированных фруктах и ​​овощах, в ресторанах и , вы видели нас здесь, на этом веб-сайте и в социальных сетях, мы приносили вам концерты, которые меняют жизнь данные каждый день .О нашем логотипе
Наша работа
[щелкните или прокрутите]

Обучение потребителей: веб-сайт + социальные сети
Школы
Продуктовые магазины
Рестораны
Мы обеспечиваем обучение, награды и университетские гранты
Исследования + контроль политики
Поставщики + дистрибьюторы для супермаркетов

Обучение потребителей: веб-сайт + социальные сети
Вы сделали нас важным источником информации о фруктах и ​​овощах! Наш веб-сайт и каналы в социальных сетях ежегодно охватывают миллионы людей.Мы предоставляем актуальную информацию о растущем количестве исследований, рекламирующих пользу для здоровья от фруктов и овощей, и предлагаем вам сотни способов включить фрукты и овощи в свой день с помощью рецептов, меню, советов по планированию еды и рекомендаций экспертов. . Мы помогаем вам понять связь между образом жизни и заболеванием, поскольку велика вероятность, что вы или кто-то из ваших знакомых были затронуты сердечным заболеванием, диабетом, раком или другим состоянием / заболеванием, которое можно предотвратить или контролировать с помощью правильного питания и физических упражнений.Мы стремимся помочь вам понять связь между образом жизни и болезнями и бороться путем изменения вашего рациона, образа жизни и физической активности.

Вернуться к темам

Школы
Стремясь обеспечить здоровье ваших детей и повлиять на школьное питание, мы обращаемся к учителям и администраторам, предоставляя соответствующие возрасту учебные пособия и учебные программы, основанные на выборе более здорового образа жизни в повседневной жизни. Как член Национального альянса по фруктам и овощам, мы также много работали над размещением салатных баров в школах и предоставлением информации о том, как предлагать более здоровую пищу для учащихся.

Вернуться к темам

Продуктовые магазины

Скорее всего, вы увидите нас, когда пойдете в местный супермаркет. Наш логотип появляется на пакетах продуктов и свежих, замороженных, консервированных, сушеных и 100% соковых фруктовых и овощных продуктах, которые соответствуют нашему «знаку одобрения», который указывает на то, что продукты соответствуют нашим строгим критериям полезности для здоровья. Существует так много заявлений о пользе для здоровья, но вы поймете, если увидите наш логотип, это полезный для здоровья продукт, который стоит добавить в свой рацион. DYK? 49% опрошенных в 2015 году сами сообщили, что они, скорее всего, купят этот продукт!

Мы также предоставляем материалы и обучение для вашего супермаркета, чтобы помочь им рассказать о пищевой ценности фруктов и овощей и о том, как увеличить их потребление. Мы тесно сотрудничаем с диетологами в супермаркетах и ​​аптеками в магазинах, чтобы у них была информация и инструменты, необходимые для ответа на ваши вопросы о том, сколько фруктов и овощей вы должны есть каждый день … или какие фрукты и овощи вы можете есть, если вам поставили диагноз. при повышенном артериальном давлении и повышенном холестерине.

Вернуться к темам

Рестораны
Мы работали с ресторанами, чтобы помочь им добавить в меню больше фруктов и овощей. Ищите наш логотип в Subway! Вы также увидите наш логотип на упаковках яблок в McDonald’s Happy Meals. В настоящее время большая часть нашей работы с ресторанами сосредоточена за кулисами, поскольку мы работаем с их поставщиками фруктов и овощей, чтобы обеспечить доставку качественной продукции в ваши любимые заведения общественного питания. Это область, которую мы хотели бы расширить в ближайшем будущем.В настоящее время мы работаем над расширением нашей работы с ресторанами и помогаем им разрабатывать более питательные меню.

Вернуться к темам

Мы обеспечиваем обучение, награды и университетские гранты
Мы являемся связующим звеном между вами и диетологами и медицинскими работниками, которые усердно работают, чтобы предоставить вам самую свежую информацию о фруктах и ​​овощах. Предоставляя инструменты, ресурсы, веб-семинары и советы, мы помогаем обучить диетологов вашего супермаркета и местных координаторов по вопросам питания .Как упоминалось выше, мы предоставляем вашим супермаркетам материалы и тренинги, чтобы помочь им донести до них пищевую ценность фруктов и овощей и узнать, как увеличить их потребление. Мы тесно сотрудничаем с диетологами, зарегистрированными в супермаркетах , и аптеками в магазинах, чтобы у них была информация и инструменты, необходимые для ответа на ваши вопросы о том, сколько фруктов и овощей вы должны есть каждый день, или особенностях питания в связи с конкретным заболеванием или состоянием. Фактически, каждый год на нашей ежегодной конференции награждаются те, кто преуспевает в привлечении внимания к вам. Мы также предлагаем гранты студентам колледжей , которые занимаются просвещением по вопросам здоровья фруктов и овощей в рамках своих целей в качестве дипломированных диетологов.

Вернуться к темам

Наблюдательный орган за исследованиями и политикой

Исследование потребления
Мы финансируем / заказываем исследование потребителей фруктов и овощей, которое позволяет нам увидеть, действительно ли американцы едят столько фруктов и овощей, сколько им следует… и знают ли они, сколько им следует есть.В этом исследовании изучается уровней потребления по возрасту, полу, жизненному циклу, сегментации здоровья, поводам для приема пищи и форме . Мы узнаем, кто ест их фрукты и овощи и сколько они едят, затем прогнозируем рост и даем рекомендации производителям фруктов и овощей, специалистам в области здравоохранения и группам потребителей, которые влияют на изменения.

Policy Watchdog
Мы следим за школами и социальными программами, обеспечивая каждому доступ к фруктам и овощам.Мы анализируем, оцениваем и публикуем исследования по множеству организаций. Какие оценки они получили в 2015 году?

