Дерево из тыквенных семечек фото: Дерево из тыквенных семечек

Тыква голосемянная: выращивание, сорта, польза

Тыква у нас в стране известна всем. Ещё в детстве её семечки были для многих излюбленным лакомством. А сейчас набирает популярность «модная» разновидность – известная в России ещё с 1911 года голосемянная тыква. Но всё новое, как часто бывает – это давно забытое старое. Теперь семечки не нужно ошкуривать, хотя в этом и состояла вся прелесть. Ну что же, прогресс не дремлет – Израиль создал голых кур, чтобы не ощипывать, а здесь вот семечки без шелухи.

Содержание статьи

Краткая характеристика разновидности

Твердокорая тыква – это та же голосемянная. Посадка и уход за ними одинаковые, требования к почвенным субстратам, а также все агротехнические приёмы аналогичные, разница лишь в том, что голосеменные сорта более теплолюбивы. Но это один вид, поэтому внешне их легко спутать. Соответственно, их технология возделывания существенно не отличается. Это такое же растение, с пустотелым плетнеобразным стеблем, длиной до 5–12 метров с весьма мощной, характерной для сухого климата, корневой системой, распространяющейся по объёму, порой, свыше 3–5 м³. Растёт она весьма быстро – некоторые сорта за 3–4 месяца покрывают площадь до 32 м.

Голосемянная тыква более чувствительна ко времени высадки, поскольку оптимальная температура почвы для её прорастания не ниже 14–16 °C, тогда, как для обычной – 11–12 °C. Происходит это из-за того, что зародыш без защиты оболочки при низких температурах довольно быстро загнивает, поэтому есть смысл выращивать эту культуру через рассаду.

В зависимости от сорта, на растении может формироваться до 80 женских и свыше 400 мужских цветков. Всходы возрастом 20–30 дней уже дают первые мужские, а ещё через неделю с небольшим разбросом распускаются также женские цветки. Появляются они на 3–11 листовом узле, при этом, чем ниже первый женский цветок, тем сорт более скороспелый. Стоит отметить, что голосеменные разновидности имеют несколько больший размер бутонов.

Плоды голосемянных сортов обычно не достигают грандиозных размеров обыкновенной тыквы. Они, как правило, весят 5–8 кг, редко встречаются до 16 кг, округлой формы с твёрдой, но тонкой коркой, жёлтого цвета с зелёными ненасыщенными полосками.

Семена голосемянной тыквы сорта Даная

Пищевая ценность

По пищевым качествам мякоть голосемянной и обыкновенной тыквы мало отличается, поскольку изначально первая разновидность – это технические сорта, предназначенные для отжима масла из семечек. Однако некоторые из них имеют ярко выраженные вкусовые отличия от всех прочих. Например, такие сладкие сорта, как «Абрикосовая тыква», а также «Белорусская голосемянная», содержащие до 5–8% сахара. Стандартно мякоть используется для изготовления пюре, соков, для начинки пирожков, как составляющая рисовой, пшённой и других каш.

Но главная ценность этих сортов – семена. Производство семечек без оболочки – основное направление селекции. Их используют в свежем или обработанном виде. Размолотые жареные семечки используют как приправу к кондитерским изделиям. Мука из них великолепно идёт к салатам и различным соусам вместе с чесноком, петрушкой, кинзой, укропом и оливковым маслом.

Размолотые поджаренные тыквенные семечки придают блюдам необычный, оригинальный вкус, способный вызвать восторг у любого гурмана. Каша, домашняя выпечка и даже сэндвич, посыпанный таким порошком, станет совершенно новым для вас блюдом.

Из-за того, что семечки тыквы содержат витамины группы A и Е (токоферолы), работающие как антиоксиданты, их можно считать омолаживающим средством. До 55% масла в их составе позволило причислить голосемянную тыкву к масличным растениям. Благодаря оптимальному для человека, сбалансированному составу жирных кислот, оно является весьма ценным продуктом.

Тыквенные семечки используются народной медициной, большинство методов которой приняты официальной. Употребление их рекомендовано как дополнительное средство при лечении многих заболеваний. Подтверждением признания их полезных свойств является препарат «Тыквеол», уже длительное время пользующийся неизменным спросом.

Требования к почве и севообороту

Как и любая разновидность тыквы, голосемянный сорт такое же теплолюбивое растение короткого субтропического дня. Наши широты не слишком щедры на солнечную погоду, поэтому под эту культуру отводят хорошо прогреваемые, защищённые от ветра участки, желательно на южных склонах холмов.

Почвы требуются хорошо аэрируемые, богатые органикой, перегноем, не ниже слабокислых (pH от 6,5 до 7,5). Более кислые угнетают развитие растений. Тыква весьма требовательна к питательным веществам. Согласно исследованиям на тонну плодов растение потребляет из почвы 4,5 кг калия, 2,7 кг азота и 1,2 кг фосфора при коэффициенте использования 50, 50 и 40% соответственно. Разумеется, такие потери нельзя восполнить только органикой, поэтому следует позаботиться о нормальном севообороте, а также регулярных подкормках.

Наиболее удачными предшественниками тыквы могут быть картофель, кукуруза, капуста, лук, морковь, свёкла, разнообразная пряная зелень. Повторно засевать участок подобной же культурой, такой, как огурцы, патиссоны, кабачки, арбузы, допустимо не ранее, чем через 4 года. Причин здесь две: могут остаться с прошлого сезона вредители и болезни, общие для всех бахчевых, а также сильное истощение земли, требующее восполнения.

Риск переопыления

И немаловажная особенность, которую имеет тыква голосемянная – выращивание с целью получения семян от неё, весьма хлопотное дело. Поскольку растения опыляются насекомыми, «дальность действия» которых довольно велика, очень важно знать наверняка, что поблизости нет близкородственных культур, таких, как обычная тыква, патиссоны или кабачки. Переопыление с них приведёт к тому, что полученные семечки тыквы на следующий год будут уже с оболочкой, как у обычной твёрдокорой, а сам плод может оказаться совсем непонятного сорта. К сожалению, достоверно узнать о переопылении можно будет лишь через год после созревания урожая.

Более надёжно искусственное опыление, например, с помощью кисточки, взяв пыльцу с мужских цветков. Желательно после этого, дабы к рыльцу опылённого цветка не проникли насекомые-опылители, стянуть его венчик мягкой канцелярской резинкой или защитить полиэтиленовым пакетом. Для гарантии опыления следует повторить эту процедуру с каждым цветком несколько раз. Кроме получения доброкачественных семян, такой метод также позволяет повысить урожайность плодов.

Агротехника голосемянных сортов

Если есть желание использовать семена собственного выращивания, то их нужно брать из полностью созревших плодов. Хранить лучше в бумажных пакетиках, но перед этим их следует промыть и хорошо просушить. Посеянные семена обычно проклёвываются через 5-8 дней. Всходы не переносят засухи, поэтому должно быть предусмотрено орошение участка. Глубина заделки на поливных землях 5–6 см. Схема посадки кустовых сортов 70х70 см, среднеплетистых – 70х140 см, и крупноплетистых – (180–210)х(100–180) см.

Перед посадкой семена следует 8–10 часов прогревать при температуре +40 °C, затем на 12 часов замочить в растворе стимуляторов всхожести, например, «Мицефит» или «Вымпел», любым доступным способом (бурбулятор, вермикулит). Высевать следует только тогда, когда уже установится устойчивая тёплая погода без риска неожиданных заморозков.

Для посадки подготавливается лунка диаметром 30–40 см, для чего с подготовленной почвы снимают верхний сухой слой, а в углубление заливают 1–2 литра тёплой воды. Туда же закладывают 5–8 кг перегноя, 75 грамм суперфосфата, а также стакан золы или полстакана сульфата калия. Всё это тщательно перемешивают с почвой до глубины 15–20 см, затем в полученный субстрат сажают 3–4 семечки тыквы с расстоянием между ними 3–4 см на глубину 5–6 см, заделывают их почвой, а сверху мульчируют перегноем или торфом. После того как всходы проклюнутся, оставляют максимум два самых сильных растения на лунку.

Выращивание через рассаду

Необходимость более позднего высаживания – это та особенность, которой отличается тыква голосемянная. Выращивание её через рассаду даёт возможность нивелировать эту особенность. Именно такой метод рекомендуют также производители семян, поскольку он позволяет получить максимальную урожайность.

При посадке на рассаду следует рассчитать сроки так, чтобы с момента проклёвывания семян до переноса в открытый грунт при установившейся погоде без вероятных заморозков прошло 3–4 недели. Второй, контрольный критерий – достижение рассадой высоты 15–22 см, либо наличие не менее двух настоящих листьев.

