Картинка макароны для детей: 100 фото и 15 идей декора для детей и взрослых

бусы из макарон своими руками в подарок маме (фото)

Холодная дождливая погода лишила вас прогулки вы ищете, чем занять детей дома?  У нас есть отличная идея для детских поделок – предложите ребенку сделать бусы из макарон! 

Такая поделка будет интересна не только девочкам, но и мальчикам, ведь бусы из макарон можно сделать в подарок маме! Мы собрали 20 идей, как сделать бусы из макарон своими руками. Кроме красивых фото, вы также увидите, как покрасить макароны детских для поделок.

Читай также: Поделки для детей: как сделать Миньонов из прищепок своими руками

20 идей, как сделать бусы из макарон своими руками

Как покрасить макароны для детских поделок

 

Есть несколько способов, как покрасить макароны для детских поделок. Если вы планируете делать бусы из макарон с детьми младшего возраста, то для покраски лучше использовать пищевые красители. А старшие дети могут покрасить макароны акриловыми красками.

Как покарсить макароны пищевыми красителями для детских поделок

Чтобы покрасить скучные макароны в яркие цвета, вам понадобятся:

• макаронные изделия различных форм;
• пищевые красители;
• мешочки с молниями.

Как покрасить макароны для поделок:

1. Разведите пищевые красители согласно инстурукции.
   
    
2. Залейте каждый краситель в отдельный мешочек.
   
    
3. Добавьте в мешочки с красителями макароны, плотно закройте их и встряхните.
   
    
4. Когда макароны покрасятся, просушите их на листах бумаги.
   
    
5. Готово! Можете делать бусы из макарон с детьми.

Как покарсить макароны пищевыми красителями для детских поделок — изображение №1″ >

Как покарсить макароны пищевыми красителями для детских поделок — изображение №2″ >

Как покрасить макароны для детских поделок акриловыми красками

Чтобы покрасить макароны для детских поделок красками, вам понадобятся:

• акриловые краски;
• кисти для красок;
• листы бумаги (для сушки макарон и защиты вашего стола от красок).

Как покрасить макароны для поделок:

1. Застелите стол бумагой, наденьте старую одежду и начните красить!
   
    
2. Конечно, вы можете покрасить макароны в любые цвета, которые вам нравятся. Можете также рисовать на макаронах различные пятна, полосы или какой-либо узор.
   
    
3. Сначала покрасьте 75% каждоого макаронного изделия и оставьте их, чтобы высохли, положив непокрашенной стороной вниз. Через полчаса переверните их и покрасьте оставшиеся 25%.
   
    
4. Подождите примерно еще час, чтобы краски полностью высохла (возможно, придется подождать немного дольше, если вы используете много краски, но часть влаги будет поглощаться макаронами, поэтому они будет сохнуть быстрее, чем бумага).

Читай также: 12 лайфхаков, которые избавят вас от уборки после детского творчества

Детские поделки: бусы из макарон своими руками (фото)

Теперь вы знаете, как покрасить макароны для детских поделок, и как сделать бусы из макарон с детьми своими руками. Так что больше не медлите ни секунды — беритесь за дело. Мы вам гарантируем, что вы получите массу удовольствия от этого творческого процесса, а помимо этого — еще и бусы в подарок, которые ваш ребенок сделал своими руками!

Читай также: 15 необычных картин из листьев и цветов, которые может сделать даже ребенок

Читай также: Как сделать подвижную рыбку из бумаги

Читай также: 10 обучающих мультфильмов на английском языке для детей онлайн

Макароны с грибным соусом в мультиварке для детей: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Почему-то именно макароны дети всегда уминают за обе щёки, да и взрослые не отказываются. Ни с чем не спутаешь вкус грибов, а если разбавить его нежным сливочным оттенком, то получится удивительно нежный соус.

Чтобы приготовить макароны с грибным соусом в мультиварке для детей, вам понадобится:

Ингредиенты

• печень – 300 г
• лук – 1 шт.
• масло растительное
• грибы (шампиньоны) – 300 г
• сметана – 50 г
• соль – по вкусу
• макароны – 600 г
• мука – 1 ст.л.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить макароны с грибным соусом в мультиварке для детей.

Пошаговое приготовление

Ставим мультиварку на режим “мультиповар” на 10 минут. Варим макароны.

После 10 минут варки нужно дать макаронам набухнуть. Ждём ещё 5 минут, затем выкладываем их в другую чашу и промываем холодной водой, чтобы не слипались.

Нарезаем печень средними кусочками. Ставим мультиварку в режим “мультиповар” на 1 час. В чашу мультиварки заливаем немного растительного масла, чтобы оно накалилось.

Обжариваем печень.

Лук нарезаем полукольцами, либо просто средними кусочками, добавляем лук к печени. Жарим всё вместе 10 минут.

Нарезаем грибы и добавляем их в чашу мультиварки. Тушим под закрытой крышкой 20 минут. Солим по вкусу.

В отдельной чаше смешиваем сметану и немного воды (половину стакана). Перемешиваем до однородной массы. Заливаем в мультиварку сметану. Перемешиваем, подсаливаем (если нужно). Тушим под закрытой крышкой ещё 10-15 минут. Выключаем мультиварку. Оставляем соус “отдохнуть” под закрытой крышкой на 15 минут (крышку в это время не открывать).

Выложить макароны в порционную тарелку, залить желаемым количеством соуса. Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

МАКАРОНЫ ПО РАЗМЕРАМ И ФОРМАМ

Макароны с сыром: рецепт для детей

Макароны с сыром: Pixabay

Макароны с сыром, рецепт которых многим знаком с детского сада, не перестает пользоваться популярностью у мам и их детишек. Вкусные и сытные, они готовятся за 10 минут и угодят даже самому требовательному нехочухе. Как их приготовить? Читайте в статье.

Макароны с сыром: рецепт

Макароны с сыром любят все: и взрослые, и дети. Чтобы самому сделать такие макароны, не обязательно быть профессиональным поваром и иметь под рукой деликатесы.

Фото: whitemouse.ru: YouTube / Простой рецепт

Для воплощения этого рецепта понадобятся:

• макароны из твердых сортов пшеницы или детские — 0,3 кг;
• голландский сыр — 150 г;
• сливочное масло — 2 ст. л.;
• молоко — 30 мл;
• соль.

Современная педиатрия, вопреки сложившемуся мнению, называет блюда из макарон не только желательным, но и необходимым продуктом для детского меню.

В макаронах из твердых пшеничных сортов содержатся углеводы, ценные для детского организма аминокислоты, витамины А, Е и группы В, которые участвуют в формировании костей, зубов, суставов, нервной ткани и повышают сопротивляемость кожи к инфекциям.

Кроме того, макароны — ценный источник кальция, калия, натрия, так необходимых растущему организму.

Фото: gotovkin.su: Pixabay

Идеальным для начала введения в прикорм блюд из макарон считается возраст с 1-го года. Однако сейчас в продаже есть специальные детские макароны, разрешенные к употреблению с 8–9 месяцев.

Сыр из-за высокого содержания углеводов, витаминов и животных белков по пользе не отстает от мяса или рыбы, особенно в случае, когда ребенок их не любит и не ест. Но из-за повышенного содержания жиров его рекомендуют давать только с годовалого возраста.

Перед тем как приготовить макароны с сыром, многие мамы задаются вопросом относительно того, когда можно начать знакомство малыша с этим блюдом. Однозначный ответ на него дать сложно, поскольку зависит он от ряда факторов:

• Умения жевать.

Если малыш плохо пережевывает пищу и в 1,5–2 года, этот момент лучше отложить.

• Размеров макарон.

Крупные перья или рожки ребенку пережевать труднее, чем обычную мелкую вермишель или спагетти.

От макарон с сыром лучше вообще отказаться, если кроха:

• страдает от запоров;
• имеет аллергию на молочные продукты или клейковину, которая попадает в мучные изделия из злаков;
• болеет диабетом или ожирением.

При отсутствии противопоказаний смело берите этот рецепт на заметку. О том, как вкусно приготовить макароны с сыром, поговорим дальше.

Как приготовить макароны с сыром для детей

Макароны с сыром часто включают в меню детские сады. Чтобы дома накормить и одновременно порадовать ребенка макаронами так, как на полдник в его детсадовской группе, сделайте следующее:

1. Возьмите толстостенную кастрюлю и влейте в нее 3 литра воды из расчета, что на каждые 0,1 кг макарон необходим литр жидкости.
2. Как только вода начнет закипать, добавьте щепотку соли.
3. В кипяток всыпьте макароны и хорошенько перемешайте, чтобы они не пристали ко дну. Некоторые хозяйки на этом этапе вливают в воду с макаронами столовую ложку подсолнечного масла, чтобы в готовом виде они не слиплись и лучше сохранили первоначальную форму.
4. Убавьте пламя и, не накрывая кастрюлю крышкой, варите макароны на несколько минут меньше, чем это указано на упаковке. Слегка недоваренные, они еще успеют доготовиться и не превратятся в мучное пюре.
5. Слейте воду и промойте сваренные рожки или ракушки горячей кипяченой водой через дуршлаг.
6. Когда макароны стекут, пересыпьте их обратно в емкость для варки и положите размягченное масло. Если малыш хорошо ест топленое масло, используйте его: по пищевой ценности оно не хуже обычного сливочного и разрешено с 8-ми месяцев.
7. Перемешайте, чтобы равномерно напитать макароны заправкой, и влейте указанное в рецепте количество молока.
8. На слабом огне доведите макароны с молоком и маслом до кипения. Не забывайте постоянно помешивать.
9. После этого выключите огонь и внесите в кастрюлю последний ингредиент — твердый сыр, измельченный на мелкой терке.
10. Закройте крышкой и встряхните содержимое. Подождите 5–7 минут и подавайте: сыр за это время успеет расплавиться и станет похожим на нежный молочный соус.

Из аналогичных ингредиентов можно приготовить макароны с сыром в духовке. Для этого смешайте отваренные макароны, сливочное масло, молоко, сыр и переложите все в смазанную форму для запекания.

Это блюдо готовится дольше — около 25 минут — при температуре 180–190 °С.

Если хотите сделать блюдо сытнее и ароматнее, добавьте в рецепт яйцо. Причем в сами макароны вбейте желток, а белок взбейте миксером до состояния пены и покройте им гарнир.

Независимо от того, приготовите вы макароны с сыром в духовке или классическим способом, их поедание всегда можно превратить в увлекательную игру. Возьмите, вместо обычных, макароны в виде фигурок животных или букв и проявите фантазию. Тогда обед малышу запомнится не как суровое наказание, а как поход в зоопарк или в страну знаний.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1750596-makarony-s-syrom-recept-dla-detej/

Макаронные изделия Dalla Costa фигурные без добавления яиц Happy Pasta Minchiette — «А вы пробовали макароны в форме детородного органа? Я — да! »

Здравствуйте! Иногда друзья могут удивить. В один из чудесных дней я получила в подарок пачку макарон. Довольно странный подарок, не так ли? Но, как оказалось подарок был с сюрпризом. Форма макарон оказалась совершенно необычной. Я даже не думала, что кто-то может догадаться сделать и выпустить в продажу макароны такой формы. Но итальянский бренд Dalla Costa идет в ногу со временем, постоянно расширяет свой ассортимент и выпускает новые линии макарон. Сейчас уже никого не удивить спагетти со шпинатом или с чернилами каракатицы. А макаронам Happy Pasta Minchiette удалось не только удивить меня, но и рассмешить. Бренд стремится к лидерству и выпускает макароны для детей, прибегая к хитростям. Макароны имеют необычную форму и разные цвета, удерживая внимание ребенка на еде. Видимо, создатели бренда решили, что раз выпускают макароны для детей, то нужно выпустить и привлекающие внимание макароны и для взрослых. Интересно развлекаются итальянцы.

Описание продукта:

Макаронные изделия «Minchiette» — с шпинатом и томатами изготовлены из твердых сортов пшеницы и родниковой воды. Отличаются идеальной текстурой: не ломаются и сохраняют форму во время приготовления. Фигурные макаронные изделия Dalla Costa — отличное блюдо, которое порадует не только ценителей и обладателей отменного вкуса, но и обладателей отменного чувства юмора Варить в кипящей воде 5-7 минут. Семья Далла Коста бережно хранит традиции производства итальянской пасты, эдакий любовный союз, который призван удовлетворять вкусам ценителей в разных уголках света. Для того чтобы расширить ассортимент и донести ценность превосходного продукта до потребителя, «Dalla Costa» запустила линии трехцветной и ароматизированной пасты, в секторе производства которых компания является лидером на сегодняшний день. Постоянное стремление к более высокому качеству находит отражение в новых вкусах, богатом ассортименте, разнообразии форматов и создании новых продуктов. Компания стремится к лидерству на национальном и международном уровнях в секторе производства особой, ароматизированной и трехцветной пасты, продолжая отличаться высоким качеством продукции, широтой ее гаммы и гибкостью в возможности отвечать требованиям различных рынков.

Характеристики:

Тип: макароны.

Форма макаронных изделий: фигурные.

Размер макаронных изделий: короткие.

Описание упаковки: прозрачный пакет, закрепленный с помощью кнопок и картонки с информацией о продукте.

Украшает упаковку статуя Давида, довольно символично.

На картонке вся информация представлена исключительно на итальянском языке.

