Как сделать березу: Как сделать дерево своими руками

Как сделать дерево своими руками

Иногда для оформления макетов или изготовления различных поделок требуется сделать деревья своими руками. Конечно, при желании их можно заменить веточками или какими-нибудь низкими ветвистыми растениями, но деревья, ствол и ветви которых детально напоминают очертания настоящий, все-таки получаются интереснее и выразительнее. Чтобы сделать такие деревья, воспользуемся старой советской книгой, изданной в первой половине прошлого века.

Чтобы сделать дерево своими руками и придать ему максимум реалистичности, издание рекомендует широко использовать природные материалы, особенно те, которые присущи живому образцу. Перед работой обратите внимание на характерные особенности настоящего дерева — размер и форму ствола, цвет и разрез его листьев, особенности формирования кроны, плоды и пр.

Мастерим березу с использованием природного материала

Из полоски обычной белой бумаги скручиваем жгутик и обвиваем его отрезком тонкой проволоки. Чем больше таких проволочек будет накручено на жгутик, тем пышнее получится крона дерева. Проволоку можно брать разной длины, чтобы веточки березы располагались на разной высоте, как это бывает у настоящих деревьев, а кончики каждого отрезка нужно слегка загибать в сторону, чтобы ветки были похожи на настоящие.

С настоящего березового полена снимают полоску верхнего тонкого слоя береста, нарезают ее небольшими кусочками и оклеивают ими ствол. Можно постараться и обвить ствол длинной ленточкой бересты, но в тех местах, где расположены ветки нашего деревца, придется потрудиться над тем, чтобы береста плотно прилегала к стволу.

Тонкую полоску зеленой бумаги или ткани нарезают мелкими кусочками, чтобы сделать листья. Также можно для этих целей использовать мелкую древесную стружку, окрашенные зеленой краской. Ветки самодельного деревца красят в белый цвет, дожидаются высыхания, а затем промазывают их клеем и посыпают заготовленными листочками. Таким же образом можно сделать клен, дуб и другие деревья, только изменив форму их ствола и кроны.

1. полоска бумаги; 2. бумага закручивается жгутиком; 3. жгутик обвивается проволокой; 4. концы проволоки загибаются по форме веток; 5. полоска бумаги нарезается на кусочки, из которых делают листья; 6. ствол обклеивается берестой; 7. готовая береза.

Как сделать дерево — финиковую пальму

Ножом выстругивают заостренную палочку длинной примерно в 35 см. Как вариант — можно взять кулинарную шпажку, но с ножиком поработать все равно придется: по всей длине «ствола» на равном расстоянии делают неглубокие поперечные надрезы, аккуратно удаляя из них лишнюю древесину.

Затем, сняв кору со старого липового пня, отделяют ножом ее внутренний слой — мягкий и волокнистый (луб) и уже руками разрывают его на длинные полоски. С помощью ножниц каждую полоску нарезают на фрагменты длиной по 3-4 см и с одной стороны каждый из таких кусочков заостряют, формируя нечто вроде бахромы.

Из широких сосновых стружек вырезают ножницами по выкройкам сначала 6 больших листьев, затем 5 штук листьев среднего размера и 5 штук совсем маленьких. Затем окрасьте их зеленой краской, накладывая мазки вдоль листа, делая одни листья чуть темнее, чуть светлее, чтобы они выглядели естественнее.

Если стружек под рукой нет, листья можно вырезать из плотной бумаги, окрасив ее в зеленый цвет разных оттенков — чуть светлее и чуть темнее. Затем тонкую проволоку нарезают на отрезки длиной чуть больше каждого листа — так, чтобы одним концом проволоки можно было прикрепить лист к стволу. Из зеленой гофрированной бумаги нарезают узкие полоски (режьте поперек листа для лучшей растяжимости бумаги) и, промазав эти полоски клеем, обклеивают ими проволоку, служащей каркасом для листа.

Когда краска высохнет, сначала к макушке ствола проволокой или ниткой коричневого цвета прикрепляют самые маленькие листья, затем нитку завязывают узлом и поштучно к стволу привязывают сначала маленькие, затем средние и большие листья. Нитка должна ложиться в надрезы на стволе — так она будет незаметна.

Затем ствол отделывают кусочками луба, двигаясь от макушки к основанию и закрепляют готовую пальму на подставке. Из фанеры толщиной 7-10 мм или дощечки выпиливают круглую или прямоугольную заготовку, обрабатывают ее края от зазубрин, а по центру формируют отверстие для ствола пальмы. Помещая ствол на подставку, необходимо смазать его небольшим количеством столярного клея. После этого подставку промазывают клеем и посыпают песком.

Как сделать кактус своими руками

Воспользовавшись предложенными выкройками, на листе картона рисуют контур кактуса в двух экземплярах, после чего заготовки вырезают ножницами. С внешней стороны каждую заготовку окрашивают в зеленый цвет и дожидаются высыхания краски.

Затем неокрашенную сторону намазывают клеем и насыпают поверх клеевого слоя елочные или сосновые иголки. Вторую заготовку тоже мажут клеем с неокрашенной стороны, накладывают ее на первую заготовку и убирают поделку под пресс.

Клей нужно наносить очень быстро, аккуратно — чтобы он не вылез за края поделки и не испачкал иголки, и только на ту часть кактуса, которая на рисунке обозначена штриховкой. Когда кактус высохнет, его извлекают из-под пресса, отгибают края по пунктирной линии и приклеивают их к картонной или фанерной подставке, окрасив ее потом в желтый или зеленый цвет. Как вариант — подставку можно, также, как и в случае с изготовлением пальмы, намазать клеем и посыпать песком.

Поделка береза

Как сделать березу своими руками? Часто такие поделки мастерятся в стенах детского сада. Но вы вполне можете создать настоящий шедевр и у себя дома.

Довольна интересная поделка весенняя березка с распускающимися листочками, изготовленная из рулона, оставшегося от бумажных полотенец или туалетной бумаги.

Поделка береза

Этому рулону нужно придать конусообразную форму, надрезав его нижнюю часть и склеив края разреза, немного заведя их друг на друга. Кроме рулона, понадобятся белые салфетки (или бумажные полотенца), краска и кисть, клей, ножницы и цветная бумага.

Приступаем.

Берем рулон.

Картонный рулон

Отрываем одноразовое полотенце или разворачиваем салфетку.

Салфетка

Обматываем салфеткой (или полотенцем) рулон. Наносим жидкий клей, чтобы салфетка приклеилась.

Приклеиваем салфетку

Черной краской наносим горизонтальные парные полоски, как на стволе березы.

Рисуем ствол березки

Вырезаем прямоугольный фрагмент из коричневого бумажного листа.

Полоска коричневой бумаги

Один край этого прямоугольника надрезаем в вертикальном направлении, размещая разрезы на небольшом расстоянии друг от друга. Второму краю придаем зигзагообразную форму.

Нарезаем бумагу

Оборачиваем этой деталью картонный рулон, приклеиваем ее бахромой вверх. Ствол нашего дерева обретает крону.

Приклеиваем ветки на стволПридаем веточкам разную длину и форму

Небольшие узкие полоски коричневой бумаги приклеиваем по всему стволу – как отдельные ветви.

Приклеиваем веточки к стволу

Берем зеленую гофрированную бумагу, отрезаем от нее довольно узкую полосу.

Зеленая бумага

Из этой полосы вырезаем множество листиков.

Нарезаем листочки

Хаотично наклеиваем листики на ветви нашего дерева.

Приклеиваем листочки

Вооружаемся бежевым пластилином. Делаем из него небольшой брусок.

Скворечник из пластилина

Этот брусок нужно прилепить на ствол. Это будет корпус скворечника.

Приклеиваем скворечник

Берем темно-коричневый пластилин. Делаем из него плоский параллелепипед.

Крыша из пластилина

Из этого параллелепипеда делаем скворечнику крышу.

Приклеиваем крышу

Из такого же темно-коричневого пластилина делаем круглый вход в скворечник.

Вход в скворечник из пластилина

Из яркого пластилина вылепливаем птичку, сажаем ее на крышу скворечника.

Приклеиваем птичку

У нас получилась настоящая весенняя композиция!

Поделка на тему весна для детей

Такая березка станет настоящим украшением для любого помещения.

Обрезка березы: виды, назначение, выбор времени

Деревья регулярно подрезают, добиваясь тем самым различных целей: оздоровление и омоложение растения, стимуляция прироста новых побегов, предотвращение обрушения при ураганных порывах ветра и т. д. Береза – культура, зачастую высаживаемая вдоль тротуарных дорожек, в парках, за оградой для украшения ландшафта. Обрезка березы выполняется для освобождения проездов и проходов от низко нависающих веток, предотвращения повреждения линий электропередач, удаления сломанных и поврежденных частей, получения кроны нужного размера и формы.

Зачем осуществляют обрезку березы?

Влаголюбивые березы демонстрируют хороший прирост только при наличии регулярного увлажнения грунта, имеющего высокую плотность. Срезы ветвей, как и листья, становятся точками активного испарения влаги, что учитывают при выполнении обрезки. Корень снабжается питательными веществами, образующимися в листве в процессе фотосинтеза. Листовая пластина – небольшая по площади, а количество листьев невелико. Не случайно о кроне часто говорят: «кружевная». Удаляя слишком большую часть веток, есть риск заставить дерево голодать и терять влагу быстрее, чем будет восполняться ее запас. Внешне это проявляется в замедлении роста и потере привлекательности.

Березы в естественной среде обитания выглядят красиво без ухода, особенно экземпляры с плакучими побегами. В садах сделать так, чтобы береза стала плакучей, можно путем ее формирующей обрезки. Одиноко растущая береза обыкновенная даже внушительной высоты будет эстетичной без глобального вмешательства в формирование ее кроны, достаточно уделять внимание профилактике от болезней и вредителей. Так часто и поступают в групповых парковых посадках, ведь там над макушками нет проводов, отсутствует необходимость их укорачивать, и можно позволить им расти свободно. Регулярная обрезка – мероприятие, выполняемое в саду, где площадь ограничена, а посадки конкурируют друг с другом.

Виды обрезки березы

Как именно будут обрезаны ветви дерева, определяют по времени выполнения работы (сезону), возрасту растения, а также цели этого мероприятия.

Санитарная обрезка

Часто удаление ветвей приходится делать, чтобы они не повредили близлежащие строения, не оборвали низко расположенные электрические провода. Случается, при сильном ветре обламывается макушка, тогда для приведения в порядок рослого дерева приходится прибегать к помощи автокрана. Предотвратить такие неприятности в будущем позволяет регулярная санитарная обрезка.

В зависимости от желаемого результата, можно укоротить верхушку, сформировать полукруглую крону, удалить сломанные или высохшие ветви. Нежизнеспособные побеги не несут растению никакой пользы, портят его внешний вид. Более того, именно сухие ветки становятся рассадниками грибковых заболеваний. Каждый раз, когда обрезают березу, все ее срезанные части по возможности сразу же сжигают.

Формировка кроны

Весенняя обрезка несет большую угрозу для культуры, так как еще до начала роспуска почек в стволе и ветках начинается очень активное сокодвижение. Если в это время срезать любую часть, есть угроза, что дерево истечет соком и погибнет.

Летом выполняют формирование кроны, которое особенно требуется при тесном соседстве нескольких деревьев в саду. Такой обрезкой решают проблему конкуренции за влагу и свет. Вынужденные тянуться к свету из-за затенения деревца приобретают слишком длинные и тонкие ветви при неокрепшем стволе.

Укорачивание макушки и части верхних веток, как формирование березы, помогает решить сразу несколько важных задач:

• придать саженцу аккуратный и красивый внешний вид;
• стимулировать прирост многочисленных боковых побегов;
• проредить скелетные ветки, тем самым улучшив освещенность территории вокруг ствола.

В современном ландшафтном дизайне весьма популярна топиарная обрезка березы. С ее помощью кроне придают симметричную округлую крону на оголенном и лишенном веток стволе. Декоративная обрезка березы требует высокого мастерства, поскольку из-за ошибок молодые саженцы нередко гибнут.

Омолаживающая обрезка

В течение холодного времени года с октября по апрель деревья впадают в спящее состояние. В березе перестает активно циркулировать сок, поэтому можно ее беспрепятственно омолодить. Рекомендуется выполнять такую обрезку каждые 2 года. Для этого острым садовым инструментом срезают верхнюю часть кроны. У быстрорастущих сортов можно провести подрезку в два этапа: летом и в середине октября, чтобы не удалять за один раз очень много, нанося слишком большой урон растению.

В какой период выполнять обрезку кроны березы?

Самое неподходящее время для обрезки берез – весна, незадолго до начала сокодвижения и во время него. Сюда включают все три месяца – с марта по май. Наилучший момент для санитарной обрезки – июнь, когда на всех ветках полностью распустилась листва.