Поскольку все бахчевые плохо переносят пересадку, разумно обойтись без неё, применив торфяные горшочки, размером 8х8 или 10х10 см. В качестве грунта лучше использовать магазинную почвосмесь для огурцов. Для самостоятельного приготовления можно использовать следующий состав: соотношение 2:1:1 торфа, перепревших опилок и перегноя соответственно, а также на килограмм смеси чайная ложка препарата «Кемира люкс» или «Нитрофоски». Можно добавить 1 часть вермикулита. Всё это тщательно перемешать.

Оптимальная для роста рассады температура +22–25 °C при суточном освещении не менее 12 часов. Сразу после раскрытия семядольных листьев, растение нужно подкормить. Неплохие удобрения для этого «Экофоска», «Унифлор Рост» или «Кемира Люкс», растворив их согласно рекомендациям на этикетке. Микроудобрения не нужны, если использовать готовую огуречную почвосмесь. Подкармливать следует с интервалом 7–10 дней, или 2–3 раза за весь рассадный период. Перед высадкой в открытый грунт рассаду закаливают проветриванием или выносом её на свежий воздух.

Почва перед высадкой рассады или семян на грядку должна быть разрыхлена на глубину 6–7 см и очищена от сорняков. Рассаду следует поливать ежедневно, пока она не приживётся. Грунт на грядке нужно постоянно разрыхлять на глубину 6–8 см в лунках вокруг растения, и на 12–18 см в междурядьях, слегка окучивая стебли, не допуская появления твёрдой корки на поверхности. Почва должна быть всегда слегка влажной, но не заболоченной.

Рассада голосемянной тыквы сорта Штирийская

Первую подкормку желательно сделать уже через 7–10 дней после высадки рассады. Как удобрение вполне подойдёт разбавленный куриный помёт (1:20), коровий навоз (1:10) или настой сорняков (1:5). Но одной органикой при выращивании тыквы обойтись не удастся. К любому из этих растворов нужно ещё добавить 45 мл (3 ст. ложки) «Азофоски», 30 г сульфата калия, а также, желательно, микроудобрение «Унифлор-микро». Этой смесью можно подкармливать растение еженедельно по 1 л на лунку. Обязательно следует подкормить после появления двух-трёх листьев, при цветении, а во время плодоношения количество «Азофоски» желательно увеличит до 60 мл.

В середине лета от основной плети отрастают боковые побеги, но их лучше прищипнуть. Образующиеся в узлах корни слегка присыпают землёй. Когда начнут формироваться завязи, под них можно подложить траву или кусочек фанерки для того, чтобы они не загнили. Когда будет сформировано нужное количество плодов – для голосемянной тыквы это от 1 до 7 штук, следует прищипнуть также главный стебель.

Признак созревания – плодоножка, листья и побеги усыхают, плод тыквы приобретает свойственную сорту окраску. До наступления морозов все их нужно убрать, срезав вместе с плодоножкой.

Хранение

Просушенные и отмытые от почвы плоды хранятся в сухом месте до ноября – это не более 2 месяцев с момента уборки. Потом они начинают усыхать или даже гнить, а семена внутри прорастать, становясь непригодными ни для употребления в пищу, ни как посадочный материал. Наиболее лёжкие сорта, например, тыква Штирийская, способны храниться до 3 месяцев.

Урожай голосемянной тыквы Штирийской

Тёмный проветриваемый погреб с влажностью 75–80% при температуре +3–15 °C можно считать наилучшим местом для хранения тыквы. Для этих же целей можно приспособить закрытую лоджию, гараж, чердак, сарай с аналогичными условиями.

Хранение тыквы просто на земле недопустимо. Укладывать плоды нужно на поддоны, стеллажи или полки плодоножками вверх, и так, чтоб они не касались между собой. Удобно переложить их сухим сеном или соломой. Во время хранения солнечные лучи не должны попадать на их поверхность.

Плоды с признаками повреждений либо гниения хранению не подлежат. Их лучше сразу переработать, а излишек долгое время можно держать в морозильнике. Последовательность утилизации плодов зависит от длины плодоножки – сначала используют с самой короткой.

Некоторые голосемянные сорта

Все сорта голосемянной тыквы были созданы преимущественно для упрощения получения масла из семян. Польза от этого очевидна. Исключается один из самых дорогих технологических процессов очистки сырья, увеличивается отдача масла. А сорта с различным вкусом мякоти были выведены уже потом чисто из гастрономических интересов. Используется она в основном для изготовления сока, варки, тушения, а также в свежем виде:

«Голосемянка» – вероятно это тот самый сорт, благодаря которому россияне узнали о существовании разновидностей тыквы, способной давать семечки без кожуры.

Описание сорта: созревает за 105–115 дней. Сильно разветвлённый среднеплетистый, длина стебля 3–5 м, плоды слегка приплюснутые, округлые, вес 3–4 кг, урожайность с куста 9–12 кг, устойчива к низким температурам. Даёт много семян. Схема посадки – 100х70 см. Мякоть довольно тонкая, не очень сладкая.

Тыква «Даная» голосемянная – один из популярных сортов средней полосы.

Описание сорта: вызревает за 120 дней. Сильно разветвлённый среднеплетистый, плоды круглые, средний вес 5–7 кг, схема посадки не менее 100х100 см, мякоть не очень сладкая, тонкая. Сорт тыквы «Даная» – техническая культура, используемая для производства масла. Следует учитывать, что тыква «Даная» голосемянная была выведена в Ростове для культивирования на юге России.

Тыква абрикосовая – некогда была довольно популярна, хотя мало кто знал об этом. Благодаря своему специфическому вкусу, сильно напоминающему абрикосовый, на основе её сока делали «абрикосовый сок», продававшийся по всему СССР. Рецепт простой – смешивали пюре из варёной кураги с соком этой тыквы.

Описание сорта: вызревает за 100–105 дней, плод слегка ребристый овальный, схема посадки 100х100, мякоть толстая, слабоволокнистая светло-жёлтая сладкая. Считается десертным сортом.

«Ольга» – тыква голосемянная. Описание сорта: Вызревает за 105–115 дней, стебель среднеплетистый, плод округлый, вес 4-6 кг, даёт много семян с высоким содержанием масла, схема посадки 150х150, мякоть светлая, средней сладости, относительно толстая. Рекомендовано выращивание рассадой, с высадкой в 30-дневном возрасте.

В продаже встречаются два сорта с таким названием. Просто тыква «Ольга» – столовый мелкоплодный порционный сорт со средним весом 0,7–1 кг и обычными, покрытыми шкуркой семенами, а также тыква голосемянная «Ольга», что иногда вызывает путаницу.

Семена тыквы «Эсо» (Eso) производятся чешской компанией SEMO, обслуживающей преимущественно восточную Европу. Их продукция отличается высокой всхожестью и качественной подготовкой семян, отвечая всем требованиям европейских стандартов. Однако, стоит заметить, что наряду с гарантированной всхожестью и высоким качеством, практически вся их продукция не районирована для средней полосы России.

Описание сорта: плоды тыквы «Эсо» вызревают за 100–110 дней. Это плетистое растение, дающее большое количество семян для переработки на масло. Мякоть не очень сладкая, выращивают преимущественно из-за семечек.

Тыква «Юнона». Описание сорта: вызревает за 100–110 дней, плетистое растение, плод имеет мягкую шкурку, вес 4–6 кг, даёт большое количество крупных чёрных семян. Мякоть не очень сладкая. Главную пищевую ценность представляют семечки.

Штирийская тыква голосемянная (Австрия). Несмотря на требовательность к температуре, с успехом выращивается в нашей стране. Удостоена золотых, серебряных и бронзовых медалей на различных конкурсах во многих странах, включая Россию. Происходит из австрийской провинции Штирия, славящейся своим тыквенным маслом с ярко выраженным ореховым вкусом и запахом, что весьма ценится кулинарами.

Описание сорта: вызревает за 100–120 дней, длинноплетистое растение, плод весом 4–8 кг, даёт большое количество семян, предназначена для переработки на масло, схема посадки 150х150 см. Свежие плоды могут храниться более 3 месяцев. Мякоть нейтральная или сладковатая, выращивается из-за семян.

В этом видео можно посмотреть, как выглядит плод тыквы «Голосемянка» и её семечки без кожуры:

Сорт тыквы на семечки: описания и характеристика

Выращивание тыквы на семечки — активно набирающая популярность бизнес-идея. Реализация продукта не составляет сложности, так как заложенная в нем польза для человеческого организма давно стала общеизвестной. Особенно цениться производимое из него масло. Сегодня на сайте fermeru.pro рассмотрим сорта тыквы на семечки — описания и характеристика.

Выращивание тыквы на семечки

Читайте также: Выращивание тыквы в открытом грунте

Тыква на семечки как перспективная бизнес-идея

По приблизительным подсчетам, на выращивание, сбор и подготовку к продаже 2 т тыквенных семечек требуется инвестиция в размере 250 €. В эту сумму входят затраты на закупку посадочного материала, подготовку и дальнейшее возделывание почвы, сбор, промывка и просушка урожая. Площадь, необходимая для получения 1-2 т семян — 1 га.

