Картины из теста своими руками фото: Картина из соленого теста «Ведро яблок»

Картина из соленого теста — Мышонок с сыром — мастер класс, фото

Настоящий восторг у детей и взрослых вызывают картины из
соленого теста. Картина с таким забавным мышонком запросто может стать
незабываемым сувениром или подарком, частью оформления детской комнаты. 

Панно из соленого теста на кухню (61 фото)

1

Панно из соли

2

Панно из солёного теста в духовке

3

Соленое тесто Рог изобилия

4

Композиция из теста

5

Кухонное панно из соленого теста

6

Кофейная рыбка из соленого теста

7

Обереги из соленого теста

8

Панно для кухни объемное

9

Панно для кухни поварята

10

Застолье из соленого теста

11

Панно из соленого теста

12

Композиция из теста

13

Предметы для украшения интерьера из соленого теста

14

Прикольные панно из соленого теста для кухни

15

Картины из теста для кухни

16

Панно оберег для дома

17

Панно на кухню своими руками

18

Соленое тесто панно для кухни не крашеное тесто

19

Соленое тесто домики

20

Изделия из соленого теста

21

Соленое тесто панно

22

Панно корзина с фруктами

23

Панно из теста

24

Соленое тесто панно для кухни

25

Из тесто соленое для лепки

26

Картиыиз соленного теста

27

Панно из соленого

28

Объёмное пано осень из солёного теста

29

Панно из винных пробок

30

Панно на кухню своими руками

31

Кот на кухню панно

32

Лепка из соленого теста

33

Колесникова Галина соленое тесто

34

Чайник из соленого теста

35

Необычное панно на кухню

36

Панно на мешковине

37

Картины из слоеного теста своими руками

38

Панно на кухню

39

Панно из соленого теста фрукты и овощи

40

Украшения для кухни из соленого теста

41

Панно для кухни афроамериканцы соленое тесто

42

Панно из соленого теста на кухню

43

Панно из теста кот

44

Декоративное панно из соленого теста

45

Панно из теста

46

Красивые панно из соленого теста

47

Врач из соленого теста панно

48

Панно из соленого теста

49

Потделка из соленого теста

50

Фрукты из соленого теста

51

Натюрморт из соленого теста

52

Пчелка из соленого теста

53

Панно из теста

54

Соленое тесто панно для кухни

55

Керамическое тесто для украшения кухни

56

Панно из теста простое

57

Поделки из теста на морскую тему

58

Подвески из соленого теста для кухни

59

Панно для бани из соленого теста

60

Чайник из соленого теста

61

Панно тыквы

Картины из соленого теста

Готовим тесто: берём муку и мелкую соль в пропорциях 2:1, можно добавить ложечку растительного масла. Всё перемешиваем, и по чуть-чуть добавляя воду, замешиваем тесто. Оно должно быть примерно такой консистенции как пластилин. Потом обязательно кладём хотя бы на полчаса в холодильник, чтобы тесто «дозрело». Затем вынимаем и творим!

Лепка: лепить очень удобно на дощечке, посыпанной мукой. Во-первых, изделие не прилипнет, во-вторых, дощечку можно поворачивать, как душе угодно.


Можно придумывать свои фигурки, можно слямзить идеи из инета. Заходишь на поисковик и набираешь в строке поиска соленое тесто. А там лишь бы глаза не разбежались! Если опыта лепки нет, лучше начинать с чего-нибудь попроще, без большого количества деталей.

Сушка: после изготовления фигурку нужно подсушить. Если она толще 1 см, это лучше всего делать в духовке на самом маленьком огне. Здесь спешке не место — если сделать слишком большой огонь, изделие вздуется и деформируется, и ничего исправить будет нельзя. Если же фигурка не толстая, можно просто оставить её на день-два и она высохнет сама.

Раскрашивание: после высыхания, когда при нажатии на фигурку она не проминается, можно приступать к раскрашиванию. Можно пользоваться акварелью, акриловыми красками. Мне больше нравится гуашь. Во-первых, недорогая, во-вторых, густая, в-третьих, есть возможность самому делать такой цвет, какой тебе нужен. Например, чтобы получить сиреневый, нужно смешать красный и синий, а потом добавить белого.

Завершающий этап: после раскрашивания фигурку желательно покрыть прозрачным лаком. Тогда краски не потускнеют, не смажутся и будут ярче.

Рамочка: затем оформляем картинку. Можно купить готовую рамочку с задником. Задник промазывается клеем ПВА, на него накладывается ткань и всё это дело кладётся под пресс — стопку тяжёлых книжек. Когда высохнет и приклеится, прикрепляем к нему фигурку. Для этого используем клей типа «Момент» или «Суперклей». Следуем инструкции.

Это очень захватывающее творчество, которым можно заниматься с детьми. Тесто не токсично — натурпродукт, можно сказать, даже если скушать, никакого вреда не будет. А, кроме того, лепка развивает моторику мелких мышц рук — это подготовит малыша к письму.

Лепка птиц из соленого теста. Лепка птицы из соленого теста для детей

Объемная картина из соленого теста, пошагово разобранная в этом мастер-классе, достойна гостиной или спальни.

Поделка кажется сложной, но подробная инструкция поможет справиться с лепкой и раскрашиванием даже новичкам в рукоделии. Панно, созданное своими руками, можно оставить себе или подарить близким – удовольствие вы получите в любом случае. Аисты в гнезде символизируют мир и добро, весеннее обновление и зарождение новой жизни. Дарите этих гордых и красивых птиц всем, кому желаете счастья!

Материалы для изготовления картины

При всей красоте поделка не требует особых художественных талантов и дорогих материалов. В основе лежат бюджетные и доступные каждому ингредиенты.

Для приготовления массы для лепки
потребуются:

• мука 4 стакана;
• соль экстра 2 стакана;
• соль обычная кухонная 2 стакана;
• вода холодная 1,5-2,5 стакана.

Для оформления
картины из соленого теста своими руками подготовьте:

• пергамент пекарский, он прозрачный, поэтому хорошо будет просвечиваться рисунок на ватмане.
• ватман А1;
• стеки, зубочистки или подручные инструменты;
• краски гуашевые;
• кисточки;
• ветки, сухоцветы, перья и т.д.;
• лак аэрозольный акриловый.

Тем, кто никогда не лепил из самодельного теста, рекомендуем предварительно прочитать . А если эта картина покажется сложной, попробуйте для начала сделать более простое или композицию с .

Инструкция по лепке объемных аистов

На ватмане, который соответствует размеру полотна для картины, простым карандашом нарисуйте аистов. Рисуйте схематично
, тонкости не требуются. Сверху разместите два листа пергамента так, чтобы один аист был на одном пергаменте и полностью помещался на нем и на противне духовки.

Правильнее делать поочередно, сначала слепить сидящего аиста, размещая пергамент горизонтально, а потом вылепить стоящего, выкладывая пергамент вертикально.

Из большого куска сформируйте шар, затем растяните его, вытягивая в яйцо или капельку. Прилепите к пергаменту на место тела аиста. Не выходите за контуры
.

Сформируйте колбаску нужной ширины и выгните ее по рисунку, формируя шею.

Пальцами, смоченными в воде, сгладьте стык шеи и туловища. При необходимости, на место соединения наложите небольшой кусочек теста и разгладьте его.

Скатайте небольшой шарик, приложите на место головы.

Слепите из соленого теста колбаску, зауженную с одной стороны и сформируйте клюв аиста – героя картины.

Мокрыми пальцами сгладьте места соединения головы с шеей и клювом. На клюве выдавите продольную полосу.

Скатайте маленькие колбаски разной толщины и длины, закруглите их с одной стороны и заострите с другой. Тело аиста смочите водой и создайте из колбасок хвост.

Острым стеком или зубочисткой выдавите множество продольных насечек, формируя перья птицы
.

Из длинных колбасок создайте лапы, на лапках из двух тонких колбасок сделайте поперечные перемычки, формируя «суставы». Все стыки деталей для картины из соленого теста разглаживайте мокрыми руками.

Из тонких колбасок подготовьте оперение в верхней части лап.

Сформируйте рельеф, создавая иллюзию множества слоев перьев. Таким же рельефом покройте всю поверхность аиста, кроме клюва, ног и нижних «перьев» на хвосте. Поищите, может быть у вас есть металлическая форма для печенья в виде сердца. Заостренной частью сердечка очень удобно оставлять отпечатки. Можно согнуть какой-нибудь уголок из блистера от таблеток и делать оттиски.

Из колбасок выложите крыло
. Примерное место расположения и размер крыла есть на рисунке на ватмане, можно отодвинуть пергамент и посмотреть.

На каждом «пере» продавите 1-2 вертикальных полоски, верхнюю часть загладьте мокрыми пальцами, затем сделайте такой же оттиск как на всем туловище. Обозначьте глаз.

По описанной инструкции вылепите для картины второго аиста из соленого теста. Если масса для лепки останется, сделайте . На него как раз нужен небольшой кусочек.

Все составляющие нужно высушить в духовке
. Конечно, можно оставить сушиться на открытом воздухе, но на это уйдет много времени. Намного быстрее избавиться от лишней влаги в духовке при 100 градусах (если получится, то еще меньше). Сушка до полного высыхания займет примерно 5-6 часов. Фигуру можно считать полностью сухой, когда при постукивании по самому толстому месту будет раздаваться звонкий звук.

Роспись и финишное оформление картины

Сделать картину из соленого теста – лишь полдела, самое сложное – раскрасить ее своими руками. Не спешите, работайте аккуратно, так как исправить огрехи сложно.

Белой гуашью покройте
всего аиста кроме клюва и лап. Не дожидаясь высыхания краски, начинайте разукрашивать черным крупные перья на крыле и верхнюю часть хвоста. Глаз закрасьте черным.

Чистой мокрой кисточкой размажьте четкий контур черного и белого на крыле и вокруг глаза. Чтобы птица выглядела естественно.

Оранжевой гуашью покройте клюв и лапы.

Пока не высохла краска, добавьте немного красного и подкрасьте клюв и ноги, сразу размывая переход водой, чтобы не было четкого контура.

На окрашенную основу приклейте горячим силиконом или строительным герметиком обломанные веточки, формируя гнездо
. К веткам добавьте сухоцветы, настоящие перья, искусственные листочки и ягоды.

В конце тем же клеем приклейте к картине аистов из соленого теста. Готовое панно покройте аэрозольным лаком, включая основу, птиц и гнездо.

Теперь оцените проделанную работу. Уверены, что у вас получилось панно ничуть не хуже того, что на фото. А если в первый раз что-то пошло не так, не переживайте, тренировка обязательно приведет к желаемому результату.

Мастер-класс по изготовлению картины из соленого теста своими руками подготовила Ольга Олефиренко. Хотите продолжить? Сделайте красивый или . По виду декор получается не хуже керамического.

Педагоги нашего дошкольного учреждения учат детей фантазировать, погружаться в сказку, благодаря вылепленным фигуркам из теста.

Лепка из соленого теста является эффективным средством развития воображения, восприятия, мышления, памяти, речи и чувств дошкольников. В процессе тестопластики у детей повышается сенсорная чувствительность, развивается общая ручная умелость, мелкая моторика, синхронизируются работа обеих рук.

Работая воспитателем, я столкнулась с проблемой-не только дети, но и воспитатели не могут лепить птиц. И мне пришла в голову идея-провести мастер-класс по изготовлению птиц из солёного теста.

Скачать:

Предварительный просмотр:

Чтобы пользоваться предварительным просмотром презентаций создайте себе аккаунт (учетную запись) Google и войдите в него: https://accounts.google.com

Подписи к слайдам:

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 35 муниципального образования Усть-Лабинский район Опыт работы старшего воспитателя Кулешовой Татьяны Вячеславовны Мастер-класс «Лебедь и аист из солёного теста» 2013 год

Тестопластика – интересное, весёлое и полезное занятие. Не нужно для работы с тестом обладать какими-нибудь особенными умениями и навыками. Нужно иметь желание превращать тесто в сказочное чудо!

РЕЦЕПТ СОЛЁНОГО ТЕСТА: 1 стакан пшеничной муки; 2 стакана соли; стакан воды; 2 столовых ложки сухого обойного клея (перед добавлением в тесто его разводят теплой водой до консистенции сметаны).

Выполним из теста лебедя и аиста. Обучившись этой технологии, Вы с лёгкостью вылепите и других птиц.

Скатываем шарик

Раскатываем из него лепёшку, делаем сверху надрез к середине, смазываем сверху растительным маслом.

Складываем трёхслойный конверт. Сначала накладываем правую часть конверта.

Затем на неё кладём левую часть конверта.

Левой рукой оттягиваем тесто, а правой-раскатываем аккуратно шею: между головой и туловищем. Формируем клюв.

Укладываем на тарелку с изгибом шею, делаем надрезы на крыльях, вставляем из спичечной головки глаз и ставим на 5 минут в микроволновку.

Аист выполняется по такой же схеме, с добавлением конечностей. Для этого отщипываем 2 одинаковых кусочка теста, выкатываем «бутылочкой», приплющиваем, вырезаем пальчики.

Также укладываем на тарелку, запекаем в микроволновке,красим и приклеиваем на картину.

Картина «Аист на небе-мир на Земле»

Желаю Вам творческих успехов!

Поделки птиц всегда пользовались большой популярностью среди любителей домашнего творчества. Особенно актуальны фигурки пернатых созданий в День птиц, который отмечается весной 1 апреля в детских садах и школах. Праздник посвящен возвращению перелетных птиц и знаменует наступление весны и обновление проснувшейся природы. В этот день дети всех возрастов делают поделки птичек, а школьники постарше мастерят скворечники и вывешивают их на деревья.

Поделки птиц можно изготовить из самых разнообразных материалов: ватных дисков, цветной бумаги, пластиковых бутылок, соленого теста, природных и любых подручных материалов. Есть множество вариантов создания птиц — от простых для маленьких детей и до сложных, которые вполне могут осилить школьники, прибегнув к помощи взрослых.

Предлагаем вашему вниманию несколько уроков по созданию пернатых своими руками с пошаговыми инструкциями, схемами и советами. Надеемся, что они помогут вам изучить все тонкости этого увлекательного процесса и наполниться новыми яркими идеями.

Нам понадобятся: пластиковые бутылки различных цветов, пенопласт, деревянный чурбачок в качестве подставки, металлический прутик, фольга и тонкий цветной пластик, клеевой пистолет.

Шаг первый, Вырезаем туловище павлина вместе с головой из пенопласта, не забыв сделать на месте глаз небольшие углубления. Крепим его на деревянный чурбачок с помощью металлического прутика, который играет роль ножек.

Шаг второй. Делаем достаточное количество павлиньих перьев из пластиковых бутылок разных цветов. Нам понадобится три вида перьев: длинные для хвоста, короткие для шеи и чуть подлиннее для туловища. Для этого отрезаем от бутылки дно и горлышко и разрезаем ее вдоль на 3 части.

Один конец каждой полоски закругляем ножницами и разрезаем ее края на тонкие полосочки таким образом, чтобы получилось похоже на перо птицы. Закругленный конец перьев, предназначенных для хвоста, украшаем двумя-тремя разноцветными овалами из фольги и пластика. Прикрепить их можно с помощью степлера.

Шаг третий. Вырезаем из красной пластиковой бутылки клюв и крепим его на место. Далее поэтапно приклеиваем с помощью клеевого пистолета перья на туловище птицы, начиная с хвоста и заканчивая шеей. Прикрепляем перья немного внахлест, как показано на фото. Не забываем, что перышки средней длины предназначены для туловища, а кроткие — для шеи.

Шаг четвертый. Вырезаем из цветного пластика хохолок любой формы, какую подскажет наша фантазия, и приклеиваем его на голову. Используя акриловые краски, рисуем глаза павлину. Можно приклеить к ним реснички, вырезанные из прозрачной пластиковой бутылки.