Если есть острая необходимость, весной можно вырезать полностью засохшие ветви, а также поврежденные или пораженные болезнью части. Не откладывают обрезку и в случаях, когда дерево угрожает целостности коммуникаций и объектам инфраструктуры. При выявлении признаков болезни на ветках, терять время нельзя. Вовремя выполненная санация кроны поможет защитить ствол и предотвратить гибель березы.

Часть кроны удаляют, когда толщина ствола не соответствует высоте дерева. При таком непропорциональном развитии березы существует угроза обрушения ее во время сильного ветра. В целях профилактики подрезают верхушку. Это лучше всего делать летом или осенью – до середины октября, когда обрезать березу вполне безопасно, ведь ее сокодвижение уже существенно замедлилось в ожидании зимы.

Наименьшая температура, при которой еще можно проводить обрезку – до -8 °С. В это время разрешено выполнять санитарную обработку, чтобы ликвидировать больные и опасные части кроны. Форму березы корректируют, укорачивая слишком разросшиеся и портящие ее внешний вид ветви. Считается, что обрезка березы осенью и летом – щадящая, поскольку не влечет замедление роста растения, не угрожает его усыханием.

Как проводится обрезка березы?

Срезать макушку можно уже со 2-го года жизни. Это простой способ замедлить рост и заставить проснуться боковые побеги. Такая топиарная обрезка обычно выполняется летом и до середины осени, но далеко не на всех сортах. Для некоторых видов берез она противопоказана, так как деревья начинают сильно болеть и могут совсем засохнуть.

Следует придерживаться нескольких простых рецептов, как правильно обрезать березу:

• пользоваться во время работы остро наточенным и продезинфицированным инструментом;
• не выполнять одновременно срезку больных ветвей (санитарную обрезку) и формирование кроны;
• не проводить работу в весеннее время;
• за один раз можно подрезать максимум 25 % кроны.

При необходимости можно провести санитарную обрезку 2-3 раза в течение года, ведь здоровые ветви останутся в неприкосновенности. Эстетическое кронирование (то есть обрезать березу, чтобы не росла вверх слишком быстро) разрешено делать лишь один раз за год, причем с каждым последующим сезоном оно становится все более щадящим. Зрелом возрасте правильно заданное направление формирования веток практически не требует искусственной корректировки.

Сформированные срезы замазывают зеленкой или садовым варом, но не в день обрезки, а через несколько дней. Спилы должны какое-то время самостоятельно подсохнуть, чтобы под слоем запечатывающего материала не возникло гниения. Нанесенный на свежий спил садовый вар создаст только пленку на его поверхности. Будучи нанесенным на сухой участок, он впитается глубже, создавая более надежную защиту от инфекций.

Худший момент для обрезки – дождливая, теплая, сырая погода. Лучше всего работать утром после просыхания росы в солнечный день. Обработать садовым варом потребуется только большие по площади спилы, а мелкие ветки на березе в сухую погоду способны быстро затянуться самостоятельно.

Садовые сорта березовых саженцев нуждаются в регулярном поливе, рыхлении почвы, внесении подкормок и обрезке. Правильная агротехника с точным соблюдением рекомендованных сроков проведения каждого типа работ позволяет дереву выглядеть аккуратно, делая его украшением любого сада. Гармонично развитая крона меньше страдает от болезней, не дает плотную тень, ее потребность в поливе сокращается.

Как обрезать березу

Береза принадлежит к роду листопадных деревьев и кустарников из семейства Березовые. Широко распространена в Северных регионах и на всей территории России. Сегодня массово выращивается повсеместно. Относится к ценным древесным породам. В природе представлена около ста двадцати видов.

Сфера применения достаточно разнообразна. Ее кору и древесину используют в древесной промышленности. Береза обладает рядом целебных свойств. Настои и отвары из почек и листьев применяют как хорошее мочегонное, бактерицидное, ранозаживляющее и жаропонижающее средство. Из березовых почек делают масляную вытяжку, которую используют в дерматологических целях. А березовый сок, помимо лечебных свойств обладает еще и ценными вкусовыми качествами.

Березка повислая

Дерево активно применяется и для создания красивого садового декора. Сегодня довольно-таки часто можно встретить целые березовые рощи, парки и придорожные массивы, так бережно высаженные человеком.

Среди наиболее распространенных видов, прежде всего отмечают березу обыкновенную. Ее высаживают в городских рощах и парках, украшают обочины дорог, но ее редко встретишь в саду. Связано это прежде всего с особенностями ее строения и высоким ростом. У данного виды хорошо разветвленная поверхностная корневая система, благодаря которой дерево питается. Но, тем самым корни забирают практически всю влагу и питательные вещества из почвы, поэтому рядом другие садовые растения не растут, если не осуществлять правильный уход за деревом. Если его своевременно поливать и подкармливать, то березу обыкновенную вполне можно высадить и на дачном участке.

Сегодня благодаря плодотворной работе селекционеров было выведено ряд низкорослых видов и карликовых сортов. Которые прекрасно вписываются в дизайн любых садовых участков, независимо от его размеров и подаются не только санитарной обрезке, но и формированию кроны.

Береза, независимо от вида и сорта, достаточно неприхотливое растение. Благодаря своим красивым внешним данным, она прекрасно смотриться в саду.  Тем более, что сегодня существует большое разнообразие в выборе декоративных форм. Но чтобы дерево благополучно развивалось, полноценно реализовывало свои декоративные качества, за ним все же придется немного поухаживать. Одним из важных моментов в уходе за березой, есть ее обрезка. Уделим данному вопросу особое внимание. Ведь от того, когда и как она проводится зависит и здоровье березы, и ее внешний вид.

Обрезка. Когда и как ее проводить

Обрезать березу нужно исходя из-того, какие цели вы преследуете. Прежде всего это может быть:

• формирование кроны;
• санитарная обрезка;
• уменьшение размера кроны или отдельно взятых веток березы.

Исходя из этого и определяется, когда лучше выполнять данные манипуляции и каким образом это делать.

Общие рекомендации, не зависимо, какая цель при обрезании дерева преследуется, это:

• использовать чистые и продезинфицированные садовые инструменты;
• удалять можно не больше двадцати пяти процентов кроны, иначе причиняется вред дереву.

Санитарное удаление веток или их частей связано прежде всего с тем, что часть ломается от сильного ветра или деятельности человека, или же представляют собой угрозу для линий электропередач, зданиям и сооружениям, и другим коммуникациям. В таких случаях удаляются мешающие части дерева. Это может быть, как частичное обрезание, когда срезают лишь верхушку или укорачивание веток по кругу.

Формирование кроны – это действия, направленные на создания декоративной формы березы.

Кронирование лучше всего проводить летом, поскольку в другое время года срезанные ветви березы обильно выделяют сок, что может привести к их усыханию.

Чаще всего верх березы подрезают из-за того, что высота дерева несоизмерима с толщиной ствола. Это происходит тогда, когда на сравнительно малой площади произрастают сразу несколько деревьев. Между которыми и происходит борьба за местом «под солнцем», верхушки тянутся вверх, при этом толщина ствола не успевает нарасти.

Часто весной на местах спила появляется много молодой поросли, которую необходимо регулярно удалять.

Санитарную обрезку проводят для того, чтобы своевременно удалять сухие и поврежденные ветки. Поскольку они не только портят внешний облик, но и могут причинить вред, упав на людей, повредив здания или автотранспорт (конечно речь идет о довольно массивных и тяжелых ветвях).

Также подлежат обрезке и ветви, зараженные садовыми болезнями. В данном случае рекомендуется их полностью удалить и сжечь, чтобы болезнь не распространялась на здоровые участки березы.

После того, как были удалены ветки, место спила нужно отшлифовать ножом, для скорейшего заживления раны. Наши деды обрабатывали раны краской, сегодня профессиональные садоводы категорически запрещают это делать, поскольку такие мероприятия могут привести к появлению гнили на поврежденном участке. В целях дезинфекции раны, можно обработать раствором медного купороса.

Обрезание кроны березы в декоративных целях, если проводить ее правильно, способствует и омоложению дерева. При помощи таких действий можно добиться таких результатов:

• крона березы обретает более ухоженный и декоративный облик, который прекрасно вписывается в общий экстерьер садового участка;
• удаление старых и поврежденных побегов, способствует образованию молодых;
• уменьшается размер кроны березы, что позволяет увеличить площадь освещения садового участка.

Подрезка березы с целью омоложения проводится с середины осени до середины весны. Нужно успеть сделать данные манипуляции до того, как начнется активное сокодвижение.  Данная процедура должна проводится ежегодно, в течении двух или трех лет. При этом длина обрезаемых ветвей зависит от возраста дерева. Чем оно старше, тем меньше процент побегов, которые следует срезать.

С помощью обрезки легко контролируется рост дерева. Делается это следующим образом. Примерно на второй год жизни нужно срезать верхнюю часть дерева. Такой способ позволяет остановить рост березки в высоту и сделать ее крону более пышной и густой. Выполнять данную манипуляцию нужно летом, когда замедляется соковыделение или в середине октября.

Декоративное обрезание взрослых берез, которое последнее время практикуют садовые дизайнеры, конечно несколько жестокое, по отношению к дереву, но в результате получаются действительно интересные формы. Часто можно встретить березку, которая внешне напоминает причудливую пальму. Это над ней постарались садоводы. Конечно, данный способ требует полностью удалить верхнюю часть дерева и все его ветки на расстоянии десяти сантиметров от толстых стволов. Теперь нужно подождать, через пару лет, береза сформирует много молодых побегов на месте старых срубов. Такую шоковую процедуру не все деревья могут перенести, некоторые гибнут. А более сильные восстанавливаются в течении нескольких лет.

Стоит отметить, что береза достаточно болезненно переносит потерю части своих побегов. Данную манипуляцию нужно проводить только при особой потребности, а также с учетом особенностей строения и развития дерева.

Правильней, конечно, будет доверить данную работу людям, которые специализируются в данной области и имеют достаточные знания и практический опыт. Умелые действия профессионалов не только помогут создать красивую декоративную форму кроны берез, но и в разы сократят риск гибели дерева после кардинальных способов обрезки.

Создаем бонсай из березы своими руками

Береза для бонсай интересное решение, что позволят получить очень декоративную композицию. Ведь береза – известное на весь мир листопадное дерево.

Основными местами распространения являются Восточная Азия и Северная Америка. Леса и рощи в умеренных и холодных широтах Северного полушария также украшает белоствольная красавица.

Дерево – долгожитель, может прожить до 100 лет. В природе береза – совершенно неприхотливое растение, но вырастить в домашних условиях ее очень тяжело. Другое дело выращивание березы в виде бонсай.

Преимущества березы для бонсай

Бонсай березы

Характерная черта березы – ее листья. Они мелкие, треугольные, заостренные на концах, зеленые. В апреле – мае появляются сережки – соцветия. Как узнать березу? Конечно по ее коре!

Однако не все виды имеют белую кору, только два: Белая береза, другими словами Плачущая береза, и Пушистая береза.

Однако первоначально даже эти виды имеют светло – коричневую кору, и только спустя много лет они приобретают белый окрас.

Растение нашло широкое применение в искусстве бонсай, которое становится популярнее с каждым годом.

Оно очень неприхотливо и хорошо приспосабливается к разным условиям жизни. Береза легко укореняется, свои ранки залечивает, быстро дает новые побеги. Скелетные ветви можно сформировать уже за несколько лет.

Нередко бывает, что на садовом участке необходимо осушить сырые места. Для этого отлично подойдет береза, которая за короткое время осушит почву, ведь она работает как мощный насос. Однако взрослое большое растение будет затенять участок.

Однако с помощью нехитрых инструментов можно сделать так, чтобы высота и ширина березы были все время под контролем, тогда садовый бонсай станет отличным украшением участка.

Правила посадки

Березку для посадки можно выбрать уже выросшую в ближайшей лесопосадке. Высота такого растения должна быть не более 80 см, только в таких не очень больших размерах ее можно приспособить для бонсай. Однако ехать за таким растением можно не только тогда, когда сойдет снег.

Росток березы нужно выкопать аккуратно, после этого корни подрезают и укутывают мешком. Это нужно сделать, чтобы сохранить корни от пересыхания.

По приезде домой, корни вытрушивают от земли и укорачивают так, чтобы они легко поместились в горшок. Чтоб росток берёзы поместился горшок нужен широкий —  до 45 см в диаметре, а в высоту до 10 см.

На самое дно укладывают слой керамзита. Затем торф, песок, глину одинаковыми частями, в конце почву. После посадки березы почву нужно покрыть мхом. Так росток берёзы будет лучше себя чувствовать.

Конечно, для посадки дерева можно никуда не ездить, ничего не выкапывать, а просто купить черенки березы в специализированных местах.  Как размножить березу самостоятельно? Можно купить семян и вырастить березку из них. Однако на такой росток березы уйдет гораздо больше времени.