Средняя цена продажи 1 т тыквенных семечек составляет 1000 €. Если организовать экспорт в некоторые страны Европы, где этот продукт в особом почете, то за такой объем можно запросто получить в три и даже четыре раза большую сумму. Важную роль в получении достойной прибыли играет выбор сорта.

Семечки тыквы

Выращивание тыквы на семечки — перспективная отрасль сельского хозяйства, так как в последние годы информация о ценности продукта активно проникает в широкие массы. Он особенно ценится в медицине. Масло тыквенных семечек дает такие эффекты:

• останавливает старение;
• очищает организм;
• стимулирует половую систему;
• лечит болезни печени, пищеварительной системы;
• чистит сосуды.

Масло тыквенных семечек очень ценное и дорогое

Выбор сорта тыквы для выращивания на семечки

Подбирая сорт тыквы для выращивания на семечки, важно брать в расчет климатические условия региона. Кроме того, необходимо тщательно спланировать все работы и затраты на их выполнение. Предлагаем рассмотреть описание и характеристику трех видов тыквенных семечек, чтобы разобраться в преимуществах и недостатках выращивания каждого из них.

Высокоурожайные сорта на семечки

При хорошей системе орошения тыквы этой группы дают более 2 т семечек с 1 га. Самые урожайные семенные сорта с характеристикой:

• Болгарка — отличается низкой стоимостью и особо высокой урожайностью. Снижение расходов также происходит из-за отсутствия необходимости промывки и сушки материала перед продажей. При задействовании площади в 1 га можно произвести 300 кг ценнейшего тыквенного масла.
• Херсонский арбуз — позднеспелый, засухоустойчивый и защищенный от болезней сорт. Мякоть плодов обладает лечебными свойствами.
• Украинская многоплодная — масло из семян этого раннего сорта особенно ценное. Мякоть используют в качестве кормовой культуры.

Тыква сорта Болгарка

Маслянистые семенные сорта

Рыночная стоимость маслянистых семечек тыквы (с повышенным содержанием линолиевой жирной кислоты) выше, чем обычной. Однако урожайность этих сортов понижена — даже 1 т с гектара удается получить крайне редко. Популярные сорта с кратким описанием:

• Валок — среднеспелый сорт с круглыми серыми плодами, мякоть которых используется в основном в технических нуждах. Устойчив к пероноспорозу.
• Полевичка — популярный сорт для выращивания на семечки в Степи и Лесостепи. Скорость созревания — средняя, размер плодов — средний, цвет кожуры — серый; мякоть оранжевая, хрустящая.
• Мускатная новинка — сорт среднеспелый, подходит для любых регионов, пригоден даже для выращивания без поливов. Мякоть чаще всего идет на производство детского питания.

Голосеменные сорта тыкв

Семечки без лузги особо привлекательны в глазах закупщиков и имеют повышенную стоимость. Однако выращивание этих сортов сопряжено с некоторыми трудностями. Во-первых, семена без лузги менее защищены от гниения, поэтому их всхожесть может разочаровать фермера. Во-вторых, урожайность голосеменных сортов тыквы уступает разновидностям с лузгой. Лучшие сорта с описанием:

• Голосемянная 14 — сорт вышел на рынок 60 лет назад и до сих пор не утратил актуальности. Плоды весят от 3 до 7 кг.
• Штирийская маслянистая — популярный среднеспелый австрийский сорт тыквы, дающий самое ценное в мире кулинарное и медицинское масло. Вес плода — 4-8 кг.
• Голозерная круглая — популярный сорт с небольшими круглыми плодами и ценными семенами без лузги.

Тыква Штирийская

Особенности выращивания тыквы на семечки

Лучше всего для посадки подходят семена, которые пролежали 3-4 года. Более свежие следует прогреть при 60°С в течение 2-3 часов. Это в разы повысит продуктивность. Если для посева закуплен непротравленный материал, необходимо осуществить обеззараживание своими силами с помощью специальных препаратов. Для проверки качества семена опускают в слабый раствор поваренной соли. Всплывшие семечки удаляют, опустившиеся — сажают.

Благоприятными для роста тыквы являются теплый воздух и обильное количество влаги. Идеальная температура для правильного развития — 28°С. Урожайность повышается при установке системы полива. Тыква лучше огурцов переносит капризы природы, но плохо переживает ветры и полностью погибает от заморозков. Для нее необходима плодородная и хорошо дренированная земля. Средний расход посадочного материала — 7 кг на 1 га. Густота посадки зависит от сорта и всегда указывается в описании и характеристике. От посева до сбора урожая в среднем проходит 120 дней. Далее тыква проходит такие этапы:

1. Ручное обрывание зрелых плодов с плетей.
2.  Тракторное скатывание в валки.
3. Уборка урожая вручную или комбайном.

Отделение семечек на больших полях производится с помощью тыквоуборочного комбайна. Небольшие фермерские хозяйства обходятся стационарным оборудованием или ручным трудом. Мякоть служит прекрасным удобрением для почвы.

В выборе сорта тыквы на семечки описания и характеристика имеют большое значение. Важно убедиться, что выбранный вариант подходит для выращивания в вашей зоне, и соотнести требуемые затраты с ожидаемым доходом. Лучше всего останавливаться на проверенных сортах с хорошей репутацией. Немаловажную роль в получении прибыли играет соблюдение правил агротехники.

Смотрите видео: Выращивание тыквы на семечки как бизнес-идея

Как сушить тыквенные семечки в домашних условиях: в микроволновке, электросушилке, духовке

Тыква на наших участках выращивается повсеместно, поскольку и хлопот с ней не много, и в кулинарии она нашла широкое применение. Не ошибусь, если сажу: самая востребованная часть этой культуры — семечки, поскольку не все любят тыквенные блюда, а семечки — это святое! Они не только вкусные, но и очень полезные. В статье мы расскажем,как сушить и хранить тыквенные семечки в домашних условиях.

1. В чем польза тыквенных семечек

2. Как правильно извлечь материал из плодов
3. Способы сушки тыквенных семян
4. Как правильно хранить высушенные семена

Фото pixabay/2102033: Высушенные семечки сохраняют все полезные свойства. 

Полезные свойства тыквенных семечек

Несомненно, приобрести этот продукт проще в готовом виде в магазине. Но собственноручно полученные и высушенные семечки доставят вам куда больше удовольствия! Представьте, как приятно лузгать чистейшие (в отличие от подсолнечных) семена длинными зимними вечерами у телевизора или за книгой! Представили? Тогда расскажем об этом подробнее.

Продукт обладает полезными свойствами:

1. Источник витаминов, минеральных веществ и микроэлементов. Самый полезный элемент — железо.
    
2. Высокое содержание витамина Е, необходимого для улучшения репродуктивной функции человека.
    
3. Положительно воздействуют на кожу, зубы и ногти благодаря высокому содержанию в своем составе кальция.
    
4. Лечит половые мужские заболевания, особенно на начальной стадии.

Продукт служит для получения тыквенного масла. Широко используется в кулинарии, в первую очередь, в вегетарианской кухне, а также косметологии.

Фото poxabay/Freedoom: Семечки обладают не только полезными свойствами, но и приятным вкусом. 

Как собрать тыквенные семечки

Это довольно простая процедура. Следует разрезать тыквину пополам (так семена извлекаются легче) и вынуть оттуда центральную семенную часть, находящуюся в семенной камере. Нельзя использовать больные и подгнившие плоды: семена будут не такими вкусными, да и храниться будут недолго.

Для получения более качественных семян собранную тыкву стоит 2–3 недели (а поздние сорта — не менее месяца) подержать в комнатных условиях. При затягивании семена могут прорасти внутри тыквин. Правда, придется немного повозиться, очищая их от сырых волокон, и хорошо промыть проточной водой до полного исчезновения скользкого ощущения и всех волокон мякоти.

Удобно использовать для этих целей дуршлаг. При желании можно оставить тыквенный плод цельным — для запекания в них каш или других блюд. Можете обрезать верхнюю часть по кругу не слишком большого диаметра и вынуть семенную часть.

Фото Pixabay/malubeng: Будьте аккуратны при извлечении материала из плода. 

Как сушить семена тыквы в домашних условиях: 4 проверенных способа

Перед тем, как приступать к сушке, важно узнать, при какой температуре сушить тыквенные семечки. Температура зависит от выбранного способа и оборудования. При обычной обжарке на сковороде следует установить температуру +100 градусов или чуть выше. Аэрогриль придется настроить на +60 градусов, электросушилку — на +80 градусов. В духовке семена получаются лучше при +60…+80 градусах.