Шаг пятый. Приступаем к изготовлению хвоста, используя для этого абразивную сетку. В основании перьев делаем отверстия и прикрепляем их к сетке с помощью тонкой проволоки.

Изготовление хвоста начинаем с конца, поэтапно рядами накладывая перья друг на друга, пока полностью не оформится роскошный длинный хвост птицы. После этого прикрепляем его к туловищу и поселяем павлина, изготовленного своими руками из пластиковых бутылок, на участок среди цветов и зелени.

Жар-птица из соленого теста своими руками — мастер-класс

К Дню птиц вместе с детьми можно изготовить объемную жар-птицу из соленого теста. Работа займет мало времени, потребует совсем немного материалов и обеспечит ребятишкам веселое и праздничное настроение.

Нам понадобятся: соленое тесто, гуашь или акварельные краски, бесцветный лак.

Шаг первый. Делаем соленое тесто. Для этого смешиваем стакан муки со стаканом соли и замешиваем тесто, влив в него 100 мл заваренного крахмала. Его приготавливаем следующим образом: ст ложку крахмала разводим в 100 мл холодной воды и вливаем в эту смесь стакан крутого кипятка.

Шаг второй. Делим соленое тесто на 5 кусочков и раскрашиваем их в разные цвета. Для этого в каждый кусочек добавляем гуашь или акварельные краски и еще раз слегка его месим. Далее рисуем эскиз жар-птицы и лепим по нему детали птицы: крылья и туловище. Высушиваем их в духовке при низкой температуре.

Шаг третий. Изготавливаем хвост сказочной птицы. Рисуем трафареты перьев и по ним лепим их из розового и голубого соленого теста. Высушиваем перышки в духовке. Далее все детали птицы раскрашиваем красками, покрываем бесцветным лаком, соединяем. Оформляем поделкой красочное праздничное панно. Жар-птица из соленого теста готова!

Птички из ватных дисков — мастер-класс

Еще одна очень милая поделка, которая прекрасно подойдет для украшения детского сада в замечательный праздник День птиц. Она делается легко, весело и очень быстро. К изготовлению птичек из ватных дисков можно приобщить детей младшего возраста.

Для творчества нам понадобятся: ватные диски, деревянные шпажки, цветная бумага, узкие цветные ленточки, пластиковые глазки, клей и ножницы.

Порядок работы:

1. Берем для создания одной птички 5 ватных дисков. Один диск разрезаем на две половинки, а четыре оставляем целыми.
2. Закрепляем две пары ватных дисков на шпажке с помощью клея таким образом, чтобы она оказалась внутри. Одна пара дисков играет роль головы птички, а другая — туловища.
3. Приклеиваем к туловищу с двух сторон половинки разрезанного ватного диска — это у нас будут крылья.
4. Приклеиваем к голове глазки и клювик, вырезанные из кусочка цветной бумаги, и украшаем птичку ленточкой. Милый птенчик из ватных дисков на День птиц готов!

Сова из цветной бумаги — мастер-класс

Симпатичных сов для празднования Дня птиц в школе можно изготовить своими руками из цветной бумаги. Нам понадобятся непосредственно сама цветная бумага, ножницы, двухсторонний скотч и клей.

Порядок работы:

1. Изготавливаем из листа цветной бумаги цилиндр, склеиваем его края с одной стороны, как показано на фото, и приминаем серединку таким образом, чтобы получились ушки.
2. Вырезаем из бумаги сердечко и приклеиваем к нижней части цилиндра — это лапки совы.
3. Нарезаем одинаковые по размеру кружочки и наклеиваем их на центральную часть цилиндра в качестве оперения. Чтобы кружочки придавали поделке объем, лучше наклеивать их с помощью двухстороннего скотча.
4. Вырезаем треугольник того же цвета, что и лапки, и приклеиваем его в верхней части оперения — это клюв.
5. В последнюю очередь приклеиваем глаза, вырезав кружки для них из черной и белой бумаги. Сова, изготовленная своими руками, готова!

Райская птица из полимерной глины своими руками — мастер-класс

Восхитительные райские птицы сделаны из затвердевающей на воздухе полимерной глины. Этот современный материал также нам знаком под названиями «самозастывающий пластилин», «масса для лепки» и «бархатный пластик». Для изготовления очаровательных пернатых созданий нам понадобятся алюминиевая проволока диаметром в 1 мм, полимерная глина, фольга, ножницы, круглогубцы, стек, стакан для раскатывания глины, немного терпения и усердия.

Порядок работы:

1. Создаем одновременно сразу трех птичек — пока лепим одну, остальные подсыхают. Нарезаем проволоку размером вдвое длиннее, чем планируемый хвост. Половину проволоки обматываем фольгой, сминая ее и формируя тельце птички.
2. Изготавливаем из проволоки лапки, как показано на фото, и вставляем их в тельце. Берем кусочек глины, формируем его в форме колбаски, затем раскатываем и расплющиваем. Аккуратно вытаскиваем из птички проволоку, помещаем ее внутрь глиняной колбаски, закатав с помощью стакана. Вставляем готовый цветной хвостик обратно в тельце. Таким же образом делаем заготовки остальных двух птиц.
3. Берем по кусочку голубой, желтой и красной глины, раскатываем их и постепенно, размазывая пальцами, облепливаем ими птичек, пока не будет покрыта вся фольга. У нас получится три заготовки ярких птичек.
4. Начиная с центра, облепливаем лапки. Затем берем по кусочку глины соответствующего цвета и делаем щечки, макушку и клювик. Из шариков черной глины лепим глазки, не забыв выдавить вокруг них стеком верхнее и нижнее веки.
5. Создаем хвост и хохолок. Для этого отрезаем несколько проволочек нужной нам длины и закатываем их в глину. Когда она высохнет, закругляем кончики с помощью круглогубцев и вставляем детали хвоста в тельце птички. Более короткие перышки делаем из тонких колбасок глины, закрутив им кончики.
6. Эффект оперения делаем, наложив на тельце раскатанные в виде капелек кусочки глины и поработав иголочкой по направлению роста перьев. С помощью иголки делаем перистость по всему тельцу птички. Для блеска глазок можно покрыть их лаком. Чудесная райская птица, изготовленная своими руками, готова!

Еще идеи и схемы поделок птиц из различных материалов

Для рукодельниц, знакомых с техникой изонити, не составит труда создать своими руками картины с прекрасными белыми лебедями и украсить ими праздник, посвященный Дню птиц. Нитки для творчества лучше брать мулине или ирис. С изнаночной стороны картона рисуем лебедя и прочерчиваем волны. Разделяем рисунок на детали, прорисовав фигуры разного размера, и вышиваем в технике изонити.

Из шерстяных ниток получается очень обаятельное пернатое создание. Его легко можно сотворить своими руками по простой и понятной схеме.

А по этой схеме, приобщив к творчеству детей, можно сделать птицу счастья из красивой яркой ткани.

Создание такой красочной птицы из кружочков цветной бумаги под силу даже маленьким деткам.

Обворожительную птичку можно сделать даже из полоски цветной бумаги и бельевой прищепки.

Птичку, сделанную своими руками к Дню птиц, можно посадить в гнездо, склеенное из бумажных тарелочек.

Простые бельевые прищепки в руках мастерицы способны превратиться в необыкновенную сказочную птицу.

И напоследок идеи поделок птиц из природных и подручных материалов: кедровых или сосновых шишек, раскрашенных перьев, картона и пластилина.

Тестопластика – это новый увлекательный вид рукоделия, который подразумевает создание самых разнообразных картин из соленого теста. Если раньше этот вид рукоделия был предназначен для того, чтобы развить у детей мелкую моторику рук, то сегодня это полноценный вид искусства. Взрослые рукодельники создают целые картины из этого материала.

Почему лепка из теста стала так популярна? На это есть ряд причин:

1. Это недорого. Если любое другое рукоделие, будь то вышивание, вязание или рисование требует покупки качественных инструментов и материалов, то для этого рукоделия необходима лишь мука и соль;
2. Это не требует особых навыков. Совсем не обязательно заканчивать искусствоведческий факультет или школу скульптуры, чтобы создавать шедевры;
3. Это развивает. Лепка способствует развитию мышления, фантазии, умение составлять композицию;
4. Это улучшает пространственное мышление. С помощью лепки можно научится передавать формы, пропорции и цвета.

Лепка из теста давно была популярна. История этого рукоделия уходят корнями глубоко в историю. Еще с появлением первой муки (около 6000 лет назад) люди стали лепить различные фигуры из готового теста, а позже они стали первыми оберегами, наряду с травами и камнями.

Очень часто за искусно слепленный оберег или фигурку люди получали равновесную цену золотом.

Сегодня такие картины весьма популярны среди мастериц и рукодельниц. Обычно они состоят из полотна (листа картона, холста и пр.), на котором вылеплены различные картины. Они получаются не плоскими, а объемными из-за фактуры материала. Изделия раскрашиваются красками или покрываются лаком, чтобы впоследствии украшать интерьеры. Тестопластика – это полноценный вид искусства, которым обязательно надо попробовать заняться!

Готовиться соленое тесто для лепки очень просто. Все, что необходимо – это:

• мука – 0,2 кг;
• соль – 0,2 кг;
• вода – 125 мл;
• растительное масло – 1 ст. л.

Если надо получить сразу разноцветный продукт, тогда к этому рецепту необходимо добавить краситель, который растворяется в воде.

Существует два способа замеса. Оба они хороши и выбираются по личным предпочтениям:

1. Соль смешивается с мукой до однородности (при желании вспушивается блендером), а затем к этой смеси вливается вода постепенно. Краситель растворяется в воде;
2. В воде растворяется соль и краситель, а затем в нее постепенно вводиться мука.

Вымешивать полученную массу надо жестко. Вначале тесто необходимо довести до такого состояния, в котором оно не будет прилипать к рукам, а затем отбивать об деревянную или железную поверхность. Если оно начинает крошиться, значит необходимо добавить воды, а если прилипает к рукам – муки. После замеса очень желательно поддержать готовый материал в пакете в холодильнике 1-2 часа. И после этого можно приступать к лепке.

Простая картина «Котик» из соленого теста своими руками

Эта работа выполняется на деревянном фоне или на разделочной доске. Перенесение рисунка не требуется, поэтому работа выполняется на основе эскиза.

Понадобится:

• фон или доска;
• акварельные и гуашевые краски;
• кисточки для красок;
• солёное тесто;
• клей «ПВА»;
• бесцветный лак;

Мастер-класс с пошаговым фото:

Как сделать картину с цветами из соленого теста

«Ромашки в вазе» — так называется эта картина, и делается она достаточно просто.

Понадобится:

• пищевая пленка или целлофан;
• соленое тесто;
• картонный лист или деревянная планка для фона;
• материя (по желанию) для фона;
• зубочистка;
• кисточка;
• маникюрные ножницы;
• вода.

Процесс пошагово с фото:

1. Готовится соленое тесто по стандартному рецепту и делится на три части: одна побольше – для цветов, вторая – для основы под цветы и третья – для вазы. На деревянный фон стелется пищевая пленка или целлофан;
2. Из куска теста формируется ваза. Она может быть любой, какой хочет рукодельница. Здесь она сформирована из 3 частей: из большого куска сделана основа (он раскатан и сформирован в виде вазы), из двух кусочков поменьше сделана подставка и ручка;
3. С помощью ножа сделан рисунок на вазе;
4. Далее делаются цветы;
5. Из второй части раскатывается овал и располагается сверху над вазой – на него будут крепится цветы;
6. Небольшой кусочек теста скатывается в слегка плоский шарик;
7. Маникюрными ножницами он «нарезается» на лепестки;
8. Затем с помощью большого и указательного пальца «квадратный» лепесток слегка сжимается и ему придается форма. Эти действия необходимо повторить с каждым лепесточком;
9. В итоге получается объемные лепестки;
10. Помощью зубочистки делаются прожилки на лепестках;
11. То место, где должен располагаться цветок слегка смачивается водой и туда укладывается цветочек. Его необходимо слегка придавить, используя обратную сторону кисти;
12. Из маленького кусочка теста скатать шарик – это будет сердцевина цветка;
13. Сердцевину тоже надо слегка придавить;
14. И слегка поколоть острым концом зубочистки лепестки на стыке с основанием, чтобы они соединились;
15. Такую процедуру повторить со всеми цветочками;
16. Как только картина будет готова, ее необходимо оставить сушиться на воздухе до полного затвердевания;
17. Как только тесто высохнет картину перевернуть вниз тестом на мягкую поверхность и аккуратно отлепить пленку;
18. Фон обклеивается грубой тканью (мешковина, льняная ткань) с обеих сторон;
19. Заднюю поверхность работы (т.е. теста) намазать клеем. Лучше всего брать «Дракон». И, не поднимая изделия, крепите его на ткань. Т.е. смазанная поверхность сама прилипает к ткани;
20. Затем работа красится красками или покрывается лаком по желанию;
21. После высыхания краски на фон можно прикрепить рамку.

Как делать картину с корзиной из соленого теста

Картина делается на большом листе пергаментной бумаги – она легче отстаёт после высыхания, не портя саму картину. Можно также использовать пищевую пленку или выполнять работу уже на готовом фоне.

Потребуется:

• ингредиенты для теста или уже готовое соленое тесто;
• пергаментная бумага – 1 лист;
• острый нож или стеки;
• пресс для чеснока;
• шаблон корзины и листьев из бумаги;
• краски и кисти;
• вода для смачивания;
• гвоздика – 3-4 шт.

Мастер-класс создания картины своими руками:

Несколько полезных советов рукодельницам:

Готовить из соленого теста увлекательно. К этому занятию можно привлекать детей всех возрастов и это станет не только развлекательным досугом, но и полезным!

Еще одно руководство по изготовлению цветов из соленого теста есть в следующем видео.

ЗАНЯТИЕ

«Моя птица Счастья»

Цели:

развивать познавательные способности; формировать подход к познавательной компетенции и познавательных способностей; продолжать учить детей лепить птиц из соленого теста комбинированным способом (из целого куска и отдельной части) ; применять технические приемы лепки;учить самовыражению через цвет и форму.

Оборудование:

картинки с изображением аиста, схема пошагового выполнения работы, соленое тесто, трафарет, бисер, стека, непроливайка с водой, кисть, клеенка, салфетка, аудиозапись с пением птиц, ТСО.

Ход занятия

1.Организационный момент.

2.Вступительное слово.

Здравствуйте!(слышится пение птиц)

Ребята, что это за звуки?(пение птиц).

А какое это пение – веселое или грустное?(веселое).

А как вы думаете почему?(весна наступила).

А как мы с вами понимаем, что весна наступила, по каким признакам?-(дни становятся длиннее, а ночи короче, солнце пригревает, снег растаял, люди стали легче одеваться и скоро прилетят птицы).

А как мы называем таких птиц?(перелетные).

А как мы называем тех, что с нами зимовали?(зимующие).

3.Рассказ о птице Счастья.

Ребята, а я хочу вам рассказать про одну удивительную птицу. Эта птица перелетная, она очень любит есть жаб, лягушек и ужей. А еще про нее есть шутливое поверье, что она приносит детей. Как вы думаете, о ком я говорю?
(об аисте).

Да.

(показываю картинку

)

В России еще с давних времен аист считается птицей судьбы, вестником счастья и достатка. По сей день бытует предание, что в доме,
(показываю

картинку)

на крышей которого совьет гнездо аист, будет царить счастье, дети будут расти здоровыми, огород и сад дадут обильный урожай.

А вы знаете, как ходит аист?
(показываю)

Он ходит, высоко поднимая ноги. Давайте представим, что мы с вами аисты и тихонечко сядем на свои места. Сядьте красиво, спинки ровно.