Форма макарон отлично просвечивается сквозь пакет.

На самом пакете есть информация с наклейкой на русском языке.

Присутствует состав, масса нетто, энергетическая и пищевая ценность, способ приготовления, срок годности, условия хранения.

Энергетическая ценность:

Белки, г/100 г. — 12,0.

Жиры, г/100 г. — 1,6.

Углеводы, г/100 г. — 72,5.

Энергетическая ценность, ккал/100 г — 357.

Состав:

мука из твердых сортов пшеницы, вода, обезвоженный шпинат 2,5%, обезвоженная красная свекла 1,5%, обезвоженная куркума 1%, обезвоженный томат 0,5%. Содержит глютен.

Вес: 500 г. Срок годности: 3 года.

Аромат: мучной. Обычный запах макарон. Консистенция: твердая. Цвет: макароны представлены в 4 цветах. Есть зеленые, красные, оранжевые и желтые, всех цветов одинаковое количество. Бренд использует только натуральные красители в виде шпината, томата, красной свеклы, куркумы. Форма: небольшой мужской детородный орган.

Форма понятная, не перепутать с чем-то другим.

Способ приготовления:

Варить в кипящей воде 5-7 минут.

Мой опыт использования: довожу воду до кипения и засыпаю макароны в кастрюлю. Готовлю строго по способу, который указал производитель. Через 7 минут макароны получаются идеального состояния Al dente. В процессе приготовления макароны не развалились и не сильно разварились, слегка увеличились в размере, но полностью сохранили свою изначальную форму.

После приготовления я сливаю воду, кладу макароны на тарелку, посыпаю сыром и зеленью.

И тут меня ожидал сюрприз! Кроме своей забавной формы макароны еще и невероятно вкусные! Я часто ем макароны, люблю готовить пасту разных видов и всегда покупаю именно итальянские макароны. Но макароны от Dalla Costa меня впечатлили! Они просто идеальные на вкус: слегка твердые, но сочные, во вкусе нет ничего лишнего. Макароны сделаны из твердых сортов пшеницы с добавлением натуральных красителей, поэтому и вреда от них я не вижу. Итальянцы всегда говорят, что их макароны не полнят. Не содержат яиц и подойдут веганам.

Изначально мой молодой человек сказал, что не будет их есть. Но после того, как попробовал, то от макарон на тарелке не осталось и следа.

У макарон действительно специфическая форма, возможно, кто-то посчитает такой продукт неприемлемым. Но на мой взгляд, такая такая форма макарон отлично впишется в веселый девичник или на вечеринку. Но будьте внимательны, на макаронах нужно повесить значок 18+.

Плюсы:

• Забавная форма
• Очень вкусные
• Из твердых сортов пшеницы
• Без яиц
• Подходят веганам
• Хороший состав
• Содержит натуральные красители
• Не ломаются
• Не развариваются
• Забавный презент

Минусы:

Я рекомендую макаронные изделия Dalla Costa фигурные без добавления яиц Happy Pasta Minchiette. Они могут стать забавным подарком подружке, украсят девичник и понравятся людям с чувством юмора.

Мои отзывы на другие темы:

Окрашивание волос в технике Airtouch

Белита-Витэкс, Сеть магазинов

Магазин Relouis пр-т. Победителей, 5, Минск, Беларусь

Колготки Conte Dots

Мой опыт участия в проекте Project Pan (Использовать и выбросить)

Маленькая история о спасении красивой кошечки. Моя Ева.

История о том, как я похудела на 20 кг.

Делаю гель-лак в салоне 3 года без перерыва и абсолютно довольна. В чем секрет идеального маникюра?

Благодарю за внимание к отзыву и желаю вам отличного настроения!

Макароны с томатным соусом: рецепт с фото

Продукты на 2 детские порции:

• Макароны — 200 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Томатная паста или кетчуп — 3 ст.л.
• Сметана — 1,5 ст.л.
• Соль — по вкусу.
• Масло подсолнечное — 2 ст.л.

Это быстрый и сытный детский рецепт, который всегда выручит занятую хозяйку. А если подобрать фигурные макарошки в виде забавных зверюшек, чисел или букв, дети оценят их по достоинству. Но даже обычные ракушки,  трубочки или завитушки многие дети съедят с удовольствием. Так же можно использовать лапшу или спагетти.

Рецепт подходит для детей с 3 — х лет.

Макароны с томатным соусом — фото рецепт:

1. Первым делом отварим нужное количество макарон в подсоленной воде по такому рецепту:

200 гр. макарон отваривают в 1 литре подсоленного кипятка. После чего откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Макароны перекладывают в чашу и добавляют кусочек сливочного масла. Все вместе перемешивают.

2. Лук мы не будем крошить, а лучше натрем его на мелкой терке, чтобы получилась луковое пюре.

3. Теперь в сковородку нальем пару ложек подсолнечного масла и выложим в нее натертый лук. Поджарим немного.

4. Добавим к поджаренному луку томатную пасту (или кетчуп) и сметану. Если используете томатную пасту, то соус нужно дополнительно присолить. Если кетчуп, то солить не надо.

5. Перемешаем и все вместе потушим под крышкой в течении 5 минут. В итоге получится вкусный и в меру жирный томатный соус для макарон.

6. Смешаем томатный соус с отварными макаронами, после чего позовем детишек к столу.

7. Такие макароны с томатным соусом станут отличным гарниром к любому мясному блюду. А так же они хорошо сочетаются с яйцами и овощами.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Елка из макарон своими руками, 20 фото и мастер-класс

Предновогоднее время – это прямой повод для любого креатива. К генерации самых разных идей необходимо привлечь самых маленьких членов семьи. Посмотрите, как великолепно выглядят эти чудесные елочки! А созданы они из самых обыкновенных макарон! Понравилось? Попробуйте сделать такие сами.

Вам понадобятся макаронные изделия (трубочки или бантик), акриловые краски и море фантазии. Сначала обсудите с ребенком, как ваша елка будет выглядеть. Плоская или объемная, с украшениями или без?

Что нужно для елки из макарон?

Для новогодней красавицы нужна основа. Ее можно соорудить из катушки от скотча или еще чего, подходящего. Вместо ствола возьмите обыкновенный карандаш. Так, чтобы он хорошо фиксировался в отверстии катушки. К стволу будущей елки прикрепляют макароны так, чтобы получилась новогодняя красавица. Другой вариант – как на картинке – из пластикового стакана или бумажного конуса.

К сожалению, клеем ПВА макаронины прикрепить не удастся – нужен клеевой пистолет. Если такого у вас нет, обмажьте стержень елки пластилином, и на него уже “сажайте” макароны. Такая конструкция не слишком надежная, зато – из того, что под рукой.

Когда изделие подсохнет, можно начинать «макияж». Для этого каждую «веточку» елки из макарон покрывают краской. Если не планируете ее украшать, то лучше взять серебристую, снежно-морозную или золотую. Не забудьте о внутренней поверхности (если сооружаете из трубчатых изделий).

А вот другой пошаговый алгоритм изготовления:

Кроме объемных елочек, можно смастерить и более простой вариант – плоский.

На зеленую елочку можно приклеить стразы или бусинки. Прямо на краску. Сверху покрыть бесцветным лаком. Так новогоднее украшение дольше сохранится. Из макарон можно сделать не только елку, но и снежинки, и другие новогодние украшения . Для этого стоит купить несколько видов изделий и пофантазировать. Дайте волю детворе! Вы увидите, что из этого материала можно построить абсолютно все.

Из макарон можно сделать не только елочку и снежинки, но и новогодние шары или веночки. Смотрите сами какая красота!

Если вдохновение проснулось, то перенесите внимание на украшение и сервировку новогоднего стола. В этом деле макароны так же могут стать совершенно удивительным подспорьем, способным поразить ваших гостей в самое сердце.

15 простых и легких рецептов пасты для детей

Перейти к:

Макаронные изделия изготавливаются из муки твердых сортов пшеницы, смешанной с яйцами или водой. Он богат белком и сложными углеводами, с низким содержанием жира и, если приготовлен из цельнозерновых макаронных изделий, может быть очень питательной пищей.

Его можно есть на завтрак, обед или ужин. Паста такая вкусная, что ваш ребенок не прочь будет ее съесть в любое время дня. Эта питательная пища обеспечивает их энергией в течение дня, а также снабжает их фолиевой кислотой, клетчаткой и другими питательными веществами (1).Более того, вы можете добавить столько овощей и зелени, сколько хотите, чтобы ваш ребенок придерживался сбалансированной диеты.

В этом посте MomJunction придумал несколько действительно простых и питательных рецептов пасты для детей.

Вегетарианские рецепты пасты для детей

Мы верим в полезные свойства овощей. Итак, давайте начнем с некоторых из лучших приготовлений пасты с овощами.

1. Овощная паста «Альфредо»

Представьте себе белую сливочную пасту…

Сама мысль заставляет вас пойти «нямммм», не так ли? Так почему бы просто не приготовить и не съесть?

Вам понадобится:

• 1 пакет пасты пенне (8 унций)
• ½ стакана тертого сыра пармезан
• 1 пакет замороженного или консервированного горошка (8 унций)
• 1 фунт свежей спаржи, обрезанной
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В глубокой посуде или сковороде доведите воду до кипения и добавьте спаржу.Через две минуты добавьте горох и дайте ему вариться еще две минуты. Вынуть горох и спаржу из кипящей воды и отложить в сторону.
2. Варить макароны в кипящей воде около 8-10 минут или пока они не станут мягкими, но твердыми.
3. Добавьте пасту к гороху и спарже в миске.
4. Приправить пармезаном, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу и перемешать.
5. Подавать теплым.

Время приготовления: 10мин
Время приготовления: 15мин
Порций: 4
Пищевая ценность: Калорийность — 383, углеводов –50.4 г, белок — 15,2 г, жир — 14,4 г, холестерин -9 мг

[Читать: Вегетарианские рецепты для детей ]

2. Жареная паста с овощами

Овощи более интересны в жареном виде, чем в вареном. Ну, по крайней мере, для детей они есть! Итак, вот рецепт вкусной пасты с запеченными овощами.

Вам понадобится:

• 1 упаковка пасты ротини (16 унций)
• 1 помидор сливы, разрезанный пополам
• ¾ чашки соуса песто
• 1 зеленый перец (стручковый перец)
• 1 кабачок, нарезанный кубиками
• 1 луковица, нарезанная кусочками по ½ дюйма
• Соль и перец по вкусу
• 3 столовые ложки оливкового масла

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. Равномерно разложите помидоры, кабачки, болгарский перец и лук на противне. Сбрызните их небольшим количеством оливкового масла; Приправить солью и перцем.
3. Жарьте овощи в предварительно разогретой духовке примерно 30 минут или пока они не станут слегка мягкими. Отложите их в сторону.
4. Приготовьте макароны, слейте воду и отставьте в сторону.
5. В миске смешайте жареные овощи, приготовленные ротини, соус песто и оливковое масло. Бросьте и подавайте.

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Порций: 10
Пищевая ценность: Калорий –306, углеводов –37.2 г, белок –9,4 г, жир –13,4 г, холестерин -6 мг

3. Паста «Мексиканская»

Паста? Мексиканский?

Да. Этот рецепт представляет собой блюдо из макарон в мексиканском стиле, наполненное полезными овощами, которые могут принести пользу вашему ребенку. Хотите узнать, как это делается?

Вам понадобится:

• ½ фунта пасты с ракушками
• чашки сальсы
• 2 луковицы и 1 зеленый болгарский перец, нарезанные
• 1 банка черных бобов, 1 чашка кукурузных зерен
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 банка помидоров, очищенных и нарезанных кубиками (14.5 унций)
• ¼ чашки черных оливок
• 1 ½ столовой ложки смеси тако для приправы
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить:

1. Варить макароны, пока они не станут мягкими, но твердыми. Слейте воду и отложите в сторону.
2. В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и готовьте, пока он не станет коричневым.
3. Добавьте кукурузу, помидоры, оливки, черную фасоль, сальсу, приправу для тако, соль и перец. Варить соус еще пять минут.
4. Смешайте приготовленную пасту и соус в миске.
5. Перемешайте и подавайте.

Время приготовления: 5мин
Время приготовления: 15мин
Порций: 4
Пищевая ценность: Калорийность — 358, углеводы — 59,5 г, белки — 10,3 г, жиры — 9,4 г, холестерин -0 мг.

4. Греческая паста Орзо

Макароны Орзо похожи на рис, но имеют отчетливый вкус и текстуру. Его часто используют в арабских блюдах и едят жареным или вареным.

Вам понадобится:

• 1 ½ чашки пасты орзо
• 1 фунт соцветий брокколи, промытые
• 3 столовые ложки кедровых орехов
• ¼ чашки оливкового масла
• ¾ чашки сыра фета
• 1 спелые оливки (2.5 унций)
• ½ стакана сыра пармезан
• ½ чайной ложки хлопьев сушеного красного перца и
• ¼ стакана свежего базилика

Как:

1. Приготовьте орзо, как указано на упаковке.
2. Варите брокколи в кипящей воде, пока они не станут мягкими, но твердыми.
3. В сковороде разогрейте масло и добавьте кедровые орехи. Обжаривать, помешивая, 2-3 минуты, добавить красный перец и варить еще минуту.
4. Смешайте кедровые орехи, сыр фета, макароны и остальные ингредиенты в миске и перемешайте.
5. Подавать немедленно.