Школы и социальные программы

• Школ. Школам была присвоена отметка «A», учитывая, что в результате принятия Закона о здоровых и свободных от голода детей от 2010 года в школьное питание вдвое увеличилось количество фруктов и овощей.
• HIP / SNAP. Оценка «А» была дана экспериментальной программе стимулирования здорового образа жизни, которая продемонстрировала сильные положительные результаты в увеличении потребления фруктов и овощей среди домашних хозяйств по программе SNAP.
• WIC. Оценка «A» была дана программе WIC по купонам на фрукты и овощи, которая является частью специальной дополнительной программы для женщин, младенцев и детей.
• Рестораны и кафетерии. Рестораны и кафетерии получили оценку «B-» за большую доступность и разнообразие фруктов и овощей в меню.
• Супермаркеты и поставщики. Супермаркеты и поставщики фруктов и овощей получили оценку «C» за прогресс, достигнутый за последние 5 лет в том, чтобы сделать фрукты и овощи более доступными и удобными.
• Политика и исследования в области сельского хозяйства. Оценка «D» была дана за согласованность сельскохозяйственной политики и исследований с политикой в ​​области питания.
• Продовольственный маркетинг, компании. Неудовлетворительная оценка снова была присвоена категории маркетинга пищевых продуктов, учитывая сохраняющийся низкий уровень сбыта фруктов и овощей (

Правительство
DYK? Фрукты и овощи не являются приоритетом для государственных учреждений, несмотря на низкое потребление по сравнению с рекомендациями правительства. Фактически, разрыв в потреблении фруктов и овощей составляет 5,6–22,2% риска трех основных заболеваний: рака, ишемической болезни сердца и инсульта.

Produce for Better Health Foundation работает над тем, чтобы правительство было в синергии с тем, что необходимо для хорошего здоровья американцев. Наш анализ пробелов 2015 г. «Проблема потребления фруктов и овощей: как федеральные расходы не соответствуют потребностям общественного здравоохранения» № был разработан для оценки того, в какой степени лица, определяющие федеральную политику, своими решениями о расходах сделали фрукты и овощи общенациональным обществом. приоритет здоровья.

Факты

• Люди не едят рекомендованное количество фруктов и овощей, и этот разрыв растет.
• Предотвращаемые риски для здоровья населения высоки из-за низкого потребления фруктов и овощей.
• Низкое потребление фруктов и овощей = высокие экономические затраты.
• Расходы Министерства сельского хозяйства США противоречат приоритету фруктов и овощей в рекомендациях по питанию : менее приоритетные продукты, такие как мясо, преобладали в расходах Министерства сельского хозяйства США, их доля в шесть раз превышала их долю, в то время как расходы Министерства сельского хозяйства на фрукты и овощи составляли лишь около одной трети их доли.
• Расходы Министерства сельского хозяйства США на образование в области питания слишком малы, чтобы оказать существенное влияние.
• Фрукты и овощи не являются приоритетом для NIH и CDC, несмотря на значительные риски для здоровья, связанные с низким потреблением фруктов и овощей. Только 1% исследовательских проектов NIH по раку, ишемической болезни сердца и инсульту был посвящен фруктам и овощам, несмотря на то, что разрыв в потреблении фруктов и овощей составляет 5,6–22,2% риска этих трех основных заболеваний.

Читать отчет целиком

Считаете ли вы, что правительству следует больше тратить на фрукты и овощи? Начать петицию

Вернуться к темам

Поставщики + дистрибьюторы для супермаркетов
Мы работаем с более чем 160 компаниями, такими как Dole, Green Giant и Driscoll’s, которые снабжают ваши супермаркеты продуктами, чтобы помочь им понять важность просвещения потребителей о фруктовых и овощных питательных веществах. Мы помогаем им убедиться в том, что вы понимаете пищевую ценность приобретаемых вами фруктов и овощей, а наш логотип на продукте упрощает это различие! Наш логотип означает, что продукция соответствует очень строгим стандартам. Вы сказали нам, что наличие логотипа на продукте увеличивает ваше доверие к этому продукту. .Мы стоим за этим. Наш прогресс демонстрируется растущим числом компаний в фруктовой и овощной отрасли, которые стремятся помочь национальной кампании здравоохранения «Фрукты и овощи — более важно», делясь с потребителями сообщениями нашего бренда и логотипом.

Вернуться к темам

СТРАСТЬ!

Как мы делаем так много? Страсть. Мы небольшая, но очень увлеченная группа, цель которой — помочь вам помочь себе, взять на себя ответственность за свою жизнь и достичь вершин здоровья.

Мы знаем, что вы разделяете нашу страсть, и сегодня нам нужна ваша любовь. Помогите нам сохранить импульс. См. Годовой отчет

Всего 10 долларов в месяц поможет нам продолжать ежедневно получать информацию и советы, изменяющие жизнь тысяч людей, но, пожалуйста, рассмотрите возможность пожертвования любого размера. Отправьте свое пожертвование дальше, разместив свое пожертвование в социальных сетях и попросив друзей сопоставить его. Сделайте пожертвование сегодня и поделитесь своей страстью!

Помогите нам Помогите вам!

Зачем жертвовать? | Наша история + миссия | Финансы | Часто задаваемые вопросы

Все пожертвования не облагаются налогом.

13 способов добавить в свой рацион фрукты и овощи

Подключайтесь к продуктам, чтобы сохранить здоровье своего сердца и всего остального.

Употребление большого количества фруктов и овощей — краеугольный камень хорошего здоровья. Он помогает контролировать кровяное давление и холестерин, сохраняет гибкость артерий, защищает кости и полезен для глаз, мозга, пищеварительной системы и практически всех других частей тела. Но многим из нас трудно применить эти знания на практике и получить пять или более порций (акцент на «больше») в день.

Одним из серьезных препятствий для использования силы производства является представление о том, что фрукты и овощи дороги. Это не обязательно так. Согласно опросу Министерства сельского хозяйства США, вы можете купить три порции фруктов и четыре порции овощей менее чем за 2 доллара в день. Это дешевая страховка, если учесть высокие финансовые, физические и эмоциональные издержки сердечного приступа, инсульта или хронического заболевания, такого как диабет, остеопороз или потеря зрения.

Время на подготовку, незнание и старые привычки — другие препятствия на пути к употреблению большего количества фруктов и овощей.Вот дюжина советов от пекаря, которые помогут преодолеть эти препятствия и насладиться вкусной и питательной едой.

Знайте свои потребности. Для мифической диеты в 2000 калорий в день последние рекомендации рекомендуют минимум 2 чашки фруктов и 2½ чашки овощей в день. Чем больше, тем лучше. Чтобы рассчитать ваших потребностей в фруктах и ​​овощах (), перейдите на сайт www.fruitsandveggiesmatter.gov.

Поставить цель. Если фрукты и овощи в вашем меню второстепенные, начните с одного дополнительного фрукта или овоща в день.Когда вы к этому привыкнете, добавьте еще и продолжайте.

Будьте хитрыми. Добавление мелко натертой моркови или цукини в соус для пасты, мясной рулет, перец чили или рагу — один из способов получить дополнительную порцию овощей. Поваренные книги, такие как Deceptively Delicious или Sneaky Chef , предлагают способы добавить овощи и фрукты во все виды рецептов.

