Как сделать овощи и фрукты своими руками: Как сделать овощи из бумаги своими руками. Мастер-класс

by alexxlab Posted in Разное on 29.09.197601.09.2021

Содержание

Как сделать овощи из бумаги своими руками. Мастер-класс

Декоративно: овощи и фрукты из бумаги своими руками. А зачем они нужны ещё, кроме как для украшения?

В качестве идеи для развивающих занятий, кукольной еды, а ещё их можно использовать, как одноразовую коробочку для сюрприза. В общем, делайте овощи и фрукты из бумаги и фантазируйте!

В сегодняшней подборке вы найдете интересные мастер-классы на эту тему.

Обычно из гофрированной бумаги делают цветы, но речь сегодня пойдёт не о них. Поговорим о бумажных овощах: морковке, капусте и редиске.

Согласны, немного неожиданно, но зато как свежо!

Овощи своими руками действительно могут заменить привычные букеты из цветов. Композиции из бумажных овощей выглядят не менее привлекательно, и по-весеннему. К тому же объёмные овощи из бумаги могут быть с сюрпризом. Например, в этих ярких редисках и морковках внутри прячутся маленькие конфетки.

Кстати, такие овощи из бумаги прекрасно работают в качестве праздничного декора. И если последовать совету автора идеи Lucy, и положить внутрь сладости, то вопроса, как интересно преподнести детям конфеты, у вас не возникнет.

Для всех желающих Lucy подготовила мастер-класс по изготовлению овощей своими руками, который вы можете посмотреть у неё в блоге «Craftberry bush».

Овощи из бумаги своими руками. Мастер-класс

Как сделать фрукты из бумаги своими руками. Видео мастер-классы

Как сделать яблоко из бумаги:

Как сделать апельсин из бумаги:

Как сделать клубнику из бумаги:

Как сделать арбуз из бумаги:

Как сделать грушу из бумаги:

Фрукты из папье маше в мастер-классах для начинающих

Многим хозяйкам нравится использовать овощи и фрукты для декорирования своих квартир. Ваза с фруктами на журнальном столике или вязанка лука на кухне, безусловно, смотрятся довольно эффектно. Но к сожалению, такой оригинальный декор недолговечен. Как же быть?

Все очень просто! Можно собственноручно создать фрукты и овощи в технике папье-маше. Они также могут использоваться в качестве «материала» для развивающих игр с детьми.

Овощи из папье-маше в фото мастер-классе

Яркое, красивое «ассорти» создают двумя способами. Из полых заготовок:

Материалы и инструменты:

пластилин;
вазелин;
старые газеты;
«ПВА»;
лак;
гуашь;
кисть;
проволока;
нож.

Пошаговая инструкция:

Вначале сформируйте из пластилина шаблоны овощей. Порвите бумагу или газеты на небольшие кусочки. Намажьте поверхность вазелином. Обклейте заготовки обрывками. Аккуратными движениями разрежьте пополам.

Удалите пластилин. Вставьте внутрь проволоку. Склейте половинки и повторно накройте места срезов бумагой. После высыхания овощи покрывают первым слоем гуаши.

Когда краска подсохнет формируют стебель и листики. Затем надо еще раз покрасить овощи, уделив особое внимание оттенкам. Вскройте лаком.

Из цельных заготовок:

Для поэтапного создания «ассорти» из овощей потребуется:

готовая масса папье-маше;
грунтовка;
кисть;
краска;
акриловый лак;
манка;
ткань;
ножницы;
«ПВА»;
салфетка.

Пошаговый урок:
Вылепите из бумажной массы муляжи овощей. Учитывайте тот факт, что после высыхания размер уменьшится примерно в 2 раза. Загрунтуйте заготовки.

Приступайте к этапу МК – покраске.

Если на муляжах, например, на огурце вам нужны «пупырышки» — посыпьте заготовку манной крупой. Овощные листья можно выкроить из ткани. Для этого ее промазывают разведенным клеем, нарезают, раскрашивают.

Овощи покрываются лаком. Когда изделия подсохнут, к ним приклеивают листья.

Фрукты в технике бумагопластики

Видео: Учимся выполнять тыкву

Яблоко папье-маше

Из предыдущих мастер-классов мы с вами узнали, как пошагово создаются овощи. А сейчас предлагаем поговорить о том, как делать разные по цвету, форме, размеру фрукты. Наливное яблочко:

Описание работы:
Обмотайте пластмассовое яблоко целлофаном. Нарежьте бумагу белого цвета, а также газеты на квадратики 3Х3 см. Разведите клей с водой в соотношении 50Х50. Обмажьте получившимся составом заготовку. Покройте макет белой бумагой.

Повторно смажьте составом из клея, разведенного водой. Приклейте газетный слой.

Чередуя газету с бумагой, обклейте заготовку 12 слоями. Отложите на сутки. Аккуратно разрежьте на 2 половинки, достаньте пластмассовое яблоко. Соедините части, обклейте 6 бумажными слоями и отставьте на сутки.

Зачистите неровности с помощью наждачной бумаги. Покрасьте, покройте лаком. Прикрепите декоративный листик с веточкой.

При желании такое яблоко украшают бисером.

Или задекорировать в технике пейп-арт.

Видео: Яблоко на тарелке из папье-маше

Спелая груша

Делаем по такой же схеме что и полые овощи. То есть, вначале лепим грушу из пластилина, затем обклеиваем, разрезаем, достаем «начинку» и вновь соединяем. Более подробно о том, как сформировать грушу из папье-маше вы узнайте из обучающего видео ролика.

Сочный арбуз

Инструкция для начинающих мастеров. Надуйте воздушный шар. Обклейте его газетами, салфетками и бинтами. Последние слои также сформируйте из салфеток. Аккуратно срежьте верхнюю и нижнюю часть муляжа.

Нижняя часть нам уже не пригодится, а вот верхняя будет использована в качестве крышечки. Низ муляжа вырежьте из плотного картона и приклейте «ПВА». Из картона вырежьте 2 вкладыша: один для крышечки, а второй для «нутра» арбуза. Обклейте вкладыши салфетками красного цвета.

Изнутри муляж обработайте смесью из размоченных в горячей воде салфеток. Их можно зафиксировать на стенках с помощью клея. Готовый муляж покрывают краской. Дополнительно с помощью обычной кисти ему можно придают некую шероховатость:

Чтобы крышечка легко приподнималась, ее дополняют небольшой веточкой.

Такой арбуз можно использовать в качестве шкатулки или копилки.

Настенные панно из фруктового папье-маше

Из папье-маше, так же как и из глины, теста или пластилина можно вылепить практически все что угодно. Продолжая тему овощей и фруктов, мы предлагаем вам создать своими руками удивительное панно.

Подготовьте все необходимое:

основа для панно;
бутылки;
тарелка;
бинт или газета;
фрукты;
клей;
ножницы;
фольга;
гипс;
кисть;
шпаклевка;
джутовый шпагат;
яичная скорлупа;
манка;
слоеное тесто или масса папье-маше;
несколько горошин черного перца;
зубочистка;
картон;
нож;
акриловая краска черного цвета;
«Античное золото»;
лак;
мелкая шкурка;
бусинки или кнопочки.

Секреты изготовления:
Фрукты будут полыми внутри, поэтому «оригиналы» или пластилиновые муляжи надо разрезать пополам, обмотать фольгой и обклеить бумагой, газетами или бинтами.

После этого половинчатые муляжи накрывают слоеным тестом или бумажной массой «papier mâché».

Для достоверности груши и яблоки дополняются горошинками перца. Так муляжи выглядят более естественно и привлекательно! Бутылки и тарелку можно сделать по такому же принципу что и овощи.

Дополнительно эти элементы декорируют джутовым шпагатом, манкой и скорлупой.

Основой панно может стать обычный лист ДСП. Для этого его смазывают шпаклевкой, а затем дополняют рамочкой. Рамку может заменить потолочный плинтус. Пока шпаклевка не высохла к основе прикладывают муляжи бутылок, а также бумажную тарелку. После высыхания поверхность надо обработать мелкой шкуркой.

Муляжи фруктов клеятся к самой тарелке. Свободное пространство можно заполнить виноградом.

Одну из бутылок преобразите с помощью кнопочек или бусин. Готовое панно сначала покрывается черным акрилом.

А затем «Античным золотом».

Фруктовый топиарий из папье-маше

Чаще всего основа для топиария имеет круглую форму. Она может быть создана из различных материалов:

папье-маше;
монтажная пена;
пенопласт;
газеты с нитками;
синтепон.

Самым простым и удобным является шар из папье-маше. Поэтому сейчас мы расскажем как его сформировать. Надуйте шарик нужного вам размера. Порвите газету на мелкие кусочки. Смочите их в клее, приклейте к поверхности.

На фото видно что у основания должно остаться небольшое отверстие. После высыхания слоев шар прокалывают и аккуратно достают. Теперь оформите сам топиарий:

Видео: Фруктовый топиарий для начинающих

Овощи и фрукты из полимерной глины

Одно из интереснейших направлений полимерной флористики – это миниатюрная еда.

Крохотные овощи и фрукты из полимерной глины, сладости и тортики, колбаски и бутерброды, пицца и другие блюда в миниатюре привлекают внимание огромной аудитории.

Красочность и реалистичность таких изделий не могут оставить никого безразличными, начиная с детей и заканчивая взрослыми.

Но, как и каждое творческое направление, мини еда имеет свои подразделы. И поделки с овощами, фруктами и ягодами – это та увлекательная область творчества для мастеров, в которой они могут реализовать свои умения.

Овощи из полимерной глины

Если сладкую еду из полимерной глины делают практически все мастера лепки, то созданием овощей занимаются немногие керамисты, и определенно зря!

Ведь овощной мир настольно разнообразен в природе, что овощи из полимерной глины могут вдохновить на создание множества любопытных натюрмортов как для детских игр, так и для интерьерных решений.

Среди самых выделяющихся овощных композиций стоит отметить такие, как:

Декорированная посуда для еды;
Миниатюрные овощные фермы;
Овощи, консервированные в баночках;
Овощная бижутерия;
Овощные наборы для детей, к примеру, развивающий огород;
Оригинальные кухонные панно.