Вы знаете, ребята, ведь про эту птицу еще говорят, что это птица Счастья. Думаю, вы догадались почему.И я вам предлагаю сейчас сделать своих птичек-счастья для себя, своей семьи и дома. Таких же, как и моя.
(показываю)

Как вы думаете из чего? (из соленого теста).

Правильно. Из полюбившегося нам соленого теста. Посмотрите, ребята, на мой образец и назовите части птицы
?(голова, туловище, хвост, крыло)

4.Пошаговое объяснение работы.

Правильно. Сейчас я объясню вам, как мы будем ее лепить. Смотрите внимательно! Перед вами лежит кусочек теста и трафарет в форме птицы вам в помощь. Из теста отделяем маленький кусочек и откладываем пока в сторонку. А из оставшегося раскатываем толстую колбаску на длину трафарета, затем накладываем и пальчиками заполняем аккуратно весь трафарет.
(показываю пример)

Ребята, как вы думаете, а что мы сделаем из маленькой части?(крыло)

Правильно. А почему только одно крыло
(потому что фигурка плоскостная).

Правильно, мы видим только одну ее сторону. Для крыла мы раскатываем тесто в форме морковки и, положив на клеенку,немного придавливаем.

После место скрепления смачивает водой и прикладываем на это место крыло
(показываю пример)

—

А для того, чтобы у нас получились перья, мы делаем надрезы стекой на хвосте. А на крыле просто насечки
(показываю пример)

Затем, вы украсите своих птичек бисером. Большая бусина – что это у нас будет?(глаз птицы)

Правильно. А мелкими вы украсите шею и хвост.Вам все понятно?

5.Пальчиковая гимнастика «Пальчик», «Капуста».

Хорошо. Но прежде чем приступить к работе, нам нужно размять свои пальчики.

Тили- тели, тили- тели (скрестить большие пальцы, помахать ладошками)

С юга птицы прилетели!

Прилетел к нам скворушка (поочередно сгибать пальцы на обеих руках, начиная с Серенькое перышко. мизинца левой руки)

Жаворонок, соловей

Торопились: кто скорей.

Цапля, лебедь, утка, стриж,

Аист, ласточка и чиж (снова, скрестив большие пальцы, помахать ладошками.)

Все вернулись, прилетели,

Песни звонкие запели! (указательным и большим пальцами сделать «клюв» —

«птицы поют».)

6.Выполнение работы.

Сейчас вы приступите к работе. Но для начала повторите еще раз, что и после чего вы будете делать, т. е. все шаги выполнения работы.
(дети перечисляют)

Хачапури с сыром — рецепт приготовления с фото и видео хачапури

Несложный рецепт хачапури с сыром – популярнейшей грузинской выпечки. Само слово “хачапури” происходит от “хачо” – творог и “пури” – хлеб (помните, есть такие индийские лепешки – пури?). Если вы еще не пробовали эти вкуснейшие лепешки с сыром внутри, советую приготовить!

Хачапури

Традиционно в начинке хачапури используется молодой имеретинский (“имерули”) сыр, помимо которого можно ничего больше и не добавлять. Но если вы живете не в Грузии, то найти его будет проблематично. Поэтому, я предлагаю несколько вариантов, чем его можно заменить.

Варианты начинки из сыра: лучше всего взять поровну адыгейский сыр (брынзу, хороший домашний творог) и сулугуни (моцареллу), если нет сулугуни или моцареллы, то можно адыгейский + брынза или только адыгейский. А также добавить немного масла, сметаны и, если нужно, соли.

Обычно бездрожжевое тесто для хачапури замешивается на мацони (есть такой кисломолочный продукт), вместо него в этом рецепте я возьму поровну кефир со сметаной.

Хачапури с сыром

Состав (на 4 хачапури):

Тесто для хачапури:

• 250 мл мацони (или 125 мл кефира + 125 мл сметаны)
• 300 г муки (или сколько потребуется)
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка сахара
• 1/2 ч. ложки соды
• 100 г сливочного масла (можно меньше)

Начинка из сыра:

• 350 г сыра имеретинского или пополам адыгейского (брынзы, творога) и сулугуни (моцареллы)
• 2 ст. ложки сметаны
• соль (если нужно)
• 25 г (1-2 ст. ложки) сливочного масла

А также сливочное масло для смазывания хачапури

Хачапури – видео рецепт:

Хачапури с сыром – рецепт приготовления:

1. Подготовьте продукты. Сливочное масло для начинки оставьте в тепле, чтобы оно размягчилось. Если сыр слишком соленый, вымочите его в воде в течение нескольких часов.

   Продукты для хачапури

2. Растопите сливочное масло для теста. Смешайте кефир со сметаной (или возьмите мацони) и добавьте соль, сахар и соду. Перемешайте и влейте растопленное масло. Размешайте до однородности, смесь немного запенится.

   Приготовление теста

3. Теперь постепенно насыпайте муку, замешивая тесто. Оно должно получится мягким и пушистым. За счет масла, оно почти не будет липнуть к рукам.

   Тесто для хачапури

4. Сыр натрите или измельчите другим способом. Добавьте размягченное масло, сметану и соль (если сыр недостаточно соленый). Хорошо перемешайте, растирая вилкой. Начинка для хачапури готова!

   Советы: Сыра можно взять и больше, чем указано в рецепте (чем больше, тем вкуснее будут хачапури), но меньше не стоит. Если вы используете жирный сыр, то масло можно не добавлять. Количество сметаны также можно регулировать – начинка не должна быть слишком сухой или мокрой.

   Начинка из сыра для хачапури

5. Разделите тесто на 4 части. Возьмите один кусочек и сформируйте лепешку на подпыленном мукой столе. Так как тесто мягкое, это легко можно сделать руками.
6. Положите в центр лепешки горкой 1/4 часть начинки.

   Раскатываем и кладем сыр

7. Теперь соберите сверху края, чтобы получился мешочек, защипните и лишнее тесто оторвите.

   Собираем тесто в мешочек

8. Руками или с помощью скалки сделайте лепешку толщиной 1-1,5 см (толще не стоит, но и тонкие как на хычины тоже не нужно делать), присыпая ее мукой.

   Приготовление хачапури с сыром

9. Положите хачапури на разогретую сухую сковороду (как и кутабы с зеленью, эти лепешки в основном тоже пекутся без масла). Накройте крышкой и выпекайте несколько минут на среднем огне.

   Кладем на сковороду

10. Переверните на другую сторону и подержите еще немного, но уже без крышки. Готовые хачапури  должны быть с двух сторон покрыты светло-коричневыми пятнышками.

    Выпекаем с двух сторон

11. Снимите хачапури со сковороды и сразу смажьте сливочным маслом. Точно также приготовьте остальные лепешки. (Накрывайте их, чтобы они не остывали.)

Вкусные хачапури готовы

Если Вы не боитесь экспериментировать, то в начинку можно добавить еще и зелень (обычно в хачапури ее не добавляют) и специи. Получится тоже очень вкусно, хотя это будут уже не совсем хачапури :)!

Рецепт хачапури с сыром и зеленью:

Продукты

1. Приготовьте тесто по вышеприведенному рецепту.
2. Для начинки натрите 350 г адыгейского сыра или сулугуни (или смеси сыров), добавьте сметану, масло и мелконарезанный пучок укропа, петрушки или кинзы, соль, по 1/2 ч. ложки черного перца и асафетиды.

   Смешиваем сыр, сметану, масло, зелень и специи

3. Хорошо перемешайте, разомните вилкой.

   Начинка для хачапури с зеленью

4. Раскатайте 1/4 часть теста в лепешку, положите на нее четверть начинки из сыра и зелени.

   Кладем начинку на тесто

5. Приподнимите и защипните края теста. Раскатайте в лепешку толщиной 1 см.

   Делаем лепешку

6. Выпекайте хачапури как описано выше, до готовности.
7. Готовые хачапури немного смажьте маслом.

Хачапури с сыром и зеленью

Хачапури с сыром вкусно подавать пока они горячие или теплые!

P.S. Если Вам понравился рецепт хачапури, подписывайтесь, чтобы первыми узнавать о новых блюдах.

Приятного аппетита!

Juliya
автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

рецепты с фото на Повар.ру (102 рецепта пряников)

Пряники классические
3.8

Пряники — ароматная, насыщенная пряностями выпечка нравится всем: от мала до велика. Хотите узнать, как приготовить пряники классические без лишних добавок и консервантов? Посмотрите этот рецепт. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.10.2016

Пряники на Новый год
4.6

Уже несколько лет подряд готовлю пряники на Новый год. Мои дети в восторге, угощаются ими прямо с елки. Делюсь с вами опытом, как приготовить пряники на Новый год. Угощайтесь и вы ароматной выпечкой! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.12.2017

Пряники на кефире (простой рецепт)
3.7

Белоснежные снаружи и мягкие внутри – это идеальные пряники. На Руси их готовили всегда, на праздники и в будни, ими даже украшали елки. Расскажу, как приготовить пряники на кефире (простой рецепт). …далее

Добавил: Алла 10.06.2017

Имбирный пряник классический
3.9

К Рождеству во многих странах Европы готовят имбирные пряники. В России и странах СНГ тоже переняли эту традицию. Например, уже пару лет у нас в семье их делают на Новый год. И рецепт у меня имеется. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.12.2016

Медовые пряники
4.4

Медовые пряники — ароматная и пряная выпечка, которая отлично вписывается в праздничное меню. Ими можно украшать елку, дарить друзьям, грызть с чаем и разрисовать цветной глазурью. …далее

Добавил: Alteredego 28.01.2014

Пряники на скорую руку
4.4

Предлагаю уже сегодня приготовить очень вкусные пряники на скорую руку. Готовить их легко и просто, все продукты доступные. Минимум времени на выпечку — и в итоге достойный результат! …далее

Добавил: Арина Вольская 03.04.2017

Лимонные пряники
4.3

Побалуйте своих сладкоежек ароматной зимней выпечкой, нежными сливочными пряничками с лимоном. Такие пряники можно полить глазурью или кушать просто так со стаканчиком молока! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.01.2019

Штрамберские уши
4.6

Эта чешская выпечка традиционно выпекается в день Успения Богородицы в честь спасения от войска Золотой Орды. Расскажу вам, как приготовить «штрамберские уши», по рецепту, которому уже почти 800 лет. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.01.2017

Имбирные новогодние пряники с глазурью
3.4

Вкусные ароматные пряники к новогодним праздникам лучше всего готовить всей семьей. Ведь это увлекательное и творческое занятие и для взрослых, и для детей. Готовятся они очень просто и очень быстро. …далее

Добавил: Арина Вольская 26.11.2017

Пряничное тесто
4.3

Чтобы пряники получились вкусными, самое главное приготовить отличное тесто. Сегодня я расскажу, как приготовить идеальное пряничное тесто для вкусной и ароматной выпечки. Просто, быстро и легко! …далее

Добавил: Леся Федунова 27.01.2019

Глазурь для пряников
4.6

Ну прямо дух захватывает от этой красоты! Праздничные пряники, украшенные цветной глазурью, всегда радовали глаз и привлекали наше внимание! Давайте и мы приготовим отличную глазурь собственноручно! …далее

Добавил: Dashuta 10.04.2014

Пряники без сахара
5.0

Домашние медовые пряники с ароматом имбиря и корицы дополнят любое чаепитие и порадуют насыщенным вкусом. Рецепт простой, готовые пряники мягкие внутри, с плотной корочкой снаружи. …далее

Добавил: Natali 02.07.2020

Пасхальные пряники
4.3

Такая красивая и ароматная выпечка украсит ваш праздничный стол. Пасхальные пряники можно преподнести в качестве сувенира друзьям, и ваши дети будут с удовольствием лакомиться ими. Светлой вам Пасхи! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.04.2017

Пряники по ГОСТу
4.2

Вкус многих сладостей знакомы нам еще с детства. И так иногда хочется воспроизвести их на собственной кухне. Вот как раз одним таким рецептом я хотела бы с вами поделиться. Запоминайте, все несложно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.08.2017

Пряники на сметане
4.4

Приготовить пряники на сметане под силу каждой, даже самой неопытной хозяйке, и продуктов требуется не так много, а уж сколько радости вы доставите своим домашним, приготовив такое лакомство. …далее

Добавил: Galina.budanova 26.10.2019

Тульский пряник постный
4.2

Существует несколько рецептов тульских пряников, предлагаю вашему вниманию рецепт тульского пряника постного! Он диетический, подходит для употребления в пост и достаточно прост в приготовлении! …далее

Добавил: Елена Alex 29.03.2016

Шоколадный пряник «Чернослив в роме»
5.0

Пряник этот просто наивкуснейший! Получается нежным, немного влажным, очень шоколадный! А еще он очень-очень ароматный, пряный, с кусочками чернослива, замоченного в роме…В общем — вкуснятина! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 16.01.2018

Нюрнбергский пряник
5.0

Вкуснейшие пряники Elisenlebkuchen на основе орехов и цукатов. Пряник назван в честь Элизы, дочери пекаря, ради которой кулинар подобрал наилучшие ингредиенты и придумал чудо пряник без масла и муки. …далее

Добавил: Natali 24.08.2019

Пряники «Лебкухен»
4.7

Лебкухен означает пряник. В Германии любят пряную медовую выпечку с орехами и цедрой. Знаменитые Нюрнбергские пряники, медовые и миндальные, сегодня популярны во многих странах мира. …далее

Добавил: Natali 15.08.2019

Пряники из варенья
5.0

Рецепт простой и бюджетной домашней выпечки. Готовятся такие пряники достаточно просто, а весь процесс не отнимет много времени. …далее

Добавил: Оксана Ч. 04.06.2020

Медовые пряники на пару
5.0

Очень вкусная и нежная выпечка в домашних условиях. Пусть вас не смущает способ приготовления, обязательно попробуйте, без сомнений, равнодушным не останется никто! …далее

Добавил: Оксана Ч. 10.07.2020

Простые шоколадные пряники
4.6

Уже давно не покупаю магазинные пряники, уж очень они какие-то твердые и резиновые. Другое дело — домашняя выпечка, она мягкая и ароматная. Расскажу, как приготовить простые шоколадные пряники. …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 12.05.2017

Медово-имбирные пряники
4.9

Домашние пряники самые вкусные и ароматные. Пряничное тесто приготовленное по этому рецепту всегда получается удачно. Сочетание меда с имбирем наполняет готовые пряники невероятным вкусом, попробуйте. …далее

Добавил: Natali 15.12.2019

Имбирные пряники с глазурью
4.8

Имбирные пряники с глазурью можно испечь к праздникам. Во многих странах они стали традиционным угощением на Новый год и Рождество. Готовят их в виде звездочек, покрывая белой глазурью. …далее

Добавил: Яна Горностаева 29.12.2017

Тульские пряники
5.0

Тульские пряники можно не только купить в магазине, но и приготовить дома самостоятельно. Тем более, что в супермаркетах они часто продаются несвежими и черствыми, а дома всегда будут мягкими. …далее

Добавил: Яна Горностаева 06.12.2018

Имбирные пряники «Праздник в доме»
4.8

В одном ряду с ароматными пирогами к празднику стоят и пряники, ведь они очень вкусные. Украсьте их цветной глазурью или посыпкой. Расскажу, как приготовить имбирные пряники «Праздник в доме». …далее

Добавил: Антон Сорока 26.12.2017

Пряничный пирог
5.0

Обожаю медовые пряники, всегда пеку их на новогодние праздники, и скажу вам долго они не залёживаются. Пряничный пирог — король пряников, готовится с вкусной начинкой, мятой, а сверху сладкая глазурь. …далее