Попробуйте что-нибудь новенькое. От яблок, бананов и винограда легко устать.Попробуйте киви, манго, свежий ананас или некоторые из более экзотических блюд, которые сейчас можно найти во многих продуктовых магазинах.

Смешайте. Фруктовый смузи (рецепт ниже) — это восхитительный способ начать день или подождать до ужина.

Будь большим ковшом. Если натурального вкуса моркови, сельдерея, брокколи или других овощей недостаточно, попробуйте окунуть их в хумус или другой бобовый намаз, немного йогурта со специями или даже немного заправки ранчо. Или намазать арахисовым маслом банан или дольки яблока.

Выкладывай дальше. Попробуйте пюре из авокадо в качестве соуса с нарезанными кубиками помидорами и луком (можно даже добавить пюре из вареного шпината) или в качестве пасты для сэндвичей с листьями шпината, помидорами и ломтиком сыра.

Старт направо. Замените утренний пончик омлетом с луком, перцем и грибами. Сверху добавьте немного сальсы, чтобы разбудить небо. Или добавьте в утреннюю кашу или овсянку горсть клубники, черники или сухофруктов.

Выпейте. Выпив стакан овощного сока с низким содержанием натрия вместо газированной воды, вы получите полную порцию овощей и сэкономите 10 чайных ложек или больше сахара.

Дайте им термическую обработку. Овощи обжарить легко и придать им новый вкус. Нарежьте лук, морковь, кабачки, спаржу, репу — все, что у вас есть под рукой — смажьте оливковым маслом, добавьте немного бальзамического уксуса и запекайте при температуре 350 ° до готовности. Гриль — еще один способ раскрыть вкус овощей. Используйте жареные или приготовленные на гриле овощи в качестве гарнира, кладите их в бутерброды или добавляйте в салаты.

Пусть сделает работу кто-нибудь другой. Если чистка, нарезка и нарезка — не ваше дело, пищевые компании и бакалейные лавки предлагают постоянно расширяющийся выбор готовых продуктов, от готовых салатов до замороженных смесей для жаркого, а также нарезанных яблок и дипа на вынос.

Улучшение на природе. Не стесняйтесь добавлять в овощи специи, измельченные орехи, бальзамический уксус, оливковое масло или специальное масло, такое как ореховое или кунжутное масло. Большинство бакалейных лавок продают несколько смесей специй, приготовленных специально для овощей. Даже немного тертого сыра пармезан может оживить самую мягкую стручковую фасоль.

Получите помощь от Вилли Вонки. Фрукты в шоколаде: что может быть вкуснее? В дополнение к восхитительному десерту вы получаете множество полезных для сердца антиоксидантов, немного клетчатки и множество витаминов, минералов и других фитонутриентов.Свежая клубника, сушеные груши или любой другой фрукт отлично подойдут для шоколада.

В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента.
Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. На этом сайте нет контента, независимо от даты,
никогда не следует использовать вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Руководство EWG по пестицидам в производстве на 2021 год

Более 90 процентов неорганических цитрусовых содержат фунгициды, вызывающие рак и нарушение гормонального фона

Научная группа EWG

17 МАРТА 2021

Почти 70 процентов неорганических свежих продуктов, продаваемых в США.S. содержит остатки потенциально вредных химических пестицидов, согласно анализу EWG последних данных испытаний Федерального министерства сельского хозяйства. В этом году, наряду с пунктами в наших списках Dirty Dozen ™ и Clean Fifteen ™, EWG выделяет вредные фунгициды, обнаруженные в цитрусовых, проверенных Министерством сельского хозяйства США, а также в тестах, которые мы заказали.

Имазалил, фунгицид, который может изменять уровень гормонов и классифицируется Агентством по охране окружающей среды как вероятный канцероген для человека, был обнаружен почти в 90 процентах образцов цитрусовых, протестированных EWG в 2020 году, и более чем в 95 процентах образцов мандарина, протестированных Министерством сельского хозяйства США. в 2019 году.

Капуста капуста остается на третьем месте в нашем списке «грязной дюжины», теперь к ней добавляются капуста и зелень горчицы как продукты с наибольшим содержанием пестицидов. После тестирования впервые с 2012 и 2011 годов, болгарский перец и острый перец, соответственно, также включены в список этого года на 10-м месте.

Согласно последним тестам Министерства сельского хозяйства США, пестицид, наиболее часто обнаруживаемый в капусте и зелени горчицы, как и в случае с капустой, — это DCPA, продаваемый под торговой маркой Dacthal.EPA классифицирует DCPA как возможный канцероген для человека, и в 2009 году Европейский Союз запретил его. Другие проблемные пестициды на зелени включают потенциально нейротоксичные неоникотиноиды и пиретроиды.

Как и в прошлые годы, перец по-прежнему содержит относительно уровни ацефата и хлорпирифоса — фосфорорганических инсектицидов, которые могут нанести вред развивающемуся мозгу детей и запрещены к использованию на некоторых культурах в США и полностью в ЕС. В 2017 году при администрации Трампа EPA отклонило предложенный запрет на хлорпирифос, позволив ему оставаться на рынке и в пищевых продуктах.

Органические или выращенные традиционным способом фрукты и овощи являются важнейшими компонентами здорового питания. Тем не менее, многие культуры содержат потенциально вредные пестициды даже после мытья, очистки или очистки, что Министерство сельского хозяйства США делает перед тестированием каждого предмета. Поскольку загрязнение пестицидами зависит от урожая, важно понимать, какие предметы наиболее или наименее загрязнены. Кроме того, свежие продукты, которые наиболее загрязнены, такие как шпинат, клубника и другие фрукты и овощи «грязной дюжины», по-прежнему содержат высокие уровни пестицидов в замороженных формах.

Также важно отметить, что USDA не проверяет все пестициды, используемые в растениеводстве. Высокие уровни глифосата можно найти в некоторых зерновых и бобовых, таких как овес и нут, из-за его все более широкого использования в качестве средства для сушки перед уборкой урожая. Примечательно, что в 2019 году Министерство сельского хозяйства США собрало сотни образцов овса и нута, и известно, что на этих культурах используется глифосат или раундап — наиболее часто используемый пестицид в США. Но USDA не проанализировало их на глифосат.