Время приготовления: 45 минут
Порций: 8
Пищевая ценность: Калорий –245,9, углеводов –30,8 г, белков –10,8 г, жиров –9,5 г, холестерина –18 мг

[Читать: Nutella Рецепты для детей ]

Рецепты пасты с курицей для детей

Эти рецепты пасты предназначены исключительно для любителей курицы. Вот способы, которыми можно добавить курицу в блюдо из макарон и сделать его более приятным.

5. Салат с курицей и пастой с кунжутом

Если вам не нравится куриное карри или запеканка, приготовьте полезный салат из пасты с курицей. Это вкусно и освежает.

Вам потребуется:

• 3 стакана измельченных вареных куриных грудок
• 1 пакет пасты с галстуком-бабочкой
• ¼ стакана кунжутных семян
• ½ стакана растительного масла, 1 чайная ложка кунжутного масла
• ½ стакана каждый рисового уксуса и легкого соевого соуса
• 3 столовые ложки сахара, ½ чайной ложки порошка имбиря, ½ чайной ложки молотого перца
• 1/3 стакана нарезанного лука и 1/3 стакана свежей кинзы

Инструкции:

1. Обжарьте семена кунжута в сковороде на среднем огне, пока они не станут слегка коричневыми.Отложите и дайте им остыть.
2. Далее отварить макароны.
3. Смешайте соевый соус, оливковое масло, кунжутное масло, уксус, сахар, перечный порошок, имбирный порошок и семена кунжута. Ингредиенты переложить в банку с плотной крышкой и хорошо встряхнуть.
4. Возьмите макароны в миску и полейте заправкой из кунжутных семян.
5. Добавьте кусочки курицы, зеленый лук и кинзу.
6. Перемешайте и подавайте.

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций: 10
Пищевая ценность: Калорий –349, углеводов –38.3 г, белки — 15,9 г, жиры –15,2 г, холестерин -24 мг

6. Паста с курицей по-каджунски

Пища каджунских блюд простовата по вкусу и проста в приготовлении. Пасту с курицей Cajun, из которой можно приготовить хорошее блюдо на ужин, можно приготовить менее чем за час.

Вам потребуется:

• 2 половинки куриной грудки без костей и кожи, тонко нарезанные полосками
• 4 унции пасты из лингвини
• 2 столовые ложки сливочного масла и 1 ½ стакана жирных сливок
• ¼ чайной ложки сушеного базилика, лимонный перец и соль
• 2 чайные ложки каджунской заправки
• 1 зеленый перец и ½ нарезанного красного болгарского перца
• 4 нарезанных гриба
• 1 измельченный зеленый лук
• По 1/8 чайной ложки молотого черного перца и чеснока порошок
• 2 столовые ложки сыра пармезан (тертый)

Способ приготовления:

1. Варить макароны примерно 8-10 минут.
2. Перемешайте курицу с приправой Cajun в миске.
3. В сковороде добавьте сливочное масло и обжарьте приправленные кусочки курицы на среднем огне, пока они не перестанут быть розовыми.
4. Добавьте нарезанный болгарский перец, нарезанные грибы и зеленый лук и готовьте почти три минуты или пока они не станут полумягкими.
5. Добавьте жирные сливки и приправьте основным молотым черным перцем, солью, чесночным порошком и лимонным перцем. Подождите минуту или меньше.
6. В большой кастрюле перемешайте пасту лингвини с этим сливочным соусом.Украсить пармезаном и подавать.

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций: 2
Пищевая ценность: Калорий –1109, углеводов –53,7 г, белков — 42,7 г, жиров — 82,2 г, холестерина –348 мг.

Рецепты пасты с морепродуктами для детей

Если ваши дети любят морепродукты, вот три рецепта пасты, которые вы должны попробовать дома.

7. Паста из сливочного томата и тунца

Острая паста, приготовленная с томатным соусом и тунцом, может стать отличным обедом в воскресенье.

Вам понадобится:

• Упакованный тунец 6,75 унций, предпочтительно в оливковом масле
• Паста пенне 14,5 унций
• 2/3 чашки и ¼ чашки тертого сыра пармезан
• 3 чашки томатного супа, приготовленного из свежие помидоры
• 1 чайная ложка пасты из анчоусов
• ½ стакана воды
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка свежего измельченного эстрагона
• Для заправки — свежемолотый черный перец, соль, сушеный орегано, хлопья красного перца (для украшения )

Как:

1. В сотейник добавьте тунец с оливковым маслом, пасту из анчоусов, хлопья красного перца, чеснок и орегано и обжарьте на слабом огне.Перемешайте ингредиенты и готовьте пару минут или больше, если необходимо.
2. Как только ингредиенты начнут шипеть, добавьте суп с томатным соусом и воду. Увеличьте огонь до среднего и дайте покипеть около 10 минут.
3. Приготовьте пасту и добавьте ее в суповую смесь в кастрюле. Хорошо перемешать.
4. Затем добавьте две трети стакана сыра пармезан и измельченный эстрагон. Варить две минуты.
5. Приправить порошком черного перца и солью. Накрыть крышкой и варить еще минуту.
6. Украсить оставшимся пармезаном и подавать.

Время приготовления: 15мин
Время приготовления: 15мин
Порций: 2
Пищевая ценность: Калорийность — 1269, углеводы –202,3 г, белки — 72,4 г, жиры — 22,1 г, холестерин -62 мг.

8. Паста из лосося с горохом

Легкий рецепт из лосося в сочетании с зеленым горошком и соусом Альфредо — отличная идея для ужина.

Вам понадобится:

• 5 чашек пасты с галстуком-бабочкой
• 7.5 унций лосося, слить и нарезать кусочками
• По 1 чайной ложке растительного масла, укропа
• 1 2/3 стакана молока
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 нарезанных зеленых лука
• 2 измельченных и измельченных зубчика чеснока
• 1 стакан замороженного гороха
• ½ стакана сливочного сыра (с низким содержанием жира)
• По 2 столовые ложки петрушки, лимонного сока, кукурузного крахмала
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить:

1. Отварить макароны в кипящей воде, пока он не станет мягким, но твердым.
2. В кастрюле разогреть масло и добавить лук и чеснок. Варить две минуты.
3. Добавьте молоко и нагрейте, пока оно не станет горячим.
4. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с двумя столовыми ложками воды и взбейте. Добавьте его в молоко и дайте ему вариться две минуты.
5. Когда соус загустеет, добавьте сыр, горох, лимонный сок, петрушку, укроп, соль, перец и горчицу. Перемешивайте, пока сыр не растает.
6. Добавьте макароны и хорошо перемешайте. Добавьте лосося и оставьте на минуту.
7. Подавать горячим.

Время приготовления: 20 минут
Порций: 4
Пищевая ценность: Калорийность — 697,2, углеводы — 102,9 г, белки — 34,3 г, жиры — 15,8 г, холестерин -59,7 мг

9. Креветки Феттуч. Альфредо

Креветки в соусе Альфредо — это богатое сливочное блюдо, которым вы можете удивить своих маленьких гостей. Попробуйте это, когда у вашего подростка есть друзья на обед или ужин дома.

Вам понадобятся:

• 1 фунт вареных креветок
• 1 фунт пасты фетучини
• 1 чашка пополам
• 4 очищенных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 6 столовых ложек сыра пармезан , тертая
• 1 столовая ложка свежей петрушки, нарезанная
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Варить макароны в кипящей воде около десяти минут.
2. В сковороду добавьте сливочное масло и дайте ему растаять. Добавьте чеснок, добавьте креветки и готовьте еще минуту.
3. Добавьте половинки, посыпьте пармезаном по одной ложке за раз и продолжайте помешивать по мере добавления.
4. Смешать петрушку и соль; продолжать помешивать, пока он не загустеет.
5. Смешайте загустевший соус с пастой и подавайте.

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Пищевая ценность: Калорий –440, углеводов –57.7 г, белок –29,2 г, жир –10,6 г, холестерин -172 мг

[Читать: Куриные рецепты для детей ]

Рецепты салатов из макарон для детей

Салаты могут быть скучными для детей, но если добавить немного макарон и соус к миске свежих разноцветных овощей, дети будут рады съесть.

10. Салат из пасты с грибами и мятой

Классный летний салат из макарон с мятой и грибами. Это блюдо из макарон — отличный вариант для домашнего обеда.

Вам понадобится:

• 1 упаковка пасты с галстуком-бабочкой (16 унций)
• 8 унций шампиньонов
• 10 веточек свежей мяты
• 4 луковицы, нарезанные ломтиками
• чашки оливкового масла
• 1 литр сливки
• 1 ½ чайной ложки сахара
• Соль и молотый черный перец для вкуса

Как:

1. Варить макароны в кипящей воде около десяти минут или пока они не станут мягкими, но твердыми.Слейте воду и переложите в большую миску и добавьте три столовые ложки оливкового масла. Брось это.
2. Нагрейте оставшееся оливковое масло в сковороде на среднем огне и добавьте лук и грибы. Как только они станут светло-коричневыми, добавьте жирные сливки.
3. Добавьте веточки мяты и готовьте пять минут, непрерывно помешивая.
4. Смешайте сахар с соусом, добавьте соль и перец и добавьте пасту. Смешайте, пока он полностью не покроется соусом.
5. Подавать горячим.

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций: 12
Пищевая ценность: Калорий –487, углеводов –36.4 г, белок –8,7 г, жир — 34,9 г, холестерин -109 мг

11. Салат с сальсой и пастой

Этот пикантный летний салат из пасты позволяет приготовить соус с нуля (без ингредиентов в бутылках).

Вам понадобится:

• 2 стакана радужной пасты
• 2 помидора, нарезанных кубиками
• 1 луковица, 1 красный болгарский перец и чашки кинзы — нарезанные
• 1 банка маслин
• 1 банка зеленого чили, нарезанного кубиками
• 1 ½ чайной ложки чесночной соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка порошка чили
• По 1/3 стакана лимонного сока и белого уксуса
• ½ стакана растительного масла

Инструкции:

1. Варить макароны в воде около девяти минут.
2. Смешайте в миске нарезанный лук, болгарский перец, помидоры, оливки и зеленый перец чили.
3. В другой миске взбейте лимонный сок, белый уксус, кинзу, сахар, чеснок, соль, порошок чили и растительное масло.
4. Смешайте макароны и овощи. Перемешать с кинзой и лимонной заправкой, подавать.

Время приготовления: 20мин
Время приготовления: 20мин
Порций: 11
Пищевая ценность: Калорийность — 178, углеводов –16.3 г, белок — 2,7 г, жир –12,2 г, холестерин -0 мг

Итальянские рецепты пасты для детей

Как можно составить список рецептов макарон для детей без аутентичных итальянских рецептов пасты? Итак, поехали.

12. Спагетти Карбонара

Макароны спагетти Карбонара, состоящие всего из нескольких ингредиентов, мгновенно станут хитом среди детей.

Вам понадобится:

• 14 унций спагетти (1 упаковка)
• 5 унций нарезанного кубиками гуанчиале
• 1 яйцо, 3 яичных желтка
• ¾ чашки сыра Пекорино Романо
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Варить макароны в кипящей воде около 12 минут, затем процедить.Отложите это в сторону.
2. В сковороде, помешивая, готовьте гуанчиале в течение пяти-десяти минут или пока он не станет хрустящим.
3. В миске взбить яйца, добавить сыр, соль, перец и снова взбить.
4. Добавьте гуанчиале в яичную смесь.
5. Добавьте макароны и перемешайте, чтобы хорошо перемешать.

Время приготовления: 5мин
Время приготовления: 22мин
Порций: 4
Пищевая ценность: Калорийность — 525, углеводов –74.8 г, белки — 23,7 г, жиры — 13,1 г, холестерин -220 мг

13. Сладкая итальянская колбаса с пастой пенне

Это легкое блюдо из макарон, которое можно быстро приготовить, когда у вас куча голодных детей!

Вам понадобится:

• 1 фунт пасты пенне
• 8 унций итальянской колбасы
• 1 фунт соцветий брокколи
• 2 столовые ложки измельченного чеснока, оливкового масла и сливочного масла
• ½ стакана сыра пекорино романо, приготовленного на гриле

Как:

1. Кипятить воду и варить макароны в течение десяти минут.
2. В сковороде разогрейте масло и добавьте чеснок, сосиски и соцветия брокколи. Обжарить примерно 15-20 минут и варить, пока они не станут коричневыми и мягкими.
3. В миску добавьте пасту, соус и масло и перемешайте. Подавать горячим.

Время приготовления: 25 минут
Порций: 4
Пищевая ценность: Калорий –750,6, углеводов –100,1 г, белков –23,1 г, жиров –30,8 г, холестерина -47,6 мг

Рецепты макаронных изделий Для детей

Любите печь? Вот несколько полезных рецептов выпечки из макарон, которые вы можете попробовать для детей.

14. Паста для запекания с тремя сырами

Сливочная паста — это все о сыре. Итак, мы предлагаем вам вкусную пасту с тремя сырами, которую вы и ваши дети будете есть!