Добавил: Леся Федунова 07.01.2019

Рождественский пряничный домик
5.0

Самые мои любимые праздники — Новый Год и Рождество. В них есть какая-то сказка из детства, чудеса и магия. Рождественский пряничный домик такой красивый символ этих праздников — ну не пройти мимо! …далее

Добавил: Леся Федунова 07.01.2019

Сырцовые пряники
5.0

Если вы любите эксперименты с домашней выпечкой, обязательно обратите внимание на этот классный вариант, как приготовить сырцовые пряники. Невероятно сладкие, хрустящие снаружи и мягкие внутри. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 16.04.2019

Престонский имбирный пряник
3.3

Этот сухой, хрустящий имбирный пряник очень отличается от мягкого имбирного пряника и больше похож на имбирную коврижку. Его лучше всего хранить в герметичной форме в течение 2-3 дней перед употреблением. …далее

Добавил: Саша Кружко 17.10.2010

Имбирный пряник
5.0

Настоящий рецепт имбирного пряника, вкус которого переносит вас в прошлое. …далее

Добавил: Елена Соколова 27.05.2011

Лимонный пряник
4.3

Оригинальный рецепт пряника с лимонной цедрой. Старинный и очень вкусный рецепт. …далее

Добавил: Елена Соколова 21.06.2011

Шоколадные пряники
4.2

Рецепт очень вкусных пряников из шоколада с пряностями …далее

Добавил: Koch 18.01.2011

Мягкие медовые пряники
4.4

Рецепт приготовления мягких медовых пряников. Раньше называли пряники «медовым хлебом», готовили на Рождество. …далее

Добавил: Alteredego 26.10.2011

Мятные пряники
3.9

Мятные пряники готовятся из теста, в которое добавляют мятную эссенцию. Такие пряники станут чудесным подарком к новому году. Для остроты ощущений можно добавить в пряники или на пряники имбирь. …далее

Добавил: Cuoco 19.11.2014

Тесто для пряников

Из моего рецепта вы узнаете о том, как приготовить тесто для пряников. На Руси его делали по праздникам, добавляя в основу различные пряности, которые и дали название выпечке. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.10.2016

Томатные пряники
3.8

Томатные пряники созданы специально для тех, кто любит совмещать несовместимое. Звучит не очень аппетитно, но скажу честно, это очень вкусно!:) …далее

Добавил: Catalonia 29.04.2014

Медовые пряники на елку
4.4

Медовые пряники на елку — это вкусное и очень оригинальное украшение новогодней елки, которое поможет создать праздничную атмосферу в доме. Ну, а дети обязательно будут в восторге! …далее

Добавил: Павел 30.10.2012

Пряники в глазури
4.1

Пряники в глазури прекрасно подойдут для чаепития. Когда за окном — холодно, а дома — тепло и уютно. Я научу вас делать снежно-белую глазурь и вкусное тесто для пряников. …далее

Добавил: Kovaliova 20.01.2014

Пряники могут выступать в роли украшения для праздничного стола, либо станут оригинальным дополнением к подарку. Такие сладости, например, можно подарить своим коллегам. Как приготовить пряники на новый год? Сам процесс приготовления уже создает волшебную атмосферу. Готовить пряники лучше всей семьей, это занятие особенно понравится малышам. Выпечка новогодних пряников начинается с изготовления основы. Как правило, используется классический рецепт с добавлением корицы. Лучше использовать различные формы для выпечки, например, на новогоднюю тематику. Но настоящие волшебство начинается в процессе украшения. Лучше запастись разноцветной глазурью, это поможет создать настоящий шедевр. Пряники можно испечь в виде разноцветных елочек, Деда Мороза, рождественских саней, оленей и снеговиков. Можно приготовить настоящую композицию. В результате, получится красивая картина и вкусные пряники к Новому году. Процесс украшения ограничен лишь фантазией.

что не так с медведями — Рамблер/субботний

«Утро в сосновом лесу» является, пожалуй, одним из самых известных полотен Ивана Шишкина. Первое, что привлекает и умиляет зрителей, смотрящих на шедевр, — это медведи. Без животных картина вряд ли получилась бы такой притягательной. А между тем мало кто знает, что нарисовал зверей вовсе не Шишкин, другой художник по фамилии Савицкий.

Константин Аполлонович Савицкий теперь уже не так известен, как Иван Иванович Шишкин, имя которого знает, наверное, даже ребенок. Тем не менее Савицкий тоже является одним из самых талантливых отечественных живописцев. В свое время он был академиком и членом Императорской Академии художеств. Понятно, что именно на почве искусства Савицкий и познакомился с Шишкиным.

Оба они любили русскую природу и самозабвенно изображали ее на своих полотнах. Вот только Иван Иванович предпочитал больше пейзажи, на которых люди или животные, если и появлялись, то только в роли второстепенных персонажей. Савицкий же, напротив, активно изображал и тех, и других. Видимо, благодаря мастерству друга, Шишкин утвердился в мысли о том, что фигуры живых существ ему не слишком удаются.

В конце 1880-х годов Иван Шишкин закончил очередной пейзаж, на котором необычайно живописно изобразил утро в сосновом лесу. Однако, по мнению художника, картине не хватало какого-то акцента, в качестве которого он задумал нарисовать 2-х медведей. Шишкин даже сделал наброски для будущих персонажей, но остался недоволен своей работой. Тогда-то он и обратился к Константину Савицкому с просьбой помочь ему с животными. Друг Шишкину не отказал и с радостью взялся за дело. Медведи получились на зависть. Кроме того количество косолапых увеличилось вдвое.

Справедливости ради стоит отметить, что сам Шишкин мухлевать вовсе не собирался и, когда картина была готова, указал не только свою фамилию, но и Савицкого. Оба приятеля были удовлетворены совместным творчеством. Но все испортил основатель знаменитой на весь мир галереи Павел Третьяков.

Именно он приобрел у Шишкина «Утро в сосновом лесу». Однако две подписи на картине меценату не понравились. А поскольку после покупки того или иного произведения искусства Третьяков считал себя единственным и полноправным его обладателем, он взял да и стер имя Савицкого. Шишкин принялся было возражать, но Павел Михайлович остался непреклонен. Он сказал, что манера письма, и в том числе и касательно медведей, соответствует манере Шишкина, а Савицкий здесь явно лишний.Полученным от Третьякова гонораром Иван Шишкин поделился с другом. Однако он отдал Савицкому только 4-ую часть денег, объяснив это тем, что наброски к «Утру» он делал без помощи Константина Аполлоновича.

Наверняка, Савицкому было обидно подобное обращение. Во всяком случае больше он не написал в паре с Шишкиным ни одного полотна. А медведи Савицкого в любом случае действительно стали украшением картины: без них «Утро в сосновом лесу» вряд ли получила бы такое признание.

Тонкое и хрустящее домашнее тесто для пиццы с пошаговыми картинками

Одна из вещей, которые моя семья любит есть на ужин, — это пицца. Раньше мы покупали замороженную пиццу в продуктовом магазине, но все они на вкус как картон (хотя Тотинос по-прежнему вызывает у меня слабость). Мне всегда нравилась идея делать пиццу самостоятельно, а значит, и тесто. Это тесто для пиццы так легко склеить. Я люблю делать партию каждую неделю и замораживать ее. Из одной партии получается два фунта теста, а значит, получается две пиццы! Итак, у меня всегда есть тесто для пиццы в морозильной камере, и по ночам, когда мы готовим пиццу на ужин, я даю ему оттаять в холодильнике, а затем примерно за полчаса до того, как мы начинаем готовить пиццу, я даю ему нагреться до комнатной температуры. на кухонном столе.Разве это не похоже на кусок пирога?

Я собрал серию пошаговых фотографий, чтобы помочь вам в этом, потому что я знаю, что многие люди боятся употребления дрожжей. Я знаю, что был, когда только начинал, но как только я освоился с этим, в этом нет ничего страшного.

Чтобы приготовить дрожжевую смесь, возьмите одну чашку теплой воды (теплой, как вода в ванне), 1 чайную ложку меда и 1 упаковку (2 1/4 чайной ложки) дрожжей для корки пиццы. Смешайте все это в миске и оставьте на несколько минут, пока дрожжи не образуют пузырьки и не станут немного пенистыми.

Пока формируются дрожжи, смешайте сухие ингредиенты в миске Kitchenaid или в большой миске. Вам понадобится 3 стакана муки, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка морской соли, 1 чайная ложка итальянской приправы и 1 чайная ложка молотой корицы. Я всегда добавляю корицу, несмотря ни на что. Думаю, это придает тесту особый вкус. Но можно поменять приправы. Иногда я также добавляю к сухим ингредиентам семена фенхеля. Это просто вопрос предпочтений. Если вы используете миксер Kitchenaid, вам нужно добавить крючок для теста.Если нет, вы всегда можете пойти по старой школе и перемешать все вручную.

К тому времени, когда вы смешаете все сухие ингредиенты, ваши дрожжи должны быть готовы. Это будет выглядеть примерно так. Иногда у меня появляется больше пузырей, а иногда нет.

Залейте дрожжи в чашу для смешивания 2 столовыми ложками оливкового масла первого холодного отжима. Заблокируйте и загрузите миксер и перемешивайте на низкой скорости в течение нескольких минут.

Как только оно начнет собираться, немного ускорите его и дайте ему замесить тесто, пока все не соберется в один гладкий шар.

Снимите тесто с крючка для теста и на слегка посыпанной мукой поверхности месите тесто вручную примерно минуту или две. Я думаю, что этот шаг больше для меня, потому что мне нравится чувствовать текстуру теста и играть с ним.

Смажьте большую миску антипригарным спреем для приготовления пищи и раскатайте тесто по миске, пока оно не покроется легким слоем.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой и бросьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выключите духовку и установите таймер на 30-60 минут.Подождите, пока тесто не увеличится в размере вдвое. Обычно я оставляю его в духовке на час или дольше, потому что я всегда делаю миллион вещей и забываю об этом, но это будет сделано и за 30 минут.

Вот так понравилось мое тесто, когда оно увеличилось вдвое. Красиво и пушисто выглядит.

Взять в кулак тесто.

Соберите тесто в миске, разделите его на две части и скатайте в шар. Если вы планируете использовать один шар теста на ночь, просто отложите его в миску или поместите в миску и положите в холодильник, пока не будете готовы.Но если нет, бросьте шарики теста в два больших пакета с застежкой-молнией для замораживания.

Вот и все! Это так просто, и это тесто очень вкусное. Вы можете использовать это тесто для лепешек для пиццы, стромболи, кальцоне, и оно прекрасно работает на гриле. Вы не ошибетесь с этим рецептом!

Домашнее тонкое и хрустящее тесто для пиццы
Легкое, ароматное тесто для пиццы с безграничными возможностями!

На 2 фунта теста для пиццы

Время подготовки: 15 минут
Время подъема: 30-60 минут
Общее время 45-85 минут

Ингредиенты
1 упаковка (2 1/4 чайной ложки) дрожжей для пиццы
1 чайная ложка меда
1 чашка теплой воды
3 чашки универсальной муки (вы также можете использовать цельнозерновую муку)
1 чайная ложка морской соли
1 чайная ложка молотая корица
1 чайная ложка итальянской приправы
2 чайные ложки сахара
2 TB оливкового масла первого холодного отжима
(Дополнительные приправы: фенхель, орегано и т. д.)

Проезд

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.В небольшой миске смешайте дрожжи, мед и теплую воду. Оставьте на несколько минут, пока дрожжи не станут пенистыми и пузырящимися.
2. С помощью миксера с крючком для теста (или вручную деревянной ложкой) смешайте муку, соль, сахар, корицу и итальянскую приправу. Влейте дрожжевую смесь и оливковое масло первого холодного отжима, перемешивайте на низкой скорости в течение нескольких минут или пока тесто не начнет собираться. Увеличивайте скорость, пока тесто не превратится в гладкий шар.
3. Снимите тесто с крючка и осторожно месите несколько минут на слегка посыпанной мукой поверхности.Обрызгайте большую миску антипригарным кулинарным спреем и поместите в миску тесто так, чтобы оно покрылось слоем. Накройте полиэтиленовой пленкой, пока тесто не увеличится вдвое, примерно 30-60 минут.
4. Тесто готово, когда оно растягивается при вытягивании. Разделите тесто на две половинки. Сформируйте два шара и поместите в большие пакеты с застежкой-молнией для заморозки.
5. Если вы используете тесто сразу, приготовьте тесто для пиццы в соответствии с указаниями к рецепту пиццы.
6. * Чтобы разморозить тесто для пиццы, просто бросьте пакет с застежкой-молнией в холодильник до полного оттаивания.За 30 минут до приготовления дайте тесту постоять на кухонном столе (в пакете) и дайте ему нагреться до комнатной температуры.

Рецепт домашнего теста филло (или фило)

Я не могу вас отблагодарить, шеф. Я впервые делаю домашнее филло, и это было прекрасно. Я взял упаковку филло, купленную в магазине, и она была полна нежелательных ингредиентов; По этому рецепту чувствую себя намного лучше. Я не мог поверить, что круги не прилипали друг к другу, пока катились вместе.Спасибо за то, что дали мне уверенность сделать то, что я откладывал годами.

Это оказалось достаточно просто на удивление. У меня даже не было под рукой кукурузного крахмала, поэтому я обварил листы с большим количеством простой муки для присыпки. В результате я не смог зайти так далеко, как мне бы хотелось, но теперь я знаю, что рецепт и техника работают, как указано, и не знаю, почему я так долго ждал, чтобы попробовать домашнее филло.

Не было таким слоеным, как я бы хотел для пирога с горшком, но на вкус он определенно был великолепен! Может, в следующий раз прокатиться еще тоньше!

Это было похоже на волшебство! Мне всегда неприятно признаваться, что я не могу сделать что-то, покупая его каждый раз, и если бы я знал, что филло-тесто может быть таким простым, я бы перестал покупать его давным-давно.Видео тоже было идеальным: очень полезным, не слишком быстрым или мучительно медленным и интересным. Я использовала его в болгарской банице в честь Бабы Марты, и мой муж был очень доволен. Как и я! Мой брат также любит восточноевропейскую кухню и кулинарию, и когда я послал ему фотографию своей руки через тесто, он весьма завидовал. 🙂

Привет, ребята, здесь квалифицированный шеф-повар. После того, как мой босс попросил меня приготовить веганский филло вручную, я случайно наткнулся на этот рецепт: 1. Он действительно хорошо склеивается, если вы его тщательно вымешиваете, что для меня приготовление двойного рецепта заняло 25 минут 2.Свертывание всех слоев вместе работает только в том случае, если вы положите МНОГО крахмала между слоями, и это все равно займет много времени. Лучший результат, который я получил, — это поместить каждый слой в макаронную машину, сделать бумагу тонкой и утопить в оливковом масле между слоями по указанию моего шеф-повара (все же потребовалось много времени, чтобы раскатать слои в тонкую бумагу)

Я сделал это и используется для приготовления яичных рулетов из свинины! Но мне нужно сделать это снова. Тесто получилось немного забавным. Я буду продолжать практиковаться.

Я не залил их достаточным количеством крахмала перед тем, как сложить их в стопку, пока раскатывал их все, но получилось фантастически! С этим тестом у нас были самые вкусные мясные пироги.

Отлично! Сделано в точности, как указано в рецепте, за исключением того, что я посмотрел на 20 шариков из теста (так как у меня нет весов). Никогда не представлял, что смогу сделать филло. Мой был настолько тонким, что был полупрозрачным. Сделал идеальный пирог со шпинатом.

Как приготовить тесто | Рецепт идеального простого теста

Я считал дни, пока не смогу поделиться с вами этим рецептом. Это один из тех рецептов, который, я думаю, станет такой важной частью вашего репертуара, что вы даже можете его запомнить!