1. Клубника
2. Шпинат
3. Кале, капуста и зелень горчицы
4. Нектарины
5. Яблоки
6. Виноград
7. Вишня
8. Персики
9. Груши
10. Болгарский перец и острый перец
11. Сельдерей
12. Помидоры

Из 46 пунктов, включенных в наш анализ, эти продукты Dirty Dozen были загрязнены большим количеством пестицидов, чем другие культуры, согласно нашему анализу данных Министерства сельского хозяйства США.1 (Рейтинг основан не только на процентном соотношении образцов с пестицидами, но и на количество и количество пестицидов во всех образцах и в отдельных образцах.См. Методологию.) Основные выводы:

• Более 90 процентов образцов клубники, яблок, вишни, шпината, нектаринов и листовой зелени дали положительный результат на наличие остатков двух или более пестицидов.
• Один образец капусты, листовой капусты и зелени горчицы содержал до 20 различных пестицидов.
• В среднем образцы шпината содержали в 1,8 раза больше остатков пестицидов по весу, чем любая другая протестированная культура.
• В остром перце и болгарском перце было обнаружено больше всего пестицидов, всего 115 пестицидов и на 21 больше пестицидов, чем в культурах со вторым по величине количеством — капуста, листовая капуста и зелень горчицы.

1. Авокадо
2. Кукуруза сладкая
3. Ананас
4. Лук
5. Папайя
6. Душистый горошек (замороженный)
7. Баклажан
8. Спаржа
9. Брокколи
10. Капуста
11. Киви
12. Цветная капуста
13. Грибы
14. Дыня медовая
15. дыни

По данным анализа EWG последних данных Министерства сельского хозяйства США, в этих 15 продуктах было наименьшее количество остатков пестицидов.1 Основные выводы:

• Авокадо и сладкая кукуруза были самыми чистыми. Менее 2 процентов образцов показали наличие каких-либо обнаруживаемых пестицидов.
• Первые семь культур Clean Fifteen дали положительный результат на три или меньше пестицидов в одном образце.
• Почти 70 процентов образцов фруктов и овощей Clean Fifteen не содержали остатков пестицидов.
• Множественные остатки пестицидов встречаются на овощах Clean Fifteen крайне редко. Только 8 процентов образцов фруктов и овощей Clean Fifteen содержали два или более пестицида.

См. Полный список фруктов и овощей.

Польза для здоровья от снижения воздействия пищевых пестицидов

Органические стандарты запрещают, среди прочего, использование синтетических пестицидов. Согласно статье, опубликованной в этом году в рецензируемом журнале Nutrients, употребление в пищу органических продуктов снижает воздействие пестицидов и связано с целым рядом преимуществ для здоровья. и резкое снижение концентрации пестицидов в моче, маркера воздействия пестицидов.Дополнительные исследования связали более высокое потребление органических продуктов с более низким уровнем пестицидов в моче, улучшением фертильности и исходов родов, снижением заболеваемости неходжкинской лимфомой, снижением ИМТ и снижением риска диабета 2 типа4

Исследователи из Гарвардского университета использовали данные испытаний Министерства сельского хозяйства США и методы, аналогичные нашим, для классификации продуктов с высоким или низким содержанием пестицидов. Примечательно, что их списки культур с высоким и низким содержанием пестицидов в значительной степени совпадают с нашими «Грязной дюжиной» и «Чистой пятнадцатью».

Исследователи из Гарварда также обнаружили, что люди, которые ели больше сельскохозяйственных культур с высоким содержанием пестицидов, имели более высокий уровень пестицидов в моче и более низкую фертильность.5,6 В качестве альтернативы, люди, соблюдающие диету, способствующую фертильности, которая включала в себя низкопестицидные культуры, среди других продуктов и питательных веществ, таких как цельнозерновые и фолиевая кислота, имели больше шансов на успешную беременность.7

Из этих исследований неясно, вызваны ли положительные эффекты, связанные с органическими продуктами питания, непосредственно и исключительно меньшим воздействием пестицидов.

Люди, которые потребляют больше органических продуктов, как правило, более заботятся о своем здоровье, что затрудняет определение точной причины наблюдаемых последствий для здоровья.Клинические испытания, в которых участники находятся под наблюдением до и после перехода на органическую диету, могут лучше определить причинно-следственные связи между диетой и результатами.

Но до сих пор клинические испытания органических продуктов были краткосрочными, охватывающими дни или месяцы, хотя польза для здоровья от употребления органических продуктов может проявиться гораздо дольше. Пока не будут завершены долгосрочные клинические испытания, опубликованные обсервационные исследования предоставят лучшие доказательства в поддержку органического питания.

В 2012 году Американская академия педиатрии выпустила важный отчет, в котором говорилось, что дети «обладают уникальной восприимчивостью к потенциальной токсичности [остатков пестицидов]». Академия процитировала исследование, которое связывало воздействие пестицидов в раннем возрасте с детским раком, снижением когнитивных функций и поведенческими проблемами. Он посоветовал своим членам призвать родителей обращаться к «надежным источникам, которые предоставляют информацию об относительном содержании пестицидов в различных фруктах и ​​овощах». Ключевым ресурсом, который он процитировал, был Руководство EWG для покупателей по пестицидам в продукции.8

Исследование EWG, опубликованное в прошлом году, показало, что в отношении большинства пестицидов EPA не применяет дополнительных ограничений для защиты здоровья детей. Знаменательный Закон о защите качества пищевых продуктов 1996 г. требует от Агентства по охране окружающей среды защищать здоровье детей, применяя дополнительный предел безопасности к установленным законом ограничениям содержания пестицидов в пищевых продуктах. Тем не менее, как показало наше расследование, этот десятикратный запас безопасности не был включен в допустимые пределы EPA для почти 90 процентов наиболее распространенных пестицидов.

Генно-инженерные культуры

Генно-инженерные культуры или ГМО чаще всего встречаются в обработанных пищевых продуктах, а не в свежих продуктах.Кукурузный сироп и кукурузное масло, производимые преимущественно из крахмалистой кукурузы с ГМО, обычно содержатся в обработанных пищевых продуктах. Однако вы можете найти генетически модифицированные кабачки, желтые кабачки, сладкую кукурузу, папайю и яблоки на рынках США, хотя только папайя является преимущественно ГМО.

Согласно закону, принятому в 2016 году, начиная с 2022 года, некоторые ГМО-продукты питания в США должны иметь маркировку. Однако, согласно окончательному правилу, выпущенному в 2018 году, эти ярлыки могут быть трудными для интерпретации из-за запутанных терминов, таких как «биоинженерия.«Пока закон не вступит в силу, потребители, которые хотят избегать ГМО, могут выбирать органические кабачки, желтые кабачки, сладкую кукурузу, папайю, яблоки и картофель. Обработанные товары, сертифицированные как органические или имеющие маркировку «Не содержит ГМО», также могут считаться свободными от ГМО.