Формирование бонсай из березы

Домашняя березка бонсай

Как сформировать березу обыкновенную? Соблюдая несложные правила, можно создать шедевр бонсай своими руками:

Перед созданием бонсай и формированием березы, нужно внимательно осмотреть основное дерево и понять к какому стилю оно больше подойдет. Результат создания не должен казаться насильственным;

Как ограничить рост березы? Укоренившись в новом горшке, береза дает бесчисленное количество побегов. Поэтому основное в формировании скелета – прищипка. Удалять крупные побеги с весны до конца лета нежелательно, так как береза может пустить сок.

Такие места сложно обработать, ствол может отмирать. Это может привести к полной потере ствола.

Также нужно избегать обрезки ветвей во время активного роста. Такая обрезка бонсай может привести к гибели побегов и ствола;

Горшок с посаженной березой должен находиться в солнечном месте, однако, без попадания прямых лучей;

Осенью подкормка не нужна, так как дерево сбрасывает все листочки и отдыхает. Желтеющие листочки обрывать не нужно, они должны отпасть самостоятельно;

Можно приступать к формированию кроны. Если выбор сделан на формирование горизонтальных ветвей, их максимально разводят в стороны и утяжеляют. Как сделать плакучую березу? Сделать это можно, подвязав на ветки тяжелые грузики;

Как сделать березу декоративной? Поднять ветви вверх можно с помощью проволоки. С поднятыми ветвями силуэт становится плавным и законченным. Дерево начинает обладать особым достоинством;

Для равномерного формирования дерева его нужно периодически поворачивать разными сторонами к свету. Белая кора образовывается не сразу, а только через несколько лет;

Чаще всего формирование кроны березы обыкновенной происходит методом обрезания побегов и ветвей. Однако в некоторых случаях все же прибегают к использованию проволоки. Если такая необходимость возникла, нужно позаботиться о сохранении коры, обмотав ее при этом волокном рафии.

Проволоку накладывают ранней весной на крупные и здоровые ветви. С наступлением зимы проволоку убирают.

Бонсай из березы получается высотой 80-90 см, крона разрастается на ширину до 70-75 см.

Пересадка

Пересаживать дерево конечно надо, но делать это нужно не чаще, чем раз в два года. Контейнер для пересадки требуется большего размера, чем предыдущий. Корни удаляют почти на половину.

Именно такой вид имеет бонсай

Немного оставляют старой почвы, чтобы растению было комфортно прижиться на новом месте.

Почву нужно стараться выбирать рыхлую, свежую, легкую. Однако домашняя береза может прижиться и в более кислых, песчаных или каменистых почвах.

Итак, лучше всего взять для пересадки листовой земли (1/2 части), речного песка (1/4 части) и компоста (1/4 части).

Формирование бонсай требует обрезки:

• Побеги нужно обрезать в период вегетации, а точнее с марта по ноябрь. При формировании на веточке 3-5 листьев, оставляют только 1 или 2, остальные просто обрезают секатором;
• Ветви можно обрезать и во время вегетационного периода. Их начинают укорачивать в тот момент, когда крона дерева теряет свою форму;
• В начале формирования структуры дерева проводят регулирующую обрезку, больше она не требуется.

Толстые ветви обрезают только зимой, тонкие – можно круглый год. Не нужно формировать крону поздней осенью, так как важно, чтобы осталось время для подсыхания ранок. При формировании бонсай места срезов нужно всегда обрабатывать садовым варом.

Обрезка не только придает нужную форму, но и тормозит рост растения, и укрепляет его ствол.

Уход

Береза неприхотливое растение, но некоторый уход все же необходим:

Полив. Березы любят легкий и частый полив. Однако нужно учитывать особенности каждого вида, так как одни требуют большего полива, другие меньшего. Зимой полив должен быть сокращен. Земля должна быть суховатой;

Опрыскивание. Береза не любит сильной влажности, поэтому опрыскивания ее не проводят. Исключение можно сделать только в сильную жару;

Бонсай после подкормки

Подкормка. Удобрение не требуется для растения только в первые два месяца после пересадки.

Не удобряют также больные деревья. Подкармливать березку обязательно, начинать делать это нужно в конце апреля. Сначала дереву требуются минеральные подкормки, затем, уже летом, ему необходимы органические удобрения.

Береза предпочитает сухие теплые места. В осенне–зимний период температура содержания должна снижаться, но не сильно, в среднем до 10 градусов мороза, поскольку домашнее дерево не обладает такой выносливостью, как его дикие сородичи.

Береза имеет некоторую особенность – ежегодное отмирание и сбрасывание ветвей.

Даже если пересадка и уход за растением проводится по всем правилам, а бонсай создан первоклассным мастером, такой особенности избежать сложно. Отмирание является естественным процессом для березы.

Такая особенность неприятна для бонсай. Однако постоянным обрезанием верхних побегов, можно добиться того, что вся сила и энергия дерева будет направлена на основные, нижние ветви. Таким образом, нижние ветви прослужат дольше.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Большинство разновидностей березы в виде бонсай очень любят влагу и полив. Но, в домашних условиях важно следить за состоянием растения, чтоб ориентироваться четко по его потребностям.

Если листики часто выглядят вялыми и теряют тургор, а почва при этом сухая и полив производится редко лучше увеличить число увлажнений.

Хотим отметить, что иногда описанные симптомы могут наблюдаться и при регулярных переливах. По этой причине важно еще на этапе посадки заложить толстый слой дренажа из гравия или других мелких камней.

Если избыток полива ухудшил состояние растения и оно не восстанавливается самостоятельно, а также почва приобрела неприятный запах гниения, это может говорить о загнивании корневой системы. В таком случае, чтоб спасти березу домашнюю нужно провести пересадку.

В процессе важно осмотреть корневище и удалить пораженные участки до здоровой ткани. Горшок и почву нужно взять чистые, обеззараженные. После пересадки рекомендуем полить растеньице раствором фунгицида, и некоторое время наблюдать за состоянием своего питомца.

Хотя опрыскивание для березы домашней не проводят, лучше обеспечить своему бонсай необходимую влажность. Особенно в отопительный период. Сделать это можно просто расположив рядом с композицией бонсай из березы емкость с водой. Еще один вариант — стационарный увлажнитель воздуха. Это пойдет на пользу всем растениям, что живут в доме.

Хотим добавить, что даже если дополнительное увлажнение атмосферы не проводится, важно, как минимум, защитить домашнюю березу от горячего сухого воздуха, что распространяется от батарей и других источников тепла.

Для этого нужно или переместить композицию подальше, или накрыть батарею плотной тканью в месте, возле которого расположен росток берёзы.

Нельзя использовать для данной культуры свежие органические подкормки. Также, стоит с осторожностью вносить азотсодержащие соседства. Большое количество данного вещества спровоцирует интенсивный рост, что может нарушить планы по созданию композиции.

Кроме того, азот в большом количестве провоцирует размягчение корневища, особенно в небольшом пространстве горшка. Это чревато болезнями и даже гибелью домашней березы. А вот удобрения, в состав которых входит калий наоборот улучшают иммунитет культуры.

Важно вносить любые удобрения вместе с поливом или во влажный грунт. В противном случае есть риск спровоцировать ожог корневища.

Борьба с вредителями

Береза чувствительна к разным заболеваниям и вредителям. Вот некоторые признаки таких болезней:

• Если в березе завелся трубковерт многоядный, выеденные листья скручиваются в трубочку. Такие листья просто удаляют, а само дерево опрыскивают фосфорорганическими или хлорорганическим препаратом;
• Если завелась стеклянница, которая также портит листочки на березе, в ее ходы просовывают проволоку, чтобы раздавить гусеницу;

Бонсай без вредителей

На листочках могут появиться белые пузыри. Они приводят к тому, что листья начинают рваться и разрываться. Это говорит о возникновении такой болезни, как курчавость листьев.

Поврежденные листочки нужно обрывать и уничтожать. Само растение необходимо обработать раствором на основе меди. Такую обработку нужно проводить периодически;

Спящие почки могут начинать прорастать. Это также является признаком нездоровья. Такие почки вдруг начинают стремительно развиваться, при этом молодых побегов становится слишком много.

Такая патология делает ветви похожими на метлу. Выход одни: пораженные ветви обрезать и уничтожить;

Если вдруг возникли такие признаки, как растрескивание и опадание коры в местах рубцов и складок, это означает, что дерево поражено раком березы.

Эта болезнь считается страшной не только для людей, но и для дерева. Образуются открытые раны, что ведет к отмиранию ветвей. С целью защиты от такой инфекции, соседние ветви образуют наросты. Красные точки, которые появляются на древесине (ее видно сквозь раны), также говорят об инфицировании дерева.

Дабы избежать всего этого и спасти дерево, больные ветви нужно обрезать и уничтожить. Все пораженные участки подлежат обрезанию до самой коры. Места обреза смазывают фунгицидным препаратом, затем садовым варом.

Во время просмотра видео вы узнаете о бонсае.

Борьба с вредителями занимает некоторое время и силы, однако полученный результат в виде здорового, красивого дерева того стоит.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Это меня удивило

Ландшафтный дизайн

Как выращивать березу в домашних условиях?

Береза — это красавица русских лесов и один из символов России. Если вы хотите видеть ее на своем дачном участке, то необходимо знать, как правильно посадить березу, каков уход за ней и как её вырастить? Тогда она будет радовать вас своим великолепным внешним видом каждый день, ведь живет она очень долго!

Инструкции по посадке

На участке

Высокая и стройная береза может легко стать украшением сада или приусадебного участка. Она нетребовательна к грунту, но нуждается в большом количестве влаги. Она буквально высасывает сколько бы то ни было воды радиусе около 10 метров вокруг ствола. Поэтому перед посадкой нужно выбрать место, где не растут декоративные или сельскохозяйственные культуры.

Сначала росток березы кажется маленьким и хрупким, но со временем он превращается в высокое мощное дерево, поэтому следует грамотно выбирать место для посадки. Следует соблюдать расстояние в 4 м от газо- и водопроводов и фундаментов зданий. Если места на участке немного, то можно выбрать один из декоративных видов березы. Среди них есть невысокие (7-8 м) деревья, которые могут сосуществовать с другими растениями на ограниченной площади. Конечно, такие деревья не растут в наших лесах, и саженцы нужно будет покупать в питомниках.

Дерево из леса

Если вы можете себе позволить посадить на даче полноценную березу, то самым простым способом станет её выращивание из леса. В этом случае самым важным шагом будет поиск маленького саженца. Неопытные садоводы, которые хотят поскорее вырастить дерево часто высаживают довольно взрослые саженцы, 1-1,5 м высотой. Но в большинстве случаев такое дерево долго на вашей даче не живет.

Дело в том, что в таком возрасте растение имеет уже довольно обширную корневую систему. Чтобы его безболезненно пересадить, нужно выкопать растение вместе с комом грунта объемом около 1 кв. м, что является невыполнимой задачей.

Отправляясь на поиски саженца, необходимо искать самые маленькие растения. Хорошим выбором станет деревце высотой в 50-60 см, но в идеале лучше найти совсем молодое, около 20 см в высоту, ведь его легче всего вырастить. При выкапывании необходимо отступить от ствола на 30-40 см и по возможности сохранить как можно больше земли (не менее 10 л). Также рекомендуется отметить расположение дерева относительно сторон света, и на участке высадить его точно так же.

Место для посадки должно быть хорошо освещаемым, но в первые несколько дней росток лучше немного притенить. Также необходимо сразу же обильно полить растение, и если несколько первых дней после посадки будут жаркими, то поливы необходимо продолжить. При посадке не забывайте, что через несколько лет это будет массивное дерево с широкой кроной. Подумайте, не будет ли оно мешать соседям, затеняя их участок или высасывая воду и минеральные вещества из грунта. Лучше сразу оценить обстановку, сколько территории нужно вашему дереву, чтобы избежать конфликтов в будущем и вырастить его правильно, живет растение это очень долго.

Посадка из семян

Более длительным, но при этом надежным способом выращивания березы является посадка семян. Их можно купить либо собрать в осеннее время. Понять, что семена дозрели, можно проведя рукой по сережке. Если от этого они начнут осыпаться, то можно собрать несколько сережек и связать их в «веник». После этого сережки высыхают в течение 7 дней и с них можно вытряхнуть семена.

Посадить семена желательно в ту же осень, когда они были собраны. Перед высаживанием их рекомендуется обработать антигрибковым средством, а почву очистить от сколько бы то ни было сорняков. В первые дни после посадки необходимо регулярно поливать семена, а зимой накрывать место посадки снегом.

Инструкции по выращиванию

Как вырастить из ветки

Начать выращивать это дерево можно даже в квартире. Для этого можно воспользоваться его веткой. Вырастить березу черенкованием сложнее, чем большинство других деревьев, но если уход будет правильным, то это вполне возможно.