При этом в выборе овощей для своих поделок мастера не ограничены. Кроме того плоды отличаются по различной фактуре, что позволяет создавать различные овощные сочетания.

Но среди самых фактурных плодов большинство овощелепов выделяют следующие:

Артишоки;
Брокколи и цветную капусту;
Белокочанную и брюссельскую капусту;
Кукурузу;
Огурцы;
Спаржу;
Томаты и перец.

Работать с ними интересно, хотя и длительнее, чем с другими овощами.

Кстати, касательно самой работы с овощами, то для начинающих мастеров профессионалы советуют повторять мастер-классы от известных овощелепов на Youtube или в Instagram.

И среди рекомендуемых стоит выделить таких, как Юлия Бухарова (профиль manufruktura) в Insta, Анна Оськина и Валерия Маслова на Youtube.

Но если их мастер-классы покажутся трудными в исполнении, то можно вполне подобрать и другие более легкие в интернете. Некоторые из простых уроков и будут здесь рассмотрены.

Мастер-классы по изготовлению овощей из пластики

Делать многие миниатюрные овощи своими руками достаточно просто. Все что для этого нужно – так это присмотреться, как выглядят обычные садовые плоды на грядках.

Конечно, одни овощи из полимерной глины сложнее лепить, чем другие. Но скорее эта сложность зависит от тренировки и умения подбирать правильную окраску.

В первом случае нужно больше практиковаться в сборке овощей, а во втором иметь знания об окраске пластики. Кстати, узнать об этом можно из статьи «Как покрасить полимерную глину».

Но все же для начинающих мастеров при работе стоит выбирать не многослойные растения, такие как брокколи, обычная или цветная капуста, а целостные плоды, к примеру, баклажан, картофель или свеклу.

Также не вызывает сложности лепка кабачка и тыквы, инструкцию по созданию которых и раскроем в двух мастер-классах.

Мастер-класс по созданию кабачка в полимерной керамике

Натуральный кабачок на грядке выделяется своим нежно-салатовым цветом. И основная задача овощелепа передать не только форму, но и цвет данного овоща.

Поэтому инструкция по изготовлению этого садового плода будет следующей:

Возьмем для изготовления запекаемую глину белого, зеленого, желтого и коричневого цветов;
Также нам понадобятся такие инструменты, как лезвие и игла;
Первоначально отрежем лезвием необходимое количество пластика зеленого и белого цветов в пропорции 1 к 5;
Перемешаем бело-зеленую массу до однородности цвета;
Добавим каплю коричневой пластики и снова вымесим до однородности;
Скатаем и сформируем руками вытянутую форму плода кабачка длиной 25-40 мм;
Сформируем из зеленого пластика срезанный стебель и иголкой придадим ему форму;
Присоединим стебель к основе кабачка;
Из капель белого, желтого и коричневого пластика сделаем остатки цветоножки;
Присоединим сплюснутый пупырышек кабачка с противоположной от стебля стороны;
Сделаем несколько экземпляров и запечем в духовке поделки, дадим остыть.

Цвет изделий станет ярче, и мини кабачки будут прекрасно смотреться!

Мастер-класс по созданию полимерной тыквы

Тыква – это кулинарный овощ ярко-оранжевого цвета. И в любой полимерной композиции он особенно выделяется. Вот почему мастера полимерной керамики так любят его создавать не только как кукольную игрушку, но и как композиционный центр миниатюрных блюд.

Но в целом даже единичные экземпляры этого крупного плода апельсиновой расцветки не сложно выполнить поэтапно:

Для создания тыквы понадобится лезвие, стек с шариком, шило и запекаемая глина зеленого и оранжевого цветов;
Вначале отрезаем немного оранжевого пластика и скатываем шарик диаметром 20-25 мм;
Берем стек и сверху шара продавливаем углубление;
При помощи острого шила сверху вниз формируем продольные бороздки;
Затем отрезаем два кусочка зеленого пластика. Из первого делаем сплюснутый овал, из второго маленький отросточек. Соединяем их между собой;
В созданное наверху тыквы углубление присоединяем полученный отросточек;
Снова отрезаем от зеленого пластика прямоугольный кусок. Формируем тонкую полосочку и скатываем ее в жгут;
Наматываем жгут на шило и формируем усик плода;
Аккуратно снимаем усик с шила и присоединяем к отростку на верхушке тыквы;
Запекаем изделие до готовности.

Помимо тыквы мастера выполняют и многие другие интересные овощные плоды. А посмотреть на примерах как это делается можно в следующих мастер-классах:

Но стоит сказать, что не только миниатюрные овощи, но также и фрукты с ягодами становятся предметом работы у многих мастеров полимерной керамики.

Фрукты из полимерной глины

Кулинарная миниатюра на сегодняшний день достаточно популярна как среди обычных обывателей, так и среди дизайнеров бижутерии и интерьеров.

Поэтому фрукты из полимерной глины используются не только как детские игрушки, но и как дизайнерские украшения и домашние декорации. И многие мастера изготавливают из фруктов следующие изделия:

Интерьерные тарелки и ящички;
Фруктовые картины и панно;
Подвесные и настольные фруктово-сельские композиции;
Декорированные кружки и блюдца;
Фруктовые сладости из полимерной глины;
Броши, кольца, серьги и браслеты;
Бусы и колье;
Гребни и заколки для волос.

И это далеко не весь перечень. При этом поделки создаются как из холодного фарфора, так и из запекаемой глины в различных техниках.

Но среди всех техник особенно выделяется Кэнинг или Трость – когда фрукты выполняются в разрезе. Изделия в данном стиле выглядят необычно привлекательно. И самые запоминающиеся фруктовые трости – это:

Апельсин;
Грейпфрут;
Груша;
Киви;
Лайм;
Лимон;
Мандарин;
Яблоко.

Однако выполнять качественно такие фруктовые изделия под силу лишь профессионалам. А новичкам лучше начинать с создания простых фруктовых поделок с использованием несложных уроков от мастеров.

Мастер-классы по изготовлению фруктов из полимерной глины

Достаточно часто в качестве миниатюры из еды многие мастера выбирают различные фруктовые тарелки.

Мастера на тарелочках комбинируют различные по виду фрукты, нередко добавляя к ним и крупные ягоды.

И среди наиболее распространенных комбинаций встречаются следующие:

Бананы, киви, яблоки;
Абрикос, апельсин и инжир;
Апельсин, арбуз и груша;
Мандарин, груша, лимон и клубника;
Груши и яблоки;
Бананы, дыни и яблоки;
Апельсины, бананы и виноград.

При этом на тарелке можно увидеть не только целые фрукты, но и разрезанные на дольки или половинки.

Но для новичков все же проще работать с созданием целостных изделий, именно поэтому выберем мастер-класс по созданию тарелки с несколькими апельсинами, веточкой банан и винограда.

Итак, приступим к рабочему процессу и пошагово выполним его:

Подбираем материалы и инструменты: глину и сухую пастель нужных цветов, жидкую гель-пластику, лак для покрытия, деревянное яйцо, круглые каттеры, щеточку и кисточки, шило и лезвие, скалку, шлифовальный материал, салфетки и рабочие перчатки;
Создаем тарелочку – для этого раскатываем глину и выдавливаем форму каттером, а затем придаем округлую форму при помощи яйца. Форму дна задаем прижатием лезвия, после запекаем;
Создаем бананы – для этого нам понадобятся колбаски из полимерной глины. Делаем их в нужном количестве и разрезаем на продолговатые части. Каждый кусочек колбаски оформляем в банан. Затем соединяем готовые фрукты в связку и тонируем штрихи пастелью для натуральности цвета;
Создаем апельсины – по тому же принципу, что и бананы. Но колбасы режем на равные части и придаем форму шара. Шершавость поверхности создаем при помощи щетки, а середину за счет шила. Также добавляем в продавленную серединку зеленую пастель;
Создаем виноград – вначале лепим основу грозди, а на нее укладываем виноградинки, сделанные из колбасок;
Собираем бананы, апельсины и виноград в композицию на тарелочке при помощи гель-пластики и после ставим запекаться;
После остывания шлифуем и покрываем лаком. И спустя короткое время изделие с фруктами будет готово!

Наподобие данного мастер-класса можно выполнить и корзину с фруктами, пример по которой доступен на видео:

Ягоды из полимерной глины

Наравне с овощами и фруктами огромную популярность сыскали и ягоды из полимерной глины.

Ягодная миниатюра из полимерной глины вызывает живой интерес не только у девочек, играющих в куклы барби, но и у современных модниц, носящих яркие аксессуары.

Помимо прочего эти яркие природные элементы органично вписываются в кухонный декор в таких поделках, как:

Тортики из полимерной глины, украшенные ягодами;
Выпечка ягодных пирогов;
Ягодные леденцы;
Пирожные с ягодно-кремовым покрытием;
Пончики с ягодным украшением.

Слепить все эти сладости для интерьера не так уж и сложно, самое главное – это научиться делать ягоды.

Среди простых в изготовлении ягод мастера отмечают следующие:

Виноград;
Вишню;
Голубику;
Калину;
Рябину;
Смородину;
Чернику.

Более сложные плоды – это:

Ежевика;
Земляника;
Клубника;
Морошка;
Малина.

При этом последняя чаще всего используется в различных поделках несмотря на кропотливость ее изготовления. Поэтому эту ягодку важно научиться лепить в миниатюре любому начинающему мастеру.

Мастер-классы по изготовлению ягод из пластики

Малина – это яркая ягода-красавица. Она выглядит очень маняще, именно поэтому многие мастера лепки желают воплотить ее в своих изделиях.

Однако малина из полимерной глины не так проста на первый взгляд, как кажется. Для изготовления данных ягод нужно время, усидчивость и внимательность.