EWG предоставляет несколько ресурсов, в том числе Руководство EWG для покупателей по избеганию ГМО-продуктов, базу данных Food Scores и приложение EWG Healthy Living, чтобы помочь потребителям идентифицировать продукты, которые могут содержать генно-инженерные ингредиенты.

Положения о пестицидах

Роль федерального правительства в защите нашего здоровья, сельскохозяйственных рабочих и окружающей среды от вредных пестицидов требует срочного реформирования. В США регулирование, мониторинг и обеспечение соблюдения пестицидов рассредоточены по множеству федеральных агентств и агентств штата. В 1991 году Министерство сельского хозяйства США инициировало Программу сбора данных по пестицидам и начало ежегодно тестировать товары на предмет остатков пестицидов, но мы по-прежнему обеспокоены регулированием и надзором в отношении пестицидов в США.С.

Министерство сельского хозяйства США заявляет, что цель его испытаний — предоставить данные об остатках пестицидов в продуктах питания, уделяя особое внимание тем, которые, скорее всего, съедают младенцы и дети. Хотя никакие товары не тестируются ежегодно, некоторые, в том числе детское питание, последний раз тестировавшийся в 2013 году, и детские смеси, последний раз тестировались в 2014 году, тестируются особенно редко. Кроме того, некоторые пестициды, такие как глифосат, не тестируются, несмотря на то, что он является наиболее широко используемым пестицидом в США

.

Это вызывает беспокойство, потому что тесты, проведенные по заказу EWG, показали, что почти три четверти образцов популярных продуктов на основе овса, в том числе многие популярные среди детей, имеют уровни остаточных пестицидов выше, чем то, что ученые EWG считают защитным для здоровья детей.

Основная ответственность за принятие решения о том, какие пестициды одобрены для использования в США, включая определение условий их утверждения и установление уровней остатков пестицидов в пищевых продуктах и ​​сельскохозяйственных культурах, возлагается на EPA. Но основной орган по обеспечению соблюдения пестицидов на фермах остается за штатами, а ответственность за тестирование пищевых продуктов для определения воздействия пестицидов в рационе делится между Министерством сельского хозяйства США и Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Однако ни USDA, ни FDA не проверяют регулярно все товары на остатки пестицидов, а программы не проверяют все пестициды, обычно используемые в сельском хозяйстве.

Основной закон о пестицидах — Федеральный закон об инсектицидах, фунгицидах и родентицидах или FIFRA — гораздо менее защищает здоровье, чем законы, защищающие безопасность нашего воздуха, продуктов питания, воды и окружающей среды.

Процесс регистрации пестицидов требует, чтобы компании представляли данные о безопасности, предполагаемом использовании и этикетках продуктов на утверждение EPA. Однако EPA не проводит собственные независимые испытания пестицидов. Кроме того, в его обзоре не полностью отражены риски, связанные с пестицидами, из-за ограниченности имеющихся данных и ошибок в оценке рисков, таких как исключение синергетических эффектов.Это вызывает беспокойство, потому что ученые обнаружили, что комбинация двух или более пестицидов может быть более сильнодействующей, чем использование пестицидов по отдельности.

Учитывая эти многочисленные недостатки, неудивительно, что многие из наиболее токсичных пестицидов, запрещенных другими странами, все еще разрешены для использования в США. Вот почему EWG призвала президента Байдена запретить или ограничить некоторые из наиболее вредных пестицидов, которые все еще используются сегодня. .

Методология

«Путеводитель покупателя» оценивает загрязнение пестицидами 46 популярных фруктов и овощей на основе анализа более 46 075 проб, взятых USDA и FDA.Ежегодно Министерство сельского хозяйства США выбирает для тестирования подмножество этих фруктов и овощей, а не каждый год проверяет каждый урожай.

Для создания этого руководства EWG использует данные за самый последний период отбора проб от одного до двух лет для каждого продукта питания. Так как USDA не тестирует дыню, EWG использует данные мониторинга пестицидов FDA для этой культуры.

Перед тестированием Министерство сельского хозяйства США обрабатывает каждый фрукт или овощ так же, как люди обычно делают это дома.Например, предметы с несъедобной кожурой очищают, а предметы со съедобной кожурой ополаскивают под холодной водой и сливают перед тестированием. Таким образом, результаты тестирования Министерства сельского хозяйства США являются хорошим показателем вероятного воздействия на потребителей. Необработанные продукты, как правило, содержат более высокие концентрации пестицидов, как показали испытания Департамента регулирования пестицидов Калифорнии.

Для сравнения пищевых продуктов EWG рассматривает шесть показателей загрязнения пестицидами:

• Процент образцов, протестированных с обнаруживаемыми пестицидами.
• Процент образцов с двумя или более обнаруживаемыми пестицидами.
• Среднее количество пестицидов, обнаруженных в одном образце.
• Среднее количество обнаруженных пестицидов, измеренное в частях на миллион.
• Максимальное количество пестицидов, обнаруженных в одном образце.
• Общее количество пестицидов, обнаруженных на урожае.

В каждой из этих категорий мы оценили 46 фруктов и овощей, а затем нормализовали рейтинги по шкале от 1 до 100, где 100 было наивысшим.Для каждого продукта мы рассчитали общий балл, суммируя нормализованный рейтинг по каждому показателю. Все категории имеют одинаковый вес, поскольку они содержат разную, но одинаково актуальную информацию об уровнях пестицидов в продуктах. Программа тестирования Министерства сельского хозяйства США включает как выращенные внутри страны, так и импортные продукты, и иногда их ранги различаются в зависимости от происхождения. В этих случаях мы отображали отечественные и импортные товары отдельно, чтобы помочь вам выбрать вариант с самым низким уровнем пестицидов.

Полный список The Shopper’s Guide показывает, как фрукты и овощи ранжируются на основе этих общих оценок.

The Shopper’s Guide не включает оценку рисков в расчеты. Все пестициды имеют одинаковый вес, и мы не учитываем уровни, которые Агентство по охране окружающей среды считает приемлемыми. Исследования постоянно позволяют по-новому взглянуть на угрозы, создаваемые пестицидами для здоровья человека и окружающей среды. EWG разработала этот метод, чтобы учесть эту неопределенность и позволить потребителям снизить общую нагрузку пестицидами.