В первую очередь необходимо правильно срезать ветки. Необходимо делать это утром, или в пасмурный день, чтобы срезанный черенок сохранил в себе достаточно влажности. Лучше выбрать дерево, которое живет 2-3 года. Длина ветки должна быть в пределах 5-10 см. Надрез делаем косой, чтобы увеличить площадь контакта с водой. Верхнюю часть тоже следует обрезать, но уже перпендикулярно ветке, чтобы уменьшить испарения влаги.

Срезанные ветки необходимо поместить в ёмкость с небольшим количеством воды и накрыть сверху слегка влажной тканью. Можно также обработать нижнюю часть черенка препаратом «Корневин» для лучшего роста корней. Когда на ветке появятся корни, можно пересаживать её в грунт. До осени берёзку следует регулярно поливать и беречь от прямых солнечных лучей. За сколько месяцев саженец окрепнет? За 3-4 месяца, если уход был правильным, саженец полностью окрепнет и будет готов к посадке в открытый грунт.

Выращивание в домашних условиях

Правильно выращенный из черенка саженец пересадить в грунт проще, чем выкопанный в лесу. В этом случае вы точно не повредите корневую систему и вероятность выживания дерева значительно повысится. Сколько его поливать спросите вы? После посадки необходимо поливать саженец в течение 3-4 дней. Береза – довольно морозостойкое дерево, живет она долго, поэтому даже короткой осени ей хватит для укрепления на зиму и сколько бы морозов не было зимой, она все переживет.

Начиная со следующей весны можно начинать ежегодный профилактический уход за березой. Он мало чем отличается от ухода за другими растениями.

Полив

Взрослая береза потребляет очень много воды (несколько деревьев могут даже осушить болото). Поэтому в жаркие дни её нужно поливать из расчёта 1 ведро на каждый кв. метр кроны.

Рыхление почвы

Под березой не будет расти много сорняков, так как большинство из них будет испытывать нехватку влаги. В декоративных целях можно проводить рыхление для борьбы с мелкими травянистыми растениями. Но не рекомендуется углубляться более чем на 3 см, ведь корневая система березы расположена очень близко к поверхности.

Борьба с вредителями

Вредители и заболевания не могут нанести критический вред дереву, но могут испортить его внешний вид. Сколько раз делать профилактику? Для профилактики необходимо 1 раз в год обрабатывать крону и ствол фунгицидами и инсектицидами и дерево живет спокойно без вредителей.

Обрезка

Чтобы придать кроне привлекательную внешность, можно обрезать лишние ветки. Но делать это необходимо ранней весной, до начала движения соков. Если грамотно посадить и правильно ухаживать за березой, то она живет более 100 лет и сколько прекрасных дней она вам принесет! Поэтому она будет радовать своей красотой и тихим шелестом листьев не только вас, но и ваших детей и внуков, главное вырастить её правильно!

Видео

Оценка статьи:

(5 голосов, среднее: 4,60 из 5)

Белая березка, такая родная, русская, нежная. Многим хочется, чтобы ее ветви шелестели над головой, навевая приятную прохладу. А значит, нередко возникает идея посадить это дерево самостоятельно. Для этого следует придерживаться некоторых несложных правил, и белоствольная красавица скоро порадует быстрым ростом. В отличие от хвойных пород, вам не придется ждать десятилетия. Очень скоро дерево станет довольно большим, чтобы обеспечить тень в жаркий полдень. И даже срезав несколько веников на зиму, не повредите ее роскошной кроне. Первоначально вам потребуются семена березы или молодые саженцы. Оба эти варианта не являются затратными в финансовом или временном плане.

Подбираем место

Нужно помнить о том, что береза очень любит воду. Дерево может вытянуть из почвы за сутки почти 20 ведер. Она отлично приживается на бедных участках, солонцах, черноземах, песках и суглинках. Но лучше всего выбирать участки, на которых преимущественно слабокислая и рыхлая земля, суглинистая и обязательно хорошо увлажненная.

Поэтому подберите место, и, если почва не слишком подходит, то следует подготовить посадочную яму, то есть добавить в нее смесь из песка, торфа, перегноя и садовой земли. Весной понадобится один стакан комплексного удобрения. Но перед тем, как выполнять посадку, нужно позаботиться о том, чтобы собрать семена березы. Это можно сделать ранней осенью.

Материал для посадки

Все вы видели, что весной береза выпускает нежные сережки. Постепенно в них созревают семена, они становятся бурыми, коричневыми. К осени они готовятся к полету и поиску места для произрастания. Сережка раскрывается, и крылатые семена березы разлетаются по округе. Если вы хотите проверить их зрелость, то для этого достаточно провести простой эксперимент. Сорвите сережку и разотрите в руке. Если семена березы легко отделяются один от другого, значит они полностью готовы.

Приступаем к сбору

Ближе к осени необходимо периодически проверять посевной материал. Готовые сережки собирают и связывают пучком. Теперь их можно развешивать в темном, защищенном от ветра месте, для дальнейшего созревания. Примерно через неделю можно будет подстелить чистую ткань и аккуратно вытряхнуть семена над простыней. Их нужно перебрать от веток и оставить еще на неделю.

Защита от заболеваний

Береза из семян в домашних условиях вырастает довольно легко, но нужно позаботиться о том, чтобы посадки не погубил грибок или иное заболевание. Поэтому перед помещением в почву их обязательно протравливают. С этой целью используется марганцовка или перекись водорода. Семена помещаются в однопроцентный раствор на 20 минут. После этого их промывают и высушивают. Есть специальные промышленные препараты, которые помогают защитить посадки от грибков и вирусов, укрепить иммунитет будущих растений и дать ростку все необходимые, питательные вещества.

Стратификация

Перед посадкой семена должны обязательно пройти обработку холодом. Для этого можно выдержать их в течение 3-4 недель в холодильнике, а потом подсушить при комнатной температуре. Высевать их рекомендуется в промерзшую почву в начале зимы или ранней весной. Семена помещают прямо на поверхности, не закапывая, а лишь закрыв дощечкой. Сверху их можно прижать мелкими ветками и полить. Как только появятся первые всходы, обязательно уберите покрытие. Распространение семян березы происходит и самостоятельно, поэтому не удивляйтесь, если в начале лета вдруг на вашем участке появится молодой росточек. Если он мешает, то осенью можно осторожно пересадить в более подходящее место.

Весенний уход

В первые дни после прорастания береза очень уязвима. Юный росток размером не больше спички. В этот момент нужно организовать обильный полив с помощью пульверизатора. Частота должна быть такой, чтобы не допустить высыхания верхней части почвы. Корни сейчас находятся всего на глубине 10 см, и могут погибнуть. Такой полив требуется сохранять до середины августа. К концу сезона они достигают размеров 20-30 см.

Осенняя пересадка

Семена березы, фото которых приводим в статье, могут всего за один сезон превратиться в молодые саженцы. Конечно, при обеспечении хороших условий и ухода. В сентябре–октябре самые крупные саженцы нужно переносить на постоянное место. Остальные на зиму перемещаются в рассадник, то есть специально подготовленные и удобренные места для дальнейшего развития. Теперь из хаотичных посадок формируются ровные рядки. Каждый из них должен находиться на расстоянии не менее 10 см друг от друга. К осени следующего года высота каждого из них достигнет 80 см. Теперь они смело могут перемещаться на постоянное место произрастания.

Борьба с сорняками

При выращивании нужно уделить этому особое внимание. Конечно, для взрослого дерева травы не являются помехой, а вот юное растение могут заглушить или стать источником болезней. Среди обилия сорной травы можно не заметить молодое деревце и повредить при прополке. Для профилактики его нужно будет на любом этапе роста обрабатывать фунгицидами и инсектицидами. Обязательно проводить и обрезку. Для этого, начиная со второго года, ранней весной нужно намечать форму кроны и аккуратно поправлять ее.

На что обратить внимание?

Так как вырастить березу из семян совсем несложно, новички могут увлечься этим занятием. Но нужно помнить, что береза угнетающе действует на большинство соседей. К ним относятся деревья, кустарники и иные садовые посадки. Во-первых, белоствольные вытягивают из грунта много воды и микроэлементов. Во-вторых, вещества, содержащиеся в опавших листьях березы, отрицательно сказываются на большинстве растений. Рядом с ними прекрасно живет только ель и шиповник. Особенно хорошо растут березки на солнечных участках.

Размножение саженцами

Если у вас нет в запасе длительного времени, а хочется посадить березку уже в этом сезоне, то можно сменить тактику. В этом случае необходимо отправиться в лес, а, точнее, в березовую рощу. Поход за молодым саженцем лучше всего организовать в начале весны, когда листочки еще не успели распуститься. Необходимо найти молодой, крепкий росток, размером до 100 см. На нем не должно быть искореженных веток или следов болезни. Такое растение легко приживется и быстро тронется в рост.

9989 просмотров

Обновлено 2 года назад

101 нравится

4 не нравится

Береза — красивое дерево, поэтому иметь его в саду желают многие люди. Большинству кажется, что за ним нужен постоянный уход, поэтому отказываются от своей мечты, но зная, как вырастить березу, можно осуществить желание и ежедневно любоваться деревом. Чтоб вырастить березу из ветки на своем участке, потребуется выбрать подходящий отросток, поставить его в воду и дождаться, пока сформируется корневая система, затем его следует высадить в грунт. Время от времени нужно осуществлять полив и не забывать о подкормке, иначе растение погибнет и придется начинать все заново.

Выбор веточки. Чтобы вырастить березу, рекомендуется подобрать подходящую веточку. Черенок должен быть молодым, но уже достаточно развившимся. Следует взять секатор и срезать его под углом 30 градусов. Длина веточки должна быть до 30 см. Брать черенок следует у молодого, здорового растения, тогда будущее дерево будет меньше подвергаться различным заболеваниям. Срезать ветку нужно весной, когда почки слегка набухли. В зимнее время этого делать не стоит, поскольку высадить саженец в почву будет невозможно, он просто замерзнет. Летом и осенью этого тоже делать не рекомендуется.

Формирование корневой системы. Чтобы вырастить березу из ветки, нужно поставить ее в стакан с водой и накрыть влажной марлей, чтобы образовалась корневая система. Менять жидкость рекомендуется каждые 3 дня. На это может уйти около месяца. Чтобы процесс пошел быстрее, садоводы рекомендуют обработать нижнюю часть черенка препаратом «Корневин». В этом случае корни будут расти намного быстрее. Уже через 2 недели черенок будет готов к посадке. Может случиться и так, что корневая система не образуется, поэтому лучше срезать несколько веток и поставить их в стакан с водой.

Высадка в грунт. Вырастить березу из ветки непросто, т. к. черенок очень капризен и требует к себе внимания. Как только на нем образуется корневая система, необходимо высадить его в землю, но не в сад, а использовать горшок. Следует смешать почву с песком, сделать небольшое углубление и посадить в него, засыпав грунтом. В горшке отросток должен провести не менее 5 месяцев. За это время саженец примется и окрепнет. Чтобы он рос здоровым, нужно поливать его 2-3 раза в неделю и беречь от прямых солнечных лучей. Когда наступит осень, можно высадить его в грунт.

Высадка в сад. Вырастить березу из окрепшего черенка несложно. Необходимо найти подходящее место в саду для будущего дерева, выкопать лунку и высадить растение. Очень важно относиться бережно к корневой системе: если она повредится, то саженец погибнет. После высадки рекомендуется осуществлять полив деревца в течение 4 дней. За 1-2 месяца черенок должен прижиться и адаптироваться к новым условиям. Вырастить березу из такого саженца довольно легко, он перенесет зимнюю стужу и впоследствии станет радовать своим видом.

Полив, подкормка. Чтобы вырастить березу, необходимо регулярно поливать ее. Это дерево потребляет довольно много воды, поэтому следует летом поливать его из расчёта 1 ведро на каждый кв. м. кроны. Не стоит забывать и о подкормке. Весной рекомендуется вносить в почву компост или перегной. Хорошо переносит береза и азотные удобрения, но не стоит добавлять их слишком много. Чтобы вырастить березу, нужно пропалывать землю вокруг дерева. Сорняки могут лишить его влаги. Не стоит забывать и о рыхлении почвы, но не следует глубоко перекапывать землю.

Советы

• Вырастить березу невозможно, если не проводить борьбу с вредителями. Садоводы рекомендуют раз в год опрыскивать крону дерева и его ствол фунгицидами и инсектицидами. Такая профилактика позволит забыть о насекомых.

Вам понравилась статья?

Да Нет

Содержание:

1. Выбор места для посадки
2. Как обзавестись саженцем березы?
3. Саженец из семян
4. Саженец из черенка
5. Как выбрать саженец в лесу?
6. Правила посадки

Посадка березы является отличным решением для обустройства приусадебного участка или дачи. Благодаря своей характерной стройности и черно-белой коре она прекрасно смотрится во дворе дома. Уход за березой не требует никаких особых навыков. В подкормке дерево не нуждается, но ему требуется организовать обильный полив. Однако есть еще несколько особенностей посадки и ухода за деревом, как на приусадебном участке, так и на даче. Рассмотрим, как правильно посадить березу и что нужно сделать для последующего ухода за ней.