Но сделать реалистичную малину можно при помощи представленного мастер-класса поэтапно следующим образом:

Возьмем полупрозрачную запекаемую глину фирмы Cernit или Fimo розово-малинового цвета;
Отрезаем необходимое количество глины, берем экструдер и выдавливаем тонкие колбаски;
Нарезаем колбаски при помощи лезвия на мелкие части и формируем шарики-зернышки малины;
Берем кисточку или молду с круглым наконечником. Чтобы легче было снять заготовку-основание малины можно намотать на кончик инструмента пищевую пленку;
Раскатываем шарик 4-5 мм в плоскую лепешку, одеваем на кончик инструмента и немного натягиваем форму;
Берем зернышки-заготовки и, начиная с верхушки, аккуратно приставляем на заготовку, создавая ряды. Особо не надавливаем, чтобы не оставалось следов пальцев;
Берем иглу или инструмент-лопатку и посередине зернышек продавливаем тонкую полоску, как у настоящей ягоды. Идем сверху вниз также как насаживали зернышки. Здесь можно прижимать сильнее лопатку, чтобы зернышки закрепились на основе;
Поддеваем нежно ягодку снизу и кладем на основу, на которой будем запекать малину;
После запекания цвет поменяется и станет ярче и ягода приобретет естественный насыщенный вид.

Готовые ягодки станут основой дамских украшений, элементов для декора или кухонной утвари.

Помимо мастер-классов по малине, можно взглянуть и на другие интересные уроки по изготовлению ягод:

мк своими руками, как сделать из фруктов, мастер класс, овощи, вазы, техника, для кухни, фото, видео

Фрукты из папье-маше станут оригинальным украшением для вашей кухни

Папье-маше в переводе с французского языка — жеваная бумага. Но какие замечательные вещи можно сделать из этого материала. Рассматривая театральную сцену и обилие продуктов на столах перед актерами, можно только диву даваться, какие профессиональные бутафоры были в советских театрах. Столы ломились от яств, но по ходу пьесы никто не съел ни одного продукта. Но разве можно жевать бумагу в таких огромных количествах. Во времена тотального дефицита корзины с фруктами, изготовленными из бумаги, стояли на столах в квартирах и домах для красоты.

Содержание материала:

История возникновения папье-маше

Во Франции в 16 веке из бумаги делали кукол и игрушки. Затем из Китая повсеместно стали поступать товары разного назначения — шкатулки, портсигары, куклы, маски. Все эти предметы были, на редкость, легкими. При детальном рассмотрении все изделия выполнены из бумаги, но имеют очень красивую форму и роспись. В Россию технику папье-маше завез Петр I, который поощрял развитие ремесел в государстве.

Искусство папье-маше зародилось во Франции

Этот материал можно с легкостью назвать предшественником ДВП, так как в обоих случаях используется целлюлоза и клей. В Англии мастера изготавливали мебель из жеваной бумаги. Покрывали лаком, расписывали краскам и появлялись эксклюзивные, не похожие друг на друга предметы интерьера. Знаменитые палехские шкатулки так же выполнены техникой папье-маше.

Три вида техники изготовления

В настоящее время существует три вида техники по изготовлению поделок из папье-маше и в МК (мастер классах) показаны все виды с пошаговой инструкцией.

Основные методы:

Первый метод основан на поочередном наклеивании мелких клочков бумаги на заранее приготовленный муляж или модель изделия.
Второй метод более легкий, так как нет надобности затрачивать силы на приклеивание кусочков. Этот способ заключается в вываривании мелко нарезанной или нарванной бумаги. Сначала кусочки замачивают водой, через сутки кипятят, отжимают и сушат. После таких подготовительных работ добавляют тертый мел и клей. В итоге получается кремообразная масса, которую заливают в подготовленные формы и опять сушат.
Третий метод требует специальных давильных устройств, так как необходимо плотный картон склеить под сильным давлением. Из заготовленных листов вырезают детали будущего изделия и склеивают между собой.

Существует несколько способов изготовления поделок из папье-маше

Для заготовок по первому способу применяют твердую бумагу, для второго — формы выполняют из пластичных материалов, гипс, пластилин, глина. Мастера, которые занимаются постоянным производством одинаковых поделок, используют формы, вырезанные из дерева. Такие заготовки долговечнее и прочнее.

Для изготовления корзины фруктов с помощью техники папье-маше необходимо рассмотреть все возможные варианты и выбрать более подходящий для себя. Поделки из бумаги — дело затратное по времени.

Как сделать фрукты папье-маше своими руками

Существуют два варианта, как изготовить фрукты из папье-маше своими руками для украшения домашнего стола.

Мастер класс номер один: фруктовая корзинка или елочные украшения

Для начала нужно подготовить все необходимое.

Для поделки понадобятся:

Кисти;
Краски;
Лак;
Бумага;
Клей ПВА;
Нож канцелярский;
Веточки;
Вазелин;
Натуральные фрукты.

Подготовительный этап работы с каждым отдельным фруктом — это чисто вымыть и высушить фрукты. Затем качественно обмазать подготовленные продукты вазелином.

Тонкими полосками бумаги нужно основательно обклеить каждый предмет в несколько слоев, заготовку еще аз промазать клеем очень основательно и дать просохнуть в течение шести часов. После окончательного высыхания изделия — аккуратно канцелярским ножом необходимо сделать разрез по всей окружности заготовки, и разъединить половинки. Благодаря качественной смазке вазелином детали изделия легко отойдут от фруктового основания. Части будущего украшения хорошо соединить и по всему периметру склеить заранее приготовленными полосками бумаги. Основа готова и можно раскрашивать все поделки в соответствующие цвета, апельсин в оранжевый, лимон в желтый яблоко и грушу в тот цвет, который больше нравится, но в соответствии с естественными красками этих фруктов.

Собственноручно изготовленные украшения из папье-маше добавят ярких красок вашему интерьеру

Апельсин, лимон, мандарин имеют неровную бугристую поверхность поэтому, для придания им естественного вида, толстой вязальной спицей или высохшим стержнем от шариковой ручки надо сделать точки по всей, только что проклеенной заготовке. Для приготовления фруктов с черенками или для елочных украшений в момент соединения двух половинок надо вставить в виде черенков кусочки веточки или ниток для игрушки.

Когда краска окончательно высохнет необходимо покрыть все изделие прозрачным лаком. Фрукты — похожи на натуральные, а после смазывания их лаком, блеск будет сохраняться долго.

МК номер два: как сделать декоративные фрукты папье-маше

Данный мастер класс поможет выполнить украшения для дома в виде фруктов, но с неестественной для них окраской.

Для поделки потребуются:

Толстая газетная бумага или рекламные листовки;
Ножницы;
Клей ПВА;
Белая бумага;
Декоративные салфетки из бумаги с красивым рисунком;
Латексная шпаклевка;
Краска;
Две кисти;
Фен;
Лак.

Подарок, выполненный своими руками, более дорог сердцу, так как к его приготовлению подходили с душой. С помощью этого МК будет рассказано, как порадовать близких красивой поделкой.

Из рекламных листовок или газетной бумаги формируется основа яблока или груши, путем сминания плотной бумаги. Лучше эту работу выполнять глядя на форму натурального продукта. Основа может быть любого размера, так как изделие носит декоративный характер и не претендует на полную схожесть с прототипом.

Далее следует оклеить подготовленные формы бумагой в 6-7 слоев, используя клей ПВА и дать просохнуть в течении двух — трех дней. После полного высыхания приклеить веточки, изображающие черенки, затем нанести тонким слоем шпаклевку и опять положить сушиться на день. Следующий этап — это покрытие фруктов белой краской (лучше использовать акриловую) и снова сушиться на 1 день.

Фрукты из папье-маше можно использовать в качестве необычного подарка

Заготовки полностью высохли и надо приступать к украшению изделий салфетками, точнее рисунками из разноцветных салфеток. Для этого острыми ножницами аккуратно вырезаются цветы, листики и прочие части декора. Все подготовленные вырезки поочередно накладываются на основание.

На центр рисунка наносится капля клея и кисточкой или пальцем распределяется по всей поверхности. Так шаг за шагом, рисунок за рисунком оклеивается вся поверхность будущего подарка.

Если на изделии остались белые места, то обычной краской замазываются эти участки. Необходимо помнить, что цвет краски должен подходить по цвету к тону салфетки. Для более продолжительного срока службы подарочного элемента декора следует нанести на него бесцветный лак и дать просохнуть. Презент готов.

Папье-маше из фруктов: мастер класс из размоченной бумаги

Следующий МК подходит для изготовления всех видов фруктов из папье-маше, главное необходимо знать их естественный размер и вспомнить навыки лепки из пластилина.

Чтобы изготовить фрукты, похожие на натуральные понадобятся:

Белая бумага средней плотности;
Вода;
Таз;
Веточки;
Нитки;
Кисти;
Краски;
Клей обойный или ПВА;
Шпаклевка;
Лак.

Для начала надо мелко нарвать бумагу и замочить ее горячей водой в тазике на сутки. Несколько раз за данное время необходимо разминать бумагу в воде. По прошествии 24 часов прокипятить полученную массу, слить аккуратно воду и отжать бумагу. В полученную массу добавить растолченный мел и клей. Размешать до состояния однородного теста.

Следующий этап — это формирование фруктов, как бы лепим котлеты и тефтельки, придавая нужную форму. Пока масса еще не затвердела, вставить черенки из веточек или ниточки и проволоку в виноградинки. После высыхания фруктового великолепия все детали необходимо прогрунтовать шпаклевкой и снова оставить сушиться.

Какую бы технику изготовления вы не выбрали — результат будет радовать глаз

Далее самое занимательное из данного МК — это раскрашивание отдельных элементов фруктового набора. Так как все виды должны соответствовать своим естественным собратьям, то и краску надо подбирать в тон. Виноград бывает синий и зеленый, яблоки и груши могут быть с отливом, покрасневшим бочком, персики тоже делаются не однотонные. Все предметы раскрашены и высохли. Для большей долговечности следует покрыть их бесцветным лаком и начать собирать в корзинку или на блюдо. Виноградинки с черенками из проволоки стоит прикрутить к одной веточке, что бы образовалась гроздь.