ПРИМЕЧАНИЕ

: Поскольку все американцы продолжают адаптироваться к реальности повседневной жизни во время распространения пандемии коронавируса, важно знать, что нет никаких доказательств того, что люди могут подвергаться воздействию через пищу.Картина распространения коронавируса сильно отличается от распространения патогенов пищевого происхождения, таких как сальмонелла и кишечная палочка. Вот почему, даже если риски Covid-19 серьезны, потребители должны продолжать есть много здоровых фруктов и овощей, независимо от того, выращены ли они традиционным способом или органические.

Эта статья была адаптирована и обновлена ​​на основе Руководства покупателя 2019 года.

Артикул:

1. USDA, Программа данных по пестицидам. Служба аграрного маркетинга. Доступно на: www.ams.usda.gov/datasets/pdp
2. Вигар В. и др. Систематический обзор потребления органических и обычных продуктов питания: есть ли измеримая польза для здоровья человека? Питательные вещества, 2020; 12 (1), 7. DOI: https://doi.org/10.3390/nu12010007. Доступно по адресу: https://www.mdpi.com/2072-6643/12/1/7/htm.
3. 3. Kesse-Guyot et al. Предполагаемая связь между потреблением органических продуктов и риском диабета 2 типа: результаты когортного исследования NutriNet-Santé. Международный журнал поведенческого питания и физической активности, 2020; 17 DOI: 10.1186 / s12966-020-01038-y Доступно по адресу: https://ijbnpa.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12966-020-01038-y
4. Пападопулу, Э. и др., Диета как источник воздействия загрязнителей окружающей среды для беременных женщин и детей из шести европейских стран. Перспективы гигиены окружающей среды, 2019 г .; 127 (10). DOI: https://doi.org/10.1289/EHP5324. Доступно по адресу: https://ehp.niehs.nih.gov/doi/full/10.1289/EHP5324.
5. Chiu, Y.H., et al., Ассоциация между поступлением остатков пестицидов в результате потребления фруктов и овощей и исходами беременности среди женщин, проходящих лечение бесплодия с помощью вспомогательных репродуктивных технологий.JAMA Internal Medicine, 2018. DOI: 10.1001 / amainternmed.2017.5038. Доступно по адресу: http://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/2659557
6. Chiu, Y.H., et al. Сравнение оценки потребления остатков пестицидов из фруктов и овощей на основе вопросника с концентрацией биомаркеров пестицидов в моче. Журнал экспозиции и эпидемиологии окружающей среды, 2018; 28, 31-39. DOI: https://doi.org/10.1038/jes.2017.22. Доступно на: https://www.nature.com/articles/jes201722
7. Гаскинс А.J., et al. Диетические модели и результаты вспомогательной репродукции. Американский журнал акушерства и гинекологии, 2019; 220: 567.e1-18. Дой: 10.1016 / j.ajog.2019.02.004
8. Американская академия педиатрии, экологически чистые продукты: преимущества и недостатки для здоровья и окружающей среды. Комитет по питанию Американской академии педиатрии и Совет по гигиене окружающей среды, 2012 г .; e1406 -e1415. DOI: 10.1542 / peds.2012-2579. Доступно на https://pediatrics.aappublications.org/content/130/5/e1406

Почему некоторые фрукты и овощи проводят электричество?

На любой научной ярмарке вы почти гарантированно увидите как минимум два готовых эксперимента: клишированный вулкан из папье-маше и неизменно популярную батарею из маринованных огурцов или картофеля.Многие люди могут подумать, что это удивительно, что простой продукт может проводить электричество. Оказывается, это еще не все.

Есть много типов электрических проводников. К ним относятся традиционные электрические проводники, такие как медные и серебряные провода, которые используются для протекания электрических токов в домах и зданиях, и ионные проводники, которые могут питать электричество через свободно движущиеся ионы. Органический материал, такой как ткани человека или картофель в вашем научном эксперименте, являются ионными проводниками, которые создают ионные цепи.Электролиты — химические соединения, которые создают ионы при растворении в воде — в этих материалах делают всю работу.

«Фрукты и овощи проводят электричество так же, как солевой раствор замыкает электрическую цепь», — сказал Live Science Майкл Хикнер, доцент кафедры материаловедения и инженерии Пенсильванского университета. «Это связано с ионами в солевом растворе. Они не проводят электроны [как традиционные электрические проводники] [Как работают батареи?]

Ионный проводник содержит положительные и отрицательные заряды, также известные как заряженные ионы, которые движутся свободно при контакте с напряжением.Например, когда поваренная соль растворяется в воде, натрий и хлорид, которые имеют противоположные заряды, такие как Na + и Cl-, создают ионный раствор, сказал Хикнер. Эти ионные растворы называются электролитами, и их можно найти в каждом живом существе. Из-за этого технически любой фрукт или овощ может стать ионным проводником, но у некоторых это получается лучше, чем у других. Вот почему соленая вода или нефильтрованная водопроводная вода являются лучшими ионными проводниками, чем фильтрованная пресная вода.

Лучшая пищевая батарея — это любой фрукт или овощ, который имеет высокий уровень сверхпроводящих ионов, таких как калий или натрий, и надлежащую внутреннюю структуру для создания рабочего тока.Картофель с однородной структурой и соленые огурцы с высоким содержанием натрия и кислотности являются хорошими примерами таких продуктов. По словам Хикнера, для дополнительной «электрической энергии» вы можете замочить картофель в соленой воде перед проведением эксперимента с картофельными батареями.

Напротив, помидоры имеют неорганизованные, грязные внутренности и часто протекают, и даже апельсин, который имеет высокий уровень калия, не будет хорошо работать, потому что мякоть фрукта разделена на внутренние части, и это создает барьеры, которые заблокировать течение, сказал Live Science Пол Тахистов, доцент кафедры пищевой инженерии в Университете Рутгерса в Нью-Джерси.

Некоторые фрукты и овощи могут быть полны сверхпроводящих ионов, но вам понадобится еще несколько материалов, чтобы превратить эти продукты в батареи. По словам Хикнера, напряжение от батареи поступает от электродов, сделанных из двух разных металлов, таких как медь и цинк. Вы можете легко сделать батарею для картофеля или маринада, используя медный пенни и оцинкованный гвоздь (который обычно делается из железа, покрытого цинком).

«Фрукт или овощ не могут проводить сами по себе. Им нужно что-то, чтобы управлять ионами», — сказал Тахистов.«Когда вы вставляете два разных металла и соединяете их проволокой, вы создаете электрическую цепь. Затем, когда этот материал вступает в контакт с электролитами, реакция батареи начинает генерировать напряжение. Из-за разницы в электрической потенциальной энергии между два металла, положительные и отрицательные ионы, начнут свободно перемещаться «.