Выбор места для посадки

Береза – неприхотливое дерево, но для его правильной посадки во дворе или на дачном участке требуется тщательный выбор места высадки. При этом следует учитывать то, что дерево с каждым годом будет прибавлять в размерах. Если все необходимые условия для продуктивного роста березы соблюдены, то она может достигать в высоту до тридцати метров, а диаметр ее ствола будет составлять около 50 сантиметров.

В связи с этим не стоит сразу же высаживать несколько берез в тесном соседстве друг с другом или размещать дерево в непосредственной близости к строениям или коммуникациям.

Чтобы правильно выбрать место для посадки березы необходимо следовать нескольким обязательным требованиям:

• Нужно соблюдать необходимое расстояние от дома и хозяйственных построек равное пяти метрам. От заборов – не меньше трех.
• Следует учитывать размещение всех подземных коммуникаций во дворе дома. Расстояние от канализации, водопровода, дренажа и т.д. должно быть не менее трех метров. В идеальном варианте около четырех-пяти.
• Не следует высаживать березу по соседству с высокорослыми деревьями. В зависимости от высоты «соседа», нужно отступить от него три-пять метров.
• Если планируется создание небольшой аллеи или живой изгороди, то важно высчитать сколько саженцев необходимо, учитывая то, что каждый из них следует высаживать на расстоянии не менее 4 метров друг от друга.
• Нужно учитывать, что береза плохо уживается с плодоносными деревьями. В процессе роста она делает почву вокруг себя непригодной для выращивания других деревьев и кустарников, так как вбирает из нее большое количество влаги. Лучше всего высадить возле нее какой-нибудь вид неприхотливой газонной травы, которая будет дополнять декор участка.
• Березу следует сажать с северной или же восточной стороны дома. В таком случае будет достигаться идеальный баланс солнечного света и тени в течение суток.

Как обзавестись саженцем березы?

Для того, чтобы стать обладателем саженца, можно выбрать один из четырех вариантов: вырастить из семян или веточки, выкопать саженец в лесу или купить в специальном питомнике.

Разумеется, каждый из них имеет свои достоинства и недостатки. Покупая растение в питомнике, будущий владелец получит сформировавшийся саженец, который будет надлежащим образом подготовлен к транспортировке и дальнейшей высадке. Нужно будет только доставить растение до места высадки и посадить березу в грунт. Кроме того, в питомнике можно выбрать специальные низкорослые породы (кустарниковые). Лучше всего сразу приобрести несколько берез, чтобы они были одного возраста.

Для остальных способов характерны некоторые особенности, которые следует изучить подробнее.

Саженец из семян

Размножение березы происходит семенами. В природе это осуществляется благодаря естественным процессам. Березы растут большими рощами, которые выбирают из почвы огромное количество влаги. По этой причине высокие сорняки или большие деревья зачастую не способны уживаться по соседству с березами. Именно благодаря этому небольшие семена могут беспрепятственно прорастать среди своих сородичей. А вот ответ на вопрос о том, как вырастить березу из семян у себя дома – требует детального рассмотрения. Это кропотливый процесс. Выращивание березы таким способом подойдет только для настоящих ценителей собственноручного садоводства.

Сначала нужно получить семена. Для этого следует дождаться их созревания осенью. После чего нужно снять столько веточек у растения, сколько семян потребуется заготовить. Далее следует связать их в пучок и повесить в сухое место. Там на протяжении недели будет происходить окончательное дозревание семян. Потом нужно вытряхнуть семена из сережек и отсеять их от ненужного сора.

Посадку осуществляют в год сбора. Прикапывать семена лучше всего либо осенью, либо ранней зимой.

Для подготовки места посадки необходимо перекопать землю на глубину 25-35 сантиметров и удалить оттуда все сорняки и большие корни. В этот же год следует обработать ее специальными противогрибковыми средствами, чтобы на ней не образовывались болезнетворные для семян микроорганизмы и плесень. Оберегать грунт на участке от сорняков нужно вплоть до посадки семян, ведь в будущем они будут мешать развитию слабого ростка. Земля должна быть абсолютно чистой. Особенно актуально это весной, когда на ней начинают прорастать перенесенные осенью семена сорняков.

Проросшая березка боится не столько соперничества за питательные вещества, сколько существенного затенения.

Заключительный этап подготовки начинается за десять суток до посева. В это время необходимо выровнять грунт и сделать лунки (глубина – 5 см, диаметр – 10 см) на расстоянии 35-40 сантиметров друг от друга. Лучше всего начинать посев в безветренные вечерние часы.

Каждую лунку необходимо удобрить двухмиллиметровым слоем перегноя и засыпать рыхлым мягким грунтом. Специально для этих целей можно приобрести его в магазине или же подготовить самостоятельно.

Весенний этап не менее важный. В первые недели после прорастания береза очень уязвима. Размерами она не больше головки спички. В этот момент правильно будет организовать обильный полив с помощью пульверизатора с такой частотой, чтобы не допускать высыхания верхней части почвы. Корни растения на данном этапе находятся на глубине всего около 10 сантиметров. Организация обильного и частого полива необходима вплоть до середины августа. Летом сеянцы начнут активно расти только с середины июля, а к концу сезона достигнут высоты 20-30 сантиметров. Самые крупные осенью можно сразу же сажать на постоянное место. Остальные необходимо пересаживать в рассадник (специально подготовленное и удобренное место для дальнейшего формирования саженцев). Сеянцы начинают формировать в рядки. Каждый саженец должен находиться друг от друга на расстоянии не менее 10 сантиметров. К осени следующего года, когда высота каждой березы, произрастающей на участке, достигнет 50-80 сантиметров их смело можно сажать на постоянное место.

Саженец из черенка

Если будущему владельцу нужен большой саженец, то можно пропустить часть о том, как размножается данное семейство деревьев с использованием семян. Читателю будет более интересна информация о том, как вырастить березу из черенка. Такой метод не особо популярен из-за плохой укореняемости. Однако этот процесс достаточно прост. Нужно найти взрослую березу и отыскать на ней молодой, уже сформировавшийся черенок длиной 40-60 сантиметров. Нужно его аккуратно обрезать и поставить в специальную смесь, приготовленную из воды и стимулятора корнеобразования, а потом поместить будущий саженец в помещение с температурой около 25 градусов.

После того, как черенок пустит корни, его сажают в большой цветочный горшок для укоренения. В этот период ему нужно организовать обильный и частый полив (2-3 раза в сутки), не допуская пересыхания земли и вносить удобрения. Через две-три недели саженец приживается. Его осторожно изымают из горшка вместе с грунтом для того, чтобы пересадить березу на постоянное место.

Как выбрать саженец в лесу?

В этом случае необходимо отправиться в лес, а точнее в березовую рощу. Поход за молодой березой лучше всего осуществить ранней весной, чтобы листочки на ней еще не успели распуститься. Можно взять саженец в лесу и осенью. Однако в таком случае он может погибнуть, так и не прижившись после пересадки. Зрительно нужно найти здоровую березу высотой от 80 до 100 сантиметров. Важно, чтобы на ней не было покрученных или искореженных веток, а на коре отсутствовали следы болезни.

Если береза была перевезена из леса, то в этом случае лучше всего добавить в лунку комплексное удобрение.

Чтобы правильно выкопать дерево, нужно его осторожно обкопать вокруг. После чего с трех сторон нужно углубиться в грунт с помощью лопаты и вынуть саженец из земли. Корни не нужно отряхивать, иначе они высохнут, и береза погибнет. Саженец необходимо поместить в ведро или мешок. После чего притрусить грунтом. Далее быстро перевезти до места, где будет осуществляться посадка березы.

Правила посадки

Следует заметить, что, по сути, никаких особых рекомендаций о том, как посадить березу в домашних условиях – нет, но существуют несколько советов, которые помогут быстро и правильно справиться с поставленной задачей:

• Сажают молодое дерево в уже подготовленную землю. На ней не должно быть сорняков. Посадку лучше всего осуществлять ранней весной, когда температура воздуха еще не превышает 10 градусов.

• Выкапывать яму нужно исходя от размеров корневой системы каждого отдельно взятого деревца. Перед посадкой на ней обычно присутствует некоторое количество земли, которую не стоит отряхивать. Глубокая яма не нужна. В противном случае корень саженца окажется на существенной глубине и в первые недели укоренения растение не сможет прижиться и погибнет от недостатка влаги. Землю для посадки саженца очищать необязательно. Присутствие в ней кореньев сорняков – допускается, ведь прижившаяся береза все равно не даст им развиваться.

• Лучше всего перед посадкой положить в лунку удобрение. В ней дерево должно быть помещено в грунтовую смесь, состоящую в равных частях из: земли, песка, торфа и перегноя.

• Следует вставить березу в яму, присыпать землей и слегка ее утрамбовать. После этого лучше всего сделать для молодой березки опору.

• Уже после посадки в грунт березе требуется затенение. Его можно организовать с помощью любого доступного материала. Главное — не поломать еще хрупкие ветки.

• Несколько лет после посадки в почву необходимо вносить удобрение. Для этого в ведре воды разбавляют 2 килограмма коровяка и по 20 грамм мочевины и селитры. Делать это лучше ранней весной – в момент формирования листьев.

• Обрезка дереву в процессе роста не нужна. Обрезать необходимо только сухие или сломанные ветки.

Береза — один из символов России, возможно, самое распространенное дерево в средней полосе нашей страны. Хотя часто садоводы не спешат заводить березу у себя на участке, так как корни потребляют из почвы много влаги и питательных веществ, что не очень хорошо сказывается на «соседях» березы.  Однако, все эти проблемы без труда решаются организацией правильного полива и подкормкой. 

Декоративное дерево в интерьере — 75 фото вариантов дизайна

Вид деревьев в природе и на картинах всегда навевает мысли о просторе.

Идея рисования деревьев на стенах в городском жилье получила развитие у дизайнеров квартирных интерьеров.

Гостиные, детские, спальни, прихожие, кухни – теперь модно украшать деревьями.

Содержимое статьи:

Изобразите дерево своими руками

Решив украсить жилище деревом в качестве настенного украшения, надо определиться с тем, как оно должно выглядеть.

Его можно просто нарисовать, а можно сделать объемным. Все зависит от цвета стены, общего стиля, которым оформлено помещение, освещения, мебели.

Нарисовать дерево просто, используя настоящие сухие ветви. Набросав по ним контур, затем по нему надо приклеить эти ветки, листву можно сделать из крупных и мелких веточек, чтобы оно вышло реалистичным, а ствол выложить кусочками коры.

Крону можно имитировать, вырезав из цветной бумаги или пленки-самоклейки листочки нужной формы, и приклеить их на стену. Или нарисовать их красками – для рисунка на стене хорошо подходят акриловые краски. Вырезая листочки, в качестве трафарета можно использовать живые листья.

Можно покрасить настоящий лист краской, и прижимать его к стене – как штамп, тогда получатся реалистичные отпечатки. Можно сделать листья из самоклеящейся пленки.

Декоративное дерево в интерьере можно нарисовать мелом. Очень стильно будет выглядеть дерево, нарисованное простым карандашом.

Перед тем, как рисовать на стене, надо сделать эскиз на листе бумаги – изобразить дерево детально, подкорректировать рисунок, добившись реалистичности, а затем в точности перенести его в масштабе с листа бумаги на стену.

Можно вырезать изделие из бумаги – подойдут ненужный рулон обоев или плотная рулонная бумага. Сначала надо нарисовать контур, а потом раскрасить цветными карандашами или акварельными красками.

Готовый рисунок можно наклеить на приготовленное место полностью, а можно вырезать дерево по контуру. Будет проще, если рисовать на самоклеящейся бумаге.

Если дома накопилось много старых глянцевых журналов, вырезать дерево можно из них. Оно получится неординарным и красочным, и совсем не потребует денег на материалы.

Применив фантазию такое дерево можно сделать очень необычным, например, его ветви можно сделать тематическими, украсив их картинками одной тематики: на кухне актуальным будет дерево с ветвями на кулинарную тему, в комнате ребенка – на мультипликационную или тему игрушек.

Можно изготовить дерево и из ткани. На ткани рисуют нужное дерево, затем вырезают и крепят аппликацию на стене.

Лучше всего подойдет плотная ткань, можно взять мешковину, парусину, отрез льна или обивочную ткань. С помощью разноцветных лоскутов аппликация получится креативной.

Упростить работу по созданию декоративного дерева поможет трафарет, изготовленный из плотного картона. Чтобы рисунок вышел четким, трафарет можно приклеить к стене скотчем.

Любое созданное своими руками дерево – шедевр. Подборка фото декоративных деревьев поможет решить, какое лучше сделать, или натолкнуть на идею, а также – посмотреть, как выглядят такие деревья в разных интерьерах.