Я действительно обратился к моему любимому бренду пекарских дрожжей Red Star Yeast, чтобы узнать, не хотят ли они сотрудничать со мной, чтобы предложить вам сегодняшний рецепт, испытание и раздачу подарков.В этом посте столько веселья, поэтому обязательно прочтите его все, чтобы ничего не пропустить.

Выпечка с дрожжами может пугать и сбивать с толку, поэтому я одержим платиновыми дрожжами Red Star. Просто взгляните на эти фото. Посмотрите, как все красиво высокое, пушистое и чудесное выглядит! Эти дрожжи избавят вас от беспокойства при выпечке домашнего хлеба.

В его состав входят усилители теста, которые укрепляют и улучшают ваше тесто и даже увеличивают упругость духовки (привет, булочки с корицей, которые выглядят так, как будто они из профессиональной пекарни!).Я считаю, что это дает вам немного возможностей учиться, экспериментировать и исследовать работу с дрожжами, не беспокоясь о том, чтобы что-нибудь испортить.

В этом посте есть ТОННА советов, приемов, указаний и полезной информации о выпечке хлеба. Но прежде чем мы перейдем к этому, я хотел бы поделиться лучшими моментами нашего партнерства с Red Star Yeast.

Мы призываем вас пойти на кухню и взбить партию этого теста, чтобы приготовить все, что вам угодно (инструкции по различным способам использования этого теста приведены ниже).Даже если вы никогда раньше не пекли хлеб или работали с дрожжами всего несколько раз, этот рецепт абсолютно надежен! Обещать.

Дрожжевые насадки

Работа с тестом

Совет № 1: Не добавляйте слишком много муки. Количество муки, необходимое для превращения теста в гладкий, эластичный и вязкий шар, будет зависеть от условий вашей кухни. Если тесто липкое или даже немного липкое, не волнуйтесь. Он будет впитывать влагу по мере того, как поднимается и поднимается.

Лучше, если тесто вначале будет немного липким, чем добавить столько муки, чтобы получился плотный и непривлекательный хлеб. Если тесто слишком липкое и не собирается вместе, добавляйте по 1 столовой ложке муки за раз.

Совет № 2: Тесто похоже на живой организм, и условия на вашей кухне (например, влажность и температура) могут повлиять на его рост. Каждый рецепт теста — это, по сути, набор рекомендаций. Следуйте сенсорным указателям, чтобы тесто подействовало в вашей среде.Для этого может потребоваться немного больше или меньше муки, чем указано в рецепте, и больше или меньше времени, чтобы подняться или запечься.

Совет № 3: Тесто готово подняться, когда оно проходит тест на созревание. После первого подъема он должен увеличиться примерно вдвое. Используйте прозрачную миску или контейнер, чтобы легче было определить, насколько выросло тесто. Чтобы проверить, достаточно ли оно приподнято для продолжения, вставьте в тесто два пальца на суставе. Если после того, как вы уберете пальцы, останутся вмятины, все готово. Если нет, ему нужно дольше подниматься, пока не останутся вмятины.

После второго подъема осторожно вдавить палец в тесто. Если остается углубление, готово к выпечке!

Что делать, если у меня нет стационарного миксера, могу ли я сделать его вручную?

Конечно! Просто смешайте все ингредиенты в большой миске, пока не образуется мохнатая масса, затем переместите на рабочую поверхность, чтобы замесить вручную. Чтобы тесто получилось гладким и эластичным, вручную может потребоваться на несколько минут больше, в зависимости от вашего размера и прочности. Вы можете полностью научиться замешивать тесто вручную здесь.

Я не могу найти платиновые дрожжи Red Star!

Щелкните здесь, чтобы увидеть, где рядом с вами продаются платиновые дрожжи Red Star. Поскольку эти дрожжи в основном делают этот рецепт «надежным», я настоятельно рекомендую его поискать. Если вы не можете найти его, вы также можете использовать такое же количество дрожжей быстрого роста или активных сухих дрожжей, хотя это может занять больше времени.

Почему у меня не было дрожжевой стойкости?

Ваши дрожжи могут быть старыми и стали мертвыми / неактивными. Пошаговые инструкции по проверке свежих дрожжей см. В моем бесплатном Кратком руководстве по хлебу для начинающих.

Можно ли замесить и поднять тесто в хлебопечке?

Это должно работать нормально!

Как использовать этот рецепт

Ниже я описал несколько простых и интересных способов использования этого теста. Базовый рецепт для печати находится внизу этого поста. Он настолько универсален, что не стесняйтесь проявлять творческий подход!

Вот почему я провожу испытание, чтобы побудить вас повеселиться с этим невероятно простым рецептом теста!

Булочки с корицей

Сделайте тесто через первый подъем, как указано в рецепте ниже.

Комбинируйте для начинки:

• 3/4 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
• 2 столовые ложки молотой корицы
• 1/8 чайной ложки мелкой соли
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого и охлажденного

Раскатайте тесто в прямоугольник размером 9 на 15 дюймов. Распределите начинку по всей поверхности, оставив полдюймовой границы на дальнем крае. Плотно раскатайте тесто, затем прижмите шов, чтобы закрыть его. Обрежьте концы острым ножом с зазубринами, а затем нарежьте от 11 до 12 одинаковых кусочков.Выложите на две смазанные маслом формы для выпечки или прямоугольную форму для запекания.

Неплотно накройте и дайте подняться от 30 минут до 1 часа или до образования опухоли. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 25 минут или до золотистого цвета.

Смешайте 3 столовые ложки жирных сливок с 1 стаканом сахарной пудры и полейте теплые булочки. Служить!

Примечание : Вы можете даже использовать ту же технику для булочек с корицей выше, но с пикантной начинкой из сливочного сыра, бекона и зеленого лука.

Хлеб сэндвич

После того, как тесто увеличится вдвое для первого подъема, переверните его на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность.Сформируйте 8-дюймовое бревно и поместите в слегка смазанную маслом форму для выпечки хлеба размером 8 1/2 x 4 ½ дюйма. Слегка накройте слегка смазанной жиром полиэтиленовой пленкой и дайте хлебу подняться примерно на 1 час, пока он не поднимется примерно на 1 дюйм над краем формы.

Выпекайте хлеб в духовке при 350 ° F в течение 30–35 минут или пока он не станет светло-золотисто-коричневым. Дайте полностью остыть.

Пицца

После того, как тесто увеличится вдвое для первого подъема, раскатайте его примерно в 12-дюймовый круг на слегка присыпанной мукой поверхности.Смажьте оливковым маслом перед тем, как добавить соус, сыр и желаемую начинку. Выпекайте на предварительно разогретом камне для пиццы или на плоском противне при температуре 450 ° F около 10 минут или до золотистого цвета и образования пузырей.

Обеденные роллы

Сбрызните форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем. После того, как тесто впервые поднялось, взбейте его. Разделите тесто на 15 равных частей. Сформируйте каждый кусок в плотный шар и поместите в подготовленную форму. Смажьте 1 столовой ложкой топленого сливочного масла и посыпьте чешуйчатой ​​морской солью.Слегка накройте и дайте подняться, пока он не станет пухлым и увеличится вдвое, примерно 30 минут.

Выпекать в духовке при 375 ° F в течение 20 минут или до золотистого цвета. При желании смазать растопленным сливочным маслом. Подавать теплым. Если вы хотите делать булочки красивой формы, ознакомьтесь с моей публикацией «5 способов придать форму булочкам».

Примечание: Я люблю добавлять в тесто тертый сыр, чеснок или зелень для дополнительного аромата.

Опции Make Ahead

Холодильник

Вариант 1
Охладите тесто после замеса в контейнере, завернутом в полиэтиленовую пленку или в пакет с застежкой-молнией.Оставьте место, чтобы тесто поднялось (это все равно произойдет даже в более холодной среде).

В этом случае охлаждение в течение ночи является первым подъемом, поэтому, как только вы будете готовы приступить к выполнению рецепта, выньте тесто из холодильника, сдавите его и дайте ему остыть и нагреться до комнатной температуры перед формированием, около 30 минут. . Окончательный подъем после формования может быть дольше, потому что тесто еще остыло.

Вариант 2
Охладите тесто после того, как оно впервые поднялось и сформировалось.Плотно накройте хлебцы или булочки полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок до 24 часов. Ослабьте пластиковую пленку и дайте ей подняться при комнатной температуре до тех пор, пока в тесте не останется отпечаток пальца. Приступайте к рецепту.

Морозильная камера

Вариант 1 (невыпеченный)
Заверните и заморозьте тесто после того, как оно впервые поднялось, на срок до 2 месяцев.

Ослабьте пластиковую пленку и разморозьте при комнатной температуре перед формованием.

Вариант 2 (Парбейк)
Выпекайте половину указанного времени выпечки или до тех пор, пока хлеб не начнет сохранять свою форму.Достаньте из духовки, полностью остудите, затем хорошо заверните в полиэтиленовую пленку и фольгу. Поставьте в холодильник на ночь или храните в морозильной камере до 1 месяца. Доведите до комнатной температуры, затем выпекайте оставшееся время, указанное в рецепте, в духовке (перед хранением укажите время и температуру на хлебе). Не стесняйтесь заворачивать и замораживать булочки по отдельности, чтобы испечь столько, сколько нужно.

Вариант 3 (уже выпеченный)
Полностью испеченные и охлажденные целые буханки или булочки можно заморозить в герметичных контейнерах на срок до 3 месяцев.Разморозьте при комнатной температуре, затем освежите в духовке при 350 ° F в течение 5–10 минут.

• 1
  чашка
  теплое молоко
• 1/3
  чашка
  теплая вода
• 1
  пакет (2 1/4 чайных ложки) Платиновые дрожжи RED STAR
• 1
  большое яйцо, взбитое
• 2
  чайные ложки
  сахарный песок ИЛИ мед
• 3 3/4
  чашки
  (476 г) универсальная мука
• 1
  чайная ложка
  мелкая соль

1. В чаше миксера с крючком для теста смешайте молоко, воду и дрожжи.Дайте постоять 5 минут или пока дрожжи не станут пенистыми и не растворятся. Добавьте яйцо и сахар, перемешивая.

2. Добавьте половину муки, помешивая, пока она не впитается. Добавьте соль. На низкой скорости миксера постепенно добавляйте оставшуюся муку до однородного состояния. Увеличьте скорость до средне-низкой и замешивайте, пока тесто не станет гладким и эластичным, около 7 минут.

3. Сформируйте из теста шар и поместите его в смазанную маслом миску для смешивания. Поверните, чтобы покрыть. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться, пока не увеличится вдвое, примерно от 1 до 1 1/2 часа.

4. Выдавите тесто. Теперь тесто готово к формовке и использованию по вашему желанию. Если вы делаете булочки или буханки, дайте тесту снова подняться после формования, пока оно не станет пухлым, от 30 минут до 1 часа перед выпечкой.

Фотографии Констанс Хигли.

Домашняя пицца из цельнозерновой муки с корочкой

Следуйте этим простым инструкциям, чтобы создать мягкую и жевательную корочку для пиццы из цельнозерновой муки в домашних условиях.

Несколько пошаговых фото ВНИЗУ.

Корочка для пиццы из цельнозерновой муки имеет плохую репутацию. Если все сделано неправильно, оно часто бывает жестким, плотным и хорошо… безвкусным. Нет ничего лучше пушистой, жевательной, мягкой и хрустящей корочки белой пиццы, которую мы все знаем и любим. Давай изменим это.

Я потратил около 2 недель на тестирование и повторное тестирование, чтобы найти этот идеально мягкий, жевательный, хрустящий рецепт корочки для пиццы из цельнозерновой муки. Да, в последнее время мы ели тонну «тестовой пиццы»!

Эта корка для пиццы из цельнозерновой муки с аппетитом — одна из лучших, которые я когда-либо пробовала.И нет, я не просто это говорю. Если вы хотите добавить немного вкусных цельнозерновых продуктов в вечернюю пиццу, этот рецепт вас именно туда.

Состав

Все рецепты теста для пиццы из цельнозерновой муки разные, но обычно все они содержат одни и те же ингредиенты: цельнозерновую муку, дрожжи, воду, соль, масло, а некоторые могут содержать сахар. Вот разбивка того, что я использую в своем собственном рецепте.

Сахар. Небольшое количество сахара используется для пробуждения дрожжей на первом этапе.Сахар увеличивает активность дрожжей, а соль может ее контролировать. Кроме того, легкое прикосновение сахара сделает ваше тесто более мягким, особенно в сочетании с оливковым маслом.

Дрожжи. Я использую дрожжи Red Star Platinum. У меня самые лучшие результаты в корке, когда я использую их платиновую линию. Хотя я получаю компенсацию за спонсирование дрожжей Red Star, знайте, что я был их активным пользователем с тех пор, как начал печь на дрожжах. Их линия Platinum просто фантастическая; его тщательно продуманная формула укрепляет ваше тесто и упрощает работу с дрожжами.Я использую столько дрожжей, сколько нужно для работы; Не люблю тесто для пиццы «дрожжевое». 1 столовая ложка дрожжей — это то, что вам нужно для моего рецепта коржа для пиццы.

Вода. Я тестировал этот рецепт корочки для пиццы из цельнозерновой муки с разными количествами воды в течение последних нескольких недель. Я считаю, что 1 и 1/2 чашки — идеальное число. Пожалуйста, используйте теплую воду (105F — 115F). Все, что превышает 120F, убьет ваши дрожжи.

Цельнозерновая мука. 100% цельнозерновая, цельнозерновая мука — это то, с чем был протестирован этот рецепт.Если вместо этого вы хотите приготовить тесто для пиццы из универсальной муки, вот мой обычный рецепт для пиццы. Я не знаю, как сделать эту корочку для пиццы без глютена. Для достижения наилучших результатов просто придерживайтесь рецепта, как написано.

Масло. Extra virgin придает этой пицце лучший вкус. Вы также залейте миску оливковым маслом, когда тесто поднимется, и смажьте тесто оливковым маслом перед тем, как наслоить на него начинку. Это предотвратит намокание корочки от начинки.

Соль. Соль придает корочке пиццы из цельнозерновой муки легкий аромат. Тесто для пиццы без соли имеет мягкий вкус независимо от начинки. Я тестировал два разных количества, и 1 чайная ложка идеальна.

Мед. Я добавляю немного меда в свой рецепт теста для пиццы из цельнозерновой муки для аромата. Тебе это понравится.

Кукурузная мука. Не во всех рецептах теста для пиццы используется кукурузная мука для посыпания сковороды, но я предпочитаю ее. Основная причина, по которой вы посыпаете кукурузной мукой дно формы для пиццы, заключается в том, чтобы пицца не прилипала к дну формы.Это придает корочке пиццы легкий аромат и хрустящую текстуру. Вы можете просто использовать муку, чтобы посыпать сковороду, но вы потеряете аромат, который дает кукурузная мука.

Инструкции по замораживанию

Важно знать, что по этому рецепту можно приготовить две 12-дюймовые пиццы. Если вам не нужны две пиццы, вот инструкции по заморозке:

После того, как тесто для пиццы поднялось и вы разделите его пополам, чтобы сформировать две пиццы (шаг 6), вы можете заморозить один из шариков теста, чтобы позже приготовить пиццу.Или вы можете просто заморозить оба шарика теста по отдельности. Слегка сбрызните со всех сторон шарики теста антипригарным спреем или смажьте все стороны оливковым маслом. Поместите шарики из теста в отдельные пакеты с застежкой-молнией и плотно закройте, выдавливая весь воздух. Заморозить до 3 месяцев.

Инструкции по размораживанию

Поместите замороженные шарики из теста для пиццы в холодильник на ночь или примерно на 12 часов, чтобы они разморозились. Когда вы будете готовы приготовить пиццу (и), достаньте тесто из холодильника и поставьте на прилавок, чтобы он постоял 30 минут и нагрелся до комнатной температуры.Продолжите с шага 7.