А может ли картофельный аккумулятор запитать, например, телефон? Возможно нет.

Картофельная батарея может произвести только около 1 штуки.2 вольта энергии. Тахистов сказал, что вам нужно будет соединить несколько картофельных батарей параллельно, чтобы создать ток, достаточный для зарядки такого устройства, как телефон или планшет. «В этот момент, — сказал Тахистов, — возможно, просто проще использовать зарядное устройство для телефона».

Оригинальный рассказ на Live Science .

С фруктами и овощами, многое другое

Итак, вы пытались правильно питаться, работая над тем, чтобы уместить свои 5 порций фруктов и овощей в день.Что ж, у правительства есть для вас новости: забудьте о пяти в день. Чем больше, тем лучше.

CDC и Фонд «Продовольствие для улучшения здоровья» начали национальную кампанию с лозунгом «Фрукты и овощи — важнее».

Новый слоган заменяет старую кампанию «5 в день», которая восходит к началу 90-х. Причина? Согласно последним рекомендациям правительства США по питанию, пяти порций фруктов и овощей может быть недостаточно. Взрослым необходимо от 7 до 13 чашек продуктов в день, чтобы получить все преимущества фруктов и овощей для здоровья, включая возможную защиту от ожирения, болезней сердца, диабета 2 типа и рака.

Как заставить его работать

Но для многих из нас было проблемой включить даже пять порций фруктов и овощей в наш ежедневный рацион. Как мы можем съесть целых 13 чашек? «Это действительно не так уж и сложно», — говорит Элизабет Уорд, магистр медицины, доктор медицинских наук, автор книги «Справочник карманного идиота по новым пищевым пирамидам » (). Она предлагает следующие советы, которые помогут вам туда добраться:

• Чтобы получить пикантный вкус и хорошее соотношение цены и качества, покупайте свежие продукты в сезон. Но имейте в виду, что «мгновенно замороженные» или консервированные без соли или тяжелого сиропа могут быть столь же хороши, как и продукты местного производства », — говорит Уорд.
• Всегда держите под рукой запас замороженных овощей, чтобы их можно было бросать в супы, салаты, тушеные блюда и блюда из яиц или в микроволновую печь для легкого гарнира.
• Потратьте на предварительно вымытые, предварительно нарезанные фрукты и овощи. «Они более дорогие, но если учесть отходы при стирке и чистке продуктов, они примерно равны, а удобство может помочь всем в семье есть больше», — говорит Уорд.

Эксперимент

• Экспериментируйте с новыми видами фруктов и овощей — например, смесью салатов из брокколи или гранатового сока.Помните, что то, что вам не нравились определенные фрукты и овощи в детстве, не означает, что они вам не понравятся сейчас. «Ваши вкусовые рецепторы меняются, и вы будете приятно удивлены, если дадите им еще один шанс», — говорит Уорд.
• Измените текстуру. Детям, как правило, нравятся сырые хрустящие фрукты и овощи с нежирным соусом. Попробуйте измельчить овощи в бутерброды или салаты.
• Выберите сладкий картофель вместо белого, чтобы получить больше калия и бета-каротина.
• Избегайте соусов.Вместо этого приправьте овощи свежими или сушеными травами и немного лимонного сока или бальзамического уксуса.
• Ешьте вегетарианскую пищу не реже одного раза в неделю. Это может быть просто суп с салатом или жаркое.
• Ешьте салат, полный фруктов и / или овощей, каждый вечер во время ужина. Просто воздержитесь от заправки и жирной начинки.
• Готовьте фрукты и овощи на гриле, чтобы они стали слаще и вкуснее.
• Нарежьте, нарежьте кубиками или нашинкуйте овощи в кексы, тушеные блюда, лазанью, мясной рулет и запеканки.
• Используйте овощное пюре для загущения супов, рагу, подливок и запеканок.
• Украсьте тарелки съедобными гарнирами, например, кусочками огурца, полосками красного перца или ломтиками дыни.
• Поставьте миску с фруктами на прилавок и несколько нарезанных овощей в холодильник для здоровых закусок.
• Помните, что хотя 100% фруктовый сок — хороший выбор, целые или нарезанные фрукты обладают дополнительным преимуществом клетчатки.
• На завтрак добавляйте фрукты в йогурт, блины, вафли или хлопья.
• Взбейте смузи, приготовленный из фруктов и нежирного или обезжиренного йогурта, чтобы быстро и сытно перекусить или поесть.
• Заморозьте виноград и бананы, чтобы получить освежающее и прохладное удовольствие.

Новый слоган

Год тестирования потребителей и исследований позволил разработать слоган «Больше значит лучше», — говорит Элизабет Пивонка, президент и главный исполнительный директор некоммерческой организации Produce for Better Health Foundation.

Исследование показало, что только 50% потребителей знали о сообщении «5 в день», и даже в этой группе только 1 из 5 выполнил рекомендацию, говорит Пивонка.Итак, фонд знал, что необходимо мотивирующее сообщение.

«Мы хотели быть уверены в том, что сообщение было обнадеживающим, и сообщали, что есть больше — лучше для вас, с упором на улучшение вашего рациона, даже если вы не выполняете конкретные рекомендации», — говорит она.

Это также сообщение, которое согласуется с диетическими рекомендациями Министерства сельского хозяйства США от 2005 года и индивидуализированной «Моей пирамидой», которая заменила старую пирамиду Food Guide. Чтобы помочь потребителям лучше понять рекомендации, рекомендации по потреблению продуктов теперь даются в чашках, а не в порциях, и адаптированы к возрасту, полу и уровню активности.

«Новая пирамида рекомендует фрукты и овощи в чашках, а не в порциях, потому что легче вычислить, сколько вам нужно», — говорит Уорд.

Например, согласно MyPyramid.gov, 25-летней женщине, которая ежедневно занимается от 30 до 60 минут, необходимо 3 чашки овощей и 2 чашки фруктов в день. Одна чашка фруктов эквивалентна 1 чашке нарезанных фруктов; одно маленькое яблоко, груша среднего размера или большой персик; 1/2 стакана сухофруктов; или 8 унций 100% фруктового сока. Одна чашка овощей равна 1 чашке сырых или вареных овощей или овощного сока или 2 чашкам листовой зелени.