Сушить семечки можно различными способами. Все зависит от их количества и наличия сушильных устройств. Если материала мало, можно поставить поднос с семенами на отопительную батарею и забыть про них на 2–3 дня.

Именно так поступаю я, поскольку выбираю семена обычно всего из 2–3 плодов. Разложив семена таким образом, уже через пару дней можно получить готовый продукт. Еще быстрее получить полностью готовый сухой подрумяненный продукт можно, если пожарить тыквенные семечки на сковороде. В таком случае при периодическом помешивании вы затратите не более 15–20 минут.

Однако эти приемы подходят лишь для малых партий. Для большего объема стоит выбрать другой способ, наиболее подходящий для вас.

Правила сушки тыквенных семечек на свежем воздухе

Семена раскладывают тонким слоем на чистую плоскую поверхность в теплом помещении с хорошей вентиляцией, защищенном от пыли. Используйте для этого простую неокрашенную белую бумагу. Не советую брать газеты, так как токсичные материалы, используемые для печати, могут привести к отравлению.

В среднем семечки будут готовы через 2–3 недели. Для предохранения от пыли можно сверху прикрыть легкой тканью — например, марлей.

Фото ru.depositphotos/Сушить семечки можно на свежем воздухе. 

Как использовать электросушилку для сушки семян тыквы

Этот электробытовой прибор довольно часто применяется современными огородниками. Он может выполнять полезные функции, которые облегчают сушку ягод, овощей и грибов. На работу придется затратить около 1 часа.

Как высушить тыквенные семечки в духовке     

Каждая хозяйка отлично знает, на какого уровня противнях лучше проводить такую работу. Обычно это среднее положение. Иногда для получения желаемого результата температуру стоит увеличить до +100 градусов, особенно при крупных семечках. Они рассыпаются тонким слоем и сушатся от получаса до 1–2 часов в зависимости от количества. Мешать их обязательно. При необходимости можно не закрывать дверцу духовки полностью.

Рекомендации, как пожарить тыквенные семечки в микроволновке    

Следует взять специальную посуду для микроволновки или плоскую большую тарелку и разложить семена тонким слоем. Сушка займет около 10–20 мин при мощности в 600 ватт. При большей мощности высушить можно и за пару минут, однако велика вероятность подгорания при недолжном внимании.

Фото pixabay/Engin_Akyurt: Можно высушить семечки разными способами. 

Как хранить высушенные семечки тыквы

Уверена, хорошо подготовленные семечки тыквы долго у вас не залежатся. А вот при заготовке про запас их надо где-то хранить. Для этого следует соблюдать простые требования:

• Поставить в сухое темное прохладное помещение. Иначе семечки быстро отсыреют и потеряют первоначальный вкус или спреют. Только сухие здоровые семена обладают набором витаминов.
   
• Сухая тара. Подойдет и картонная коробка в сухой комнате.
   
• Отлично подходят стеклянные банки с пластиковыми крышками. Можно воспользоваться пластиковыми контейнерами с плотными крышками или чистыми холщевыми мешками, а также керамической посудой.
   
• Хранить можно при комнатной температуре, но не выше +20…+22 градусов. Нередко хранят в холодильнике. Не допускайте резкого перепада температур.
   
• Отличное место хранения — кладовка, утепленная лоджия.
   
• Нельзя хранить на кухне или в ванной комнате.
   
• На испорченность продукта укажет своеобразный маслянистый запах. Семечки пропали, есть их нельзя — это опасно для здоровья.

Теперь вы знаете, как правильно сушить тыквенные семечки различными способами. Однако для всех способов существует единое требование — не повредить целостность семенной оболочки. Резаные семечки теряют товарный вид, да и вкус их может ухудшиться. К тому же, такой продукт долго не хранится. Сухие семечки полностью сохраняют все свои полезные свойства.

Фото pixabay/Gervele: Рекомендуется хранение в комнатных условиях. 

______________________________________________________________________________________________
Читайте также другие наши статьи о тыкве: 

Как вырастить тыкву в зоне рискованного земледелия: рассадный и «ленивый» способы

Выращивание крукнеков: декоративная тыква в саду

Когда выкапывать тыкву в зависимости от региона проживания и Лунного календаря
______________________________________________________________________________________________
А как вы сушите тыквенные семечки? Делитесь рекомендациями с другими садоводами в комментариях. 

Г.А. Кузьмицкая, селекционер, кандидат с.-х. наук

30+ сортов с описанием и фото

Каких только тыкв не бывает в природе! И круглые, и плоские, и вытянутые, в форме кувшина или подобные змее, ярко оранжевые, бледно-желтые, серые в крапинку, а то и зеленые в полосочку. Виды и сорта тыквы поражают своим многообразием. Тем труднее сделать выбор огороднику.

В полях, на фермах и огородах всего мира встречаются три разновидности тыквы: твердокорая, крупноплодная и мускатная. Среди них бывают тыквы с крупными плодами и порционные, кустовые и плетистые, с большим количеством семечек или очень сладкой мякотью, кормовые (идут на корм животным), столовые (именно их мы и употребляем в пищу) или декоративные. Готовы познакомимся поближе с особенностями самых популярных сортов?

Твердокорые тыквы

Твердокорые тыквы получили свое название за очень толстую одеревеневшую кожицу в созревшем виде. Помните, как трудно почистить крупный кабачок, который всю зиму хранился за диваном? А потому что и кабачки, и патиссоны тоже относятся к твердокорым тыквам, но сейчас речь не них.

Твердокорые тыквы хороши тем, что рано созревают (в конце августа — начале сентября), имеют не самые большие плоды, но самые вкусные семечки. Среди этой разновидности тыкв встречаются кустовые сорта, что очень удобно в плане экономии места.

Плодоножка у твердокорых тыкв рубчатая с выраженными бороздками, стебель волосистый и колючий, а листья пятиугольные.

Семечки кремовые с ярко выраженными ободками.

Крупноплодные тыквы

Крупноплодные тыквы, как легко догадаться, самые крупные. Но они же и самые сладкие, сахаристость некоторых сортов достигает 15%, что намного больше, чем в самом сладком арбузе.

Плодоножка крупноплодных сортов цилиндрическая, округлая. Стебель тоже округлый и без борозд, а листья почкообразные или близкие к пятиугольным.

Семечки крупноплодных тыкв бывают молочно-белого, матового или коричневого цвета.
К тому же крупноплодные тыквы лучше остальных переносят пониженные температуры и очень долго хранятся в обычной квартире.

Мускатные тыквы

Мускатные тыквы имеют пятигранную плодоножку с ярко выраженным расширением к основанию.

Семена мускатной тыквы грязновато-желтой или коричневой окраски.

Мускатные сорта считаются самыми вкусными и витаминными, но у них есть один недостаток: они все теплолюбивые и позднеспелые, то есть частенько не успевают вызреть за наше короткое лето. Поэтому чаще всего их рекомендуют выращивать только в южных районах.

Но не спешите расстраиваться. Вырастить мускатные тыквы в средней полосе можно. Во-первых, такую тыкву выращивают через рассаду. В конце апреля высевают семена, а в первой половине июня высаживают растения в грунт. А во-вторых, мускатные тыквы можно снимать недозрелыми и оставлять на дозревание в доме.

И крупноплодные, и мускатные тыквы убирают с грядки до первых заморозков.

Какую же тыкву лучше посадить? Все, как всегда, зависит от ваших предпочтений и целей. Если вы хотите летом полакомиться жареной, вареной или тушеной тыквой, а на зиму заготовить только семечки, сажайте больше летних твердокорых сортов.

Если вы любите тыквенный сок, запеченную тыкву и желаете сохранить плоды до весны, то выбирайте крупноплодные или мускатные сорта.

Если вы предпочитаете тыкву в свежем виде в салатах, вам лучше всего подойдут сероплодные сорта со сладкой мякотью.

Выбор, как говорится, за вами. А наш обзор сортов и разновидностей тыквы вам в этом поможет.

Характеристики и фото всевозможных видов и сортов тыквы

Тыква Зорька

Крупноплодная, столовая.
Среднеранняя.
Плетистая, плети мощные, длинные.
Плод темно-серого цвета с оранжевыми пятнами, средняя масса тыкв — 5-6 килограммов.
Мякоть ярко оранжевая, плотная и очень сладкая (содержание сахара — 12-14%).
Сорт ценится за исключительную сладость и высокое содержание каротина (его в плодах Зорьки больше, чем в моркови). Используется для приготовления детского питания.

Тыква Россиянка

Крупноплодная, универсальная.
Раннеспелая.
Плетистая, плети длинные, достигают 7-8 метров.
Плод напоминает волчок ярко-оранжевого цвета,много мякоти и мало семян. Средняя масса тыквины — 2-4 килограмма.
Мякоть оранжевая, нежная и сладкая с нотками дыни.
Сорт холодостойкий, высокоурожайный.
Устойчив к механическим повреждениям.
Хранится всю зиму.