Вам понадобится:

• 1 фунт сырых макарон
• 1 фунт говядины, молотый
• 6 унций сыра Проволоне
• 6 унций сыра моцарелла
• ½ стакана тертого сыра пармезан
• 1 нарезанная луковица
• 1 ½ стаканов сметаны
• 6 ½ стаканов соуса для пасты

Как:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте макароны. Варить десять минут.
3. Добавьте в сотейник лук и говяжий фарш. Обжарить, пока мясо не станет коричневым, и добавить соус для пасты. Варить 15 минут на слабом-среднем огне.
4. Смажьте форму для запекания и выложите ингредиенты в следующем порядке: a) половина макаронных изделий b) сыр проволоне c) сметана d) половина соуса для пасты e) оставшаяся паста f) сыр моцарелла g) оставшаяся смесь соуса для пасты 7 ) сверху посыпьте тертым пармезаном
5. Выпекайте 30 минут в предварительно разогретой духовке.Подавать горячим.

Время приготовления: 20мин
Время приготовления: 1 час
Порций: 12
Пищевая ценность: Калорий –463, углеводов –42,3 г, белков — 22,7 г, жиров — 22,2 г, холестерина –88 мг.

[Читать: Рецепты пирога для детей ]

15. Выпечка сливочной тыквенной пасты

Тыквы повсюду вокруг вас в сезон сбора урожая. Помимо пирогов, кексов и других десертов, вы также можете приготовить пасту с тыквой.Вот рецепт.

Вам понадобятся:

• 300 г сырых макарон с галстуком-бабочкой
• 500 г ореховой тыквы, очищенной и нарезанной мелкими кубиками
• 4 эшалота, очищенных и мелко нарезанных
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 20 граммов сливочного масла
• 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
• 1 измельченный зубчик чеснока
• ¾ стакана куриного бульона
• 2/3 стакана тертого сыра моцарелла
• ½ стакана тертого сыра пармезан
• 300 мл легких сливок

Как:

1. Приготовьте макароны в кастрюле с кипящей водой.Слейте всю воду, кроме одной четвертой, и отложите ее.
2. В сковороде разогрейте масло и сливочное масло на среднем огне. Добавьте стручки и обжарьте, помешивая, в течение двух минут.
3. Добавьте тыкву, чеснок и тимьян и перемешивайте их в течение шести минут. Добавьте куриный бульон.
4. Дайте ему покипеть 3 минуты (должно получиться наполовину), а затем добавьте сливки, соль и перец. Готовьте еще три минуты и снимите с огня.
5. Смешайте пасту, смесь соуса, половину пармезана и половину моцареллы.Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее макароны.
6. Посыпать сверху оставшейся моцареллой и пармезаном и накрыть фольгой.
7. Выпекать 30 минут и снять фольгу. Снова запекать 15 минут и украсить тимьяном.
8. Подавать горячим.

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 45 минут
Порций: 4
Пищевая ценность: Калорийность — 2762, углеводы –66 г, белки — 22 г, жиры — 31 г, холестерин -67 мг Паста

Паста

блюдо на все времена и по всем причинам.Будь то ужин, обед или вечеринка, дети без всяких нареканий съедят блюдо из макарон! Самое приятное то, что вы можете сделать пасту питательной, решив, что в нее добавлять — овощи, орехи или даже курицу.

Какая паста у вашего ребенка любимая? Поделитесь с нами рецептом здесь.

Рекомендуемые статьи

Следующие две вкладки изменяют содержание ниже. Советник по питанию знаменитостей доктор Шикха Шарма основал Nutrihealth доктора Шикхи в 1998 году.В Shikha’s NutriHealth работает более 50 экспертов по аюрведе и диетологов, которые предоставляют клиентам консультационные услуги. Команда экспертов Nutrihealth занимается проблемами похудания / набора веса, СПКЯ, щитовидной железы, диабета, холестерина, похудания после беременности и … больше Свати Патвал — клинический диетолог и мама-малышка с более чем восьмилетним опытом работы в различных областях питания. Она начала свою карьеру в качестве координатора проекта КСО по проекту здорового питания и активного образа жизни, ориентированного на школьников.Затем работала диетологом и тренером по лечебному питанию в разных организациях. Ее интерес к научной литературе … подробнее

19 простых рецептов пасты для детей, которые сделают ваш карантин проще

Immo Wegmann / Unsplash

Есть несколько продуктов, которые так удобны для детей, как макаронные изделия. А что не нравится? Он бывает разных забавных форм, наполнен, и вы можете добавить в него любой соус. Родителям это нравится, потому что это относительно простое и не вызывающее стресса блюдо, которым нравится вся семья, тем более что карантин на коронавирус для большинства из нас длится от нескольких дней до недель.Хотя мама и папа могут не в восторге от обеда из куриных наггетсов в форме динозавра, ниток сыра и гурта, мы с радостью сядем за гигантскую миску макарон, которую вы можете легко приготовить из нескоропортящихся продуктов в кладовой.

Но из-за его широкой привлекательности может быть легко попасть в колею с макаронами. Будь то лапша с маслом или макароны с сыром, когда дети выбирают что-то любимое, они обращаются к нему снова и снова. Хотя здорово, что они нашли то, что им нравится, разнообразие — это изюминка жизни, а с макаронами нет предела, когда дело доходит до разнообразия соусов, вариантов протеина и форм.Но в конце долгого дня вы, вероятно, устали, и у вас может не хватить мозгов придумать новое блюдо из макарон, подходящее для детей. Вот почему вам нужно сразу же добавить эту страницу в закладки: легкие рецепты пасты понравятся детям.

1. Легкая сырная паста с овощами

Ваш ребенок, вероятно, любит пасту и сыр, но если он не хочет есть овощи, этот рецепт легкой сырной вегетарианской пасты идеально подойдет. Это быстро готовится, вкусно, без орехов, яиц и вегетарианское. Дети его съедят, и вам станет легче, потому что в их миске есть немного зелени.

2. Паста Nutella

Конечно, это может показаться вам грубым, но выслушайте нас. Дети любят пасту, а дети любят Nutella, поэтому их сочетание — выигрышная комбинация. А еще лучше, этот рецепт очень простой. Буквально вы просто готовите пасту и добавляете немного Nutella. Вот и все. Если хотите, можете добавить кокосовую стружку или измельченные грецкие орехи. Другой вариант — приготовить кастрюлю со спагетти и отложить в сторону немного приготовленной пасты. Приготовьте пикантный соус на ужин, а затем позвольте своим детям смешать немного Nutella с остатками пасты.Ужин и десерт в одной кастрюле!

3. Вафли с макаронами и сыром

В этом рецепте также сочетаются две вещи, которые нравятся детям: макароны с сыром и вафли. Это в основном коробочные макароны с сыром с несколькими простыми надстройками (например, еще сыра!). Затем смешайте все вместе, положите в вафельницу, и у вас будет супервкусная специальная еда, которую дети будут запрашивать снова и снова. .

4. Спагетти и вафли с фрикадельками

В этот момент вы можете почувствовать идею объединения двух продуктов, подходящих для детей, для одного потрясающего блюда.Поскольку макароны — это такой замечательный чистый лист, вы можете использовать их в любой форме, включая тако. Этот простой рецепт спагетти и тако с фрикадельками придаст новый импульс тако вторнику.

5. Равиоли с лазаньей

Лазанья вкусная, но на это уходит довольно много времени. В этом и заключается прелесть этого рецепта лазаньи с равиоли: всего четыре ингредиента соединяются в мгновение ока, и в итоге получается кастрюля, полная комфорта. Так что возьмите банку соуса маринара, замороженные равиоли, тертый сыр моцарелла и пармезан, и готово!

6.Пицца Паста Салат

Этот рецепт не только сочетает в себе два любимых детьми пасты и пиццы, но и невероятно удобен, потому что его можно подавать как горячим, так и холодным. Сделайте это на ужин однажды вечером, а затем упакуйте его на обед на следующий день. Этот салат с пиццей и пастой также является отличным способом добавить в тарелку вкусных овощей.

7. Спагетти с томатным маслом

Если вы просматривали рецепты в 2011 году, вы, вероятно, видели вирусное блюдо из макарон, приготовленное с простым соусом, в основном состоящим из помидоров, масла и лука.Мы попробовали и можем подтвердить, что это действительно вкусно. Мы также думаем, что это было бы здорово для детей. Даже если ваш ребенок обычно не любит красные соусы, предложите ему попробовать этот, потому что он может изменить их мнение.

8. Паста с маслом

Хорошо, хорошо, я знаю, что мы сказали, что хотим отказаться от простой лапши и масла, но этот рецепт — новый уровень. Конечно, основная посылка та же (макароны + масло), но в этот рецепт также добавлены пармезан, мускатный орех и черный перец.Это означает, что вы, вероятно, тоже захотите съесть это блюдо, а не просто разложить его по маленьким красочным пластиковым мискам IKEA для вашего ребенка.

9. Паста с брокколи

Если ваш ребенок любит брокколи (или, по крайней мере, хочет ее попробовать), это блюдо — победитель. Он быстрый, готовится на одной сковороде, и да, он полон полезных овощей. Выигрышная комбинация чеснока, лимона, кедровых орехов и сыра делает этот вкус похожим на ресторанный. Это также требует анчоусов, которые вы можете оставить, если потребуется (но они в основном растворяются в соусе и просто добавляют аромат, поэтому ваши дети, вероятно, не заметят).И снова, это еще один, где вы можете взять остатки еды в школу или на работу на следующий день на обед.

10. Кастрюля Alfredo

Хотя макароны с соусом альфредо звучат как взрослое блюдо, по сути, это модные макароны с сыром. (Если вам нужно продать его своему ребенку, это хороший способ сделать это.) Но каким бы восхитительным ни был соус альфредо, приготовить его также может быть сложно. В этом вся прелесть этого рецепта: все готовится в одной кастрюле. А еще лучше, вы можете настроить это как хотите, добавив немного курицы или гороха для разнообразия.

11. Паста с куриным песто и галстуком

Песто — еще одна вещь, которую вы должны дать своим детям попробовать хотя бы один раз, чтобы увидеть, нравится ли им это. Многие дети так и поступают, и тот факт, что они окрашивают их пасту в зеленый цвет, является дополнительным бонусом. Вот рецепт пасты с куриным песто и галстуком-бабочкой, которую легко приготовить, ее легко съесть (не крутить лапшу вокруг вилки!) И действительно вкусно.

12. Тыквенная паста

Если вы тот, кто не может дождаться сезона PSL, вам понравится этот рецепт тыквенной пасты.И, скорее всего, ваши дети тоже. Поскольку здесь используется консервированная тыква, вы можете готовить его круглый год и не беспокоиться о том, что это сезон. И если идея съесть обычно сладкую еду с макаронами вызывает у вас раздражение, это не проблема, благодаря большому количеству чеснока, бальзамического уксуса и томатной пасты. Если у вас есть дополнительный соус, вы также можете заморозить его, чтобы использовать позже для еще более быстрого приема пищи в будние дни.

13. Десертный Mac & Cheese

Хорошо, выслушайте нас. На самом деле это восхитительный рецепт, и по вкусу он похож на аппетитный черничный крем, чем на обычные макароны с сыром.Этот рецепт разработан компанией Baking Sense и предлагает сливочный десерт с хрустящей начинкой, которую ваши дети будут просить приготовить снова и снова. Лучшая часть? Вам вообще не придется возиться с ручными миксерами или духовкой.

14. Салат с пастой Pesto Tortelini

Речь идет о шпинате или сырных тортеллини, соусе песто, помидорах черри и паре столовых ложек сыра пармезан, посыпанных сверху. Если вы отправляете его в детской коробке для завтрака, убедитесь, что в нем нет соуса песто, поскольку он является аллергеном.

15. Куриный суп с раменом

Давайте будем честными, кто не любит хорошее быстрое блюдо из рамена? Они бьют вас прямо в самую сладкую точку, наполняя вас, оставляя довольным и причмокивающим. Но потребление 1300 миллиграммов натрия на 10 унций лапши в чашке не подходит никому, не говоря уже о детях. Итак, вот способ контролировать все ингредиенты и приготовить домашнюю версию куриного супа с рамэн всего за 30 минут. Вам понадобится лапша рамэн, но это не должно быть проблемой, она есть почти в каждом супермаркете, продуктовом магазине и винном погребе в США.S. С куриным бульоном с низким содержанием натрия, лапшой рамен и некоторыми свежими ингредиентами вы можете заставить своих детей чмокать губами. На четверть от приема натрия.

16. Паста Песто

Есть макароны? Хороший. Есть баночка песто в кладовой? Большой. Отварить, перемешать, посыпать пармезаном и подавать.

17. Паста Греческий салат

Это похоже на греческий салат, но есть еще холодная паста веселой формы, в которой пропитаны все ароматы сыра фета, помидоров, красного лука, оливок и огурцов.Лучше всего то, что он свежий, и на следующий день вы можете использовать остатки пасты.

18. Лазанья с лапшой без выпечки Лазанья без выпечки

Так что в Италии вам могут трясти головой, но если держать дома коробку с лапшой для лазаньи без выпечки и коробку замороженных жареных баклажанов в морозильной камере, значит, вы можете приготовить лазанью из баклажанов за то время, которое потребуется для кипячения воды. традиционная лапша. Немного соуса, тертого сыра моцарелла и полезной посыпки пармезаном позже означают, что вы всего в 30 минутах от сырной лазаньи, которую вы сделали «с нуля».”