Идеи для деревьев в интерьере

Если на стене висят полки, то дерево можно вписать между ними, тогда полки будут его ветвями, а на ветвях – стоять книги, вазочки или статуэтки.

Оригинальный вариант – генеалогическое дерево, его ветви будут украшены не листьями, а семейными фотографиями в рамках, особенно стильно будет выглядеть дерево, если все рамки будут одинаковыми.

Ветви дерева можно украсить изображениями бабочек, пчел, птиц, цветов, фруктов.

Дерево не обязательно должно быть ровным, ведь в природе не бывает идеальных деревьев. Не обязательно рисовать его полностью – со стволом и листвой, можно изобразить часть дерева, которая просто впишется в окружающий интерьер.

В магазинах стройматериалов можно купить готовые наклейки с изображением деревьев из винила – это быстро, если дерево наскучит, его можно удалить без следа, кроме того – винил делает простой влажную уборку.

Объемные декоративные деревья

Более интересным, но более сложным в изготовлении, будет объемное дерево. Его можно сделать из пластины пенопласта.

Дерево можно изготовить и из пряжи. Для этого нужны канцелярские кнопки, которые надо закрепить на стене, обозначив ими силуэт – а нити наматывают между ними. Такое дерево будет выглядеть как эксклюзивный шедевр ручной работы.

Объемное изображение можно получить с помощью туалетной бумаги. Для этого сухую бумагу скручивают в жгуты, смачивают и плетут нужную фигуру.

Еще лучше сделать гипсовое дерево, на упаковках с гипсом указана техника работы с материалом. Дерево из гипса будет выглядеть дорого и придаст помещению фешенебельности.

Функции декоративных деревьев

Деревья могут стать не просто украшением, но и функциональным элементом декора. Ветки дадут возможность расположить не симметрично – на разном уровне – полки, на которые можно ставить разные мелочи или игрушки.

При этом лучше покрасить зеленым или коричневым цветом – чтобы они с деревом составили единое целое.

Если дерево украшает кухонную стену, на его ветвях могут висеть полотенца и прихватки, а в ванной – стоять флаконы с косметическими средствами.

Но нет ничего лучше настоящего дерева в интерьере. Если позволяет площадь дома, то лучше завести живое растение в горшке, поставив его в угол – оно станет и украшением, и скроет в помещении пустое пространство.

Фото декоративного дерева в интерьере

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Обрезка березы

Когда в новом мире были обнаружены клены, северные народы тысячелетиями вырубали березы. Березовый сок пьют как тонизирующее средство, из него также делают березовое пиво, березовый кваас и березовый сироп.

Я впервые попробовал березовый сироп в качестве образца на нашем местном фермерском рынке в Вермонте. Фермер предупредил меня, что это не кленовый сироп, и его нельзя использовать для блинов. Он описывается как «фруктовый, пряный и иногда по вкусу напоминающий патоку или лакрицу.«Он предназначен для приготовления острых сладостей, таких как жареная морковь в березовом сиропе или пряный торт, подслащенный березовым сиропом.

Признаюсь, в нем было немного остроты, но я все еще доволен им на своих блинах.

Мы работаем с кленами много лет, но это первый год, когда мы работаем с березами. Мы также экспериментируем с обработкой липовых и железных деревьев. Есть много разных деревьев, которые вы можете использовать для сиропа, на самом деле их десятки.

Сокодвижение березы происходит после того, как закончились клены.Кленам требуются морозные ночи и теплые дни, чтобы заставить стекать сок. Согласно одной из моих любимых книг по пермакультуре «Сельское хозяйство в лесу», березы начинают производить сок, когда днем ​​и ночью температура выше нуля. Наряду с ночами, когда температура выше нуля, дневная температура должна постоянно быть выше 50 градусов, что обычно бывает в середине-конце апреля в Вермонте.

Когда это происходит, клены перестают давать урожай, и вы можете переключить все свое оборудование с клена на березы.Это удобно для производителей клена, поскольку они могут использовать одно и то же оборудование для продления сезона. Вам не нужно выбирать между ними.

Это сложно для садоводов, потому что, хотя в сезон клена делать особо нечего, есть чем заняться, когда все прогреется достаточно, чтобы береза ​​начала распускаться.

Особенность березового сиропа в том, что для его приготовления требуется много труда.

У березы в соке гораздо меньше сахара, чем у кленов, и хотя для изготовления одного галлона кленового сиропа требуется от 40 до 50 галлонов кленового сока, требуется от 110 до 200 галлонов березового сока.Фермерам платят за дополнительное топливо и время кипячения, а березовый сироп может стоить до 400 долларов за галлон.

Большинство людей покупают его в крошечных бутылочках и используют экономно.

Чтобы приготовить березовый сироп, сначала постучите по березе. Подойдет любая береза, но говорят, что желтая береза ​​производит сок с самым высоким уровнем антиоксидантов. Березы должны быть не менее 8 дюймов в диаметре, прежде чем по ним можно будет постукивать, но желательно большего размера. Для кленов рекомендуется диаметр от 10 до 12 дюймов.

Приспособления для обрезки березы:

• Портативная дрель (мы используем эту)
• сверло 5/16 ”или 7/16 (в зависимости от стороны метчика)
• Метчики для дерева (металлические или пластиковые)
• Ведра для сиропа или полиэтиленовые пакеты
• Как приготовить сок

Полный комплект для резьбонарезания клена или березы можно найти здесь.

Когда сок начнет течь, собирайте его ежедневно и храните в прохладном месте, желательно в холодильнике, пока не успеете закипеть.Если не держать его в холодном состоянии, он начнет брожение самостоятельно. Вероятно, поэтому в прошлом из него делали ферментированные напитки, потому что до охлаждения его было просто невозможно остановить.

Как и в случае с кленами, для приготовления березового сиропа необязательно использовать испаритель. Есть множество способов приготовить сироп без испарителя. Хорошо подойдет фритюрница для индейки или дровяная печь, или вы можете оборудовать испаритель на заднем дворе паровыми сковородами и шлакоблоками. Не используйте алюминий, так как березовый сок может вызвать коррозию алюминия.

Независимо от того, что вы используете, вы собираетесь заниматься этим долгое время, поэтому убедитесь, что вам удобно. Возьмите пиво и несколько шезлонгов, чтобы насладиться весенней погодой, наблюдая за ней. Березовый сироп содержит фруктозу, которую легче сжечь, чем глюкозу в кленовом сиропе. Он также заканчивается при другой температуре.

Кленовый сироп плавится при температуре на 7,5 градусов выше точки кипения воды. Мы находимся на высоте около 1000 футов над уровнем моря, это означает, что вода закипает при температуре около 210 градусов (в отличие от 212 F на уровне моря). Завершаем наш кленовый сироп при 217,5 градусах.

Березовый сироп достигает температуры около 225 градусов на уровне моря или на 13 градусов выше точки кипения воды. Придется готовить его до 223 градусов на высоте 1000 футов. Если у вас есть ареометр, он должен быть 66 или 67 брикс.

Когда сироп готов, его можно консервировать для длительного хранения, используя те же методы, которые вы используете для консервирования кленового сиропа.

Как только листья начнут появляться, самое время открыть кран.В этот момент сок станет мутным и кислым на вкус.

Если вы ищете более подробную информацию и технические подробности по выделке березы, ознакомьтесь с изданием The Sugarmaker’s Companion: комплексный подход к производству сиропа из клена, березы и грецкого ореха.

Мой годовалый приятель, взволнованный возможностью принять участие в березняке.

То есть говорят, что «не для блинов», но я думаю, это зависит от ваших вкусов. Большинство людей заливают блины кукурузным сиропом и не задумываются, и я бы сказал, что это не для блинов. Я возьму с собой немного специй и с удовольствием поливаю ими блины. Помимо блинов, он отлично подходит в качестве начинки к этой нордической овсянке.

Точно так же, что касается сладкого, я могу представить, что это мороженое из березового сиропа вкусное, сочетающее в себе немного пряностей и горечи со сладкой сливочностью. Скорее всего, это шоколадное печенье с березовым соком обладает сильным ароматом патоки.

Этот пирог с березовым сиропом представляет собой подслащенный березовый яичный крем, запеченный до состояния корочки. Он выглядит как отличный способ продемонстрировать вкус березового сиропа, не отвлекая вас ничем.Точно так же он находится спереди и в центре квадратов с орехами пекан из березового сиропа.

С пикантной стороны этот пряно-сладкий березовый цукат из лосося смотрится интересно. Ясно, что он популярен среди рыбы, потому что здесь используется

Готовый березовый сироп. Эта партия начиналась с 6 галлонов… а потом упала до 6 унций (3/4 стакана).

снова в имбирно-березовой запеченной семге.

Мы производим березовый сироп самостоятельно, но планируем использовать березовый сок и другими традиционными способами.В то время как березовый сироп в наши дни становится все более популярным для домашнего использования, исторически сок использовался вместо того, чтобы тратить всю энергию на его варку в сироп.

Самый простой способ употребления — просто пить прямо. Дерево естественным образом фильтрует воду через свои ткани и добавляет немного сладости и минералов. Одна компания продает его в бутылках и продает как напиток с натуральным электролитом, например, кокосовую воду.

Местная компания из Вермонта уже некоторое время занимается производством сельтерской воды из кленового сока, и они только что расширили свою линейку, включив в нее газированную воду из березового сока.Просто березовый сок, карбонизация и лимонная кислота.

Очень вкусно. Для меня это похоже на крем-соду, но без сладости кукурузного сиропа, которую можно найти в традиционных газированных напитках. Весь аромат, но только легкий намек на сладкое. В банке всего 25 калорий (по сравнению с 40 калориями для сельтерской воды из кленового сока), поэтому сладости достаточно, чтобы разбудить ваш язык, но недостаточно, чтобы подавить другие вкусы.

Помимо питья в чистом виде, он часто ферментируется, потому что он естественным образом сбраживается самостоятельно без охлаждения.Традиционное березовое пиво содержало именно это: березу. Березовое пиво обычно включает березовые веточки и сок, а также подсластитель, часто сахар или мед.

После того, как вы сварили березовое пиво, оно станет вкусным само по себе, или вы можете превратить его в необычный коктейль из березового пива.

Вино из березового сока отличается лишь незначительно, с добавлением концентрата виноградного сока или тростникового сахара и лимона для придания дополнительной сладости. Я надеюсь попробовать небольшую партию этой весны, приготовленную из березового сока и березового сиропа, чтобы удвоить дозу березового добра.

В России березовый сок использовался для приготовления традиционного сброженного напитка — березового квааса. Немного березового сока смешивали с черным хлебом, медом, ячменем и листьями смородины для получения дубильных веществ. Это быстрое 3-4-дневное брожение, которого достаточно, чтобы оно стало газированным.

Березовый сок до сих пор используется в медицине во многих странах Скандинавии и Восточной Европы.

Березовый сок традиционно используется для детоксикации организма, а также для очистки печени и почек. Его используют для лечения подагры, камней в почках и цинги, а также рекламируют в качестве пищевой добавки для новорожденных и детей младшего возраста.

В книге Backyard Medicine обсуждается польза березового сока, и отмечается, что «Березовый сок, березовая вода или кровь имеют народную репутацию для разрушения камней в почках или мочевом пузыре и лечения кожных заболеваний и ревматических заболеваний. Его можно пить весной как освежающее и очищающее тонизирующее средство, очищающее организм от зимней вялости. Из сброженного сока также делают березовое вино, деревенское пиво и спиртные напитки ».

Сок желтой березы, в частности, известен высоким содержанием антиоксидантов и востребован как тонизирующее средство.

Связанные

Коснись своей березы

Правильный выбор дерева

Стричь березы диаметром 8 дюймов и больше можно примерно в середине апреля. Убедитесь, что ваше дерево выглядит здоровым, и избегайте деревьев, подвергшихся воздействию пестицидов.

Вы можете получить хорошее представление, если они здоровы, но ищут тех, у кого хорошая полная коронка. Если в кроне много мертвой древесины или на стволе растет грибок, у вас может быть очень старое и менее здоровое дерево.Если вы нажмете и получите коричневое дерево вместо белого, вы можете оказаться в мертвой части дерева. Найдите на дереве участок, который вы хотите коснуться, который выглядит сплошным или выступающим, например, вены. Часто над ним будет здоровая ветка.

СОВЕТ ЭКСПЕРТА: Постучав по дереву сбоку, на открытом солнце, они могут быстрее побежать. Но будьте осторожны, это также вызовет более ранний поворот сока. Я люблю постучать по восточной или северной стороне дерева, чтобы сок не попадал на солнце и был свежим.Я научился «читать по деревьям» через 30 лет; вы можете не понять это с первого раза!

Установка носика

При нарезании резьбы по деревьям используйте сверло 7/16 дюйма, чтобы оно соответствовало размеру используемого носика. Сверло ок. 1 ½ дюйма в дерево под очень небольшим углом вверх, быстро внутрь и наружу. На южную сторону начнется бег раньше, но северная сторона будет лучше для сохранения сока. Убедитесь, что дерево, в котором вы просверливаете, белое, а не коричневое. Уберите стружку палкой.