Тыква Акорн

Твердокорая, столовая.
Скороспелая.
Бывают и кустовые, и плетистые разновидности.
Небольшой плод похож на желудь, как правило, зеленого цвета (Тэйбл Кинг и Тэйб Квин), бывает черным (Эбони), желтым (Золотой Акорн, Фордхук) или белым (Белый Акорн).
Мякоть светло-желтая, почти белая, малосладкая.
Другое название сорта «Желудевая». В кулинарии этот сорт используют для запекания и фарширования, ибо в свежем виде вкус напоминает кабачок.

Тыква спагетти

Твердокорая, столовая.
Раннеспелая.
Полукустовая. Образует плети 1-4 метра в длину.
По внешнему виду плод вытянутый, напоминает дыню. В спелости бедно-желтого цвета. Масса — до 1 килограмма.
Мякоть желтая, сладковатая с нотками ореха и лимона.
При приготовлении мякоть этой тыквы распадается на волокна, напоминающие спагетти, отсюда и название.
Сорт плохо переносит температурные перепады. В регионах с нестабильным климатом желательно выращивать в закрытом грунте.

Тыква Мраморная

Крупноплодная, столовая.
Позднеспелая.
Длинноплетистая.
Круглые бугорчатые сегментированные плоды темно-зеленой окраски, средняя масса — 3,5-4,5 килограмма.
Мякоть насыщенного оранжевого цвета, очень сладкая, хрустящая, плотная.
Высокоурожайный сорт, богат каротином, можно употреблять в свежем виде.

Тыква Веснушка

Твердокорая, столовая.
Раннеспелая.
Кустовая, плети не длинные, листья не крупные.
Круглые небольшие плоды (1-3 килограмма), зеленые сетчатые.
Мякоть желтая или оранжевая, довольно сладкая (сахаристость 6,5%).
Семечки мелкие.
Сорт подходит для выращивания при дефиците посевных площадей.

Тыква Конфетка

Крупноплодная, столовая.
Раннеспелая.
Плетистая, плети средней длины (1,5 метра).
Плод сегментированный, округлый, красно-оранжевого цвета, средняя масса тыкв — 1,2-2 килограмма.
Мякоть темно-оранжевая, сочная, плотная, сладкая (сахаристость — 4,5-6,5%).
Сорт холодостойкий, высокоурожайный, очень вкусный, богатый витамином С.

Грибовская кустовая

Твердокорая, столовая.
Раннеспелая.
Кустовая, растет, как кабачок.
Спелые тыквы желтого цвета с темно-зелеными полосками, не слишком крупные (2,5-5 килограммов), яйцевидной формы.
Темно-желтая мякоть, обыкновенного тыквенного вкуса.
Ценится за то, что не расползается по огороду и занимает мало места.

Миндальная

Твердокорая, универсальная.
Среднеспелая.
Плетистая, плети длинные.
Плоды массой 4-5 килограммов, круглые, оранжевого цвета.
Мякоть оранжево-желтая, очень сладкая, хрустящая и сочная.
Отлично подходит для приготовления соков и детского питания. Хорошо и долго хранится.

Тыква Волжская серая

Крупноплодная, столовая.
Среднеспелая.
Плетистая, плети ветвистые, длинные (до 8 метров).
Плод круглой формы немного сплюснутый светло-серого цвета, средняя масса тыкв — 7-9 килограммов.
Цвет мякоти бывает от бледно-жёлтого до ярко-оранжевого, плотность и сладость средняя (сахаристость 6-8%).
Сорт засухоустойчив, транспортабелен, подходит для длительного хранения.

Алтайская

Твердокорая, универсальная.
Раннеспелая.
Плетистая, плети средней длины.
Плоды круглые, ребристые, оранжевые с желтыми пятнами, массой 2,5—5 килограммов.
Мякоть желтая, волокнистая, не очень сладкая, сахаристость 5-6%.
Этот сорт тыквы холодостойкий, урожайный и лежкий.

Кустовая оранжевая

Твердокорая, столовая.
Скороспелая.
Кустовая.
Плоды оранжевого цвета, круглые, крупные — 4-7 килограммов.
Мякоть желтая, сочная и сладкая.
Сорт примечателен компактностью растений. Подходит для маленьких участков и выращивания в бочке.

Мозолеевская

Твердокорая, столовая.
Среднеранняя.
Плетистая.
Плоды яйцевидные, желтые с темно-зелеными и желтыми полосами, средний вес — 4-5 килограммов.
Мякоть бледно-оранжевая, плотная, достаточно сладкая, сахаристость 6-7%.
Сорт транспортабельный и лежкий.

Зимняя сладкая

Крупноплодная, столовая.
Позднеспелая.
Плетистая, плети до 5-6 метров в длину.
Плоды овальные, бугорчатые, слегка сегментированные темно-серого цвета, средний вес — 4,5-6,5 килограммов.
Мякоть оранжевая или ярко-желтая, плотная, очень сладкая.
Этот сорт теплолюбив и устойчив к засухе. Рекомендуется для производства соков и детского питания.

Столовая зимняя

Крупноплодная, столовая.
Позднеспелая.
Плетистая.
Плоды приплюснутой формы, сегментированные, светло-серые, могут быть розовые или зеленые полосы.
Мякоть оранжевая, очень сладкая и плотная.
Транспортабельный и лежкий сорт.

Улыбка

Крупноплодная, столовая.
Скороспелая.
Плетистая.
Плоды округлые, ярко-оранжевые с белесыми полосками, некрупные — 2-3 килограмма.
Мякоть оранжевая, хрустящая, очень сладкая с нежным дынным ароматом.
Холодостойкий сорт, хорошо хранится до января при комнатной температуре.

Херсонская

Крупноплодная, столовая.
Среднепоздняя.
Плетистая, плети средней длины.
Плоды плоские, гладкие, серого цвета с серыми пятнами и полосками. Вес плодов 3-6 килограммов.
Мякоть оранжевая, хрустящая, очень сочная и сладкая.
Теплолюбивый засухоустойчивый сорт, хорошо хранится.

Крошка

Крупноплодная, столовая.
Среднеспелая.
Плетистая.
Плоды плоские, светло-серые, почти белые, массой 1-3 килограмма.
Мякоть ярко-желтая, плотная, ломкая, малосочная и сладкая.



Лечебная

Крупноплодная, столовая.
Раннеспелая.
Полукустовая, плети средней длины.
Плоды светло-серого цвета, сетчатые.
Мякоть оранжевая, сочная и сладкая.
Без проблем выдерживает летние перепады температур.

Стофунтовая

Крупноплодная, универсальная.
Позднеспелая.
Плетистая, плети длинные.
Овальные плоды гладкие, слегка сегментированные, желтого, оранжевого, белого, серого или розового цвета. Вес плода 6-10 килограммов.
Мякоть бело-желтая или оранжевая, толстая, малосладкая, сахаристость — 4-5%.

Центнер

Крупноплодная, универсальная.
Скороспелая.
Плетистая.
Плоды округлые, желтого цвета, очень крупные (средний вес — 60 киллограмов).
Мякоть белая, сладкая.
Плоды достигают огромных размеров до 100 кг, поэтому в основном сорт выращивается ради семечек.

Баттернат

Мускатная, столовая.
Позднеспелая.
Плетистая, плети длинные, сильно ветвятся.
Плоды грушевидной формы, светло-оранжевой или желто-коричневой окраски не достигают больших размеров (0,5 — 1,5 килограмма).
Мякоть ярко-оранжевая, очень сладкая, волокнистая, маслянистая с ореховым привкусом.
Другие названия сорта «Ореховая» или «Мускатная». Отлично хранится при комнатной температуре.

Витаминная

Мускатная, столовая.
Позднеспелая.
Плетистая, плети длинные.
Плоды овальные, зеленого цвета с еле заметными полосками массой 4-6,8 килограммов.
Мякоть ярко-оранжевая, очень нежная, хрустящая и сладкая, сахаристость — 5-7%.
В этой тыкве очень много каротина, ее рекомендуют есть в свежем виде, использовать для детского питания и приготовления сока.

Тыква Детская деликатесная

Крупноплодная, столовая.
Среднеспелая.
Плетистая.
Плоды мелкие, круглые, оранжевые с зелеными полосами, массой до 3 килограммов.
Мякоть бледно-оранжевая, плотная, сочная, сладкая.
Урожайный, порционный сорт с отличными вкусовыми качествами, можно употреблять в свежем виде.