19. Паста без соуса Болоньезе

Если дети не чувствуют себя дерзкими, можно добавить немного свежевываренной пасты с солью и оливковым маслом и добавить смесь обжаренного говяжьего фарша или индейки, нарезанного лука и некоторых приправ по вкусу. Это не изысканно, но очень вкусно и в мгновение ока насытит эти животы.

Паста Easy Rainbow

Мой сын только что начал придирчивый период детства, когда он ничего не ест *.* Эта паста Rainbow Pasta отвечает всем требованиям для его утверждения — она ​​выглядит вкусно, с ней будет весело играть, и в ней есть спагетти.

Кто знал, что как только я научусь красить макароны, мои пищевые заботы исчезнут! Это победа для мамы!

Иногда нужно проявить творческий подход к обеду, особенно когда имеешь дело с разборчивыми едоками.

Сделаем цветные спагетти! Как радуга…

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Легкая радужная паста с лапшой

Как покрасить макароны, чтобы их съесть, кажется намного сложнее, чем есть на самом деле — одна из немногих вещей, которые оказывается легче сделать, чем вы думаете! Сегодня мы собираемся использовать спагетти-лапшу, потому что это любимая паста моего сына, но вы можете использовать и другой тип лапши.Мне нравятся радужные ротини, разноцветные макароны или крашеная лапша для салата из макарон!

Ингредиенты, необходимые для окрашивания макаронных изделий

Как красить лапшу из макарон

Приготовьте спагетти-лапшу al dente в соответствии с инструкциями на упаковке и процедите.

Вам понадобится по одной сумке Ziploc для каждого цвета макарон, которые вы хотите приготовить. Добавьте две столовые ложки теплой воды в каждый пакет и добавьте в воду примерно 20 капель пищевого красителя.

Примечание. Если вы предпочитаете использовать натуральные пищевые красители, <–проверьте статью в блоге Kids Activities Blog о 15 способах создания органических и натуральных пищевых красителей.

Положите процеженную лапшу в пакеты и перемешайте окрашенную воду.

Процедите каждый пакет по отдельности и промойте холодной водой, чтобы удалить излишки пищевого красителя.

Давайте раскрасим лапшу, чтобы она была красочной, как радуга!

После окраски всех цветов по отдельности…

Смешайте всю лапшу, чтобы получить красочную миску радужной пасты.

Теперь мы можем есть радугу!

Окрашенная начинка для лапши

Ваши дети будут в восторге от этой разноцветной лапши.И разве это не будет забавным способом подать салат из макарон?

Поскольку вы хотите, чтобы цвета были видны, лучше всего добавить немного сливочного или оливкового масла вместо соуса, например, помидоров. Песто тоже отлично работает.

Получайте радугу из цветной лапши в каждом кусочке!

Или даже лучше — бросьте его в ванну, чтобы получить забавный и творческий сенсорный ящик!

У вас даже может быть радужный ужин с вкусными радужными кексами в качестве десерта!

Больше способов есть красочную еду!

Другие идеи радуги из блога о детских мероприятиях

Другие рецепты пасты из блога о детских мероприятиях

Понравился ли вам и вашей семье этот забавный рецепт?

Дайте нам знать в комментариях ниже, мы будем рады услышать!

Книг с картинками о пасте — язык во время еды

Золи Равиоли — это книга о девушке по имени Золи Равиоли, которая любит пасту! Эта книга знакомит читателя со всеми видами пасты, включая алфавиты, макароны с сыром, феттучини и многое другое.Ваш ребенок узнает названия и характеристики этих паст через описания авторов, такие как описание пасты из волос ангела как небесной и легкой. Моим детям понравилась книга, и она побудила меня показать им все разные макароны в Картинках Google. Это упражнение помогло пополнить словарный запас. Во время этого упражнения мы обсуждали, как выглядят все макароны и чем они отличаются друг от друга. Спросите ребенка: «Какие макароны ты любишь?», «Почему?», «Короткие или длинные?» И т. Д. Золи Равиоли также помогает пополнять словарный запас, изучая новые слова! Чтобы проверить страницу Zolie Ravioli в facebook, нажмите здесь.

Золи Равиоли

Ваш ребенок любит спагетти? Обоим моим детям это нравится! Были времена, когда мои дети хотели его на обед и ужин. Эта книга, More Spaghetti I Say — замечательная книга для поощрения чтения и языка во время еды. История об обезьяне, которой не хватает спагетти. Он хочет все больше и больше. Он даже любит его с горчицей и зефиром. Ваши дети будут хихикать и смогут читать вместе с этой замечательной, глупой и увлекательной учебной книгой.Чтобы посмотреть видео по этой книге перед ее покупкой, щелкните здесь.

Еще спагетти, я говорю! (Уровень 2 для школьников)

Стреганона Томи де Паола — классическая книга Томи Де Паолы о Стреганоне, «бабушке-ведьме». Она делает специальные зелья, чтобы помочь всем людям, живущим в ее деревне. Ей нужна помощь по дому, и она решает нанять Большого Энтони, но говорит ему, чтобы он никогда не прикасался к горшку с макаронами.Он никогда не испытывает соблазна, пока однажды не услышит, как Стреганона поет горшку с макаронами. Большой Энтони не может больше сопротивляться! Он читает волшебный стих над горшком с макаронами, и это приводит к плачевным результатам! Чтобы посмотреть видео по этой книге перед покупкой, нажмите здесь.

Strega Nona

Нужны переходящие операции с макаронами? Вот несколько идей!

1. Ешьте макароны!

2. Подключитесь к Интернету и покажите ребенку видеоролики и различные виды макаронных изделий.

3. Сделайте сенсорную коробку для макарон! Я нашел этот отличный сайт, посвященный созданию сенсорных коробок для макаронных изделий! Кликните сюда.

Факты о макаронах для детей

Коллекция разных сортов макаронных изделий

Паста — основное блюдо итальянской кухни.Макаронные изделия обычно делают из пресного теста из муки твердых сортов пшеницы, смешанной с водой или яйцами, и формуют в листы или различные формы, а затем готовят путем варки или запекания. Рисовая мука или бобовые, такие как фасоль или чечевица, иногда используются вместо пшеничной муки для получения другого вкуса и текстуры или в качестве альтернативы без глютена.

Паста делится на две большие категории: сушеные и свежие. Большинство сушеных макаронных изделий коммерчески производят методом экструзии, хотя их можно производить и в домашних условиях.Свежую пасту традиционно производят вручную, иногда с помощью простых машин. Свежие макаронные изделия, доступные в продуктовых магазинах, производятся в промышленных масштабах на больших машинах.

Как сушеные, так и свежие макаронные изделия бывают разных форм и разновидностей, из которых 310 видов известны под более чем 1300 задокументированными названиями. В Италии названия определенных форм или типов макаронных изделий часто различаются в зависимости от региона. Например, макаронные изделия формы cavatelli известны под 28 различными названиями в зависимости от города и региона.Общие формы макаронных изделий включают длинные и короткие формы, трубки, плоские формы или листы, миниатюрные формы для супа, те, которые предназначены для наполнения или фарширования, а также специальные или декоративные формы.

Блюда из макаронных изделий, как правило, простые, но отдельные блюда различаются по способу приготовления. Некоторые блюда из пасты подают в качестве небольших первых блюд или на легкий обед, например, салаты из пасты. Другие блюда можно разделить на большие порции и использовать на ужин. Соусы для пасты также могут различаться по вкусу, цвету и текстуре.

С точки зрения питательности, приготовленные макаронные изделия без примесей содержат 31% углеводов (в основном крахмал), 6% белка и имеют низкое содержание жира и умеренное количество марганца, но макаронные изделия обычно имеют низкое содержание питательных микроэлементов.Паста может быть обогащенной или крепленой, или сделанной из цельного зерна.

Этимология

Впервые засвидетельствованное на английском языке в 1874 году, слово «паста» происходит от итальянского pasta , в свою очередь от латинского pasta , латинизации греческого παστά ( pasta ) «ячменная каша».

История

Изготовление макаронных изделий; иллюстрация из издания 15 века Tacuinum Sanitatis , латинского перевода арабского произведения Taqwīm al-sihha Ибн Бутлана.

В письменах Горация 1-го века нашей эры, lagana (единственное число: laganum ) представляли собой тонкие листы жареного теста и были повседневным продуктом питания. Во 2 веке Афиней из Навкратиса дает рецепт лагана , который он приписывает Хрисиппу из Тианы 1 века: листы теста, сделанные из пшеничной муки и сока измельченного салата, затем приправленные специями и обжаренные во фритюре в масле. . В кулинарной книге начала V века описывается блюдо под названием лагана , которое состояло из слоев теста с мясной начинкой, предка современной лазаньи .Однако метод приготовления этих листов теста не соответствует нашему современному определению свежих или сухих макаронных изделий, которые имели только аналогичные основные ингредиенты и, возможно, форму. Первая конкретная информация о макаронных изделиях в Италии датируется 13 или 14 веками.

Историки отметили несколько лексических вех, относящихся к макаронным изделиям, ни один из которых не меняет этих основных характеристик. Например, в трудах греческого врача II века Галена упоминается itrion , однородные соединения из муки и воды.Иерусалимский Талмуд сообщает, что итриум , разновидность вареного теста, был распространен в Палестине с 3-го по 5-й века нашей эры. Словарь, составленный арабским врачом и лексикографом 9-го века Ишо Бар Али, определяет итрийя , арабское родственное слово, как нитевидные формы, сделанные из манной крупы и высушенные перед приготовлением. В географическом тексте Мухаммада аль-Идриси, составленном для норманнского короля Сицилии Роджера II в 1154 году, упоминается итрийя , произведенная и вывезенная из Нормандской Сицилии:

К западу от Термини находится очаровательное поселение Трабия.Его вечно текущие потоки приводят в движение множество мельниц. Здесь есть огромные здания в сельской местности, где производится огромное количество итрийя , который экспортируется повсюду: в Калабрию, в мусульманские и христианские страны. Отправлено очень много грузов.

Одной из форм итрийя с долгой историей является лаганум (множественное число лагана ), что на латыни обозначает тонкий лист теста и дает начало итальянской лазаньи .

Мальчик со спагетти Юлиуса Мозера, ок.1808 г.

Типичный магазин продуктов в Неаполе с выставкой макаронных изделий

В Северной Африке пищу, похожую на пасту, известную как кускус, ели на протяжении веков. Однако ему не хватает отличительной податливости макарон, кускус больше похож на капельки теста. Сначала сухие макароны были предметом роскоши в Италии из-за высокой стоимости рабочей силы; Манную крупу твердых сортов пшеницы нужно было месить долго.

Легенда о том, что Марко Поло импортирует макароны из Китая, возникла из журнала Macaroni Journal , опубликованного ассоциацией пищевой промышленности с целью продвижения макарон в Соединенных Штатах.Рустикелло да Пиза пишет в своих Путешествиях , что Марко Поло описал еду, похожую на «лагану». Джеффри Стейнгартен утверждает, что арабы представили макароны в Сицилийском эмирате в девятом веке, упоминая также, что следы макарон были найдены в Древней Греции и что Джейн Григсон полагала, что история Марко Поло возникла в 1920-х или 30-х годах в рекламе для канадская компания по производству спагетти.

В греческой мифологии считается, что бог Гефест изобрел устройство для изготовления ниток из теста.Это было самое раннее упоминание производителя макаронных изделий.

В XIV и XV веках сушеные макаронные изделия стали популярны благодаря удобству хранения. Это позволяло людям хранить макароны на кораблях при изучении Нового Света. Спустя столетие паста была представлена ​​по всему миру во время путешествий за открытиями.

Хотя помидоры были завезены в Италию в 16 веке и включены в итальянскую кухню в 17 веке, описание первых итальянских томатных соусов датируется концом 18 века: первое письменное упоминание о пасте с томатным соусом можно найти в 1790 году. поваренная книга L’Apicio Moderno римского шеф-повара Франческо Леонарди.До того, как появился томатный соус, макароны ели сухими пальцами; жидкий соус требовал использования вилки.

История производства

В начале 17 века в Неаполе имелись рудиментарные машины для производства макаронных изделий, позже были созданы месильная машина и пресс, что сделало производство макаронных изделий рентабельным. В 1740 году в Венеции была выдана лицензия на первую макаронную фабрику. В 1800-х годах водяные мельницы и камнедробилки использовались для отделения манной крупы от отрубей, что положило начало расширению рынка макаронных изделий.В 1859 году Йозеф Топиц (1824–1876) основал первую в Венгрии макаронную фабрику в городе Пешт, которая работала с паровыми машинами; это была одна из первых макаронных фабрик в Центральной Европе. К 1867 году компания Buitoni в Сансеполькро, Тоскана, стала признанным производителем макаронных изделий. В начале 1900-х годов процессы искусственной сушки и экструзии позволили расширить ассортимент макаронных изделий и увеличить объемы экспорта, начав период, названный «Индустрия макаронных изделий». В 1884 году был основан завод братьев Затка в Боршове-над-Влтавой, и это была первая макаронная фабрика в Чехии.

Evolution

Использование томатного соуса для придания макаронам вкуса было революционным, поскольку изначально их ели в простом виде. Потребление макаронных изделий со временем изменилось; когда-то он был небольшим и простым блюдом, теперь его часто едят большими порциями и как часть сложных изысканных блюд. Такие факторы, как низкие цены и простота приготовления, способствуют росту популярности этого основного продукта.