С фруктами из папье-маше, имеющими бугристую кожуру, следует поступить, как сказано в первом МК для приготовления точной копии апельсинов и лимонов.

Какая бы техника не была выбрана, декор собственного приготовления будет радовать глаз, а время, затраченное на поделки, принесет спокойствие и умиротворенность.

Фрукты папье-маше (видео)

Фрукты папье-маше (фото)

Сушилка для овощей и фруктов: как сделать своими руками | Общество (август 2021)

На любой даче пригодится сушка для овощей и фруктов. И это достаточно простое устройство, поэтому возникает соблазн сделать его своими руками. В этой статье попробуем разобраться, как это сделать, и стоит ли оно потраченного времени.

Делаем сушилку для фруктов и овощей

Если вы будете делать сушилку сами, то в качестве материала, скорее всего, выберете дерево. Работать с пластиком или сталью все-таки будет гораздо сложнее. Нужно сделать небольшой “шкафчик” с несколькими ярусами. Пол каждого яруса должен быть “решетчатым”, чтобы соки стекали вниз. В самом внизу поставьте один или несколько поддонов.

Следующий шаг, продумать, как создать внутри сушилки парниковые условия. Её нужно поместить в подобие палатки, накрыть чем-то, не прислоняя ткань к самому устройству. Вот и всё, сушилка готова. Осталось опробовать её, нарезав овощи и фрукты для сушки.

В чём недостатки самодельной сушилки для овощей и фруктов?

Даже если вы всё сделаете очень старательно, ручная сушка уступает покупной по всем показателям. Современные сушилки — это электрические модели. Их подключают к розетке, и внутри устройства начинает работать ТЭН. Так, вы не зависите от времени года — делать сушку можно даже зимой. Да и скорость высушивания продуктов в разы быстрее. Одну партию можно обработать за несколько дней, не придется ждать неделями.

Еще один недостаток — оснастить сушку цифровой панелью у вас не выйдет, как и просто сделать её электрической. Контроль за микроклимата будет полностью ручным.

Эксперты советуют купить сушилку для овощей и фруктов в интернет-магазине Cropper, и не тратить время на создание собственной. Разве что, вам просто нравится мастерить. Покупной аппарат всегда будет производительнее, и окупится очень быстро.

В интернет-магазине Cropper вы также найдете другую технику для дома и дачи: коптильни, опрыскиватели, шланги для полива, доильные и дистилляционные аппараты, инкубаторы, навесное оборудование на мототехнику.

Оплата: наложенный платеж, или перевод средств с банковского счета, или терминал самообслуживания.

Доставка по всей Украине. Перевозчик — Новая Почта. Возможна дополнительная услуга курьерской доставки. В Харьковской области перевозку осуществляет сам интернет-магазин Кроппер, поэтому здесь заказ вы получите максимально быстро. Возможен самовывоз со склада интернет-магазина Cropper. Заказ могут оставить не только граждане Украины — магазин принимает заявки и со стран ближнего зарубежья: России, Молдовы, Беларуси, Казахстана, Узбекистана, Таджикистана, др.

Как правильно сделать сушилку для овощей и фруктов своими руками

Сушеные фрукты и овощи – это кладезь витаминов и пектинов. А значит, если сделать запас их летом, можно наслаждаться зимой всеми этими дарами природы. Конечно, можно купить свежие овощи и фрукты в магазине, сегодня ведь это не проблема, но большое количество дачников стараются свой урожай дотянуть до зимы, консервируя или высушивая его. Итак, давайте рассмотрим несколько вариантов конструкции, в которой можно производить сушку. Кстати, добавим, что сушилка для овощей и фруктов своими руками сделанная – это реальность.

Общее устройство приспособления

Необходимо отметить, что сегодня дачники используют три разновидности сушилок, в основе которых лежат разные принципы сушки.

Использование движения воздушного потока. В принципе, устройство данного прибора собой представляет ящик, внутри которого укладываются сетки одна над другой, на них размещаются нарезанные фрукты или овощи. С боку ящика делаются одно или два отверстия, в которые вставляется вентиляторы. С их помощью и происходит обдув.
Использование солнца. Это камера в виде короба, установленная под углом так, чтобы солнечные лучи попадали всегда на поддоны, куда укладываются фрукты и овощи. Лицевую часть приспособления часто закрывают стеклом или сеткой. Специалисты рекомендуют металлический корпус в данном виде сушилки не использовать. Он сильно нагревается под действием солнечных лучей и сам начинает источать большую тепловую энергию, что негативно сказывается на качестве сушеных фруктов.
Сушилка с инфракрасным нагревательным элементом. В принципе, это все то же самое, как и солнечная разновидность. Только вместо солнечных лучей (бесплатных) здесь используются лучи ультрафиолетовые, которые выделяет, к примеру, специальная пленка, подключенная к трансформатору. Очень эффективная конструкция, которая сушит быстро и качественно. Но из всех выше описанных она самая затратная. Правда, к плюсам можно отнести тот факт, что конструкцию самой сушилки можно упростить до минимума. Здесь не требуются ящик или камера, достаточно только поставить сетчатые полки и направить на них УФ-лучи от нагревательного элемента.

Использование для сушки движения воздушного потока

Правила изготовления

Изготовить сушку для фруктов своими руками несложно. Для этого подойдет любая конструкция, напоминающая ящик. К примеру, это может быть шкаф от кухонного гарнитура или элемент платяного шкафа, можно сделать его из холодильника или варочной плиты, а точнее, из ее духовки. А можно собрать ящик из подручных материалов: фанера, ДСП, ДВП и так далее.

Давайте рассмотрим самодельную сушилку. Для этого потребуется четыре одинаковых листа, к примеру, фанеры, деревянные рейки сечением 30х30 и 20х20 мм, саморезы, москитная сетка.

В первую очередь собирается каркас ящика, для чего необходимо соединить между собой бруски 30х30 мм в конструкцию, которая по внешнему виду будет похожа именно на ящик.
Затем с трех сторон каркас обшивается фанерными листами, которые предварительно подрезаются под размеры каркаса. На одном из них надо сделать отверстия (одно над другим в вертикальной плоскости), в которые надо будет установить вентиляторы. Установку можно провести сразу или после сборки всей конструкции.
На четвертую сторону навешивается четвертый лист, в котором предварительно надо сделать большое количество отверстий диаметром 8-10 мм. Чем больше, тем лучше. Через них будет выводиться воздух, который гонят вентиляторы. Кстати, стенка с вентиляторами устанавливается напротив дверцы сушилки.
Теперь надо сделать полочки. Их изготавливают из реек 20х20 мм, они должны быть прямоугольными и по ширине чуть меньше ширины сушильного оборудования. Этот каркас набивается москитная сетка с помощью степлера и скоб, можно использовать и клеевой состав. Количество полок определяется высотою сушильной установки. Между ними должно оставаться расстояние в размере 10-15 см.
Поэтому, учитывая данное расстояние, внутри аппарата (поперек) устанавливаются направляющие, сделанные из тех же реек 20х20 см. На них и укладываются полки.
Необходимо отметить, что в этой конструкции нет необходимости устанавливать днище и потолок. Воздух от вентиляторов должен отводиться не только через перфорированную дверцу. Кстати, последняя навешивается на петли и создавать ее плотное примыкание к каркасу ящика нет смысла.
Теперь надо провести монтаж вентиляторов, подключить их к сети переменного тока, установить полки, предварительно разложив на них нарезанные овощи и фрукты.
Все готово, можно включать вентиляторы и ждать, когда разложенные плоды подсохнут.

Схема изготовления сушилки

Сборка солнечной сушилки

Солнечная сушилка для фруктов – это энергетически экономичный вариант. Электричество или другой вид топлива здесь не используется. Но есть в этой конструкции один момент, от которого зависит эффективность производимого процесса. Это угол наклона всей установки относительно солнца. То есть, солнечные лучи должны максимально охватывать объем, в котором располагаются овощи или фрукты.

Поэтому сначала собирается обычный ящик без крышки. Это все тот же деревянный каркас, отделанный фанерными или другими листами. Теперь этот ящик надо установить под наклоном, поставив его на ножки, сделанные из того же бруса, что и каркас сушилки. Чтобы вы поняли, о чем идет речь, посмотрите на фото ниже.

Теперь надо изготовить полки. Делаются они точно так же, как и в случае с вентиляторной моделью. Главное – это правильно установить под них направляющие в самом ящике. Рейки должны набиваться горизонтально.

В принципе, все готово. Можно устанавливать полки в сушилку и раскладывать на них нарезанные дары природы.

Несколько нюансов сборки солнечной сушилки.

В торцах ящика обязательно делаются отверстия, чтобы через них проходил воздух. Это своеобразная вентиляция. Отверстия обязательно закрывают москитной сеткой, чтобы внутрь установки не попали насекомые.
Днище устройства лучше всего закрыть металлическим листом. Он будет нагреваться и излучать свою тепловую энергию, что увеличит эффективность самого процесса сушки.
Все внутренние плоскости прибора надо покрасить в черный цвет. Понятно, что он притягивает солнечные лучи, а белый их отталкивает.
Лицевую часть сушилки необходимо закрыть стеклом, можно поликарбонатом. Главное, чтобы используемый материал был прозрачным.

Полезные советы

Овощи и фрукты надо нарезать небольшим и не очень толстыми кусочками.
Если используется вентиляторная сушилка, то сразу включать обдув воздухом не надо. Необходимо, чтобы нарезка пролежала в сушилки 2-3 дня.
Температурный режим – вот основной критерий правильного процесса сушки. 40-50С – это оптимальная температура, при которой в высушенных продуктах останется максимум витаминов и полезных веществ. Поэтому некоторые дачники покрывают внутренние поверхности сушилки теплоизоляционным материалом. Особенно это актуально, если аппарат изготовлен из старого холодильника.
Полки должны быть только сетчатыми. Просто во внутреннем пространстве постоянно должен циркулировать воздух.

Как видите, сделать своими руками сушилку для сушки овощей и фруктов не так сложно. Используются в основном строительные материалы б/у, так что затраты на производство небольшие.