Перед установкой носиков простерилизуйте их медицинским спиртом. Осторожно ударьте по дереву носиками молотком. Носик должен быть достаточно тугим, чтобы выдержать вес вашего контейнера или мешка для сока, наполненного соком, но не настолько туго, чтобы расколоть древесину вокруг отверстия.

Ожидайте, что сок будет работать от 14 до 21 дня. В среднем каждое дерево может дать вам , в среднем, на 1 галлон сока в день. Осторожно, некоторые деревья — фонтаны!

Пей сок!

Это весенний тоник — омолаживающий и увлажняющий! Сок очень быстро портится, но он может храниться в холодильнике несколько дней, а в морозилке — навсегда 🙂

Ознакомьтесь с разделом часто задаваемых вопросов ниже, чтобы получить советы и рекомендации от экспертов по березовому сиропу Аляски!

Как сделать березу ~ Веточка и перо

Что ж, технически это не правильно, потому что только Бог может создать березу.И я испытываю к Нему еще большее уважение после того, как мне потребовались часы и часы, чтобы сделать десять искусственных берез.

Возможно, вам никогда не понадобится эта информация, но, опять же, возможно, однажды вас похитят и удержат в причудливой игре: «Мы вас отпустим, если вы сможете вырастить березу из ничего, кроме проволочной сетки, листов. , краска и клеевой пистолет ». Это могло случиться. И тогда разве вы не будете такими, такими счастливыми, что прочитали этот пост до конца?

Во-первых, почему. В августе этого года наша церковь купила новый дом.Этот был с длинным выступающим выступом над сценой, который я мог видеть каждый раз, когда смотрел из окна своего офиса на святилище. Придавив время, когда мы переехали, мы посадили там обязательные искусственные зеленые деревья — те, которые церкви, кажется, очень любят.

Последние несколько месяцев они служили своей цели, но с приближением Рождества я больше не мог этого терпеть. Но что там ставить? Однажды, подумав и помолившись, я вспомнил этот стих: «Народ, ходивший во тьме, увидел свет великий» (Исаия 9: 2).Мне нравится этот стих и то, как он лаконично описывает рождественскую историю. Думая о какой-то залитой звездами пустыне, открывающейся простой сцене яслей с светом, падающим вниз, как будто с небес, я начал гуглить изображения, и одно привело к другому. люди делали искусственные березки, чтобы соответствовать их очень тщательно продуманному сценическому дизайну. Они поместили одну картинку под статьей, на которой изображена проволочная сетка и какая-то ткань, но это было такое же направление, как и для деревьев.Тем не менее, я знал, что это не может быть так сложно.

Да благословит Бог Кейта и Бетти Гетти. В то время как я подпрыгивал, хлопал в ладоши и хлестал о том, насколько быстро и легко будут строить эти деревья, они потакали мне, взглянули друг на друга понимающе и в следующую субботу явились без приглашения, чтобы помочь. Если бы они не пришли, я бы все еще был там.

С помощью Джеймса, бывшего бездомного парня, который проводит зиму в доме, принадлежащем нашей церкви, Кейт вырезал и соединил проволокой формы деревьев, а Бетт выхватила свой клеевой пистолет и завернула эти деревья в разорванные листы, которые я подобрала. в комиссионном магазине.Кейт также придумал дизайн для удержания и стабилизации деревьев, а также дизайн для добавления ветвей. Картина была оставлена ​​мне.

Состав искусственной березы довольно прост. Немного поигравшись с третьим деревом (соединив дно с обрезками), вы можете сделать три 9-дюймовых дерева из одного листа большого размера. Позже я узнал из раздела комментариев на странице веб-дизайна церкви, что оригинальные деревья, которые я видел, были сделаны из муслина, но листы работали отлично и, вероятно, были намного дешевле.Вместе с этим вам понадобится рулет из проволочной сетки. Рулон, который у меня был, был примерно 50 футов на 4 дюйма. Так случилось, что он валялся дома, потому что прошлым летом я разобрал птичий двор, чтобы освободить место для своего сада.

В качестве краски я использовал черную, коричневую и золотую краску (все они были у меня под рукой) и просто вылил их на бумажную тарелку.

Во-первых, мы разрезаем проволочную сетку на 9-дюймовые части (некоторые немного длиннее по дизайну, всего на дюйм или два), а затем разрезаем эти части на две более тонкие части. Таким образом, вместо одной части 4 ‘x 9’ у нас теперь было две части 2 ‘x 9’. Таким способом нам удалось вытащить десять деревьев из проволочной сетки, которую я принес. Эти кусочки были свернуты настолько круглыми, насколько мы могли их получить (у некоторых все еще были квадратные края, но в конце, я думаю, это усиливало эффект), и использовали немного необработанной проволоки на одном крае, чтобы обернуть и закрепить круг. вместе.

После измерения окружности деревьев мы оторвали достаточно широкие полосы белых листов и приклеили их к проволоке с помощью клеевого пистолета.На третьем дереве, как упоминалось выше, мы должны были склеить обрезок, чтобы закрыть раму, но мы сделали это внизу, где никто не заметил бы.

Идея Кейта по закреплению и стабилизации деревьев была блестящей. Он вернулся с деревянными платформами, которые были около 2 1/2 квадратных футов, затем согнул нижний край проволоки, пока не смог закрепить их гвоздями, которые напоминали скобки. Изобразите гвозди в форме буквы «u» с острыми краями на обоих концах. Это лучшее, что я могу вам сказать. Если вы подумаете о том, чтобы прикрепить проволоку скобами к дереву, это даст вам представление.Но сделай это с этими странными ногтями.

После того, как деревья были закреплены и их можно было вставать, мы положили их на покрытый брезентом пол, и я начал их красить. Вот что случилось со мной в последний раз, когда я рисовал в церкви… без достаточно большого брезента. И, кстати, на этот раз мне на помощь пришли Кейт и Бетт: они налетели и смыли всю краску с ковра, чтобы я мог пойти домой и провести следующие четыре часа, пытаясь открасить волосы. Разве вы сами не хотите, чтобы у вас были Кейт и Бетт?

Тебе не нужно повторять дважды.Теперь я использую очень большой брезент.

С помощью палитры для бумажных тарелок, кистей и лестницы я начал рисовать. Хотя я люблю рисовать фальшивки, я никогда раньше не пытался рисовать березы, поэтому я гуглил изображения, пока не нашел эту картинку из National Geographic:

Для начала я начал рисовать случайные черные / коричневые полосы и дыры.

Сначала отверстия и полосы были довольно редкими. Но чем дольше я рисовал, тем больше точек, дырок, разрезов и полос добавлял.

Вот где я начал добавлять золото. Тим Шей (и да благословит Бог Тима Шея за то, что он сделал черную заднюю часть платформы реальностью. Он нашел черную бумагу, поехал в Сиэтл, чтобы купить ее, придумал, как ее разрезать и повесить, и со своим сыном Кевином, потратил на это два дня) спросил меня: «У тебя есть шаблон, по которому ты работаешь?» Мой ответ: «Да. Это шаблон «раскрашивать, пока он не станет достаточно потрепанным и потрепанным». 🙂

Добавление первых золотых пятен

Больше золота

Застежка-молния Кейта для закрепления веток (которые я вырезал из нашего маленького сада) на проволоке.Вырежьте два отверстия, по одному с каждой стороны вертикальной проволоки, вставьте ветку, пока она не достигнет проволоки на дальней стороне дерева и не войдет под нее, и оберните ее стяжкой.

Он начинает походить на березу

Прикрепление веток

Как я уже упоминал, я специально сделал несколько деревьев на пару дюймов длиннее. Это было сделано для того, чтобы Бен Гетти, который подошел, чтобы помочь, мог расположить центральные деревья, как если бы они были наклонены внутрь (см. Заднее дерево ниже). По сути, вы просто идете по деревьям в вертикальном положении, пока они не коснутся потолка, а затем осторожно подкладываете их.

Установка деревьев на верхней ступени

Дэйв всегда так хорош в том, чтобы отложить все, что он делает, и помочь мне с делами, которые я не могу сделать в одиночку. Что бы я без него делал?

Я с трудом могу смотреть на этот

Видите это окно у дальней стены? Это мой офис, откуда я видел эту платформу каждый раз, когда смотрел в святилище. Эти черные полосы — звуковые панели (которые сделал Тим Шей). Они недолго будут черными. Мне просто нужно подобрать ткань, подходящую к нашим стенам.

Угадайте, кто сделал ясли? Да, Кит.

Дэйв потом даже пропылесосил для меня.

Хотя я планировал посадить все десять деревьев, к воскресенью, когда Алекс и Лора поженились, у нас было всего пять посадили. Еще два были добавлены на этой неделе, а остальные три лежат в офисе Дэйва, ожидая, что я назову им цель. Похоже, что там кто-то заходил.

Итак, теперь вы готовы, на случай, если случится похищение.

«Народ, ходивший во тьме, увидел свет великий. На живущих в стране тени смертной воссиял свет » (Исаия 9: 2).

Если вам понравился этот пост, поделитесь!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Практический примитив | Навык месяца: Березовый деготь

Березовый деготь: лучший смол

(Как указано в выпуске за июль 2009 г.
Ищу )

В качестве заключительной части нашей серии о поле я хочу
познакомим вас с «Чудо-соком» березы.Ты
может быть немного устал слышать о липкой ил и черной слизи, но
уверяю вас, это того стоит!

Масло, добываемое из бересты, легко получается
и по количеству, и, на мой взгляд, это лучший продукт по сравнению с традиционными
сосновая смола.

Хорошая выживаемость — это эффективность метаболизма (
ваши калории с умом), и учитывая легкость, с которой это может быть
Собран и переработан, Деготь березовый идеален!

Вот процедура извлечения этой чудесной липкой
вещество, которое помимо традиционного связующего вещества может быть
используется для топлива, медицины, гидроизоляции, обработки кожи и консервации древесины.

Пошаговая инструкция по приготовлению березового дегтя:

1. Возьмите две пустые металлические банки, одна с плотно закрывающейся крышкой. Краска
   канистры отлично подходят для этого, но обратите внимание, так как много краски сейчас
   поставляется в пластиковых банках. Лучше всего, если две банки будут примерно одинаковыми
   диаметр, так как концепция заключается в создании бескислородной среды в
   который нагревает кору. Из двух, тот без крышки может быть
   меньший диаметр.
2. Проделайте отверстие в центре дна банки с крышкой.
   (Самый простой способ проделать отверстие — молотком и гвоздем).
   около 3/8 дюйма в диаметре — это хорошо. Это будет ваша «конденсирующая» банка.
   
3. Обрежьте бересту так, чтобы, стоя на краю,
   короче высоты вашей емкости для конденсата.Сверните полоски все
   вместе и поставьте их ребром в банку — убедитесь, что вы не накрываете
   вверх по дыре, которую вы пробили внизу! (На фото мы использовали шесть полосок
   коры высотой 6 дюймов и длиной 18 дюймов).
   кора внутри, закройте банку крышкой и плотно закройте.
4. В центре костровой ямы выкопайте яму достаточно глубокой, чтобы ваш второй
   банка («сборная» банка) будет сидеть ободком на уровне или ниже
   Нижний этаж.(На фотографиях мы использовали консервную банку с тунцом эконом-размера.)
5. Поместите сборную емкость в отверстие, убедившись, что она сидит устойчиво.
   и уровень. Будьте осторожны, чтобы внутрь не попала грязь! Теперь поместите конденсирующий
   так, чтобы он располагался прямо на сборной емкости. Должен
   БЕЗ воздушных зазоров — помните, мы работаем для бескислородной среды.
6. Используйте почву, чтобы аккуратно создать легкую заглушку вокруг двух банок.
   вместе.Не настолько плотно, чтобы удерживать газы, но достаточно, чтобы удерживать два
   бидоны на месте, чтобы вы не сбили конденсат с насеста,
   или попадите грязь в сборный бак. Сборник должен быть полностью
   охвачены на данный момент. (Не собирайте грязь. Слишком плотное уплотнение может вызвать
   расширяющиеся газы, чтобы сдувать крышку вашего конденсатора!)
7. Развести огонь вокруг емкости для конденсата и поддерживать ее горение.Это
   не обязательно должен быть огромный огонь, но он должен хорошо окружать банку со всех сторон.
   Емкость для конденсата будет светиться красным (как при обжиге керамики) и
   вы, вероятно, услышите, как смола начинает течь, когда банка достигает достаточно высокой
   температура. Если нет, просто дайте огню гореть час или два.
8. Дайте огню прогореть, затем, когда он остынет, осторожно соскоблите
   удалите пепел и землю вокруг двух банок, не забывая
   позвольте грязи или золе попасть в вашу новую смолу.
9. Затем с помощью щипцов или сварочных перчаток снимите емкость для конденсата и посмотрите
   при всей той красивой березовой смоле, которая скопилась на дне банки!
   После того, как емкость для конденсата остынет, осторожно снимите
   крышку, чтобы увидеть, как мало осталось от ваших оригинальных полосок бересты.
10. В сгоревшем состоянии масло можно использовать
    для гидроизоляции, обработки древесины и медицины.Немного дальше
    вы можете легко создать топливо, другие лекарства и связующие вещества.
11. Чтобы сделать масло более похожим на смолу, нужно просто
    кипятить летучие (легковоспламеняющиеся) вещества. Медленно варить масло
    на слабом огне около часа, пока он не станет достаточно липким,
    и составляет примерно половину оригинального объема. Когда смола затвердеет
    желаемой консистенции снимаем с огня и даем остыть. Этот
    материал теперь можно хранить и использовать как смолу. (Размешивая
    масло иногда во время процесса рафинирования может вызывать вспенивание
    и ускорит процесс, но будьте осторожны, чтобы не дать ему выкипеть
    или загореться.)