Тыква Грибовская зимняя

Крупноплодная, столовая.
Позднеспелая.
Длинноплетистая.
Плод круглый, серый, без рисунка, гладкий или слабосегментированный. Средний вес тыквы: 3-4 килограмма.
Мякоть плотная, сочная, сладкая, ярко-желтая или оранжевая. Содержание сахаров до 10,4%.
Сорт обладает высокими вкусовыми качествами, отлично хранится до нового урожая. Устойчив к основным заболеваниям тыквенных.

Тыква Арина

Крупноплодная, столовая.
Ранняя.
Плетистая, плети средней длины.
Плоды округлой формы, светло-серые, слабосегментированные или гладкие. Средний вес — 3-5 килограммов.
Мякоть желтая, плотная, сладкая.
Очень неприхотливый сорт, устойчивый к комплексу заболеваний. Хорошо и долго хранится. Семечки данного сорта отличаются высоким содержанием масла.

Тыква Амазонка

Крупноплодная, столовая.
Раннеспелая.
Плетистая, но плети короткие, не больше метра.
Плоды порционные, массой 1-1,5 килограмма, слегка сплюснутые, оранжевые со светлыми полосками.
Мякоть хрустящая, очень сладкая, ярко-оранжевого цвета с повышенным содержанием сахара и каротина.
Достоинства сорта в его высоких вкусовых качествах (можно употреблять в свежем виде) и пригодности к длительному хранению.

Тыква Голосемянная

Твердокорая, столовая.
Среднеспелая.
Среднеплетистая.
Плоды могут быть как шаровидными, так и грушевидными, темно-зеленые или зеленые в желтую сеточку, весом до 2 килограммов.
Мякоть оранжево-желтая, нежная, сладкая (5-8% сахаров).
Прежде всего у тыкв-голосемянок ценятся семечки: крупные, мясистые, с высоким содержанием масла. А главное — без шкурки.

Тыква Биг Мун

Крупноплодная, столовая.
Среднепоздняя.
Мощная, плетистая, плети длиной до 3 метров.
Плоды очень крупные, желтые, гладкие или слегка сегментированные, вес тыквы 15-40 килограммов, но это не предел. Некоторые тыквы могут достигать 90 килограммов.
Мякоть жёлто-оранжевая, плотная, сочная, хорошего вкуса.
Сорт ценится за большой размер, хорошую лежкость, неприхотливость в выращивании и устойчивость к основным заболеваниям.

Тыква Парижская золотая

Крупноплодная, столовая.
Среднеранняя.
Плетистая, плети длинные и мощные.
Плоды приплюснутые, желто-оранжевые с ярковыраженными сегментами, массой 8-10 килограммов.
Мякоть желто-оранжевая, толстая, нежная, плотная и сладкая.
Высокоурожайный, устойчивый к неблагоприятным условиям выращивания сорт. Вкусовые качества на высшем уровне, богат витаминами. Хорошо и долго хранится.

Тыква Палав Каду

Мускатная, столовая.
Поздняя.
Плетистая.
Плоды оранжевые круглые, сегментированные и крупные: весом до 10 килограммов.
Мякоть оранжевая, очень сочная, сладкая.
Сорт ценится за потрясающие вкусовые качества и небывалую сочность.

Тыква Потимарон Красное солнце

Крупноплодная, столовая.
Среднепоздняя.
Плетистая, плети длинные.
Плоды небольшие оранжевые (могут быть с зелеными полосками), с вытянутой шейкой. Средняя масса тыквы: 2-3 килограмма.
Мякоть желтая, плотная и сладкая.
Сорт обладает отличным вкусом, хорошо удается в средней полосе. Хранится до нового года без потери вкусовых качеств.

Тыква Валок

Крупноплодная, универсальная.
Ранняя.
Кустовая.
Плоды шарообразные серого цвета, гладкие или немного сегментированные, весом до 10 килограммов.
Мякоть желтая, сочная, но не очень сладкая (содержание сахара около 4%).
Выращивается в основном ради семян, которые отличаются высоким содержанием масла. Кроме того, из данного сорта получают очень полезный сок.

Тыква Титан

Крупноплодная, универсальная.
Среднеспелая.
Плетистая, плети длинные.

Плоды огромные, оранжевого цвета, шарообразные, сегментированные. Средняя масса тыквы: 20-50 килограммов, но говорят, что это не предел.
Мякоть желтая, толстая, довольно сладкая.
Сорт выращивают в основном ради размера, вкусовые качества у сорта хоть и неплохие, но не выдающиеся. Чтобы вырастить гиганта, необходимо оставить на плети всего одну тыкву.

Тыква Прикубанская

Мускатная, столовая.
Среднепоздняя.
Плетистая, плети достигают 3-4 метров.
Плоды гладкие или слабосегментированные, грушевидные оранжево-бурого цвета с оранжевыми и коричневыми пятнами массой 2-5 килограммов.
Мякоть красно-оранжевая, нежная, сладкая, сочная (содержание сахара около 6,5%).
Старый сорт хорошего вкуса с большим количеством мякоти, хорошо хранится до нового урожая, не теряя вкусовых качеств.

Тыква Сдобная пышка

Крупноплодная, универсальная.
Среднеспелая.
Плетистая, плети достигают 5 метров.
Плоды округлой формы, ребристые, со светло-серой кожурой. Средняя масса тыквин 5-7 килограммов.
Мякоть плотная, ярко-оранжевая, очень сладкая, ароматная и сочная (содержание сахара до 10%).
Высокоурожайный гибрид отличного вкуса, мякоть можно есть в свежем виде. Хорошо хранится до весны.

Длинный список? Но и это еще не все! О некоторых интересных сортах тыквы с зеленой кожурой читайте в отдельной статье: «20 сортов зеленой тыквы«.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Как сушить тыквенные семечки: способы, полезные советы

Тыквенные семечки – любимый многими дачниками и огородниками продукт, которые едят с большим удовольствием, как дети, так и взрослые. Но для того чтобы насладиться приятным вкусом питательных семян, необходимо правильно их подготовить, а как это сделать знает далеко не каждый. Далее о том, как сушить тыквенные семечки для еды, семян в домашних условиях (прилагаются фото).

Тыквенные семечки: детальная справка

Тыквенные семечки – питательный, полезный и очень вкусный продукт, который используется не только в кулинарии, но и с целью создания натуральных косметических масок. В кулинарных рецептах семечки тыквы как ингредиент можно встретить довольно часто (в рецептах салатов, выпечки и пр.). Тыквенные семечки содержат в своем составе немалое количество полезных микроэлементов, белковых соединений, природных углеводов и пр. Семечки являются, что немаловажно, ценным источником витамина Е (токоферола).

Внимание! Имейте в виду, что тыквенные семечки – продукт высококалорийный, поэтому крайне осторожно следует его употреблять тем, кто страдает избыточным весом или легко его набирает.

В некоторых случаях употребление тыквенных семечек противопоказано. В частности, от употребления их в пищу следует отказаться лицам, страдающим индивидуальной непереносимостью данного продукта, а также тем, кто страдает расстройствами ЖКТ или заболеваниями печени.

Тыквенные семечки очень полезны для человека

Кстати, хоть в сыром виде тыквенные семечки употребляют довольно редко, именно сырой продукт содержит полезные вещества в наибольшем количестве.

Способы сушки тыквенных семечек

Тыквенные семечки – продукт хоть и полезный, но при этом скоропортящийся, поэтому если вы хотите вдоволь насладиться его превосходным вкусом, необходимо делать заготовки впрок.

Существует несколько способов сушки семечек тыквы в домашних условиях. Рассмотрим детально каждый из них:

• Сушка в естественных условиях. Все, что вам понадобится в данном случае – наличие достаточного количества свободного места и солнечная погода. Для начала необходимо должным образом подготовить продукт к сушке. Тщательно очистите семечки от тыквенной мякоти. Затем вымойте и обсушите. Разложите подсохшие семечки одним слоем на какой-нибудь ровной поверхности, не забыв перед этим накрыть ее бумагой для выпечки. Оставьте на солнышке на пару дней. Критерием готовности семечек служит хрупкость их оболочки.

Совет. Не используйте в качестве поверхности для сушки семечек дерево: продукт очень насыщен влагой, поэтому при сушке отдаст ее дереву, и оно может деформироваться.

• Сушка в сушилке для фруктов или духовке. Если вы будете использовать сушилку для фруктов, то сначала необходимо подготовить семечки должным образом (аналогично способу, описанному выше), затем выложить их на противень и отправить в сушилку. Перед этим выставьте необходимый температурный режим, предназначенный специально для сушки семян. В духовке же семечки будут сушиться в течение нескольких часов. При этом температура не должна превышать 100 градусов.
• Сушка на сковороде. Довольно простой и быстрый способ. От вас потребуется лишь 15 минут времени, постоянное присутствие во время процесс сушки, наличие сковороды и семечек. Сушить семечки следует на среднем огне, постоянно при этом помешивая их.