В наше время

Искусство приготовления макарон и приверженность к еде в целом эволюционировали с тех пор, как макаронные изделия были впервые концептуализированы.Подсчитано, что итальянцы съедают более 60 фунтов (27 кг) макарон на человека в год, что легко превосходит американцев, которые съедают около 20 фунтов (9,1 кг) на человека. Макаронные изделия настолько популярны в Италии, что индивидуальное потребление превышает среднее производство пшеницы в стране; поэтому Италия часто импортирует пшеницу для изготовления макаронных изделий. В современном обществе макаронные изделия распространены повсеместно, и люди могут найти самые разные виды макарон в местных супермаркетах. В связи с мировым спросом на этот основной продукт питания макаронные изделия в настоящее время в основном производятся на фабриках массово, и лишь небольшая часть производится вручную.

Паста изначально была исключительно частью итальянской и европейской кухни. С ростом популярности во всем мире макаронные изделия пересекли международные границы и теперь являются популярной формой фаст-фуда и основным продуктом питания в Северной Америке и других странах. Это связано с большим количеством итальянской иммиграции в Канаду и США примерно в начале 20 века. Точно так же огромная иммиграция итальянцев в Южную Африку сделала спагетти с фрикадельками неотъемлемой частью южноафриканской кухни.

Состав

Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы

По крайней мере, со времен Cato’s De Agri Cultura , основное тесто для макаронных изделий делалось в основном из пшеничной муки или манной крупы, причем твердая пшеница использовалась преимущественно на юге Италии, а мягкая пшеница — на севере. В региональном масштабе использовались другие зерна, в том числе из ячменя, гречихи, ржи, риса и кукурузы, а также мука из каштана и нута.

Для удовлетворения потребностей людей, страдающих заболеваниями, связанными с глютеном (такими как целиакия, чувствительность к глютену без целиакии и люди, страдающие аллергией на пшеницу), в некоторых рецептах для приготовления макарон используют рис или кукурузу.В зерновую муку можно также добавлять вареный картофель.

Другие добавки к основной смеси мука-жидкость могут включать овощные пюре, такие как шпинат или помидоры, грибы, сыры, травы, специи и другие приправы. В то время как макаронные изделия, как правило, изготавливаются из пресного теста, использование дрожжевого теста также известно как минимум для девяти различных форм макаронных изделий.

Добавки к сушеным, коммерчески продаваемым макаронным изделиям включают витамины и минералы, которые теряются из эндосперма твердых сортов пшеницы во время измельчения.После измельчения их снова добавляют в манную муку. Добавленные микроэлементы могут включать ниацин (витамин B3), рибофлавин (витамин B2), фолиевую кислоту, тиамин (витамин B1) и двухвалентное железо.

Сорта

См. Также: Список макаронных изделий

• Минутная паста ( пастина , используется для супов)

• Макаронные изделия all’uovo (яичные макароны)

• Паста для паста аль форно (запеченная паста) блюд

свежий

Свежая паста обычно производится на месте из свежих ингредиентов, если она не предназначена для отправки, и в этом случае учитывается степень порчи желаемых ингредиентов, таких как яйца или травы.Кроме того, свежая паста обычно готовится из смеси яиц и универсальной муки или муки с низким содержанием глютена «00». Поскольку он содержит яйца, он более нежный по сравнению с сушеными макаронами, и его приготовление занимает примерно половину времени. К свежим макаронам отдают предпочтение нежным соусам, чтобы макароны выходили на первый план.

Свежие макаронные изделия не увеличиваются в размерах после приготовления; следовательно, для щедрого обслуживания четырех человек необходимо 1,5 фунта (0,68 кг) макаронных изделий. Свежие яичные макароны обычно разрезают на пряди различной ширины и толщины в зависимости от того, какие макаронные изделия нужно приготовить (например,грамм. феттучини, паппарделле и лазаньи). Лучше всего подавать его с мясом, сыром или овощами для приготовления равиоли, тортеллини и каннеллони. Паста из свежих яиц хорошо известна в регионах Пьемонт и Эмилия-Романья на севере Италии. В этой области тесто готовят только из яичного желтка и муки, что дает очень изысканный вкус и текстуру. Эту пасту часто подают просто с масляным соусом и тонко нарезанными трюфелями, произрастающими в этом регионе. В других регионах, например, в Апулии, свежую пасту можно приготовить без яиц.Единственные ингредиенты, необходимые для приготовления теста для макарон, — это манная мука и вода, из которых часто делают орекьетте или кавателли. Свежая паста для кавателли популярна и в других местах, включая Сицилию. Однако тесто готовится иначе: оно готовится из муки и сыра рикотта.

Сушеный

Сушеные макаронные изделия также можно определить как макаронные изделия заводского изготовления, поскольку они обычно производятся в больших количествах, для производства которых требуются большие машины с превосходными возможностями обработки.Сушеные макаронные изделия в основном отправляются в более отдаленные районы и имеют более длительный срок хранения. Ингредиенты, необходимые для приготовления сушеных макарон, включают манную крупу и воду. Яйца можно добавить для придания вкуса и насыщенности, но они не нужны для приготовления сушеных макарон. В отличие от свежих макарон, сушеные макаронные изделия необходимо сушить при низкой температуре в течение нескольких дней, чтобы испарилась вся влага, позволяющая хранить их в течение более длительного периода. Сушеные макароны лучше всего подавать к сытным блюдам, таким как соусы рагу, супы и запеканки.После приготовления высушенная паста обычно вырастает в два раза по сравнению с первоначальным размером. Таким образом, примерно 1 фунт (0,45 кг) сушеных макарон обслуживает до четырех человек.

Использование в кулинарии

См. Также: Список макаронных изделий

Три разных цвета ротини

Пасту обычно подают с соусом; соус и тип пасты обычно подбираются в зависимости от консистенции и простоты употребления. В северной итальянской кухне используется меньше томатного соуса, чеснока и зелени, чаще встречается белый соус .Однако итальянскую кухню лучше всего определять по отдельным регионам. Блюда из макарон с более легким использованием томатов можно найти в Трентино-Альто-Адидже и Эмилии-Романье. В Болонье мясной соус Болоньезе включает небольшое количество томатного концентрата, а зеленый соус под названием песто происходит из Генуи. В Центральной Италии есть такие соусы, как томатный соус , аматрициана , арраббиата и карбонара на основе яиц. Томатные соусы также присутствуют в южно-итальянской кухне, откуда они возникли.В южной Италии более сложные варианты включают пасту со свежими овощами, оливками, каперсами или морепродуктами. Разновидности включают puttanesca , pasta alla norma (помидоры, баклажаны и свежий или запеченный сыр), pasta con le sarde (свежие сардины, кедровые орехи, фенхель и оливковое масло), spaghetti aglio, olio e peperoncino ( буквально с чесноком, [оливковым] маслом и острым перцем чили).

Обработка

Основная статья: Обработка макаронных изделий

свежий

Ингредиенты для приготовления теста для макаронных изделий: манная мука, яйца, соль и вода.Сначала муку насыпают на ровную поверхность, а затем в куче муки создается углубление. Затем в лунку выливают яйцо и вилкой смешивают его с мукой. Существует множество способов придать форму листам макаронных изделий в зависимости от требуемого типа. Самые популярные виды — пенне, спагетти и макароны.

Кухонные машины для приготовления макаронных изделий, также называемые машинами для приготовления макаронных изделий, популярны среди поваров, которые готовят большие объемы свежей пасты. Повар вручную подает в машину листы теста для макарон и, поворачивая рукоятку рукоятки, раскатывает макароны, постепенно уменьшая их толщину.На последнем проходе через машину для макаронных изделий макаронные изделия можно направлять через гребенку машины для придания формы макаронным лапшам по мере их выхода.

Матрица и экструзия

Мука из манной крупы состоит из белковой матрицы с захваченными гранулами крахмала. После добавления воды во время перемешивания межмолекулярные силы позволяют белку формировать более упорядоченную структуру при подготовке к приготовлению.

Твердая пшеница перемалывается в манную муку, которая сортируется с помощью оптических сканеров и очищается.Трубы позволяют муке перемещаться в смеситель, где она смешивается с теплой водой с помощью вращающихся лопастей. Когда смесь имеет комковатую консистенцию, ее прессуют в листы или экструдируют. Разновидности макарон, такие как спагетти и лингвини, нарезаются вращающимися лезвиями, в то время как макаронные изделия, такие как пенне и ротини, экструдируются. Размер и форма матриц экструдера, через которые проталкивается макаронные изделия, определяют полученную форму. Затем макаронные изделия сушат при высокой температуре.

Заводского изготовления

Ингредиенты для изготовления сушеных макаронных изделий обычно включают воду и манную крупу; яйцо для цвета и насыщенности (в некоторых типах макарон) и, возможно, овощной сок (например, шпинат, свекла, помидор, морковь), травы или специи для цвета и вкуса.После замешивания манной муки с теплой водой тесто замешивают механически, пока оно не станет твердым и сухим. Если пасту нужно ароматизировать, на этом этапе добавляют яйца, овощные соки и зелень. Затем тесто подается в ламинатор, где его расплющивают в листы, затем сжимают с помощью вакуумного смесителя, чтобы удалить пузырьки воздуха и лишнюю воду из теста до тех пор, пока содержание влаги не снизится до 12%. Затем тесто обрабатывается в пароварке, чтобы убить любые бактерии, которые в нем могут быть.

После этого тесто готово для формования различных видов макаронных изделий.В зависимости от типа готовящейся пасты, тесто можно разрезать или выдавить через матрицы. Макаронные изделия помещаются в сушильный бак при определенных условиях тепла, влажности и времени в зависимости от типа макаронных изделий. Затем высушенные макаронные изделия упаковывают: свежие макароны запечатывают в прозрачный герметичный пластиковый контейнер со смесью углекислого газа и азота, которая подавляет рост микробов и продлевает срок годности продукта; сушеные макаронные изделия упаковывают в прозрачную пластиковую или картонную упаковку.

Без глютена

Глютен, белок, содержащийся в зернах, таких как пшеница, рожь, полба и ячмень, способствует агрегации белков и укрепляет консистенцию обычно приготовленных макаронных изделий.Макаронные изделия без глютена производятся из заменителей пшеничной муки, таких как овощные порошки, рис, кукуруза, киноа, амарант, овес и гречневая мука. Другие возможные ингредиенты макаронных изделий, не содержащие глютен, могут включать гидроколлоиды для улучшения варки макаронных изделий с высокой термостойкостью, ксантановую камедь для удержания влаги во время хранения или смеси полисахаридов, подвергнутых гидротермальной обработке, для получения текстуры, аналогичной текстуре пшеничных макаронных изделий.

Хранилище

Срок хранения макаронных изделий зависит от их обработки и степени сушки.Сырые макароны хранятся в сухом виде и могут оставаться в шкафу в течение года, если они герметичны и хранятся в прохладном и сухом месте. Приготовленные макароны хранятся в холодильнике максимум пять дней в герметичной посуде. Добавление пары чайных ложек масла поможет предотвратить прилипание пищи к самой себе и к контейнеру. Приготовленную пасту можно заморозить на срок до двух-трех месяцев. Если макароны полностью высохнут, их можно положить обратно в шкаф.

Детские картинки

• Паста с сыром и кукурузой доступна в Индии

• Итальянская паста в азиатском стиле

Италия Факты для детей

Италия — страна на юге Европы и член Европейского Союза. Официальное название — Repubblica Italiana . Итальянский флаг зеленый, белый и красный. Италия — демократическая республика, одна из основателей Европейского Союза. Его президентом является Серджио Маттарелла, а премьер-министром — Джузеппе Конте. Италия также является членом «большой восьмерки», поскольку она занимает восьмое место по величине валового внутреннего продукта в мире.

До 1861 года он состоял из небольших королевств и городов-государств. Италия прославилась своим вином, а также своей едой. Некоторые продукты питания различаются в зависимости от региона. Известные блюда включают различные виды пасты, пиццы и винограда. Очень часто используются оливки.

Столица страны Рим — один из самых известных городов мира, так как он был столицей Римской империи. Другие известные города Италии включают Венецию, Неаполь, Геную, Флоренцию, Палермо и Милан.

История

Колизей в Риме.Его первоначальное название — Амфитеатр Флавиев, он был построен при династии Флавиев, императорской семье Древнего Рима.

Раскопки по всей Италии показали, что люди в Италии восходят к периоду палеолита («древний каменный век») около 200 000 лет назад.

Италия оказала влияние на культурное и социальное развитие всего Средиземноморья, а также на европейскую культуру. В результате это также повлияло на другие важные культуры. Такие культуры и цивилизации существовали там с доисторических времен.После Великой Греции, этрусской цивилизации и особенно Римской республики и Империи, которые доминировали в этой части мира на протяжении многих веков, Италия занимала центральное место в европейской науке и искусстве эпохи Возрождения.

Колизей в Риме, пожалуй, самый прочный символ Италии.