делаем своими руками пошагово. Что потребуется? Как украсить?

Каждая женщина мечтает иметь красивую и уютную кухню, где она будет готовить вкусные блюда, а вечером вся семья будет собираться за большим столом. Приятные мелочи в виде аккуратных фигурок придают помещению более интересный вид. Особой популярностью пользуются изделия в виде продуктов из папье-маше. Следует знать, как и из чего сделать овощи и фрукты по технике папье-маше своими руками.

Что потребуется?

Мастер-класс по изготовлению предметов из папье-маше пользуется огромной популярностью среди домохозяек, ведь для этого нужны подручные средства, которые есть в любом доме. Чтобы сделать фрукты и овощи из папье-маше, потребуются:

сам фрукт или овощ, форму которого вы хотите придать изделию;

бумага любая: это может быть туалетная бумага, салфетки или альбомный лист;

пластилин или фольга;

вода;

мука/крахмал;

краски;

кисточки;

лак.

В качестве формы можно использовать как настоящие фрукты и овощи, так и пластмассовые, купленные в магазине детских товаров. А также форму можно вылепить из пластилина или скрутить из фольги или газеты. Но наиболее реалистично выглядят именно те изделия, которые делались при помощи живых продуктов.

Как сделать?

Изготовление поделки происходит пошагово.

В первую очередь нужно тщательно промыть фрукты и овощи, которые будут использоваться в качестве формы.

Смазать их тонким слоем масла или вазелина, чтобы потом легче было снимать готовое изделие.

Далее следует нарезать бумагу полосками и набрать стакан воды, после чего поочередно опускать каждый кусочек в воду, чтобы он промок, а потом прикладывать его к фруктовой или овощной форме. Данный процесс следует продолжать, пока весь корпус не будет покрыт бумагой. Это предварительный слой, который не предполагает использование клея, так форма не прилипнет к основе.

Второй слой будет уже с клейстером, использование которого является главной особенностью техники папье-маше. Для изготовления клейстера необходимо размешать стакан воды и столовую ложку муки, поставить раствор на медленный огонь и помешивать до загустения. Кусочек бумаги окунуть в клеевой раствор и дать ему слегка пропитаться, а затем наклеить его на поверхность заготовки, продолжая процедуру, пока весь фрукт не будет покрыт вторым слоем бумаги. Таким образом нужно сделать ещё около 5 слоев, чтобы получить большую плотность.

Когда этап маширования будет завершён, продукты следует поместить в духовку при температуре 30–40°. Это поможет клейстеру быстрее высохнуть и позволит пропустить этап ожидания в 12 часов. Главное – не ставить слишком высокий градус, так как бумага может запечься. Когда изделие высохнет и остынет, машированные слои следует аккуратно надрезать посередине и достать изнутри фрукт или овощ.

Для соединения получившихся половинок используйте клей ПВА.

Чтобы придать поделке из папье-маше большую прочность, рекомендуется дополнительно покрыть получившийся шов бумагой, пропитанной клеевым раствором, и дать ей высохнуть. Так как изделия изготавливаются вручную, на них могут быть небольшие неровности, которые не бросаются в глаза.

Но если вы хотите получить фрукты и овощи с идеально гладкой поверхностью, рекомендуется покрыть поделки шпаклёвкой и дать ей высохнуть. В завершение зашкурьте высохшую шпаклёвку и можете приступать к декору.

Как украсить?

Украшение фигурок, сделанных по технике маширования, является заключительным этапом, к которому можно привлечь и младших членов семьи. Для начала расстелите на столе клеенку или газету, чтобы потом было легче все убрать.

Возьмите большую кисть, смочите ее водой и окуните в краску. Затем раскрасьте изделия. Огурцы – в зелёный цвет, помидоры – в красный, тыкву – в оранжевый. Фрукты раскрасьте по желанию, так как они бывают разных цветов. Далее следует тонкой кисточкой прорисовать детали.

Есть некоторые сорта фруктов, которые следует обработать для реалистичности ещё до покраски. Например, цитрусовые имеют неровную пористую поверхность. Чтобы их аналоги из папье-маше получились более естественными, рекомендуется толстой спицей сделать дырочки на ещё не высохшей после клея заготовке и только потом уже закладывать поделки в духовку.

Если вы выбрали овощи и фрукты с черенками или делаете елочные украшения в виде продуктов, прикрепите небольшие веточки или ленты в момент соединения 2 половинок клеем.

Когда изделия будут окрашены, поставьте их высыхать на подоконник. На следующий день покройте все фигурки прозрачным лаком, чтобы цвет дольше продержался, а продукты приобрели красивый блеск.

Как сделать яблоко из папье-маше, смотрите в видео.

Как дезинфицировать фрукты и овощи

Вы, наверное, знали, насколько важно дезинфицировать фрукты и овощи еще до распространения COVID-19. Но коронавирус заставил более серьезно относиться к дезинфекции предметов, которые мы приносим в наш дом, включая свежие продукты. И хотя когда-то было достаточно быстрого ополаскивания водой, современные правила безопасности пищевых продуктов в домашних условиях предполагают, что вам лучше делать больше, чем меньше, когда дело касается дезинфекции фруктов и овощей.Или вы?

Ниже мы рассмотрим основы, которые вам необходимо знать о том, как безопасно и эффективно дезинфицировать фрукты и овощи, а также то, почему это так важно в первую очередь.

Зачем нужно дезинфицировать фрукты и овощи?

Фрукты и овощи проходят долгий путь, прежде чем попадут в ваши ящики для овощей и фруктов, и по пути они собирают вещи, которые вы не хотите есть, включая воск, грязь и химические пестициды.Они также могут содержать патогены, вызывающие болезни пищевого происхождения — проблема, от которой ежегодно страдает каждый шестой американец, согласно данным Центров по профилактике и контролю заболеваний (CDC).

COVID-19 добавляет еще одну угрозу к списку вещей, которые могут скрываться в ваших фруктах и овощах, и это микробы от людей, которые могли прикоснуться к продукту до того, как вы его купили. При этом здесь полезна проверка реальности. Федеральное управление по лекарствам (FDA) отмечает, что в настоящее время нет доказательств передачи COVID-19 через продукты питания или упаковку продуктов питания. Необходимость дезинфицировать фрукты и овощи перед их употреблением по-прежнему в основном связана с вышеупомянутым воском, грязью, химическими веществами и патогенами, а дополнительные меры прямо сейчас обеспечивают больше спокойствия, чем что-либо еще.

Глобальная пандемия или нет, дезинфицировать фрукты и овощи всегда разумно. И, безусловно, есть некоторые правила, которые можно и нельзя делать, когда дело доходит до правильного пути.

Как безопасно дезинфицировать фрукты и овощи

На самом деле мыть фрукты и овощи перед их употреблением намного проще, чем вы думаете.Вот как это сделать.

НЕОБХОДИМО сначала вымыть руки. Вы не хотите, чтобы микробы случайно попали с рук на продукты до и после их дезинфекции, поскольку это было бы контрпродуктивно. Следуйте установленным правилам: мыть руки водой с мылом в течение полных 20 секунд, а затем можно идти и брать свои продукты. Дезинфицирующего средства для рук здесь тоже достаточно.

НЕ стирайте продукты перед тем, как их съесть. Влага — идеальная среда для размножения бактерий.Если вы продезинфицируете фрукты и овощи перед тем, как их съесть, вы рискуете создать среду, в которой могут процветать дополнительные бактерии. Эти бактерии не обязательно опасны, но они могут ускорить процесс порчи ваших продуктов, что не идеально в лучшие времена, особенно когда вы пытаетесь как можно реже ходить в продуктовый магазин.

ОБЯЗАТЕЛЬНО используйте только холодную воду. В свете коронавируса распространяется много информации о надлежащих методах санитарной обработки дома.Если вы обращали внимание, то, вероятно, видели рекомендации дезинфицировать фрукты и овощи с помощью мыла или специальных средств для полоскания продуктов, но многие эксперты, включая Министерство сельского хозяйства США, говорят, что это плохая идея.

Многие фрукты и овощи пористые, а это означает, что что-то, что вы наносите снаружи, легко просачивается внутрь. При употреблении мыло, даже мягкое, может вызвать расстройство желудка и не одобрено FDA для употребления в пищу.Что касается спреев для продуктов и ополаскивателей, нет никаких доказательств того, что они более эффективны, чем вода для очистки продуктов, и мало исследований было проведено в отношении их клинической безопасности.

Ваш лучший выбор? Придерживайтесь холодной воды и тщательно промойте каждый фрукт или овощ в течение не менее 30 секунд перед употреблением, даже если вы планируете чистить их и / или готовить. Избегайте горячей воды, так как это может стать путём проникновения микроорганизмов внутрь предмета.

НЕ забывайте быть внимательными. Полоскание холодной водой — это все, что вам нужно, чтобы ваши фрукты и овощи были безопасными для употребления в пищу, но здесь важна техника. Если вы дезинфицируете салат, капусту или подобную зелень, удалите внешний слой зелени перед дезинфекцией. Перед очисткой удалите листья с других фруктов и овощей и избавьтесь от поврежденных или ушибленных пятен, в которых могут скапливаться бактерии.

Для таких предметов, как яблоки, картофель, морковь и другие твердые фрукты и овощи, используйте щетку для овощей во время ополаскивания холодной водой, чтобы вытереть поверхность.Для более мягких продуктов, таких как ягоды, помидоры и грибы, аккуратно, но сильно потрите их руками во время полоскания.

ОБЯЗАТЕЛЬНО подумайте о ванне с пищевой содой, если хотите сделать еще один шаг вперед. Если вам кажется, что холодной воды недостаточно, то дополнительным шагом будет ванна с пищевой содой. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , показало, что замачивание пищевой соды было наиболее эффективным методом удаления остатков пестицидов с яблок, даже по сравнению с отбеливателем Clorox (который, стоит отметить, никогда не должен быть ). используется в еде).