Если же вы планируете высушить семечки тыквы для использования их в качестве посадочного материала (то есть на семена), действовать нужно следующим образом. Сначала собрать тыквенный урожай до наступления зимы, после дать ему полежать несколько недель в теплом месте. Затем можно извлекать семена. Тщательно отделить мякоть, семена вымыть и обсушить. Затем высушить в прохладном проветриваемом месте. Хранить в тканевых или бумажных пакетиках.

Семечки тыквы

Хранение высушенных семечек

Чтобы наслаждаться вкусными тыквенными семечками долгое время недостаточно лишь качественно их высушить. Необходимо также правильно их хранить. Во-первых, запомните одно простое правило: место для хранения семечек тыквы должно быть темным и сухим. Можно, например, поместить семечки в небольшой тканевый мешочек и оставить его в проветриваемом месте, чтобы продукт не залежался и не стал прелым.

Вместо ткани подойдет и небольшая емкость, выполненная из стекла, керамики или картона. При этом старайтесь придерживаться ряда простых правил:

• Если семечек слишком много, разделите их на несколько частей.
• Ни в коем случае не храните семечки в местах, где есть доступ влаги и холода, иначе продукт быстро испортится.
• При этом кислорода должно быть достаточно (душное жаркое место – не самый лучший вариант для хранения тыквенных семечек).
• Если вы не только просушили семечки, но и слегка обжарили их, не стоит оставлять продукт на длительное хранение, поскольку его вкус испортится (семечки станут горькими на вкус и отсыреют).

Теперь вы знаете обо всех тонкостях, которые необходимо соблюдать при сушке тыквенных семечек, для того, чтобы не испортить продукт. Удачи!

Как сушить тыквенные семечки: видео

Названо гастрономическое оружие против коронавируса: кожура баклажанов и «зелёная бомба»

— Витамины, которые нужны нам осенью, это прежде всего самые мощные антиоксиданты, витамины С, E и А, — утверждает иммунолог Агата Слизова. — Аскорбиновая кислота не синтезируется в организме, поэтому её надо получать каждый день. Главными источниками этого витамина по сезону являются капуста, шиповник, черноплодная рябина и яблоки. А в магазинах надо брать болгарский перец, лимоны и апельсины.

Если витамин С — самый мощный антиоксидант и «первая скрипка» в вопросах обмена веществ, то витамин Е всегда на страже иммунитета. Кроме того, он избавляет наши клетки от свободных радикалов. Его очень много в бобовых, злаковых и орехах.

Витамин А, в свою очередь, необходим для роста новых клеток и улучшения барьерных функций слизистых оболочек. Он важный участник синтеза белков и окислительно-восстановительных процессов. Кроме того, этот витамин повышает активность факторов неспецифического иммунитета. Его много в зеленых и желтых овощах, например, в тыкве, шпинате, брокколи, петрушке и зеленом луке.

— Практически каждый пациент спрашивает меня о противокоронавирусном витаминном наборе, — говорит Слизова. — К витаминам А, С, Е я бы добавила витамин D, потому что его дефицит в холодное время года наблюдается практически у каждого. А меж тем он участвует в минеральном обмене и очень важен для формирования крепкого иммунитета. Обычно мы черпаем его запас из яичных желтков и лосося, когда нам катастрофически не хватает инсоляции, но ещё этот витамин есть в люцерне, лекарственном растении из семейства бобовых.

Кстати, не обязательно сажать люцерну в огороде. Её семена можно прорастить в стакане с водой у себя на подоконнике. И потом добавлять эти ростки во всевозможные салаты и супы.

А настоящей витаминной бомбой иммунолог назвала особый «зелёный коктейль», куда помимо ростков люцерны входят сельдерей, зеленый лук, щавель, петрушка и брокколи. Летом в него ещё добавляют молодую крапиву. Все эти ингредиенты нужно порезать, потом измельчить в блендере, залить водой и добавить в напиток чайную ложку меда. Достаточно 100 грамм зеленого коктейля в день, чтобы укрепить свой иммунитет к зиме.

Слизова назвала также несколько отдельных продуктов, которые стоит добавить в свой рацион осенью.

Баклажаны. В их кожуре находится настоящее сокровище, мощный антиоксидант и вещество, которое бережет от гибели нервные клетки — хлорогеновая кислота. Мякоть же богата калием, способствующим выведению жидкости из организма.

Тыквенные семечки. В них вы найдете даже избыточное количество витаминов А и Е. Чтобы восполнить суточную потребность в них, взрослый человек должен съедать по 90 грамм семечек ежедневно. Не обязательно их лузгать перед телевизором — можно купить пакетик очищенных и насыпать в салат.

Помидоры. Благодаря высокому содержанию ликопина и холина, эти овощи берегут вашу память, нервы и молодость. Существуют также исследования, подтверждающие, что томаты благодаря своему уникальному набору микроэлементов борются с раком.

Чечевица. Она обогащает наш организм аминокислотами и сложными углеводами, которые делают нас более энергичными. На её переваривание организм затрачивает много времени, поэтому довольно долго не возвращается чувство голода. Женщины очень любят чечевичную диету.

Брокколи. В ней есть витамины группы В, а также витамин С, кремний и калий. Кстати, кремний – второй по распространенности после кислорода элемент на земле и третий в организме человека. Его называют элементом молодости, он тормозит возрастные процессы.

Авокадо. За полезность свойств его называют «суперфудом». Одного авокадо в день вполне достаточно, чтобы «почистить сосуды от холестерина» и восполнить свой рацион практически всеми витаминами.

Хурма. Чудесный фрукт, который противопоказан только тем, кто страдает запорами. Там очень много пектина и железа. Хурма повышает работоспособность, улучшает аппетит и успокаивает нервную систему.

Айва. В одном плоде содержится 15% от дневной нормы витамина С. Вроде бы немного, но помимо этого в ней есть антиоксиданты, а ещё она уменьшает симптомы изжоги и помогает лечить язву желудка.

Фейхоа. Ягоды эти очень богаты йодом, который необходим для поддержания работы щитовидной железы. А ещё в плодах довольно много железа, который обогащает кровь кислородом, и уже помянутых нами витаминов С и Е.

Гранаты. Сложно сказать, чего в гранате нет. Там вы найдете и витамины, и микроэлементы, и дубильные вещества с пектинами. А еще там какое-то немыслимое количество органических соединений: янтарная, лимонная, винная, яблочная, борная и щавелевая кислоты.

Яблоки. В первую очередь они богаты клетчаткой и витамином С. Но у них ещё масса полезных свойств. Исследования шведских учёных, например, показали, что у тех, кто съедает хотя бы половинку яблока в день, риск инсульта гораздо ниже, чем у тех, кто пробует яблоки от случая к случаю.

Груши. У них тоже немало полезных свойств: мочегонное, жаропонижающее, дезинфицирующее и антимикробное. В мякоти фрукта есть не только витамины, но и флавоноиды, органические кислоты, дубильные вещества и ферменты.

Сливы. Богаты антоцианами – антиоксидантами, которые препятствуют старению клеток. Чем темнее шкурка у фрукта, тем их больше.

Инжир. По содержанию антиоксидантов его сравнивают с яблоками. Кроме того, плоды фигового дерева полезны для гипертоников — в них много калия. Что удивительно, в сушеных фруктах концентрация всех полезных веществ, которые в нём есть, увеличивается в несколько раз.

Клюква. Эта ягода богата такими антиоксидантами, как кверцетины, антоцианы, проантоцианы, которые предупреждают появление сердечно-сосудистых заболеваний. Канадские учёные также выяснили, что клюква снижает концентрацию общего холестерина в крови.

Брусника. Полезна гипертоникам и всем, у кого проблемы с атеросклерозом. Ее морсы и соки помогают в лечении язв желудка, гастритов, болезней печени и десен.

Облепиха. Витаминный и минеральный состав облепихи очень богат. Особенно много в этой ягоде витаминов А, С и Е, калия, магния, фосфора, кальция и натрия.

100 граммов ягоды в день «закрывает» и 100% потребности человека в органических кислотах.