Римская и средневековая Италия

Центр римской цивилизации на протяжении веков, Италия утратила свое единство после краха Римской империи и последующих варварских вторжений. Завоеванный остготами и ненадолго отвоеванный Восточной империей (552 г.), он был частично оккупирован лонгобардами в 568 г., в результате чего полуостров был непоправимо разделен.На протяжении веков страна была добычей разных народов, что привело к ее окончательному упадку и нищете. Большая часть населения бежала из городов, чтобы укрыться в сельской местности под защитой могущественных феодалов. После лонгобардов пришли франки (774 г.). Италия стала частью Священной Римской империи. Пиппин Короткий создал первое ядро ​​Государства Церкви, которое впоследствии стало мощным противодействием любому объединению страны.

Население и экономика начали медленно расти после 1000 г., с возрождением городов (которые политически организовались в Комуни ), торговли, искусства и литературы.В период позднего средневековья частично демократические коммуни, которые не могли противостоять вызовам того периода, были заменены монархически-абсолютистскими правительствами (, Синьори, ), но фрагментация полуострова, особенно в северной и центральной частях страны , продолжалась, в то время как южная часть с Неаполем, Апулией и Сицилией оставалась под единым господством. Венеция и Генуя создали мощные торговые империи в восточной части Средиземного и Черного морей.

Италия эпохи Возрождения и барокко

Основные статьи: Возрождение и итальянское Возрождение

Черная смерть в 1348 году нанесла Италии ужасный удар, в результате чего одна треть населения погибла от этой болезни. Восстановление после катастрофы привело к новому возрождению городов, торговли и экономики, которые в значительной степени стимулировали последовательный этап гуманизма и Возрождения (15-16 века), когда Италия снова вернулась в центр западной цивилизации, оказав сильное влияние на другие европейские страны. страны.В этот период многие Синьории собрались в небольшом количестве региональных государств, но ни у одного из них не было достаточно власти, чтобы объединить полуостров.

Спустя столетие, когда раздробленная система итальянских государств и княжеств смогла сохранить относительную независимость и баланс сил на полуострове, в 1494 году французский король Карл VIII начал первое из серии вторжений, продолжавшихся половину XVI века. века, и соревнование между Францией и Испанией за обладание страной.В конечном итоге Испания победила (Като-Камбрезский договор 1559 года признал испанское владение Миланским герцогством и Неаполитанским королевством) и почти на два столетия стала гегемоном в Италии. Священный союз между реакционной католической Испанией и Святым Престолом привел к систематическому преследованию любого протестантского движения, в результате чего Италия оставалась католической страной с маргинальным присутствием протестантов. Испанское господство и контроль над церковью привели к интеллектуальному застою и экономическому упадку, что также связано с перемещением основных торговых маршрутов со Средиземного моря на Атлантический океан.

Наполеоновская Италия и борьба за объединение

Австрия стала гегемоном Испании в Италии после Утрехтского мира (1713 г.), приобретя Милан и Неаполитанское королевство. Австрийское господство, в том числе благодаря эпохе Просвещения, охваченной габсбургскими императорами, было значительным улучшением по сравнению с испанским. Северная часть Италии, находившаяся под прямым контролем Вены, снова восстановила экономический динамизм и интеллектуальный пыл, улучшила свое положение.

Французская революция и Наполеоновская война (1796-1815) представили современные идеи равенства, демократии, закона и нации. Полуостров не был основным полем сражений, как в прошлом, но Наполеон (родился на Корсике в 1769 году, через год после передачи острова от Генуи Франции) полностью изменил его политическую карту, разрушив в 1799 году Венецианскую республику, которая никогда не была восстановила свою независимость. Государства, основанные Наполеоном при поддержке меньшинств итальянских патриотов, просуществовали недолго и не пережили поражения французского императора в 1815 году.

В рамках Реставрации были восстановлены все дореволюционные государства, за исключением Венецианской республики (сразу под контролем Австрии) и Генуэзской республики (под господством Савойи). Тем не менее Наполеон имел заслугу породить первое национальное движение за единство и независимость. Итальянские патриоты и либералы, хотя и образованные небольшими группами, почти не контактировавшими с массами, подняли несколько восстаний за десятилетия до 1860 года. Мадзини и Гарибальди были самыми экономными реформистами для бедных масс.Начиная с 1848 года итальянских патриотов более или менее открыто поддерживал король Сардинии Витторио Эмануэле II, который вложил свои руки в итальянский триколор, посвятивший Савойский Дом единству Италии.

Объединение

Объединение Италии было получено 17 марта 1861 года после успешной войны (Вторая война за независимость) против Австрии при поддержке Франции и последовательного вторжения в Королевство Обеих Сицилий (Неаполь и Сицилия). возглавил в 1860 году Джузеппе Гарибальди.Витторио Эмануэле II стал первым королем объединенной Италии.

Национальная территория была расширена до Венето с Венецией в 1866 году после Третьей войны за независимость, в которой союзные Италия и Пруссия вели против Австрии. Рим с Лацио, благодаря защите Франции, оставался под папством чуть менее десяти лет и стал частью Королевства Италии 20 сентября 1870 года, после того как итальянские войска штурмовали город.

Первое объединенное государство страдает от ужасного восстания южан против нового господства, экономического застоя, нищеты, неграмотности и слабого национального самосознания.На итальянском языке говорила небольшая часть населения, а остальные говорили на местных диалектах.

В 1878 году Умберто I сменил своего отца Витторио Эмануэле II на посту короля Италии. Он был убит анархистом в 1900 году, и ему наследовал его сын Витторио Эмануэле III.

Индустриализация, мировые войны и фашизм

Индустриализация и модернизация, по крайней мере, в северной части страны, началась в последней половине XIX века при протекционистском режиме. Тем временем юг находился в застое из-за перенаселенности и отсталости, что вынудило миллионы людей искать работу и лучшие условия жизни за границей.Так продолжалось до 1970 года. Подсчитано, что более 26 миллионов итальянцев мигрировали во Францию, Германию, Швейцарию, США, Аргентину, Бразилию и Австралию.

Демократия сделала свои первые шаги в начале 20 века. Статут Альбертино 1848 года предусматривал основные свободы, но законы о выборах исключали участие в голосовании отчужденных и необразованных. Только в 1913 году было разрешено всеобщее избирательное право мужчин. Социалистическая партия стала основной политической партией, превзойдя традиционные либеральные и консервативные организации.Путь к современной либеральной демократии был прерван трагедией Первой мировой войны (1915-1918), в которой Италия воевала вместе с Францией и Великобританией. Италия смогла победить Австро-Венгерскую империю в ноябре 1918 года. Она получила Трентино, Южный Тироль, Триест и Истрию, помимо Фиуме и нескольких территорий на далматинском побережье (Зара), завоевав уважение как международная держава, но население было вынуждено уступить. заплатить высокую человеческую и социальную цену. Война унесла жизни более 600 000 человек, инфляцию и безработицу, экономическую и политическую нестабильность, что в конце концов способствовало захвату власти фашистским движением в 1922 году при молчаливой поддержке короля Витторио Эмануэле III, опасавшегося гражданской войны и революции.

Фашистская диктатура Бенито Муссолини длилась с 1922 по 1943 год, но в первые годы Муссолини сохранял видимость либеральной демократии. Муссолини пытался распространить свою авторитарную идеологию на другие европейские страны, и такие диктаторы, как Салазар в Португалии, Франко в Испании и Гитлер в Германии, находились под сильным влиянием итальянских примеров. Консервативные, но демократические лидеры Великобритании и США вначале благосклонно относились к Муссолини. Муссолини пытался, хотя и безуспешно, распространить фашизм среди миллионов итальянцев, живущих за границей.

В 1929 году Муссолини заключил пакт со Святым Престолом, результатом которого стало возрождение независимого государства Ватикан для католической церкви в самом сердце Рима. В 1935 году он под предлогом объявил войну Эфиопии. Эфиопия была покорена за несколько месяцев. Это привело к отчуждению Италии от ее традиционных союзников, Франции и Великобритании, и приближению ее к нацистской Германии. Первый пакт с Германией был заключен в 1936 году, а затем в 1938 году (Стальной пакт). Италия поддержала революцию Франко в гражданской войне в Испании и претензии Гитлера в Центральной Европе, согласившись с присоединением Австрии к Германии в 1938 году, хотя исчезновение буферного государства между могучей Германией и Италией было неблагоприятным для страны.В октябре 1938 года Муссолини удалось избежать новой войны в Европе, объединив Великобританию, Францию ​​и Германию за счет целостности Чехословакии.

В апреле 1939 года Италия оккупировала Албанию, де-факто протекторат в течение десятилетий, но в сентябре 1939 года, после вторжения в Польшу, Муссолини мудро решил не вмешиваться на стороне Германии из-за плохой подготовки вооруженных сил. Италия вступила в войну в июне 1940 года, когда Франция была почти побеждена.Муссолини надеялся на быструю победу, но Италия с самого начала показала плохой характер своей армии и скудные способности своих генералов. Италия вторглась в Грецию в октябре 1940 года через Албанию, но через несколько дней была вынуждена уйти. После завоевания британского Сомали в 1940 году контратака союзников привела к потере всей итальянской империи на Африканском Роге. Италия также потерпела поражение в Северной Африке и была спасена только немецкими вооруженными силами во главе с Роммелем.

25 июля 1943 года Муссолини был смещен Великим советом фашизма, а 8 сентября 1943 года Бадольо заявил, что война как союзника Германии окончена.Италия начала боевые действия как союзник Франции и Великобритании, но итальянские солдаты не знали, в кого стрелять. В Северной Италии движение под названием Resistenza начало борьбу с немецкими захватчиками.

Муссолини пытался создать маленькое фашистское государство на севере Италии, республику Сало, но безуспешно. 25 апреля 1945 года Италия стала свободной. 2 июня 1946 года государство стало республикой, и впервые женщины получили право голоса. Итальянский народ положил конец династии Савойи и принял республиканское правительство.

В феврале 1947 года Италия подписала мирный договор с союзниками, потеряв все колонии и некоторые территориальные области: (Истрия и часть Далмации).

С тех пор Италия присоединилась к НАТО и Европейскому сообществу (в качестве члена-учредителя), став одной из семи крупнейших индустриальных стран мира.

География

Италия — это полуостров, то есть он окружен морем со всех сторон, кроме одной стороны страны (ее северной стороны).Северная Италия отделена от Франции, Швейцарии и Австрии горной цепью Альп. Монблан ( Monte Bianco по-итальянски или белая гора по-английски), самая высокая гора в Западной Европе, принадлежит к этой цепи. Вторая важная горная цепь Италии — Апеннины ( Appennini по-итальянски), которые находятся в центральной и южной Италии.

Столица Италии — Рим, где зародилась Римская империя. Другие города Италии — Милан, Турин, Флоренция, Генуя, Неаполь, Палермо и Венеция.В стране есть несколько островов, крупнейшими из которых являются Сицилия и Сардиния, до которых можно добраться на корабле или самолете. Имеет морскую границу с Ливией на юге.

Река По — самая длинная река Италии. Он протекает через 5 городов: Турин, Пьяченца, Кремона-Феррара и Ровиго. Река Тибр протекает через город Рим.

В Северной Италии находятся одни из самых больших озер в стране, такие как озеро Гарда, озеро Комо, озеро Маджоре и озеро Изео. Поскольку Италия окружена морем, Италия имеет многокилометровое побережье, которое привлекает туристов со всего мира.Туристы также приезжают посмотреть исторические места Италии.

Две очень маленькие отдельные страны расположены в Италии. Это Сан-Марино, который окружен частью Северной Италии, и Ватикан, который находится внутри Рима.

Люди и культура

Итальянцев называют итальянцами. Даже если итальянец покинул Италию, не исключено, что их потомки также могут претендовать на итальянское гражданство из-за итальянского закона о гражданстве, полагающегося в основном на ius sanguinis или «право крови» на латыни.Почти все итальянцы — христиане, и большинство из них — католики, который находится в Ватикане и является домом для его лидера, Папы. Леонардо да Винчи — известный художник, он создатель Моны Лизы, которая сейчас находится в парижском Лувре.

Население Италии составляет немногим более 60 миллионов человек. Около 2,7 миллиона из них живут в Риме, 1,3 миллиона — в Милане. По состоянию на 31 декабря 2015 года в Италии проживало более 5 миллионов иностранцев, что составляет 8,3% от общей численности населения.

Официальный язык Италии — итальянский, а в некоторых небольших регионах — немецкий, словенский или французский.Люди также говорят на таких итальянских диалектах, как сицилийский и сардинский. В Италии говорят на многих диалектах. Они различаются в зависимости от региона, а в некоторых случаях и от провинции.

Люди Италии в основном происходят от древних римлян.

В Италии больше объектов всемирного наследия, чем в любой другой стране мира. Эти места имеют культурное значение и ценятся согласно ЮНЕСКО. Около 60% произведений искусства мира находятся в Италии. Италия также является крупным производителем вина.В 2005 году он составил более 5 миллионов тонн.

Эконом

Италия имеет современную систему социального обеспечения. Рынок труда относительно силен, многие иностранцы, особенно из Румынии, работают в Италии, где заработная плата намного выше. Но на рынке труда могло бы быть гораздо больше рабочих, потому что мужчины и женщины уже вышли на пенсию в возрасте 57 лет, а уровень безработицы относительно высок и составляет 8,2 процента. Современное общество Италии было построено за счет займов, и теперь страна имеет катастрофически высокий долг в 1 евро.9 трлн или 120 процентов от общего ВВП страны. И правительство не может выплатить ссуды в течение периода времени, желаемого ЕС.