НЕ расстраивайтесь. Я позаботился о том, чтобы все разбить очень легко, поэтому большая часть текста в этом рецепте требует от меня максимальной тщательности. Обязательно используйте фотографии под этим рецептом в качестве наглядного пособия.

Всегда будьте осторожны с тестом. Дайте тесту отдохнуть, как я говорю в приведенном ниже рецепте. Он хрупкий, и с ним нужно обращаться осторожно.

Состав:

• 1 чайная ложка сахарного песка
• 1 столовая ложка дрожжей Red Star Platinum *
• 1 и 1/2 стакана (360 мл) теплой воды (105 — 115 градусов F)
• 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
• 1 столовая ложка (21 г) меда
• 1 чайная ложка соли
• 3 и 1/4 стакана (407 г) цельнозерновой муки
• оливковое масло для растирани корочки

Направления:

1. В большой миске или чаше стационарного миксера с крючком смешайте сахар, дрожжи и теплую воду.Перемешайте и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не станут пенистыми и не растворятся. Это называется «расстойка» дрожжей. Если дрожжи не растворяются, дрожжи мертвы. Начните снова с активных дрожжей. Добавьте оливковое масло, мед и соль. Перемешивайте вручную венчиком или крючком для теста на низкой скорости в течение 30 секунд. Добавьте 3 стакана цельнозерновой муки и перемешивайте крючком для теста на низкой скорости или большим резиновым шпателем, пока тесто не начнет собираться.
2. После смешивания месите в течение 5 минут вручную на слегка присыпанной мукой поверхности или с помощью крючка для теста на низкой или средней скорости.Если тесто слишком влажное, добавьте еще 1/3 стакана цельнозерновой муки. Мне нужно было всего на 1/4 стакана больше цельнозерновой муки. После замеса тесто должно быть гладким и эластичным. Ткните его пальцем — если он медленно отскочит назад, ваше тесто готово подняться. Если нет, продолжайте месить.
3. Сформируйте из теста шар и поместите в большую миску, слегка смазанную оливковым маслом. Переверните, чтобы покрыть все стороны. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплой среде (около 75-80 ° F).
4. Для получения тепла я разогреваю духовку до 200F. Затем я выключаю духовку и держу дверцу приоткрытой. Это будет теплая среда, в которой ваше тесто поднимется. Примерно через 30 минут я закрываю дверцу духовки, чтобы внутри поднимался теплый воздух с поднимающимся тестом.
5. В зависимости от типа дрожжей, ваше тесто увеличится вдвое примерно за 1-2 часа. Я использую Red Star Platinum, и мое тесто заняло 1 час 20 минут. Пробейте тесто, чтобы выпустить воздух. Он сдувается.
6. Разрезать тесто пополам.
7. Скатайте каждую половину в шар и оставьте в двух отдельных мисках, слегка накрытых полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой, не менее 20 минут. На этом этапе вы можете заморозить один из шариков из теста, чтобы использовать его позже. Пожалуйста, прочитайте выше в сообщении инструкции по замораживанию.
8. Разогрейте духовку до 475 градусов по Фаренгейту. Дайте нагреться не менее 30 полных минут. Каждый дюйм вашей духовки должен быть очень и очень горячим. Смажьте и посыпьте 2 противня или формы для пиццы антипригарным спреем или оливковым маслом.Посыпать кукурузной мукой (предпочтительно по вкусу и текстуре) или мукой (не рекомендуется). Пожалуйста, прочтите выше в сообщении, почему кукурузная мука предпочтительнее.
9. Через 20 минут разровняйте каждый шарик теста по одному на слегка посыпанной мукой поверхности или прямо на форму для пиццы / противень, выстланный кукурузной мукой. Сделайте 12-дюймовый круглый круг, расплющивая и растягивая тесто. Если вы используете камень для пиццы, поместите тесто прямо на пекарские корки, присыпанные кукурузной мукой.
10. Поднимите край теста, чтобы образовался выступ по краям.Я просто сжал края, чтобы создать губу. (Изображено здесь на шаге 11.) Чтобы начинка не делала корочку пиццы влажной, слегка смажьте верх оливковым маслом. Пальцами выдавите вмятины на поверхности теста, чтобы не пузырилось. Переложите тесто на форму для пиццы, противень или камень для пиццы. Будьте осторожны с этим.
11. Посыпьте любимыми начинками, такими как жареные овощи и сыр.
12. Выпекать 15 минут или пока корочка не подрумянится.Я держала пиццу в духовке 16 минут, потому что мне нравится поджаренная корочка.
13. Нарежьте горячую пиццу и сразу подавайте. Храните оставшуюся пиццу плотно закрытой в холодильнике и разогревайте по своему усмотрению. Запеченные кусочки пиццы можно заморозить до 1 месяца.

Примечания к рецепту:

* Вы можете на равной основе заменять активные сухие дрожжи растворимыми дрожжами. Ожидайте, что время нарастания будет примерно на 50% медленнее.

Вы приготовили рецепт?

Отметьте @sallysbakeblog в Instagram и используйте хэштег #sallysbakingadission .

© Пристрастие Салли к выпечке . Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или дайте ссылку на этот пост для получения рецепта. Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Спасибо за поддержку Салли в борьбе с пекарской зависимостью.

Вы можете приготовить это тесто без миксера ИЛИ вы можете сделать это тесто с помощью миксера.Я предоставлю инструкции для обоих в следующих шагах.

(1) В большой миске или чаше настольного миксера, оснащенной крючком, смешайте сахар, дрожжи и теплую воду. Перемешайте и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не станут пенистыми и не растворятся. Это называется «расстойка» дрожжей. Если дрожжи не растворяются, дрожжи мертвы. Начните снова с активных дрожжей. Добавьте оливковое масло, соль и мед. Перемешивайте вручную венчиком или крючком для теста на низкой скорости в течение 30 секунд.Добавьте 3 стакана цельнозерновой муки и перемешивайте крючком для теста на низкой скорости или большим резиновым шпателем, пока тесто не начнет собираться.

(2) После смешивания месите в течение 5 минут вручную на слегка посыпанной мукой поверхности или с помощью крючка для теста на низкой или средней скорости. Если тесто слишком влажное, добавьте еще 1/3 стакана цельнозерновой муки. Мне нужно было всего на 1/4 стакана больше цельнозерновой муки. После замеса тесто должно быть гладким и эластичным. Ткните его пальцем — если он медленно отскочит назад, ваше тесто готово подняться.Если нет, продолжайте месить.

(3) Сформируйте из теста шар и поместите в большую миску, слегка покрытую оливковым маслом. Переверните, чтобы покрыть все стороны. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплой среде (около 75-80 ° F).

4) Для получения тепла я разогреваю духовку до 200F. Затем я выключаю духовку и держу дверцу слегка приоткрытой (для этого снимка я широко ее открыла). Это будет теплая среда, в которой ваше тесто поднимется.Примерно через 30 минут я закрываю дверцу духовки, чтобы внутри поднимался теплый воздух с поднимающимся тестом.

(Это фото из другого рецепта, но идею вы поняли.)

5) В зависимости от типа дрожжей, ваше тесто увеличится вдвое примерно за 1-2 часа. Я использую Red Star Platinum, и мое тесто заняло 1 час 20 минут. Пробейте тесто, чтобы выпустить воздух. Он сдувается.

6) Разрезать тесто пополам.

7) Скатайте каждую половину в шар и оставьте в двух отдельных мисках, слегка накрытых полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой, в течение не менее 20 минут.На этом этапе вы можете заморозить один из шариков из теста, чтобы использовать его позже. Пожалуйста, прочитайте выше в сообщении инструкции по замораживанию.

8) Разогрейте духовку до 475 градусов по Фаренгейту. Дайте нагреться не менее 30 полных минут. Каждый дюйм вашей духовки должен быть очень и очень горячим. Смажьте и посыпьте 2 противня или формы для пиццы антипригарным спреем или оливковым маслом. Посыпать кукурузной мукой (предпочтительно по вкусу и текстуре) или мукой (не рекомендуется). Пожалуйста, прочтите выше в сообщении, почему кукурузная мука предпочтительнее.

9) Через 20 минут разровняйте каждый шарик теста по одному на слегка посыпанной мукой поверхности или прямо на форму для пиццы / противень, выстланный кукурузной мукой.

Сверните тесто в 12-дюймовый круглый круг, расплющивая и растягивая тесто. Если вы используете камень для пиццы, поместите тесто прямо на пекарские корки, присыпанные кукурузной мукой.

10) Поднимите край теста, чтобы образовался выступ по краям. Я просто сжал края, чтобы создать губу. (Изображено здесь на шаге 11.) Чтобы начинка не делала корочку пиццы сырой, слегка смажьте верх оливковым маслом. Пальцами выдавите вмятины на поверхности теста, чтобы не пузырилось.

Выложите тесто на форму для пиццы, противень или камень для пиццы. Будьте осторожны с этим.

11) Посыпьте любимыми начинками. Могу я предложить жареную вегетарианскую пиццу?

11) Выпекать 15 минут или пока корочка не подрумянится. Я держала пиццу в духовке 16 минут, потому что мне нравится поджаренная корочка.

12) Нарежьте горячую пиццу и сразу подавайте. Храните оставшуюся пиццу плотно закрытой в холодильнике и разогревайте по своему усмотрению. Запеченные кусочки пиццы можно заморозить до 1 месяца.

Секрет идеального рецепта теста для пиццы

Секрет идеального рецепта теста для пиццы! Легко следовать пошаговым фотографиям, которые дадут вам идеальное тесто для пиццы! И если фотографий недостаточно, чтобы помочь вам, у меня есть видео, которое показывает весь процесс.Прочтите отзывы об этом рецепте, вы никогда не воспользуетесь другим рецептом коржа для пиццы!

Этот рецепт теста для пиццы — семейный рецепт, переданный моей мамой, и он является абсолютным победителем. Это тот, который мы используем в нашем доме еженедельно, и он всегда отлично работает.

Секрет этого рецепта очень прост и очень важен.

«Я определенно сохраняю этот рецепт, потому что я только что приготовил идеальную пиццу на ужин, и все благодаря этой идеальной корочке.Абсолютно идеальный баланс нежного / жевательного / пушистого / хрустящего ». — Ребекка

Секрет лучшего рецепта теста для пиццы

Итак, вот секрет приготовления идеального теста для пиццы в домашних условиях при температуре воды.

Ага. Вот и все.

Вам просто нужно убедиться, что ваша вода находится в зоне. Я не собираюсь говорить вам, сколько секунд нужно готовить в микроволновой печи, потому что вода выходит из крана / крана холодильника с разной температурой, а микроволновые печи работают по-разному.

Вам действительно нужен термометр. Если вода недостаточно горячая, дрожжи не разбудятся. Если он будет слишком горячим, он убьет дрожжи. Если он находится в правильном температурном окне, он будет идеально пузыриться.

Поверьте, я потратил кучу денег до того, как моя мама пресытилась своими телефонными звонками ей о том, почему она не работает, просто дала мне свой градусник. Она могла определить правильную температуру наощупь, и после многих замесов теста вы тоже сможете это сделать.

Для того, чтобы дрожжи стали устойчивыми, температура воды должна быть от 110 до 115 градусов по Фаренгейту.

Как приготовить идеальное тесто для пиццы

Теперь, когда вы знаете секрет, мы можем начать.

Этот термометр научил меня определять правильную температуру воды. В течение многих лет я использовал его каждый раз, когда делал тесто. Сомневаюсь, что вам удастся найти другой такой же, но термометр для конфет тоже подойдет.

Как только вы получите его в температурном окне (а иногда мне приходилось выливать воду и начинать заново), вы добавляете 2 1/4 чайных ложки активных сухих дрожжей и одну чайную ложку сахара.Вам действительно не нужно мешать, это сработает.

Дайте ему постоять около пяти минут, пока сверху он не станет красивым и не станет пенистым.

Если после того, как вы дадите ему постоять в течение пяти минут, он не будет выглядеть, как на картинке ниже, вылейте его и начните заново. Я бы предпочел, чтобы вы потратили немного дрожжей, сахара и воды, чем испортили бы тесто или пиццу.

Смешайте в чаше кухонного комбайна:

• 3 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка кошерной соли

Теперь добавьте смесь водных дрожжей, а затем 1 чайную ложку оливкового масла первого отжима.

Обрызгайте большую миску кулинарным спреем и опустите в нее тесто. (Я использую эту большую миску примерно для 75% своих рецептов, клянусь.) Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ей постоять хотя бы один час, но лучше два.

Ваше тесто должно увеличиться вдвое. И в конечном итоге будет выглядеть так, как на фото ниже.

Рецепты пиццы

По этому рецепту готовятся две корочки для пиццы. Разорвите его пополам и раскатайте для двух разных пицц. Этот рецепт также подходит для 5 маленьких отдельных пицц.

Попробуйте несколько моих разных рецептов соуса для пиццы!

• У меня есть отличный рецепт соуса для пиццы, который ты можешь использовать с ним. Это вкусный и простой красный соус.
• Если вы хотите приготовить пиццу с белым соусом, посмотрите мою белую пиццу, чтобы узнать о рецепте этого соуса.
• Вы абсолютно ДОЛЖНЫ приготовить мою пиццу с тако! Это нормально.
• Наконец, вы можете использовать мой соус барбекю, чтобы приготовить пиццу барбекю.

Летом попробуйте приготовить пиццу на гриле! Он готовится быстро и каждый раз становится хитом.

Хранение остатков теста

Когда мы делаем только одну пиццу, я храню лишнюю корочку в холодильнике, и завтра вечером мы снова получим пиццу! При вытягивании корки на следующий день достаточно , чтобы нагреть ее до комнатной температуры примерно на 5-10 минут с, прежде чем начинать с ней работать.

Я лично не замораживал этот рецепт теста для пиццы (мы едим его слишком быстро!), Но несколько читателей находились на стадии «разделить на два шарика из теста» и получили отличные результаты.

Шпаргалка для идеального теста для пиццы

Вот все советы, которые помогут вам каждый раз быть идеальным:

• Убедитесь, что у вас вода подходящей температуры (от до 110–115 градусов по Фаренгейту или от 43 до 46 градусов по Цельсию, ). Через некоторое время вы сможете обойтись без термометра.
• После того, как вы добавите дрожжи и сахар, оставьте на пять минут и подождите, пока дрожжи застынут.Если он не такой красивый и пенистый, как на картинке выше, вылейте его и начните заново.
• При измерении муки для этого рецепта убедитесь, что зачерпнул муку в чашку и выровнял. Если вы зачерпнете муку прямо из емкости для муки, у вас может получиться больше муки.
• Если тесто плохо собирается (потому что, возможно, вы добавили слишком много муки), добавьте немного теплой воды, по несколько чайных ложек за раз, пока оно не соберется.

Если вы сделаете этот рецепт теста для пиццы, оставьте мне комментарий , чтобы я знал, как все прошло и чем вы покрыли свою пиццу!

Секрет идеального рецепта теста для пиццы! Легко следовать пошаговым фотографиям, которые дадут вам идеальное тесто для пиццы!

• 1 чашка + 1 столовая ложка воды, нагретой до 110-115 градусов
• 2 1/4 чайных ложки активных сухих дрожжей
• 1 чайная ложка сахарного песка
• 3 чашки универсальной муки
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка оливок первого отжима масло

• Нагрейте воду до 110–115 градусов.

• Посыпьте воду активными сухими дрожжами 2 1/4 чайных ложки. Затем посыпьте дрожжи 1 чайной ложкой сахара. Подождите, пока вода не станет пеной. Если он не пенится, как показано выше, слейте воду и начните заново.