Сила производства

Существует множество научных доказательств, подтверждающих пользу для здоровья диеты, богатой фруктами и овощами. Фрукты и овощи изобилуют фитохимическими веществами, борющимися с болезнями, антиоксидантами, витаминами, минералами, клетчаткой, водой, сложными углеводами и белками. И не только это, но они от природы содержат мало натрия и калорий, не содержат холестерина и практически не содержат жиров.

«Сбалансированная диета, богатая фруктами и овощами, — ваша лучшая защита от ожирения, болезней сердца, диабета 2 типа, некоторых видов рака и других хронических заболеваний», — говорит Уорд.

«Важно каждый день есть много разноцветных фруктов и овощей», — говорит Уорд. Пигменты фруктов и овощей действуют как антиоксиданты, помогая избавить ваше тело от «свободных радикалов», которые могут повредить клетки.

А поскольку две трети взрослого населения США имеют избыточный вес, преимущества фруктов и овощей для контроля веса особенно важны. Фрукты и овощи содержат много клетчатки и воды, которые помогают вам чувствовать себя сытым и, таким образом, предотвращают переедание. По словам Пивонки, замена фруктов и овощей на продукты с низкой питательной ценностью на «пустые калории» может действительно повлиять на ваш вес.

Помимо этого, по ее словам, фрукты и овощи просто улучшают ваше самочувствие.

«В ходе нашего исследования потребителей мы обнаружили, что люди, которые ели много фруктов и овощей, имели больше энергии и чувствовали себя лучше», — говорит Пивонка.

2020 Фрукты и овощи — More Matters® Месяц

Сентябрь — Фрукты и овощи — Месяц More Matters® , возможность привлечь больше внимания к пользе для здоровья от употребления фруктов и овощей. Персонал WIC может использовать эти ресурсы, чтобы помочь участникам максимально увеличить ежемесячный денежный сертификат WIC и напомнить им, что еще не поздно воспользоваться преимуществами летних продуктов!

Предложите участникам изучить сезонные фрукты и овощи. Многие участники все еще могут посетить свой местный фермерский рынок — расскажите им о преимуществах и о том, как максимально эффективно использовать фермерских рынков . Не знаете, что сейчас по сезону, что искать или как использовать тот или иной фрукт или овощ? Ознакомьтесь с руководством SNAP-Ed по сезонным продуктам , в котором представлены сведения о питательных веществах, рецепты, советы по покупкам и хранению и многое другое. Конечно, свежие, замороженные, консервированные и сушеные продукты учитываются при потреблении фруктов и овощей!

Вдохновляйте участников рецептами. Поделитесь своими рецептами или из ресурсов, представленных на WIC Works, например Maryland WIC Farmers ‘Market Cookbook и MyPlate Kitchen , где вы можете искать по ингредиентам и находить рецепты, такие как Зеленая фасоль и молодой картофель , Summer Squash Medley и Spicy Okra .

Вооружитесь ресурсами. Посетите ChooseMyPlate , чтобы найти ряд ресурсов по фруктам и овощам, которые вы можете распечатать и поделиться, например:

Помните о безопасности пищевых продуктов! Хотя нет никаких доказательств того, что еда связана с распространением вируса, вызывающего COVID-19, всегда рекомендуются безопасные методы обработки, приготовления, употребления и хранения продуктов — Безопасный выбор и приготовление фруктов и овощей не менее важен как включение их в рацион.

Хотите узнать больше о том, что государства и сообщества, включая программы WIC, могут сделать для поддержки потребления фруктов и овощей? Загрузите бесплатное руководство штата 2018 по овощам и фруктам .

В рацион легко добавить фрукты и овощи

Употребление большого количества фруктов и овощей может помочь снизить риск рака. Это одна из причин, по которой Американское онкологическое общество рекомендует употреблять в пищу самые разные эти продукты каждый день. Эти продукты содержат важные витамины, минералы, фитохимические вещества и антиоксиданты, и обычно в них мало калорий.В общем, те, у кого больше всего цвета — темно-зеленый, красный, желтый и оранжевый — имеют больше всего питательных веществ. Старайтесь каждый день употреблять разнообразные фрукты и овощи.

Съесть много овощей и фруктов может оказаться не так уж и сложно, если сложить их в течение дня:

Завтрак

Если у вас обычно хлопья, нарежьте сверху средний или половину большого банана. В качестве альтернативы хлопьям налейте полстакана замороженных ягод в чашку простого обезжиренного йогурта.Нарежьте банан сверху или съешьте его на бегу. Предпочитаете утром что-нибудь более пикантное, чем сладкое? Добавьте шпинат и помидоры в свой утренний омлет или храните нарезанный красный, оранжевый и желтый перец и яйца вкрутую, или отдельные чашки творога в холодильнике.

Полдник

Перекус — отличное время, чтобы поработать больше фруктов или овощей. В качестве закуски рассмотрите контейнер на одну порцию яблочного пюре, горсть молодой моркови или небольшой апельсин.

Обед

Если вам нужно быстро пообедать, попробуйте бутерброд с лавашем или рулет с овощами, или чашку сытного овощного супа.Добавьте небольшой гарнир с нежирной заправкой.

Ужин

Даже если у вас есть всего несколько минут, овощи на ужин — это просто. Разогрейте консервированные или замороженные овощи (без добавления соли и соусов) в микроволновой печи, чтобы получить быстрый гарнир. Разогрейте сладкий картофель в микроволновой печи и добавьте чайную ложку сливочного масла, немного яблочного сока или лимона, а также немного корицы и коричневого сахара. Любой из них добавит в ваш день еще одну порцию овощей.

Десерт

Отведайте замороженное лакомство из 100% сока или положите ½ стакана ломтиков дыни, персиков или других любимых фруктов на поджаренные цельнозерновые вафли, и вы добавите еще больше полезных фруктов в свой день.

Другие советы, которые помогут вам съесть много фруктов и овощей:

• При каждом приеме пищи заполняйте хотя бы половину тарелки фруктами и овощами
• Слоеный салат, помидоры, фасоль, лук и другие овощи в бутербродах и обертках
• Добавьте томатный соус и дополнительные овощи в пасту и овощные супы
• Выберите вегетарианское блюдо, когда будете есть вне дома
• Попробуйте новые овощи из рядов продуктов, замороженных продуктов или с местного фермерского рынка
• Храните сухофрукты в ящике стола и в бардачке (но следите за содержанием сахара!)
• Поставьте на кухонном столе миску со свежими овощами и фруктами, чтобы быстро перекусить
• Если у вас мало времени, поищите в продуктовом магазине предварительно вымытые, предварительно нарезанные овощи, такие как молодая морковь и соцветия брокколи.