Религия

Большинство людей в Италии — католики, но католическая церковь больше не является государственной религией.87,8% людей заявили, что они католики. Лишь около трети заявили, что являются активными членами (36,8%). Есть также другие христианские группы в Италии, более 700 000 восточно-православных христиан. 180 000 из них принадлежат Греческой Православной Церкви.

550 000 — пятидесятники и евангелисты (0,8%). 235 685 Свидетелей Иеговы (0,4%), 30 000 вальденсов, 25 000 адвентистов седьмого дня, 22 000 мормонов, 20 000 баптистов, 7 000 лютеран, 4 000 методистов. Старейшее религиозное меньшинство страны — еврейская община.В нем около 45 000 человек. Это уже не самая большая нехристианская группа.

В Италии проживает около 825 000 мусульман. Большинство из них иммигрировали. (1,4% от общей численности населения) Только 50 000 человек являются гражданами Италии. Кроме того, в Италии 50 000 буддистов, 70 000 сикхов и 70 000 индуистов.

Еда

Во время празднования Крещения традиционно принято есть специальный торт под названием «Торт трех королей Rosca de Reyes». Внутри торта спрятана фигура Младенца Иисуса.Тот, у кого есть младенец Иисус в своем куске торта, является «Крестным отцом» Иисуса в этом году. Известные итальянские блюда включают пасту или пиццу.

Крупные города

Области

Италия разделена на 20 регионов ( Regioni на итальянском языке), и каждый регион разделен на провинции.

Есть 20 регионов. 5 из них имеют особый статус, они называются автономными . Это означает, что им будет легче принимать определенные местные законы. Эти регионы отмечены звездочкой (*) ниже.

Политика

См. Также: Список президентов Италии

Глава государства — Серджио Маттарелла, чья задача началась в феврале 2015 года.Маттарелла в настоящее время является президентом Итальянской Республики. Первым президентом был Энрико Де Никола.

Глава правительства — Паоло Джентилони, который стал премьер-министром 12 декабря 2016 года, сменив Маттео Ренци. Ренци ранее был мэром Флоренции и самым молодым премьер-министром Италии в возрасте 39 лет, когда он вступил в должность.

Италия была одним из первых членов Европейского Союза и в 2002 году вместе с 11 другими европейскими странами перешла на использование евро в качестве официальной валюты.До этого итальянская лира использовалась с 1861 года.

Любой, кто хочет стать президентом Италии, должен иметь итальянское гражданство, быть не моложе 50 лет и обладать политическими и гражданскими правами.

Транспорт

Аэропорт Рим-Фьюмичино был шестым по загруженности аэропортом в Европе в 2008 году.

Железнодорожная сеть Италии составляет 16 627 километров (10332 мили), что является 17-й по протяженности в мире. К высокоскоростным поездам относятся поезда класса ETR, которые движутся со скоростью 300 км / ч (190 миль / ч).

Связанные страницы

Детские картинки

• Церемония подписания Римского договора в Palazzo dei Conservatori на Капитолийском холме

• Национальные (зеленые) и региональные (оранжевые) парки в Италии

• Примеры итальянской фауны, по часовой стрелке слева: Paramuricea clavata , Марсиканский бурый медведь , Богомол и Варакушка .

• Южная Италия имеет средиземноморский климат

• Верховный кассационный суд

• Авианосец MM Cavour

• Ferrari 488, произведенная самой мощной в мире маркой Ferrari. Италия поддерживает инновационную автомобильную промышленность и является одним из крупнейших экспортеров промышленных товаров.

• Виноградники и оливковые плантации в регионе Кьянти (итальянская пищевая промышленность хорошо известна высоким качеством и разнообразием своей продукции)

• Карта плотности населения Италии по данным переписи 2011 г.

• Италия является домом для большого количества мигрантов из Восточной Европы и Северной Африки

• Данте, балансирующий между горой Чистилище и городом Флоренция, демонстрирует знаменитый инципит Nel mezzo del cammin di nostra vita из Божественной комедии в деталях картины Доменико ди Микелино, 1465

• Вход в студию Cinecittà в Риме, которая вместе с Голливудом является самой узнаваемой киноиндустрией в мире

• Озеро Гарда, самое большое озеро Италии, из Рива-дель-Гарда

• Водопад Мармора в Омбрии

Паста для младенцев — первая еда для младенцев

Когда младенцы могут есть пасту?

Пасту можно вводить, как только ребенок будет готов к употреблению твердой пищи, как правило, в возрасте около 6 месяцев.Будьте осторожны при добавлении макаронных изделий, если вы еще не добавили в рацион ребенка яйца или пшеницу, поскольку макаронные изделия часто содержат как яйца, так и пшеницу, которые являются распространенными пищевыми аллергенами.

Нужны идеи для лучших первых продуктов для младенцев? Смотрите наши гиды.

История и происхождение макаронных изделий

Макаронные изделия или лапша? Оба термина относятся к пресному тесту из крахмала и жидкости, сформированному в любую форму, быстро кипящему и приправленному соусом и специями. Слово «паста» происходит из Италии, а термин «лапша» используется как синонимы для описания не только макаронных изделий, но и миан, рамен, соба, удон и других блюд, приготовленных в Восточной Азии с древних времен.Итак, где же изобрели эту любимую еду для комфорта? Это жаркие споры, но независимо от названия, один факт очевиден: макароны и лапша теперь являются основными продуктами питания во всем мире. От кошари (макароны и чечевица) в Египте, севиян кхир (пудинг с лапшой) в Индии, sopa de fideo (суп с лапшой) в Мексике и классических спагетти Болоньезе в Италии, макаронные изделия нашли свое место почти в каждой культуре питания.

Леви, 7 месяцев, впервые пробует макароны. Севинье, 9 месяцев, ест плоскую яичную лапшу. Изар, 12 месяцев, ест пасту из нута.

Полезна ли паста для младенцев?

Да, некоторые виды предлагают больше питательных веществ, чем другие. Обычно макаронные изделия из бобовой муки (макароны из черной фасоли, макароны из нута, макароны из чечевицы) более питательны, чем макаронные изделия из рисовой и пшеничной муки. Обогащенная паста также содержит еще больше питательных веществ, таких как железо и некоторые витамины группы B. Все макароны, независимо от их типа, содержат достаточно углеводов, чтобы зарядить энергией растущее тело ребенка, и когда они подаются как часть хорошо сбалансированной диеты с большим количеством цельных продуктов, макароны могут быть совершенно здоровым дополнением к детскому обеду.

Типы макаронных изделий по основным питательным веществам

Ниже приводится таблица общих макаронных изделий и их питательной ценности по основным ингредиентам с использованием данных из FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, если не указано иное, по состоянию на 4 февраля 2021 г.

* Некоторые альтернативные макаронные изделия смешивают с другими ингредиентами, такими как яичная или пшеничная мука.Всегда читайте список ингредиентов и безопасно вводите любые распространенные аллергены, такие как яйца и пшеница, прежде чем подавать макароны ребенку.

Макароны — это обычная опасность удушья для младенцев?

Нет. Паста не является распространенной опасностью удушья, хотя она может вызвать изрядную рвоту, особенно когда подается без соуса. Чтобы облегчить глотание, подавайте макароны с соусом или просто сбрызните немного маслом и подумайте о том, чтобы предлагать макароны большой формы, если ребенок только начинает есть твердую пищу.

Как всегда, убедитесь, что созданы безопасные условия для приема пищи, держитесь на расстоянии вытянутой руки от ребенка во время еды и ознакомьтесь с рекомендациями по сервировке в соответствии с возрастом.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Макароны — распространенный аллерген?

Да. Паста и лапша часто содержат яйца и пшеницу, которые являются обычными пищевыми аллергенами. Прочтите мелкий шрифт на этикетке продукта перед подачей на стол и, в идеале, подождите, пока макароны не подадут, после того, как были добавлены яйца и пшеница и исключена аллергия. У вас уже есть аллергия на пшеницу или яйца? Есть надежда. Исследования показывают, что около 80% детей перерастают аллергию на яйца в школьном возрасте, а аллергия на пшеницу часто перерастает к подростковому возрасту.

Как и в случае с любым новым аллергеном, вводите макароны в небольшом количестве и внимательно следите за ними. Если во время первых нескольких порций не наблюдается побочных реакций, постепенно увеличивайте количество, подаваемое во время следующих приемов пищи.

Какие формы пасты лучше всего подходят для младенцев?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатрического врача или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 9 месяцев: Предложите большие куски плоской широкой лапши или целые куски больших трубчатых макарон, таких как пенне, ригатони или зити. Паста может быть скользкой, и в этом возрасте ее будет трудно удержать незрелой хваткой. Вы также можете нарезать спагетти и другие тонкие формы лапши и подавать в миске для ручного зачерпывания. Совет: используйте кухонные ножницы, чтобы нарезать лапшу в миске ребенка, чтобы сэкономить время (и посуду).Не хотите представить макароны с сыром? Держитесь ближе к 12-месячному возрасту, так как в нем очень много натрия. И даже после первого дня рождения подумайте о том, чтобы разрезать сырный пакет пополам, чтобы минимизировать содержание натрия.

От 9 до 12 месяцев: В этом возрасте у младенцев развивается хватка (в месте пересечения большого и указательного пальцев), что позволяет им брать более мелкие кусочки пищи. Разрежьте большие трубчатые макароны пополам или предложите макароны, разрезанные на четвертинки равиоли или нарезанную лапшу. Если ребенку сложно взять макароны в руки, можно продолжать подавать целые куски больших трубчатых макаронных изделий.Это поможет улучшить навыки кусания, жевания и измельчения.

От 12 до 18 месяцев: В этом возрасте ваш малыш может научиться работать с длинной и тонкой лапшой, такой как спагетти, рамен и рисовая лапша. Изучите самые разные формы и текстуры лапши, при необходимости разрезая на более мелкие пряди (опять же, ножницы здесь прекрасно подойдут). Не волнуйтесь, если ваш малыш все еще предпочитает черпать лапшу руками — ничего страшного! Просто продолжайте предлагать заранее загруженную посуду по мере необходимости.

От 18 до 24 месяцев: Все идет! Изучите самые разные формы и размеры макаронных изделий. Это прекрасное время, чтобы позволить вашему малышу попрактиковаться с палочками для еды или вилкой, предварительно загружая посуду по мере необходимости.

Как часто следует предлагать твердые продукты? Ознакомьтесь с нашими образцами графиков кормления для детей любого возраста.

Рецепт: Pasta di Ceci

Паста из нута

Выход: 1 ½ чашки (1 порция для взрослых и 1 порция для детей)

Время: 15 минут

Состав

• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Паста из нута ½ фунта
• 8 стаканов воды
• Сыр Пармезан (по желанию)

В зависимости от типа макаронных изделий этот рецепт может содержать общие аллергены: яйца и / или пшеницу.Прочтите список ингредиентов на этикетке и давайте ребенку только после безопасного введения каждого аллергена.

Указания

1. Очистить чеснок и раздавить его.
2. Нагрейте масло в большой сковороде. Когда он начнет мерцать, добавьте чеснок и перемешайте, чтобы оно покрылось слоем. Готовьте, периодически помешивая, около 3 минут до появления ароматного и золотистого цвета. Выключите огонь. Откажитесь от гвоздики.
3. Доведите воду до кипения. Добавьте пасту из нута в кипящую воду, помешивая, чтобы разбить слипшуюся лапшу.Готовьте до мягкости от 8 до 10 минут, в зависимости от формы.
4. Используйте шумовку или мелкое сито, чтобы перелить макароны прямо из кипящей воды в сковороду. Перемешайте, чтобы покрыть чесночным маслом.
5. Подача: Налейте немного пасты в детскую миску и посыпьте сверху щепоткой сыра пармезан. Точный размер порции варьируется. Пусть аппетит ребенка определяет, сколько будет подано. Поощряйте ребенка к самостоятельному кормлению, позволяя ему зачерпывать макароны руками. Когда вы будете готовы, создайте возможности для практики использования посуды, предварительно загрузив вилку и смоделировав, как пользоваться палочками для еды.

На хранение: Приготовленные макароны хранятся в герметичной таре в холодильнике 5 дней или в морозильной камере 2 месяца.

Приближается время обеда и у всех кончились идеи? Наш гид «100 ужинов для младенцев и малышей» здесь, чтобы помочь.

Сочетания вкусов

Паста сама по себе имеет мягкий и сытный вкус. Но когда лапша подается с соусами, специями, овощами и цельными продуктами, она впитывает приправы и дает больше питания растущим детям. Попробуйте дополнить классический томатный соус фаршем из говядины, бизона или баранины и / или овощами, такими как болгарский перец, баклажаны или кабачки.Подавайте макароны, смешанные с брокколи, цветной капустой романеско или шпинатом. Добавьте простой сливочный соус из козьего сыра, сыра маскарпоне или сыра рикотта, разбавленного цельным молоком и приправленного небольшим количеством лимона и щепоткой молотого перца. Или используйте пасту в качестве средства для полезных для сердца орехов, подавая лапшу с арахисовым соусом или посыпая молотым миндалем, пеканом, фундуком или грецким орехом поверх блюд из макарон, чтобы добавить текстуру.

Отзыв от

J. Truppi, MSN, CNS

В.Калами, МНСП, РД

К. Гренавицке, OTD, OTR / L, SCFES, IBCLC, CNT

S.