• В чашу кухонного комбайна добавьте три стакана универсальной муки и соль. Пульсируйте в течение нескольких секунд, чтобы равномерно распределить соль.

• При работающем кухонном комбайне добавьте масло. Затем добавьте смесь дрожжей и воды при работающем кухонном комбайне, пока не сформируется шарик из теста.

• Обрызгайте большую миску кулинарным спреем. Выложить шарик из теста и накрыть полиэтиленовой пленкой. Позвольте ему увеличиться вдвое, примерно за час-полтора.

• Раздвиньте тесто, чтобы получить два шарика из теста для двух корок пиццы.

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• Раскатайте тесто для пиццы и выложите на камень для пиццы или противень для пиццы, добавьте соус для пиццы, ваши любимые начинки и запекайте в течение 20–25 минут.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

вы сделали это

Секрет идеального теста для пиццы

Самый простой рецепт домашнего пластилина {хватит на месяцы!}

Я перепробовал много рецептов пластилина за годы с моими четырьмя детьми, и я всегда возвращаюсь к этому. Этот домашний пластилин по рецепту мягкий, долго держится, не пачкает маленькие руки и использует обычные ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть.

Кроме того, его очень быстро и легко приготовить (вы можете сделать партию примерно за 5 минут) и намного дешевле, чем покупать готовое пластилин.

И это просто весело, когда дети помогают вам приготовить свой собственный рецепт пластилина!

В этом посте много информации, поэтому используйте этот список, чтобы пропустить вперед для облегчения навигации:

Я люблю развлекаться со своими детьми, но я не делаю поделки так часто, как хотелось бы, из-за времени и беспорядка.Честно говоря, у меня достаточно беспорядка, чтобы убрать его, как есть, без целенаправленного добавления к нему!

Да, я смотрю на Pinterest и вижу все эти милые поделки и идеи для детей. Затем я прикрепляю тот блестящий проект, который на мгновение привлек мое внимание. На мгновение я размышляю о том, чтобы попытаться это сделать. А потом во мне берет верх реалист, и я знаю, что этого не произойдет.

Кто-нибудь из вас может рассказать? Мы все хотели бы быть этими фантастическими хитрыми мамами, но простая правда в том, что большинство из нас слишком устали и заняты.

Если это ты — или даже если ты удивительная хитрая мама (снимаю шляпу перед тобой!) — то этот рецепт пластилина своими руками для тебя.

Видеоурок для домашнего приготовления Playdough

Почему пластилин своими руками?

По моему опыту, этот рецепт пластилина не крошится и не создает такого большого беспорядка, как купленный в магазине пластилин Play-Doh. Кроме того, служит дольше — у нас есть партия, произведенная более года назад, которая все еще пользуется успехом!

Пластилин, купленный в магазине, может обойтись дорого, особенно если у вас несколько детей, как у меня.Эти контейнеры маленькие, и если ваши дети не снимают крышки с крышек, которые сложно защелкнуть, они высыхают.

Домашнее тесто для лепки легко приготовить и очень легко хранить. Просто положите его в сумку с застежкой-молнией, и он прослужит несколько месяцев!

Я нашел этот рецепт давным-давно, и после нескольких модификаций он действительно стал лучшим самодельным пластилином, который мы когда-либо пробовали. А с четырьмя детьми мы прошли через много пластилина!

Натуральное домашнее тесто для лепки

Самодельный пластилин тоже не токсичен.

Если вы предпочитаете точно знать, с какими ингредиентами играют ваши дети, это пластилин для вас. Ингредиенты — простые, обычные домашние ингредиенты, которые, вероятно, уже есть у вас дома. Это делает пластилин идеальным вариантом для естественной игры.

Поскольку этот рецепт консервирован с добавлением соли, он будет очень соленым, а это значит, что ваши дети, вероятно, не захотят его есть. (Конечно, вы всегда должны присматривать за играющими маленькими детьми.)

Без глютена? Попробуйте мой рецепт пластилина без глютена.

Как приготовить пластилин

Этот домашний рецепт пластилина приготовить так быстро и легко, что вы можете приготовить всю партию менее чем за 10 минут, и вашим детям понравится играть с ним часами!

Я часто делаю 4-6 партий всего за 30 минут, потому что, как только ваша сковорода нагреется, вы можете очень быстро взбивать партию за партией.

Домашнее пластилин Ингредиенты:

Из одной партии этого домашнего теста для лепки получается большое количество, примерно равное 2–3 купленным в магазине контейнерам.

Совет : вы можете разделить этот рецепт пластилина вдвое, если хотите использовать разные цвета. Я приготовил 6 партий по полному рецепту, потому что мои четверо детей хотели разных цветов, к тому же хорошо иметь больше теста, чтобы ходить по нему.

* Я настоятельно рекомендую купить большую емкость винного камня, такую ​​как эта; это намного дешевле, чем крохотные из продуктового магазина!

** Я настоятельно рекомендую использовать пищевой краситель гелевый; Это не только длится ДОЛГОЕ время (немного — важно), но и вам понадобится гелевый пищевой краситель, если вы хотите получить яркие цвета, которые вы видите в этом посте.

Пошаговая инструкция

1. Добавьте муку, винный камень и соль в кастрюлю

Добавьте 1 стакан муки, 2 чайные ложки винного камня и 1/3 стакана соли * в 2-литровую кастрюлю.

* Да, это 1/3 стакана соли. Если вы возьмете 1/3 чайной или столовой ложки, у вас получится очень липкое пластилин. Соль защищает самодельный пластилин от прилипания, а также помогает сохранить его, так что вам определенно нужно полное количество.

2. Добавьте воду, растительное масло и пищевой краситель.

Добавьте несколько капель пищевого красителя в 1 стакан воды, затем перемешайте с мучной смесью вместе с 1 столовой ложкой растительного масла.

Совет. Я скорректировал исходный рецепт, добавив на этом этапе пищевой краситель, поскольку на этом этапе еще проще равномерно смешать цвет с пластилином, чем ждать позже. Спасибо читателям, которые это подсказали! (Из-за этого обновления фотоинструкции еще не окрашены.)

3. Готовьте и перемешивайте, пока пластилин не начнет застывать.

Нагрейте конфорку до среднего / слабого и перемешайте.

Будет немного неровно. Это нормально.

Продолжайте помешивать, пока он не станет твердым. Если есть еще несколько шишек, ничего страшного — их можно обработать позже.

Если ваша плита уже горячая или у вас есть газовая плита, это займет всего 20-30 секунд, но это может занять 2-3 минуты, если ваша электрическая плита все еще нагревается.

4. Продолжайте помешивать.

Продолжайте помешивать пластилин.

Как видите, я ИСПОЛЬЗОВАЛ, чтобы добавить пищевой краситель на этом этапе — и вы тоже можете — однако проще добавить его вместе с водой.

Теперь тесто станет гуще и станет немного комковатым. Просто продолжайте помешивать.

Как только тесто начнет собираться вокруг ложки, вы поймете, что готово. Это может быть 20 секунд или 2 минуты; это зависит от того, насколько горячая ваша плита.

Моя первая партия простого самодельного пластилина заняла немного больше времени, но как только мы начали, буквально всего несколько секунд, а всего 2 минуты от начала до конца для каждой партии.

5. Вынуть из кастрюли и остудить.

Достаньте самодельное пластилин из кастрюли и положите его на вощеную бумагу или тарелку, чтобы он остыл.

6. Сдавите и разминайте дох, чтобы удалить комочки

Когда оно остынет, я люблю замешивать пластилин в течение минуты или двух, чтобы убрать комочки и добиться лучшей консистенции.С другой стороны, это может быть просто предлогом раздавить его самому, прежде чем передать детям… это довольно весело.

Вот и все! Вы приготовили самодельный пластилин!

Разве вы не хотите просто раздавить этот мягкий пластилин ?!

Общие вопросы по пластилину

Какой лучший рецепт пластилина?

Кажется, что в наши дни почти в каждом блоге есть свой рецепт пластилина, и это неудивительно — домашнее пластилин, как правило, легко приготовить и так весело! Это идеальное занятие для детей.

Как выбрать лучший рецепт пластилина?

Все сводится к постоянному получению хороших результатов. Конечно, вы можете попробовать варианты. как без повара, но длится ли он так долго? Он такой же мягкий? Здесь нет ничего плохого, как в моем мягком домашнем рецепте пластилина?

Некоторые могут быть, но, судя по моему опыту пробования МНОГИХ различных версий пластилина своими руками, эта здесь, в этом посте, неизменно является лучшей. Другие мамы соглашаются — я получил сотни писем от мам, хвалящих этот рецепт, с тех пор, как я опубликовал (и регулярно обновляю советами и новой информацией) этот рецепт давным-давно.

Можно ли приготовить домашнее пластилин без винного камня?

Часто задаваемый вопрос: «Должен ли я использовать винный камень для приготовления домашнего пластилина?»

Короткий ответ: да, вы можете приготовить пластилин без винного камня. Однако, на мой взгляд, все будет не так хорошо. Крем от зубного камня рекомендуется не зря.

Это подводит меня к следующему вопросу…

Что делает винный камень для пластилина?

Крем-тартар помогает вашему пластилину несколькими способами.

1. Крем от зубного камня делает пластилин более эластичным и эластичным. Лучше всего то, что помогает минимизировать крошку и беспорядок!
2. Винный камень в зубном камне также помогает действовать как консервант, позволяя вашему домашнему пластилину долго держаться и не портиться

Но у меня нет винного камня…

Я тоже так думал изначально, но поверьте мне, когда я говорю, что винный камень того стоит.

Совет: НЕ стоит покупать те маленькие бутылочки с винным камнем из секции выпечки, например:

Вместо этого я рекомендую один из этих более крупных и недорогих контейнеров от Amazon.Он прослужит долго и позволит вашим детям ТОННЫ лучших партий пластилина!

Сколько пластилина получается по этому рецепту?

Одна партия составляет чуть менее 2 чашек. Контейнер стандартного размера с магазинным пластилином Play Doh вмещает примерно 1/2 стакана.

Одна партия = около 4 контейнеров пластилина.

Как хранить пластилин

Чтобы пластилин прослужил долго, я рекомендую хранить его в герметичной сумке на молнии.Мы используем сэндвич-пакеты или квартовые пакеты.

Прежде чем убирать пластилин, убедитесь, что оно полностью остыло. В противном случае пластилин затхнеет и даже заплесневеет.

Как снова сделать пластилин мягким

Если ваше пластилин отсутствует и становится сухим, вы можете оживить его с помощью этой простой небольшой уловки для закрепления сухого пластилина.

Добавьте немного растительного или рапсового масла в пластилин. Лучше всего налить примерно чайную ложку масла на руки, а затем втереть.При необходимости добавляйте еще немного постепенно, пока пластилин снова не станет мягким.

Возможно, ваш пластилин не такой гладкий и податливый, как раньше, но этот трюк с размягчением действительно помогает.

Иногда кусок пластилина не может быть восстановлен, если он был оставлен на очень долгое время (хорошо, что этот рецепт НАСТОЛЬКО быстро и легко приготовить!)

Как исправить липкий пластилин?

Если использовать меньше муки или соли, пластилин станет липким. Если вы использовали правильное количество в этом рецепте, а тесто для лепки все еще липкое, вероятно, его нужно варить немного дольше.

Добавьте его обратно в кастрюлю и разогревайте еще 1-3 минуты, пока он не перестанет липнуть.

Как вытащить пластилин из ковра?

С детьми неизбежно случаются беспорядки. Если у ваших детей пластилин попал на ковер, его, к счастью, не составит труда удалить.

Снимите пластилин с ковра:

1. Дайте пластилину полностью высохнуть. Не пытайтесь очистить его, пока он не высохнет! Это очень важно!
2. Возьмите любые биты вручную.
3. Используйте твердую щетку, подобную этой, чтобы аккуратно, но твердо почистить ковер. Это поможет удалить застрявшие биты.
4. Пылесос
5. Если осталось пятно, используйте пятновыводитель, безопасный для ковров, например Oxiclean (сначала следуйте инструкциям и проверьте небольшое пятно)

Как вы снять пластилин с одежды?

По моему опыту, пластилин не слишком часто застревает на одежде (самодельная слизь — худший виновник этого!), Но если вашему ребенку удается нанести его на одежду, попробуйте следующее:

1. дайте ему полностью высохнуть.
2. Используйте твердую щетку, например эту или чистую зубную щетку, чтобы аккуратно, но твердо вытащить пластилин из ткани
3. Замочите одежду в ХОЛОДНОЙ воде с небольшим количеством средства для мытья посуды на 20-30 минут. нанесите еще немного средства для мытья посуды, затем постирайте, как обычно.
4. Пятно необходимо удалить!

Могу ли я заменить в этом рецепте другие масла?

Хотя я обычно использую растительное масло (оно дешевле и обычно есть у меня под рукой), мои читатели неоднократно утверждали, что другие сорта масла работают так же хорошо, как растительное масло.Некоторые из них включают масло канолы, кокосовое масло, оливковое масло и даже детское масло! Если вы пробовали, дайте мне знать!

Используется ли в этом рецепте пластилина кипяток?

Нет.

Могут быть некоторые разновидности, но в этом рецепте не используется кипяченая вода. У меня были комментарии от людей, которые говорили, что кипячение воды ускоряет процесс и т. Д. Это может быть правдой, но этот сорт хорошо работает и без него.

Также безопаснее, когда рядом есть маленькие дети.Конечно, сковорода все равно будет горячей, так что будьте осторожны.

Мои 9-6-летние дети часто помогают приготовить домашнюю лепешку. Они неплохо умеют помешивать. Фактически, даже когда пластилин самый горячий, вы все равно можете его потрогать. Обычно я выливаю партию на тарелку и замешиваю ее, чтобы цвет проявился прямо с горелки. Он очень теплый (мои дети в этот момент не хотят к нему прикасаться), но нас он не обжигает.

Какую посуду мне следует использовать?

Я приготовил этот рецепт, используя обычные сковороды из нержавеющей стали с антипригарным покрытием.Использовать сковороду с антипригарным покрытием НАМНОГО быстрее, проще и чище. Пластилин будет прилипать к обычным кастрюлям, что затрудняет перемешивание, а также требует, чтобы вы останавливались и чистили его между каждым замесом.

Пару лет назад я избавился от своих сковородок с антипригарным покрытием. Хотел бы я сохранить хотя бы одну исключительно для лепки пластилина. Теперь я ищу в комиссионных магазинах более дешевую именно для этой цели.

Советы, если у вас НЕТ сковороды с антипригарным покрытием: добавьте немного масла на дно сковороды.Вам также может потребоваться добавить 1/2 столовой ложки масла в пластилин, когда оно полностью приготовлено, потому что сковороды с антипригарным покрытием, как правило, сушат его больше.

Не пачкает ли пищевой краситель руки моего ребенка?

Пока вы хорошо перемешаете, прежде чем дать им, окрашивания не будет. Это даже если вы используете гелевую пасту Food Color

, которая дает яркие, живые цвета.

, кстати, я настоятельно рекомендую Americolor — он стоит своих денег, потому что вы будете использовать его для и для многих вещей — от множества партий пластилина до кексов и многого другого.Это мой любимый пищевой краситель когда-либо .

Совет: этот бренд пищевых гелей дешевле и, похоже, тоже хорошо работает. Я не тестировал его лично (мой Americolor прослужил много лет!), Но его стоит проверить.

Вот видите, я только что закончил замешивать свежую теплую партию ярко-красного пластилина, и на руках у меня совсем нет цвета:

Один нюанс? Я не пробовала черный пищевой краситель, так что никаких обещаний! И, конечно же, вы должны использовать разумное количество пищевого красителя — если вы попробуете использовать целую бутылку пищевого геля Americolor? Дай мне знать, чем все закончится.