В следующий раз, увидев сбитую березу, обязательно
зацепи немного коры и попробуй это.

Легко приготовить и много вложить в него, пахнет лучше, чем смола
тоже!
Так что перегоняйте и получайте удовольствие!

К вашему сведению: я впервые познакомился с созданием этого чудесного материала на DVD
превосходным британским специалистом по выживанию и экспертом по кустарному делу Рэем
Мирс.
У него есть много DVD-дисков на самые разные темы, и я очень рекомендую вам
Проверь их.
Отличная информация, подтвержденная реальным опытом.

Как я готовлю березовый сироп в мультиварке

Как я готовлю березовый сироп в мультиварке

Мы подумали, что было бы весело использовать наши березы для получения сока. Затем нам нужно было выяснить, КАК использовать этот сок. Да, можно пить, это хорошо и полезно. Но мы хотели что-то СДЕЛАТЬ с этим.Я много читал на эту тему и наконец понял, что мне делать со всем этим березовым соком. Вот как я делаю березовый сироп в мультиварке, это нетрадиционный и абсолютный эксперимент. Если вы БОЛЬШЕ из людей типа Instant Pot, у меня для вас тоже есть сообщение!

В этом году я варю свой березовый сок в мультиварке, в следующем году может быть другая игра, посмотрим. Я начал хорошо, у меня Le Creuset закипал и закипел. Я уже некоторое время читал о варке сока, готовясь к этой неделе, или два .Одна вещь, которую я перечитывал снова и снова, было осторожно, березовый сок может опалить, поэтому я был суперпараноиком, оставив его готовить. У меня нет времени парить над горшком с прозрачной жидкостью, чтобы не сжечь его до смерти.

Весна занята. У меня есть пчелиные ульи, которые нужно запечатать, птенцы, за которыми нужно ухаживать, 8 миллиардов саженцев, которые ищут причину смерти, помидоры, нуждающиеся в пересадке, дети, мокрые, грязные и холодные, собака, которая хочет выйти на прогулку, курятник, который нужно убрать кошки, пытающиеся съесть малиновку, плюс всякая обычная работа, чтобы это место продолжало работать. Стоять над плитой в состоянии постоянной паранойи мне не подходит.

Вот что я делаю, я не знаю, как это сработает для вас, это работает для нас, это все, что я могу сказать.

Как я готовлю березовый сироп в мультиварке:

1. мы собирали сок в течение дня, и у нас было около галлона — убедитесь, что ваши сосуды для сбора очень чистые и промытые — пожалуйста, без остатков мыла в сиропе!
2. Я процедил через сито, а потом мой пакет для желе
3. Я установил кипячение в Le Creuset, подойдет любая тяжелая кастрюля.
4. Подключите мультиварку и нагрейте ее, дожидаясь, пока закипит сироп. Не оставляйте мультиварку пустой слишком долго, она может треснуть.
5. после того, как он закипел около 5 минут, переложил в разогретую мультиварку
6. открыла крышку и довела до максимума
7. после того, как он был полностью нагрет, я повернул крышку на бок, чтобы выпустить пар
8. Я оставил его готовиться примерно на 12-15 часов, время от времени проверяя, чтобы он еще не загустел.
9. , когда он стал густым и стал светло-янтарным, я выключил кастрюлю и налил сироп, примерно 1/2 стакана в банку на полпинты, и поставил его в холодильник
10. В некоторых статьях, которые я прочитал, на этом этапе предлагался еще один сорт, я сделал это не в первый раз, но думаю, что в будущем смогу — хотя я могу потерять значительное количество сиропа, и терять нечего.
11. Я вымыл мультиварку, сварил еще сока и начал все заново

Наш березовый сироп

Я все еще ищу возможность длительного хранения.Некоторые сайты предлагают использовать баню с кипящей водой в маленьких баночках для длительного хранения. Думаю, если сока сначала сварить, а потом в стерилизованных банках, то мои опасения по поводу заражения уменьшатся. А ты? Я не уверен, что наши продержатся так долго. Я бы хотел иметь галлон для зимнего использования. Этой осенью мы, вероятно, могли бы купить не только наш мед, но и подсластители. Мне нравится, что!

Нетрадиционный

Я знаю, что это необычный способ обработки сока. Я понимаю, если вы настроены скептически, я сам скептически. Но я также понимаю, что у меня нет времени парить, у меня нет денег, чтобы потратить на огромный испаритель, и мне нужно было что-то сделать с соком. Это мой ответ, и я делюсь им с другими, которым, возможно, придется иметь дело с небольшим количеством сока. Я был бы рад услышать от других, у кого есть средства, чтобы вываривать сок в небольших количествах, не сводя себя с ума.

Чтобы увидеть нашу процедуру прослушивания и другие фотографии нашей фермы на Аляске, прочтите мой пост «Я бы коснулся этого».И помните, что если у вас есть Instant Pot, вы можете прочитать инструкции по приготовлению сиропа в Instant Pot здесь!

Не могли бы вы закрепить этот пост? Спасибо!

Как собрать березовый сок и на что его использовать за

Прошло много времени с тех пор, как я писал о добыче кормов, но на этой неделе менеджер по запасам в Южной Шотландии Стив Блоу экспериментирует со сбором березового сока с серебристых березов в заповеднике. Вырезание березы включает просверливание отверстия в боковой части дерева и направление потока сока в подходящий контейнер.Для того, чтобы просверлить отверстие в дереве и обескровливать его в течение 24 часов, требуется здоровый образец с минимальным диаметром ствола 25 см. Кроме того, дереву должно быть несколько лет отдыха с момента последнего простукивания. Яма должна быть на расстоянии примерно одного метра от земли, просверлена под небольшим углом и глубиной около 3 см.

Сбор березового сока © Laura Preston

Если дерево готово, сок выльется, как только сеялка будет наполовину вставлена. Если сок не появляется, прекратите бурение, заткните рану и попробуйте другое дерево.Если вы добьетесь успеха, вы можете оставить это на день и вернуться, чтобы собрать трофеи. Однако важно всегда закрывать отверстие, поскольку сок может течь в течение нескольких дней, и дерево может не выжить. Если вы читали что-нибудь о сборе березового сока, вы знаете, что большинство людей рекомендуют вам использовать шпильку, это коническая металлическая трубка с отверстием на одном конце, носиком на другом и крючком для подвешивания ведра. Просверлив отверстие, вы вставляете шпильку на место и подвешиваете ведро, чтобы собрать сок.Как вы можете видеть на фотографии, мы выбрали более дешевый вариант — использовать короткий отрезок шланга и полукруглый шланг (хотя подойдет любой контейнер).

Если вы коснетесь в нужное время, ваше дерево сможет произвести 5 литров за один день. По консистенции сок похож на воду, и его можно пить прямо с дерева. На вкус он очень похож на воду с оттенком древесной сладости. Мы постучали по деревьям в самом конце сезона. Лучшее время для сбора сока — за месяц до появления листьев, обычно начиная со второй недели марта.Если у вас есть сок, он не будет долго оставаться свежим, есть несколько способов его использовать — пить его «в чистом виде» в качестве тонизирующего средства, уменьшать его содержание, чтобы приготовить сироп из березового сока, или, как вариант, — приготовить вино из березового сока.

Лаура Престон, водопад Клайд Рейнджер
Поддержите нашу жизненно важную работу и присоединяйтесь к нам сегодня!

Как приготовить вино из березового сока | Вино

В календаре собирателей нет ничего более сезонного, чем березовый сок. Ежевика, дикий чеснок и большинство других диких продуктов существуют уже несколько месяцев; с березовым соком у вас есть две недели, максимум три.В Дорсете, где я живу, сейчас примерно две середины марта, но может быть немного раньше или позже, в зависимости от погоды. Может показаться, что сейчас немного рано об этом говорить, но вы должны быть готовы к тому, что вы должны быть готовы — морально, физически и административно, — поэтому я даю вам фору.

Я собираюсь очиститься. Не вижу смысла в вине из березового сока. В большинстве алкогольных напитков ингредиенты обеспечивают аромат или сахар, а иногда и то и другое.Вино из березового сока содержит очень мало того и другого, поэтому оно не может этого сделать — оно просто снабжает водой. Но я знаю, что многие люди клянутся этим и не согласятся с моим отказом от того, что они считают первоклассным вином. Если вам нравится вино из березового сока, дайте мне знать и объяснить, почему я не прав. Нет, правда.

Сказав все это, я обожаю собирать березовый сок, поэтому, помимо странной партии вина, чтобы напомнить себе, насколько я прав, я делаю сироп из березового сока, чтобы полить свои блины. Я кипячу свежий сок, пока не уйдет половина воды, затем переложу на водяную баню (чтобы он не «подгорел») и продолжаю, пока не останется только 10%. Затем я процеживаю все кусочки через муслин и добавляю сахар, чтобы получился сироп. Вы можете полностью превратить его в сироп (менее 2% от того, с чего вы начали!), Не добавляя сахара, но его вкус будет слишком сильным и горьким для большинства людей.

Итак, как вы собираетесь собирать этот волшебный ингредиент? Во-первых, конечно, вам нужно будет найти взрослые серебристые березки со стволами не менее 25 см (пушистая береза ​​не подойдет) и получить разрешение на просверливание в них ямок от хозяина — не всегда легко.(Кстати, те, что находятся за пределами Тейт Модерн в Лондоне, слишком маленькие).

Вам также понадобится набор. Ручная дрель и сверло, ведро для сбора сока (иногда я использую четырехлитровый контейнер для молока с отверстием, стратегически вырезанным сбоку рядом с верхом), несколько конических деревянных пробок (свеча, покрытая воском на более остром конце, чтобы запечатать их) , молоток и что-нибудь, чтобы нести сок домой.

Вам также понадобятся патрубки или шпильки. Их практически невозможно получить в Великобритании, поэтому вам придется искать их в Интернете в Канаде или США, где они используются для высечки сахарного клена.Вы можете оборудовать что-нибудь из труб и трубок, но мне никогда не удавалось остановить утечку. Используя кусок дерева, убедитесь, что ваши дюбели и шпильки плотно прилегают к сверлу, которое вы собираетесь взять с собой.

Сок березовый выемочный. Фотография: Джон Райт

В лес. Просверлите в выбранном дереве слегка наклонное отверстие глубиной 5 см на уровне талии. Если на полпути ничего не выходит, дерево сухое. Прекратите сверлить, забейте пробку и попробуйте другое дерево. После трех незаездов стоит подождать еще неделю.Если все в порядке, забейте шпильку, зацепите ведро за маленькое отверстие, которое вы сделаете в ободе, и закройте его. Приходите на следующий день за соком — если повезет, вы получите от двух до трех литров с каждого дерева. Очень осторожно заделайте отверстия — если вы этого не сделаете, сок будет продолжать течь, и бедное дерево может не оправиться от этого дополнительного оскорбления.

Березовый сок по вкусу почти такой же, как вода, но самая свежая вода, которую вы когда-либо пробовали, с легким оттенком сладости (0.7% сахара — это самый высокий уровень, который я когда-либо находил). Он хранится недолго — около четырех дней в холодильнике — поэтому используйте его как можно скорее. Вот как делают вино.

4,5 литра березового сока
200 мл концентрата белого виноградного сока
Сок из двух лимонов
1,2 кг белого сахара
Пакетик дрожжей для белого вина
Питательные вещества для дрожжей — следуйте инструкциям на упаковке

Осторожно нагрейте сок в сковороде с крышкой на 75 ° C и держите при этой температуре в течение 20 минут.Снимите огонь и добавьте сахар, пока он не растворится. Плотно накройте кастрюлю и дайте остыть. Перелейте в ведро для брожения и добавьте лимонный сок, концентрат виноградного сока, дрожжи и питательные вещества для дрожжей.

Держите ведро плотно закрытым в течение пяти дней, затем слейте его в полуприцеп, установите пузырчатую ловушку и оставьте примерно на два месяца.