Чтобы принять ванну с пищевой содой, очистите и продезинфицируйте кухонную раковину, а затем наполните ее холодной водой. Затем добавьте пищевую соду — примерно чайной ложки будет достаточно, хотя вы можете добавить до нескольких столовых ложек, если хотите. Добавьте фрукты и овощи в ванну и дайте им впитаться в течение 12–15 минут, затем протрите более твердые предметы и предметы с коркой щеткой для овощей. Перед едой тщательно высушите все предметы.

Обратите внимание, что вышеупомянутый пункт о том, что нельзя мыть фрукты и овощи, прежде чем вы будете готовы их съесть, все еще остается в силе.Используйте в раковине полную ванну с пищевой содой только в том случае, если вы планируете использовать много продуктов; в противном случае таза с водой со щепоткой пищевой соды будет достаточно для одного или двух блюд за раз.

Нужно ли дезинфицировать одни фрукты и овощи больше, чем другие?

Многие американцы сейчас больше беспокоятся о том, чтобы выяснить, как платить за аренду или ипотеку, чем о дополнительных расходах на органические продукты. При этом стоит обратить внимание на то, какие продукты с большей вероятностью будут загрязнены пестицидами, чтобы вы знали, на чем действительно сосредоточить свои усилия по дезинфекции.

Ежегодно Рабочая группа по охране окружающей среды выпускает список «Грязной дюжины» (производят продукты с наибольшим содержанием пестицидов) и «Чистой пятнадцати» (производят предметы, о которых можно не беспокоиться). Помните об этом различии, дезинфицируя фрукты и овощи.

Грязная дюжина (по порядку): Клубника, шпинат, капуста, нектарины, яблоки, виноград, персики, вишня, груши, помидоры, сельдерей, картофель, острый перец.

Покупайте эти продукты органическими, если можете, и всегда будьте особенно осторожны при ополаскивании, чтобы удалить нежелательные вещества.

The Clean Fifteen (по порядку): авокадо, сладкая кукуруза, ананас, лук, папайя, душистый горошек (замороженный), баклажаны, спаржа, цветная капуста, дыни, брокколи, грибы, капуста, дыня, киви.

Вы все равно захотите хорошенько промыть эти предметы в течение 30 секунд под холодной водой, но вам не о чем будет беспокоиться, когда дело доходит до загрязнения.

Будьте умны, не подвергайте стрессу

Трудно не переосмыслить все, что мы приносим в наши дома прямо сейчас, но когда дело доходит до еды из продуктового магазина, помогает отделить факты от вымысла, особенно когда факты показывают, что это не так тревожно, как вы могли подумать.Следуйте приведенным выше советам, чтобы продезинфицировать фрукты и овощи, и вам не о чем беспокоиться.

Как заставить ребенка есть больше фруктов и овощей

Мы все знаем, что есть фрукты и овощи очень важно. Но как заставить детей есть больше этих продуктов?

Советы родителям:

Предлагайте фрукты и овощи в качестве закусок. Храните фрукты мытыми, нарезанными и на виду в холодильнике.
Подавайте салаты чаще.Приобретите предварительно вымытый салат в пакетах в продуктовом магазине. Объясните ребенку, какое количество заправки для салата подходит и как ее можно заказать в ресторанах.
Попробуйте вегетарианские рецепты спагетти, лазаньи, чили или других продуктов с использованием овощей вместо мяса.
Включите по крайней мере один листовой зеленый или желтый овощ для получения витамина А, такой как шпинат, брокколи, кабачки, зелень или морковь каждый день.
Ежедневно употребляйте хотя бы один фрукт или овощ, богатый витамином С, например апельсины, грейпфрут, клубнику, дыню, помидоры и брокколи.
Добавляйте фрукты или овощи в каждый прием пищи или перекус. Например, вы можете положить фрукты на хлопья, добавить кусочек фруктов или небольшой салат к обеду вашего ребенка, использовать овощи и соус в качестве перекуса после школы или добавить один или два овоща, которые вы хотите попробовать, на семейный ужин.
Будьте образцом для подражания — сами ешьте больше фруктов и овощей.

Еще что вы можете сделать:

Убедитесь, что ваш ребенок ест рекомендованное количество фруктов и овощей каждый день.Посетите choosemyplate.gov, чтобы узнать, сколько продуктов каждой группы продуктов должен получать ваш ребенок.
Покупая продукты, начните с того места, где хранятся свежие фрукты и овощи. Запаситесь. Таким образом, вы будете знать, что у вас всегда под рукой есть что-нибудь, чтобы помочь вашему ребенку.
Не покупайте высококалорийные продукты, такие как чипсы, печенье и шоколадные батончики. Ваш ребенок не может просить эти угощения, если их нет на виду.
Ограничьте или исключите количество фруктового сока, которое вы даете своему ребенку, и убедитесь, что это 100% сок, а не сокосодержащие напитки.”
По возможности ешьте семью. Исследования показывают, что дети едят больше овощей и фруктов и меньше жареной пищи и сладких напитков, когда едят всей семьей.

Помните …

Выбирая продукты, способствующие укреплению здоровья, вы можете сформировать у своего ребенка правильные пищевые привычки, которые сохранятся на всю оставшуюся жизнь.
Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра.Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.

Как мыть фрукты и овощи

В целом, американские продукты питания вполне безопасны, но специалисты по безопасности пищевых продуктов следят за определенными патогенами, как бактериями, так и вирусами, которые были связаны с опасными вспышками, связанными с их производством. Например, E. coli O157: H7, бактерия, обнаруженная в кишечнике крупного рогатого скота и других животных, также обнаруживается в листовой зелени и при попадании внутрь может вызывать тошноту, рвоту и диарею.Некоторые группы, такие как очень молодые и очень старые, особенно склонны к развитию тяжелых симптомов и потенциально смертельной почечной недостаточности.

«Мы видим ряд вспышек, вызванных вирусами в продуктах», — сказал д-р ДиКаприо. «Итак, когда мы говорим о вирусах пищевого происхождения, в первую очередь это вирус гепатита А и норовирус. Мы видим, что эти вирусы вызывают ряд вспышек среди мягких ягод, потому что часто эти товары собирают вручную, поэтому мы, люди, можем заразить эти ягоды во время сбора урожая.

Если вы видите грязь, песок или песок на своих продуктах — например, в бороздках стебля сельдерея — вы, безусловно, захотите удалить этот материал. Но также важно смыть пыль и другой мелкий мусор, который вы можете не видеть, но который также может содержать вредные микробы.

Ранние опасения по поводу возможной передачи коронавируса через продукты питания не подтвердились, хотя другие вирусы могут распространяться грязными руками других клиентов. Так что мойте все фрукты или овощи, которые вы снимаете с полок или подставку для продуктов, включая листовую зелень, целые фрукты и сырые овощи.По словам доктора Ди Каприо, стирка не обеззараживает продукт полностью, но обычно удаляет от 90 до 99 процентов микроорганизмов. Употребление меньшего количества микробов снижает вероятность того, что вы заболеете.

Нет необходимости повторно стирать зелень или другие предметы, на упаковке которых написано «предварительно выстирано». На самом деле, их мытье может повысить риск перекрестного заражения другими продуктами питания, такими как сырое мясо, которые вы, возможно, готовите, что вызывает беспокойство всякий раз, когда вы моете какие-либо продукты, поэтому следите за тем, чтобы рабочие поверхности были чистыми.

Как правильно мыть фрукты и овощи — MamaSezz

Quick Take

Как бы важно ни было употреблять продукты, повышающие иммунитет (например, цельные фрукты и овощи!), Также важно тщательно мыть продукты, особенно при покупке обычных или сырых продуктов. Следуйте этим здоровым и безопасным методам очистки фруктов и овощей.

На этой странице

Лучшие методы удаления микробов

Лучшие методы удаления пестицидов

Лучший способ мыть листовую зелень (не намокая!)

Основные выводы

Но сначала: БЕСПЛАТНЫЙ подарок для вас

Полная история

Защита наших домов и тел от микробов — первоочередная задача в преодолении кризиса, связанного с коронавирусом.В настоящее время Министерство сельского хозяйства США заявляет следующее, относящееся к COVID-19, и производит: «В настоящее время нам не известны какие-либо сообщения о человеческих заболеваниях, которые предполагают, что COVID-19 может передаваться через пищевые продукты или упаковку пищевых продуктов».

Тем не менее, по-прежнему важно мыть продукты во время пандемии и в других случаях, чтобы защитить себя от вредных бактерий (особенно кишечной палочки и сальмонеллы), а также от распространенных вирусов.

Самый большой барьер для внешнего мира — не кожа, а кишечник! Поэтому, хотя мыть руки чрезвычайно важно, не забывайте также мыть фрукты и овощи.

Лучшая практика для удаления микробов

Безопасный способ уменьшить количество бактерий на фруктах и овощах — замачивать овощи в смеси из 1 части уксуса и 2 частей воды. Вы можете использовать дистиллированный белый уксус или яблочный уксус, в зависимости от того, что у вас есть под рукой. Затем тщательно промойте чистой водой. Это уменьшит количество бактерий на поверхности, но может немного повлиять на вкус, поэтому обязательно промойте воду.

Лучшая практика удаления пестицидов

Погрузите фрукты и овощи в большую миску с водой, смешанной с 1 чайной ложкой пищевой соды.Оставьте на 2 минуты, затем потрите щеткой и тщательно промойте чистой водой.

Лучший способ удаления грязи

Замочите фрукты или овощи в холодной чистой воде на 2 минуты. Затем с помощью щетки из щетины протрите укромные уголки и трещины на более грубых корнеплодах. Тщательно промойте чистой водой.

Ключевые вынос

Министерство сельского хозяйства США заявляет, что в настоящее время нет доказательств того, что COVID-19 может передаваться через продукты питания и упаковку, но рекомендует всегда соблюдать правила гигиены.
Всегда важно чистить фрукты и овощи, чтобы уберечь их от вредных бактерий и вирусов.

Не забудьте свой подарок!