Как сделать пластилин веселее?

Дети любят пластилин и часто проводят с ним часы. Но иногда им может быть скучно, и вы можете искать забавные дополнения для лепки, чтобы получить больше удовольствия и направления.

Чтобы приготовить забавную вариацию пластилина, попробуйте этот ароматный пластилин с эфирными маслами. Он отлично подходит для расслабляющей сенсорной игры для детей с аутизмом или СДВГ. Это также отличное успокаивающее занятие для любых детей.

Попробуйте праздничный поворот с одним из этих забавных вариантов:

Коврики из пластилина для печати могут помочь детям учиться во время игры:

ЗАПИСАТЬСЯ ЗДЕСЬ — ваши БЕСПЛАТНЫЕ коврики загрузятся сразу после подтверждения:

Закрепите изображение ниже, чтобы сохранить рецепт на потом.

Распечатать

Легкое самодельное пластилин

Этот домашний рецепт пластилина можно приготовить менее чем за 10 минут, менее рассыпчатый, менее мусорный и более увлекательный!

• Автор: Эрика Брэгдон
• Время на подготовку: 5 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Общее время: 10 минут
• Урожайность: 3 контейнера 1x
• Категория: деятельность для детей
• Метод: активность детей
• Кухня: развлечения для детей

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты в кастрюле на 2 литра.
2. Готовьте на слабом / среднем огне, помешивая.
3. Продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет и не начнет собираться вокруг ложки.
4. Выложите тесто на вощеную бумагу или тарелку, чтобы остыть.

Банкноты

Полностью охладите перед хранением в пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере.

Ключевые слова: домашнее, пластилин, рецепт, быстро и легко, нетоксичный, соль, мука, пищевой краситель

Авторское право © Living Well Mom.Все материалы и изображения защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или вы можете дать ссылку на этот пост для получения рецепта.

Рецепт домашней пиццы и теста для пиццы

Что делать, когда в гости к вам 8-летний племянник? Конечно же, приготовить пиццу!

Ну, конечно, не совсем. Я не думал об этом, пока мы не исчерпали «Простите, монополия» и джин рамми.Но это оказалось блестящей идеей, так как мой отец только что получил камень для выпечки на Рождество, а мой племянник любит пиццу.

Я сказал ему, что если он поможет мне сделать это, я расскажу о нем на своем веб-сайте, и он станет знаменитым. Это, казалось, привлекло его внимание. Он думал, что тесто было «липким и грубым», но он любил выбирать себе начинки, и готовый продукт был «потрясающим».

Салли Варгас

Мой любимый рецепт теста для пиццы

Следующий метод, который я скомпоновал из рецептов в Joy of Cooking и Cook’s Illustrated’s The Best Recipe.По рецепту теста для пиццы достаточно для приготовления двух пицц размером 10–12 дюймов.

В следующий раз я буду немного терпеливее растягивать тесто, чтобы сделать его еще тоньше.

Лучшая мука для теста для домашней пиццы

Хлебная мука — лучшая мука для теста для домашней пиццы. Вы можете использовать универсальную муку вместо хлебной муки, указанной в рецепте, но хлебная мука содержит больше глютена, чем универсальная мука, и сделает вашу пиццу более хрустящей.

Салли Варгас

Как убедиться в активности дрожжей

Тесто для пиццы — это дрожжевое тесто, требующее активных сухих дрожжей. Убедитесь, что срок годности указан на упаковке дрожжей! Слишком старые дрожжи могут быть мертвыми и не работать.

Кроме того, если дрожжи не начинают пениться или цвести в течение 10 минут после добавления в воду на этапе 1 приготовления теста для пиццы, вероятно, они мертвы. Вам нужно будет начать с новых активных дрожжей.

Как отмерить муку для этого рецепта теста для пиццы

Размеры чашки могут варьироваться в зависимости от того, как вы зачерпываете муку (мы взбиваем муку, слегка зачерпываем ее и выравниваем ножом).Поэтому я рекомендую использовать кухонные весы для измерения количества муки по весу. Это единственный способ получить неизменно точные измерения.

Посмотрите, как приготовить этот рецепт домашней пиццы

Лучше позволить тесту подняться за ночь?

Не нужно оставлять тесто для пиццы в холодильнике на ночь или до 48 часов, но если вы это сделаете, в нем появится больше аромата и появятся пузырьки воздуха, которые поднимутся, когда пицца будет приготовлена. (Некоторые люди дерутся из-за кусочков с пузырьками воздуха.) Обязательно выньте тесто из холодильника за час перед тем, как использовать его, чтобы довести его до комнатной температуры.

Советы по формированию круглого теста для пиццы

В пиццерии выглядит легко формовать тесто в круглые формы, но на кухне может потребоваться некоторая практика, чтобы приготовить это прямо дома. Попробуйте эти советы.

• Работать с тестом для пиццы проще всего, если оно комнатной температуры. Если тесто заморожено, разморозьте его в холодильнике, прежде чем довести до комнатной температуры.
• Подготовьте большую посыпанную мукой поверхность для теста, но начните формировать тесто руками. Двигаясь по кругу, вытягивайте его из центра, пока тесто не станет слишком большим, чтобы его можно было обрабатывать вручную.
• Положите тесто на посыпанную мукой поверхность и ладонью продолжайте расширять круг, пока не сможете растянуть его дальше.
• Дайте тесту постоять пять минут.
• Продолжайте тянуть рукой. Если вы не можете получить тесто нужного диаметра только ладонью, используйте хорошо посыпанную мукой скалку, чтобы продолжать выравнивать его, работая от центра к краю.
• Если ваше тесто не получится идеально круглым, пицца будет такой же хорошей. Продолжайте готовить домашнюю пиццу, и у вас это станет лучше.

Лучшие сыры для домашней пиццы

Сыр моцарелла — это наиболее часто используемый сыр для пиццы, но, безусловно, не единственный, который можно использовать. Можно использовать любой сыр, который хорошо плавится. Для лучшей плавкости используйте только что натертый сыр. Купленный в магазине предварительно измельченный сыр покрыт веществом, которое не дает ему комковаться, но также затрудняет его плавление.

Попробуйте эти другие сыры, чтобы разнообразить вкус вашего пирога

Эти сыры обладают хорошей плавкостью, но не стесняйтесь заменять их любым сыром, который хотите.

• Чеддер
• Гауда
• Синий
• Швейцарский
• Проволоне
• Мюнстер
• Пармезан — Пармезан лучше всего смешивать с другими сырами и не использовать в качестве единственного сыра в пицце

Пицца с сырыми ингредиентами

Есть некоторые начинки, которые следует приготовить перед тем, как покрывать пиццу, потому что они не будут полностью готовиться в духовке во время приготовления пиццы.Любое сырое мясо следует полностью приготовить перед добавлением его в качестве начинки. Кроме того, любые овощи, которые вы не хотите добавлять в пиццу в сыром виде, например лук, перец, брокколи или грибы, следует сначала обжарить.

Лучший заказ для начинки вашей пиццы

Традиционно соус для пиццы наносится поверх теста. Если вы используете тертый сыр, добавьте сыр, а затем начинку. Если вы используете свежие кусочки моцареллы, они должны оставаться после начинки.Если вы используете пармезан вместе с другим тертым сыром, можно посыпать пармезаном начинку. Но не бойтесь менять порядок сыра и начинки, чтобы увидеть, что получится.

Попробуйте другие вкусные пиццы

Тесто для пиццы: достаточно для приготовления двух пицц размером 10–12 дюймов

• 1 1/2 стакана (355 мл) теплой воды (105-115 ° F)

• 1 упаковка (2 1/4 чайных ложки) активных сухих дрожжей

• 3 3/4 стакана (490 г) хлебной муки

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима (исключить, если пицца готовится в дровяной печи для пиццы)

• 2 чайные ложки соли

• 1 чайная ложка сахара

Ингредиенты для пиццы и варианты начинки

• Оливковое масло первого холодного отжима

• Кукурузная мука (для облегчения скольжения пиццы по камню для пиццы)

• Томатный соус (гладкий или протертый)

• Сыр моцарелла твердый, тертый

• Свежий мягкий сыр моцарелла, разделенный на небольшие комочки

• Сыр Фонтина, тертый

• Сыр Пармезан тертый

• Сыр фета, дробленый

• Грибы, нарезанные очень тонкими ломтиками, если сырые, в противном случае сначала обжаренные

• Болгарский перец, стебли и семена удалены, очень тонко нарезаны

• Итальянский перец пепперончини, тонко нарезанный

• Итальянская колбаса, предварительно приготовленная и раскрошенная

• Черные оливки нарезанные

• Базилик свежий нарезанный

• Детская руккола, заправленная небольшим количеством оливкового масла, добавляемая по мере выхода пиццы из духовки

• Песто

• Пепперони, тонко нарезанный

• Лук, тонко нарезанный, сырой или карамелизированный

• Ветчина, тонко нарезанная

Приготовление теста для пиццы

1. Проба дрожжей:

   Налейте теплую воду в большую чашу мощного стационарного миксера.Сбрызните дрожжи теплой водой и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не растворятся.

   Через 5 минут перемешайте, если дрожжи не растворились полностью. Дрожжи должны начать пениться или цвести, указывая на то, что дрожжи все еще активны и живы.

   (Обратите внимание, что если вы используете «быстрорастворимые дрожжи» вместо «активных дрожжей», расстойка не требуется. Просто добавьте в муку на следующем этапе.)

   Салли Варгас

2. Приготовить и замесить тесто для пиццы:

   Добавьте муку, соль, сахар и оливковое масло и, используя насадку для смешивания, перемешивайте на низкой скорости в течение минуты.Затем замените лопатку для замеса на насадку для теста.

   Замесите тесто для пиццы на низкой или средней скорости с помощью крюка для теста примерно 7-10 минут.

   Если у вас нет миксера, вы можете смешать ингредиенты и вымесить их вручную.

   Тесто должно быть немного липким или липким на ощупь. Если он слишком влажный, посыпьте еще немного муки.

   Салли Варгас

3. Дайте тесту подняться:

   Нанесите тонкий слой оливкового масла на внутреннюю часть большой миски.Выложите тесто для пиццы в миску и переверните, чтобы оно покрылось маслом.

   На этом этапе вы можете выбрать, как долго тесто будет бродить и подниматься. Медленное брожение (24 часа в холодильнике) приведет к более сложному вкусу теста. Быстрая ферментация (1,5 часа в теплом месте) позволит тесту подняться достаточно, чтобы с ним можно было работать.

   Накройте тесто полиэтиленовой пленкой.

   Чтобы быстро подняться, поместите тесто в теплое место (от 75 ° F до 85 ° F) на 1,5 часа.

   Для среднего подъема поместите тесто в место с обычной комнатной температурой (подойдет кухонный стол) на 8 часов. Для более длительного подъема остудите тесто в холодильнике 24 часа (не более 48 часов).

   Чем дольше поднимается (до точки), тем лучше будет вкус корочки.

   Салли Варгас

   Салли Варгас

Инструкции по предварительной подпитке и замораживанию

После того, как тесто для пиццы поднялось, вы можете заморозить его, чтобы использовать позже.Разделите тесто пополам (или на те размеры порций, которые вы будете использовать для пиццы). Положите на пергаментную бумагу или слегка посыпанную мукой посуду и поставьте без крышки в морозильную камеру на 15-20 минут. Затем выньте из морозильной камеры и поместите в отдельные пакеты для морозильной камеры, удалив из пакетов как можно больше воздуха. Верните в морозильную камеру и храните до 3 месяцев.

Разморозьте тесто для пиццы в холодильнике на ночь или на 5-6 часов. Затем дайте тесту постоять при комнатной температуре на 30 минут, прежде чем растягивать его на следующих этапах.

Приготовление пиццы

1. Разогреть камень для пиццы (или форму для пиццы или противень):

   Поместите камень для пиццы на решетку в нижней трети духовки. Разогрейте духовку до 475 ° F в течение как минимум 30 минут, предпочтительно часа. Если у вас нет камня для пиццы, вы можете использовать форму для пиццы или толстый противень; вам нужно что-то, что не коробится при высоких температурах.

2. Разделите тесто на два шарика:

   Снимаем пластиковую крышку с теста.Присыпьте руки мукой и прижмите тесто, чтобы оно немного сдулось. Тесто разделить пополам.

   Сформируйте из теста два круглых шарика. Поместите каждый в отдельную миску, накройте пластиком и оставьте на 15 минут (или до 2 часов).

   Салли Варгас

3. Подготовительные начинки:

   Приготовьте желаемую начинку. Обратите внимание, что вам не захочется загружать каждую пиццу большим количеством начинки, так как в результате корочка не станет хрустящей.

   Примерно по трети стакана томатного соуса и сыра хватит на одну пиццу.Один-два тонко нарезанных гриба покроют пиццу.

4. Выровнять шарик из теста и растянуть его в круг:

   Работая по одному шарику теста, возьмите один шарик и расплющите его руками на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности.

   Начиная с центра и двигаясь наружу, кончиками пальцев раздавите тесто до толщины 1/2 дюйма. Переверните и растягивайте тесто, пока оно не перестанет растягиваться.

   Дайте тесту расслабиться 5 минут, а затем продолжайте растягивать его, пока оно не достигнет желаемого диаметра — от 10 до 12 дюймов.

   Осторожно обработайте тесто!

   Вы также можете удерживать края теста пальцами, позволяя тесту повиснуть и растягиваться, работая вокруг краев теста.

   Если в тесте появилось отверстие, поместите его на посыпанную мукой поверхность и снова сдвиньте тесто, чтобы закрыть отверстие.

   Ладонью разгладьте край теста там, где оно толще. Сожмите края, если хотите сформировать губу.

   Салли Варгас

   Салли Варгас

5. Смажьте верх теста оливковым маслом:

   Кончиками пальцев надавите на тесто и сделайте вмятины, чтобы предотвратить образование пузырей.Смажьте тесто сверху оливковым маслом (чтобы оно не намокало от начинки). Дайте отдохнуть еще 10-15 минут.

   Повторите то же самое со вторым шариком теста.

6. Посыпать кожуру пиццы кукурузной мукой, сверху положить плющеное тесто:

   Слегка посыпьте кожуру пиццы (или плоский противень) кукурузной мукой. (Кукурузная мука будет действовать как маленькие шарикоподшипники, помогая перемещать пиццу из кожуры пиццы в духовку.)

   Переложите одно подготовленное плющеное тесто на кожуру для пиццы.

   Если тесто при переводе потеряло форму, слегка придавите его нужным размерам.

   Салли Варгас

7. Намазать томатным соусом и посыпать начинкой:

   Выложите ложкой томатный соус, посыпьте сыром и выложите желаемую начинку на пиццу. Будьте осторожны, не перегружайте пиццу слишком большим количеством начинки, иначе ваша пицца будет сырой.

   Салли Варгас

8. Посыпать кукурузной мукой камень для пиццы, положить пиццу на камень для пиццы в духовке:

   Посыпьте камень для выпечки кукурузной мукой в ​​духовке (следите за руками, духовка горячая!).Слегка встряхните кожуру, чтобы убедиться, что тесто легко соскользнет, ​​в противном случае аккуратно приподнимите края пиццы и добавьте еще немного кукурузной муки.

   Сдвиньте пиццу с кожуры на камень для выпечки в духовке.

   Салли Варгас

9. Выпекать пиццу:

   Выпекайте пиццу в духовке при 475 ° F по одной, пока корочка не станет коричневой, а сыр не станет золотистым, примерно 10-15 минут. Если хотите, к концу приготовления можно посыпать еще немного сыра.

Показать полную этикетку питания
Скрыть полную этикетку питания

×

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

.