Кэролайн ДиНикола Фоли

Кэролайн — шеф-повар на растительной основе, разработчик рецептов и инструктор по питанию на растительной основе с сертификатом растительного питания от Центра исследований питания Т. Колина Кэмпбелла

Мытье рук и использование перчаток для работников пищевой промышленности

Копия брошюры «Мытье рук и использование перчаток для рабочих» доступна на английском, испанском и китайском языках в формате Adobe Portable Document Format (PDF, 416 КБ, 8 стр.).

По какой основной причине мыть руки и не прикасаться к готовой еде голыми руками?

Основная причина, по которой нельзя прикасаться к готовым к употреблению продуктам голыми руками, — это предотвратить заражение продуктов вирусами и бактериями, которые присутствуют в вашем теле. Вирусы и бактерии невидимы невооруженным глазом, но могут присутствовать на ваших руках, если вы не будете их тщательно мыть, особенно после посещения туалета. Закон запрещает контакт голыми руками с готовыми к употреблению продуктами питания и требует, чтобы работники общественного питания тщательно мыли руки.

Когда мне нужно мыть руки?

перед началом работы;
перед надеванием одноразовых рабочих перчаток;
после прикосновения к сырой, свежей или замороженной говядине, птице, рыбе или мясу;
после мытья полов, подметания, удаления мусора или использования телефона;
после посещения туалета;
после курения, еды, чихания или питья;
после прикосновения к чему-либо, что может привести к загрязнению рук.

Что такое хорошее мытье рук?

Все сотрудники, занятые приготовлением пищи, должны мыть руки и открытые части рук с мылом и водой. Тщательное мытье рук выполняется путем интенсивного трения друг о друга поверхностей намыленных кистей и рук в течение не менее 20 секунд с последующим тщательным ополаскиванием чистой водой. Для сушки рук используйте одноразовое полотенце или сушилку с горячим воздухом. Никакого специального мыла не требуется.

Обязательно ли носить одноразовые гигиенические перчатки?

Закон штата не требует ношения перчаток, но требует, чтобы готовые к употреблению блюда готовились и подавались без контакта с руками.Ношение одноразовых гигиенических перчаток — один из нескольких приемлемых способов соблюдения этого закона.

Как приготовить или подать готовую еду, чтобы не прикасаться голыми руками?

Вы можете использовать любое из следующих средств для приготовления или подачи пищи без контакта с руками:

щипцы;
вилки и ложки;
гастрономическая бумага;
перчатки одноразовые;
вощеная бумага;

Салфетки

;
шпателей.

К каким продуктам нельзя прикасаться голыми руками?

приготовленные свежие фрукты и овощи подаются в сыром виде;
салатов и ингредиентов салатов;
мясное ассорти и бутерброды;
хлеб, тосты, булочки и выпечка;
гарниры, такие как салат, петрушка, дольки лимона, картофельные чипсы или соленые огурцы на тарелках;
фрукты или овощи для смешанных напитков;
льда подано заказчику;
любая пища, которая не будет тщательно приготовлена или разогрета после приготовления.

Что делать с готовым к употреблению продуктом, если к нему прикоснулись голыми руками?

Вы можете либо полностью нагреть пищу до температуры, необходимой для приготовления или разогрева, либо выбросить ее, если к ней прикоснулись голыми руками.

Должен ли я менять перчатки после касания денег в перчатках?

Нет. Расследования пищевых вспышек не выявили, что обращение с деньгами является причиной болезни. Но рекомендуется менять перчатки и мыть руки между касанием денег и приготовлением еды.Многие посетители жалуются в местный отдел здравоохранения, если видят, что работники общественного питания используют одни и те же перчатки для приготовления еды и обращения с деньгами.

Требуется ли повар быстрого приготовления в перчатках?

Повар не может прикасаться к готовым блюдам голыми руками. Одноразовые перчатки — один из возможных способов предотвратить контакт голыми руками с готовыми к употреблению продуктами. Другой способ — использовать вилки, щипцы или шпатели.

Когда нужно менять перчатки?

Всегда меняйте перчатки, если они порваны, порваны или загрязнены.Заражение может произойти после посещения туалета, курения, кашля, чихания и между приготовлением сырых и приготовленных продуктов. Перед тем, как надеть новые перчатки, необходимо тщательно вымыть руки работников пищевой промышленности.

Где я могу узнать больше о мытье рук и использовании перчаток?

Ваш местный отдел здравоохранения может ответить на ваши вопросы или предоставить дополнительную информацию о мытье рук и использовании перчаток, а также о важности использования перчаток для предотвращения заболеваний.

Приготовление собственного детского питания

детское питание непросто.Мы можем помочь.

Загрузите наше руководство

Загрузите наше руководство по детскому питанию

Независимо от того, предпочитаете ли вы кормить детское питание, которое вы делаете исключительно дома, или обеспечиваете комбинацию домашней и готовой пищи; Приготовление всех или некоторых первых протертых продуктов вашего ребенка дает множество преимуществ:

Больше контроля над тем, чем вы кормите своего ребенка — вы можете выбирать и использовать более качественные и разнообразные ингредиенты, которых обычно нет в покупном в магазине детском питании.
Сократите количество пищевых отходов — вы будете делать пюре из фруктов и овощей, которые, скорее всего, в любом случае купите для своей семьи.
Экономия денег! — знаете ли вы, что цена 2-3 упаковок детского питания почти равна цене 4-6 груш, из которых вашему ребенку хватит пюре на 10 и более порций?

Скорее всего, у вас уже есть все необходимые инструменты на вашей кухне, поэтому возьмите овощечистку, кастрюлю, сковороду, корзину пароварки, блендер или кухонный комбайн (а также дополнительную мельницу для пищевых продуктов, картофельный пюре, ситечко и лотки для кубиков льда) и давайте готовить!

Готовая еда

Соблюдение правил безопасности пищевых продуктов особенно важно при приготовлении пищи для детей и особенно младенцев.Младенцы более предрасположены к болезням пищевого происхождения, чем дети старшего возраста или здоровые взрослые, поэтому всегда мойте руки, ополаскивайте продукты, убирайте рабочее место, готовьте продукты при рекомендованной внутренней температуре и избегайте перекрестного заражения.

Дополнительные сведения о надлежащих протоколах безопасности пищевых продуктов см. В разделе «Безопасность пищевых продуктов при беременности».

Способы приготовления

У вас есть много возможностей для приготовления пюре для вашего ребенка. У каждого метода есть свои плюсы и минусы с точки зрения простоты и пищевой ценности:

Приготовление на пару: чрезвычайно популярный (и простой!) Метод приготовления на пару позволяет минимизировать потерю питательных веществ, а оставшуюся воду можно использовать в качестве бульона для приготовления пюре.
Варка или тушение: Также удобен, однако этот метод приготовления приводит к большей потере питательных веществ в окружающей воде, поэтому обязательно используйте воду для приготовления пюре.
Выпечка или запекание: отлично подходит для приготовления больших порций в духовке. Запеченные продукты сохраняют большую часть своих питательных веществ и легко усваиваются.
Приготовление в микроволновой печи: очень просто, но только для небольших количеств и может привести к неравномерному приготовлению.
Приготовление под давлением: может потребоваться дополнительное кухонное оборудование, но при этом сохраняются питательные вещества продуктов, поскольку в этом методе используется очень мало воды.
Приготовление на гриле: младенцы и маленькие дети могут есть продукты, приготовленные на гриле или жареные. Мясо, приготовленное на гриле при высоких температурах, не рекомендуется.
Sautéing: Еще один быстрый и ароматный вариант, хотя калорийность и жир из используемого масла могут складываться.

Продовольственные товары

Итак, что делать? Из фруктов, овощей, зерна и мяса можно приготовить детское питание. Вот как:

Овощи: Всегда готовьте овощи перед тем, как подавать ребенку. Лучшими методами являются приготовление на пару, запекание или запекание.После приготовления более мягкие овощи, такие как сладкий картофель и кабачки, нужно только растереть с помощью картофелесъемника (или просто использовать вилку!). Если у овоща толстая кожица, например у стручковой фасоли или гороха, протолкните приготовленную пищу через сито или сито, чтобы получить более легкое пюре.
Фрукты: некоторые фрукты, такие как авокадо и бананы или действительно спелые груши, киви и персики, не требуют готовки перед кормлением вашего ребенка. Просто очистите их и разомните вилкой. Другие более твердые фрукты, такие как яблоки, груши и манго, можно запечь или приготовить на пару, чтобы получилось пюре.Просто разделите выбранный плод пополам, снимите кожицу, удалите сердцевину, косточку или семена. Поместите разрезанные пополам фрукты в неглубокую форму для запекания с 1-2 дюймами воды в духовке с температурой 400 градусов. Если вы любитель приключений, вы можете даже посыпать фрукты имбирем, мускатным орехом или корицей! Выпекайте 20-40 минут, а затем дайте остыть, прежде чем взбивать пюре в блендере или нарезать кубиками для еды руками.
Зерновые и крупы: Вы можете приготовить свои собственные детские каши в домашних условиях, используя цельнозерновые продукты, такие как овсянка, коричневый рис или ячмень.Измельчите сырое зерно в порошок с помощью кофемолки, кухонного комбайна или блендера. Затем варите порошок в воде в течение 15 минут, пока не получите жидкую жидкую консистенцию. Вы также можете приготовить сырое зерно целиком, как обычно, а затем сделать пюре, но этот метод иногда может создать пастообразную консистенцию.
Мясо: Да, вы можете даже приготовить пюре для своего ребенка с помощью пищевой мельницы или блендера. Перед приготовлением пюре приготовьте мясо до состояния прожарки (но избегайте завтрака и копченостей на этом этапе из-за высокого содержания соли и добавок).

Добавляйте текстуры медленно в зависимости от признаков готовности вашего ребенка. Начните с более жидких пюре, а затем переходите к более густым пюре в течение нескольких недель и месяцев, по мере того как ваш ребенок будет более согласованно жевать и глотать. Спросите у тренера Happy Family Coach дополнительную информацию или см. Разделы «Введение твердых веществ: первые продукты и улучшение текстуры» и «Введение твердых веществ: различные подходы и стратегии». Отлучение от груди по инициативе ребенка — это еще один подход, при котором вы позволяете ребенку есть мягкую пищу с самого начала — обратитесь к тренеру Happy Family за дополнительной информацией.

Найдите пюре правильной консистенции — не слишком густое и не слишком жидкое!
Если вам нужно сделать пюре более густым для старшего ребенка, попробуйте добавить в него детские хлопья, йогурт, зародыши пшеницы, творог, банановое пюре, яичницу, пюре из сладкого картофеля или тофу.
Если вам нужно разбавить пюре для младшего ребенка, попробуйте добавить оставшуюся воду для приготовления пищи, овощной бульон, смесь или грудное молоко.

Обратите внимание, что в морозильной камере текстуры пищевых продуктов могут изменяться — и часто меняются -.Например, некоторые фрукты и овощи, такие как черника, груши и баклажаны, содержат много воды и могут стать довольно жидкими при размораживании, поэтому вам, возможно, придется изменить консистенцию до или после замораживания. Чтобы узнать, как правильно хранить, замораживать и размораживать пюре, см. Хранение детского питания.

Источники

Смит, Мишель Аннет.«Домашнее детское питание — делайте это безопасно». Foodsafety.gov. Дата обращения 27 января 2011 г. Запуск Solid Foods. Healthy Children.org. Дата доступа 16 января 2018 г. Фри, Джеймс К., Рона М. Хэннинг, Коринн А. Исаак, Дэниел Проуз и Анджела С. Миллер. «Потребление канадскими младенцами питательных веществ из прикорма в течение первого года жизни». BMC Pediatr. Том 10. Выпуск 43 (2010).

Преимущества продуктов с огорода по сравнению с продуктами из супермаркета

Статья

Джолин Хансен

Спросите у большинства садоводов, как выращенные в домашних условиях продукты сравниваются с разнообразием продуктов из супермаркетов, и они ответят, что фрукты и овощи, выращенные в магазине, никогда не смогут затмить выращенные дома.Это может звучать как садовая бравада, но факты подтверждают эти утверждения. Свежеприготовленные продукты доказали свою питательную ценность, которой зачастую не хватает в супермаркетах. Выращивая свои собственные фрукты и овощи, вы можете привнести на свой стол разнообразие, лучшее питание и неповторимый вкус домашнего приготовления.

Делая покупки в продуктовых магазинах, вы можете заметить разные названия продуктов. Например, с яблоками вы увидите такие имена, как Харалсон или Бабушка Смит. Эти названия указывают на сорта с отличными характеристиками роста и вкуса.Другие продукты не могут быть помечены именами, как яблоки, но эти сорта также отличаются. Когда вы садитесь — особенно если вы выращиваете из семян — вам доступно множество сортов. Ваш выбор определяет качество и питательные вещества, которые вам понравятся.

Садоводство и здоровый образ жизни

Селекционеры коммерческой продукции часто создают новые сорта, основываясь на высокой урожайности и быстром росте или способности выдерживать транспортировку.Иногда вкус и питательные вещества случайно теряются. Многие современные сорта содержат меньше питательных веществ, чем сорта десятилетий назад. Исследования, сравнивающие содержание питательных веществ в садовых культурах с использованием данных Министерства сельского хозяйства США (USDA) с 1950 по 1999 год, обнаружили значительное снижение содержания некоторых питательных веществ. ¹ Исследователи объяснили сокращение количества возделываемых сортов. Высокоурожайные, быстрорастущие растения могут не перерабатывать питательные вещества с такой же скоростью, поэтому у них меньше питательных веществ по сравнению с более низкопродуктивными и медленнорастущими сортами.

В своем саду вы можете выбирать сорта в зависимости от того, что для вас важно. Старомодные сорта, известные как фамильные реликвии, передавались из поколения в поколение и могут иметь превосходный вкус и больше питательных веществ. Одним из исключений, отмеченных в данных Министерства сельского хозяйства США, была современная морковь, которая показала увеличение количества некоторых питательных веществ, включая витамин А. Одно из объяснений заключается в том, что современные сорта были выведены для получения более насыщенного оранжевого цвета, который связан с большим количеством витамина А. ¹

Методы выращивания: как они влияют на результаты

Здоровая, богатая питательными веществами почва повышает питательную ценность фруктов и овощей.Огороды потребляют много питательных веществ в почве. Когда почва истощена, истощаются и посевы. Уровень pH вашей почвы является важным фактором. PH почвы не влияет на то, какие питательные вещества присутствуют, но влияет на то, остаются ли питательные вещества в формах, которые растения могут использовать. Если pH отсутствует, добавленные удобрения не обязательно попадут в растения. Итак, если у вас есть огород, проверяйте почву каждые два-три года и вносите в нее изменения в соответствии с рекомендациями тестирования. Ваш сад выиграет от питательных веществ, которые в нем есть, и от тех, которые вы добавляете.

Методы садоводства, способствующие здоровью почвы и растений, такие как использование покровных культур для восстановления питательных веществ в почве или комплексная борьба с вредителями, помогают поддерживать естественный баланс и ускорять рост растений. Это способствует более высокому содержанию питательных веществ в сельскохозяйственных культурах. ² Сравнительное исследование питательных веществ показывает, что азотные удобрения, в частности, положительно влияют на уровень витаминов. ¹ При поливе азот легко перемещается через почву, поэтому его необходимо часто менять. Благодаря тестам почвы и подходящим удобрениям вы сможете сохранить свой сад здоровым и сильным.

Привычки к сбору урожая: как время и способы обработки входят в

Вы, вероятно, подождите — или попытаетесь подождать — пока ваши домашние фрукты и овощи не достигнут максимальной спелости, прежде чем собирать урожай. Это хорошая практика. Исследования показывают, что полностью созревшие культуры содержат больше витамина С, чем ранние. ³ Обратной стороной является то, что полностью спелые фрукты и овощи более склонны к появлению синяков во время сбора, и у них более короткий срок хранения — две из причин, по которым коммерческие производители часто выбирают недозрелые.

Многие товарные культуры собираются рано и созревают по пути в магазины. Но не все фрукты продолжают созревать после сбора. Даже когда они созревают, например, по цвету от зеленого до красного, они могут не «созревать» по уровню питательных веществ, как если бы сбор был отложен. которые ускоряют потерю питательных веществ ^2,4 В собственном саду вы можете держать урожай на лозе до полного созревания и бережно обрабатывать его.Вы будете вознаграждены вкусом и содержанием питательных веществ.

Местные преимущества: почему важны расстояния и хранение

Когда ваша единственная задержка доставки — это время, необходимое для того, чтобы добраться из сада до вашего стола, фрукты и овощи в лучшем виде. Ухудшение качества начинается сразу после сбора урожая, поэтому выращенные дома и на месте продукты, которые быстро попадают на ваш стол, содержат больше питательных веществ, чем продукты, которые перемещаются во времени и на расстояние. Витамины и антиоксиданты в некоторых видах продукции могут быть более чем на 100% выше в местных культурах по сравнению с импортными.³ Продукция местных фермеров не должна выдерживать перевозки на дальние расстояния, поэтому они, как и вы, могут выбрать выращивание более питательных сортов.

Время хранения, температура и воздействие влияют на потерю питательных веществ. Коммерческие фрукты и овощи, выращенные в Северной Америке, обычно попадают на рынки США примерно за пять дней. Продукция из-за пределов Северной Америки может находиться в пути несколько недель, прежде чем попадет на полки магазинов. ⁴ Добавьте от одного до трех дней до покупки, плюс несколько дней в холодильнике после этого, и конечный продукт не сравнится с богатыми питательными веществами культурами с вашего собственного двора.

Кухонные обычаи: как способы приготовления пищи влияют на питание

Свежие, сырые, полностью спелые продукты обладают максимальным вкусом, свежестью и питательной ценностью. Обработка свежих фруктов и овощей путем приготовления, замораживания или других методов — в вашем доме или до того, как они попадут туда, — влияет на питательные вещества, а также на внешний вид, текстуру и вкус. Водорастворимые витамины, такие как B и C, теряются с водой для приготовления пищи. Жирорастворимые витамины, такие как A и E, страдают от жары и холода. ⁴ Время между сбором урожая и готовкой тоже имеет значение.Свежие зеленые бобы могут потерять 77 процентов витамина С за семь дней в холодильнике, даже при надлежащей температуре. ⁴

В зависимости от вашего метода приготовления, свежие сырые продукты могут потерять до 55 процентов витамина С, а также других полезных питательных веществ. ⁴ Свежая брокколи, например, теряет витамины, хлорофилл, белки, сахар и многое другое во время обработки. Исследования показывают, что кипячение брокколи вызывает потерю витамина С более чем на 30 процентов. Приготовление в микроволновой печи может привести к потере витамина С на 24 процента, а при жарке с перемешиванием — на 16 процентов.Однако правильно приготовленная на пару брокколи содержит столько же витамина С, как и сырая. ⁵ Итак, держите под рукой пароварку или жевайте свежие сырые овощи, чтобы получить максимум удовольствия от сада.

Выращивание собственных фруктов и овощей может вывести питание на новый уровень и повысить удовольствие в саду. GardenTech и семейство продуктов GardenTech ^® призваны помочь людям всех возрастов пользоваться всеми преимуществами домашнего садоводства, в том числе красивыми, вкусными и полезными для здоровья культурами.

GardenTech — зарегистрированная торговая марка Gulfstream Home and Garden, Inc.

Источники:

1. Дональд Р. Дэвис, доктор философии, FACN, Мелвин Д. Эпп, доктор философии, и Хью Д. Риордан, доктор медицины, «Изменения данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США для 43 садовых культур, 1950–1999», Журнал Американского колледжа питания. , 2004.

2. Кэтлин Фрит, «Является ли местное более питательным? Это зависит от обстоятельств, Гарвардская школа общественного здравоохранения, 2007 г.

3. Корили Уоттерс, «Пищевая ценность местного питания», Hānai’Ai / The Food Provider, Western Sustainable Agriculture Research & Education, 2013.