Очищение сосудов и заживление ран: полезные свойства тыквенных семечек

https://ria.ru/20201201/tykva-1587211513.html

Очищение сосудов и заживление ран: полезные свойства тыквенных семечек

Очищение сосудов и заживление ран: полезные свойства тыквенных семечек — РИА Новости, 02.04.2021

Очищение сосудов и заживление ран: полезные свойства тыквенных семечек

Семечки тыквы — богатый микроэлементами продукт, который издревле применялся в народной медицине. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости. РИА Новости, 02.04.2021

2020-12-01T18:50

2020-12-01T18:50

2021-04-02T20:36

продукты

южная америка

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/47259/29/472592990_0:54:1024:630_1920x0_80_0_0_307c9b817480fcc549b5c0fd17731ca3.jpg

МОСКВА, 1 дек — РИА Новости. Семечки тыквы — богатый микроэлементами продукт, который издревле применялся в народной медицине. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости.Родина и история тыквыСчитается, что тыкву впервые стали культивировать в Центральной и Южной Америке, откуда она распространилась по миру. В России овощ появился в XVI веке, но широкую известность получил начиная с XVIII века. Во многих южных областях России неприхотливое, дающее большие урожаи и удобное в хранении растение настолько прижилось, что там считают овощ исконно русской культурой. Семечки тыквенные ценились за пользу в народной медицине и как способ разнообразить повседневный рацион. Чем полезны тыквенные семечкиНасыщенная различными микроэлементами тыквенная семечка — вкусный, питательный и полезный продукт, содержащий до 52% жирного масла и до 28% белка. Целебные свойства тыквенных семечек связаны с тем, что в состав продукта также входят ценные минералы и витамины. Продукт — источник клетчатки и мононенасыщенных жирных кислот, защищающих сердечно-сосудистую систему. Он богаты жирными кислотами Омега-3. Мякоть и семя тыквы полезно для стенок сосудов, повышая их эластичность. Для очистки сосудов используют спиртовую настойку на семечках. Витамин D помогает сохранять кости крепкими и способствует усвоению кальция. Цинк оказывает благотворное влияние на состояние волос, ногтей и повышает иммунитет. Магний необходим для работы сердца и нервной системы, помогает нормализовать артериальное давление. Польза тыквенных семечек заключается также в том, что они ускоряют заживление ран и замедляют процесс образования плохого холестерина. Всего 100 г продукта обеспечат организм человека суточной нормой железа и 17 процентами дневной нормы селена. В семечках присутствует аминокислота триптофан, необходимая для выработки гормона удовольствия серотонина. Они даже способны облегчить головную боль. Входящие в их состав магний, цинк и фосфор нормализуют работу головного мозга и позволяют избавиться от неприятных ощущений.Это калорийный продукт, в семечках около 500 ккал на 100 г. БЖУ на 100 г:Могут ли они быть опасныДаже такой продукт как тыквенные семечки при всей свое пользе может нанести вред, если не учесть противопоказания. Их не стоит его есть при индивидуальной непереносимости или аллергии на продукт. Нужно иметь в виду, это — калорийное кушанье, желающим похудеть стоит его ограничить в рационе.Чтобы тыквенные семечки не причинили организму вред, с осторожностью стоит употреблять продукт при повышенной кислотности желудочного сока, при обострениях заболеваний ЖКТ, беременным и кормящим женщинам. Как применяют в медицинеНа основе семечек делают некоторые лекарственные препараты, которые защищают печень от вредных веществ и помогают в ее лечении. Тыквенные семечки полезны еще и тем, что входящий в их состав цинк показан при угревой сыпи, себорее, перхоти — заболеваниях, вызванных недостатком этого микроэлемента.Масло семян тыквы богато ненасыщенными жирными кислотами. Из него делают лекарство против склероза, гастрита, язвы желудка, простатита. Тыквенное масло применяется наружно при псориазе, герпесе, ожогах, экземе и диатезе. Из семечек готовят напиток, помогающий при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Тыква поможет тем, кто страдает бессонницей. Чтобы ночью крепко спать, рекомендуется принимать настой из миндальных орехов и семян тыквы.С давних пор продукт считается хорошим противоглистным и мочегонным средством. Полезность тыквенных семечек в этом плане была доказана научно. Чтобы избавиться от гельминтов, а также для профилактики достаточно просто есть сушеные тыквенные семечки.Хорошо известно, чем полезны тыквенные семечки для мужчин. Цинк, которым богат продукт, крайне необходим мужскому организму. В подростковом возрасте он помогает бороться с угрями, себореей, в среднем и пожилом — прекрасное средство профилактики простатита. Считается, что съедая в день по 50-60 зерен, можно предотвратить этот недуг.Применение в кулинарииЧтобы высушить тыквенные семечки, сначала надо тщательно отмыть их от мякоти. Затем следует выложить их на гладкую поверхность ровным слоем и выставить на свежий воздух примерно на 3 часа. После этого семечки можно очистить, выложить на противень, сбрызнуть маслом, солью и поставить в духовку, разогретую до 180С. Готовить примерно 25 минут, периодически переворачивая. Семечками посыпают кондитерские изделия, добавляют измельченными в различные блюда, используют при выпечке хлеба. Продукт можно использовать как добавку к супам, как ингредиент для кляра при приготовлении мясных блюд, как дополнение к кашам, салатам и к выпечке, и даже делать из них козинаки. Как выбрать и хранитьЛучше всего покупать не семечки неочищенными — естественная оболочка не дает зернам высохнуть и позволяет сохранять полезные вещества и вкус. Хранить тыквенные семечки следует в плотно закрытой герметичной посуде. Неочищенный продукт долго пролежит при комнатной температуре. При этом зерна голосемянного сорта тыквы лучше хранить в холодильнике и использовать побыстрее. Как правильно употреблять Продукт лучше употреблять натощак или спустя несколько часов после приема пищи. Если семечки не прожаривать, а только подсушить, тогда сохранится большее количество полезных веществ. Можно их чистить непосредственно перед употреблением и есть так, а можно истолочь и смешать с медом, тогда получится настоящее лакомство. Ответ на вопрос, как есть тыквенные семечки, связан с их высокой калорийностью. Продукт очень питателен. Поэтому ребенку рекомендуется принимать 20-30 г за один раз, взрослому — до 100г. Если мужчине употреблять семечки вечером, влияние на повышение тестостерона будет сильнее, так как этот гормон вырабатывается во время сна.

https://ria.ru/20201125/tykva-1586339205.html

https://ria.ru/20190829/1558037496.html

https://ria.ru/20131031/973924616.html

https://ria.ru/20101030/290829269.html

южная америка

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/47259/29/472592990_57:0:968:683_1920x0_80_0_0_9e24e02448b21723ce280ae565b7f643.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, южная америка, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 1 дек — РИА Новости. Семечки тыквы — богатый микроэлементами продукт, который издревле применялся в народной медицине. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости.

Родина и история тыквы

Считается, что тыкву впервые стали культивировать в Центральной и Южной Америке, откуда она распространилась по миру. В России овощ появился в XVI веке, но широкую известность получил начиная с XVIII века. Во многих южных областях России неприхотливое, дающее большие урожаи и удобное в хранении растение настолько прижилось, что там считают овощ исконно русской культурой. Семечки тыквенные ценились за пользу в народной медицине и как способ разнообразить повседневный рацион.

Чем полезны тыквенные семечки

Насыщенная различными микроэлементами тыквенная семечка — вкусный, питательный и полезный продукт, содержащий до 52% жирного масла и до 28% белка. Целебные свойства тыквенных семечек связаны с тем, что в состав продукта также входят ценные минералы и витамины. Продукт — источник клетчатки и мононенасыщенных жирных кислот, защищающих сердечно-сосудистую систему. Он богаты жирными кислотами Омега-3. Мякоть и семя тыквы полезно для стенок сосудов, повышая их эластичность. Для очистки сосудов используют спиртовую настойку на семечках.

25 ноября 2020, 20:27

Против шлаков и для хорошего зрения: все о пользе и вреде тыквы

Витамин D помогает сохранять кости крепкими и способствует усвоению кальция. Цинк оказывает благотворное влияние на состояние волос, ногтей и повышает иммунитет. Магний необходим для работы сердца и нервной системы, помогает нормализовать артериальное давление. Польза тыквенных семечек заключается также в том, что они ускоряют заживление ран и замедляют процесс образования плохого холестерина.

Всего 100 г продукта обеспечат организм человека суточной нормой железа и 17 процентами дневной нормы селена. В семечках присутствует аминокислота триптофан, необходимая для выработки гормона удовольствия серотонина. Они даже способны облегчить головную боль. Входящие в их состав магний, цинк и фосфор нормализуют работу головного мозга и позволяют избавиться от неприятных ощущений.

Это калорийный продукт, в семечках около 500 ккал на 100 г.

БЖУ на 100 г:

• —

  белки — 33.0 г;

• —

  жиры — 42.0 г ;

• —

  углеводы — 12.0.

Могут ли они быть опасны

Даже такой продукт как тыквенные семечки при всей свое пользе может нанести вред, если не учесть противопоказания. Их не стоит его есть при индивидуальной непереносимости или аллергии на продукт. Нужно иметь в виду, это — калорийное кушанье, желающим похудеть стоит его ограничить в рационе.

Чтобы тыквенные семечки не причинили организму вред, с осторожностью стоит употреблять продукт при повышенной кислотности желудочного сока, при обострениях заболеваний ЖКТ, беременным и кормящим женщинам.

29 августа 2019, 15:30

Врач назвала три самых полезных продукта осенью

Как применяют в медицине

На основе семечек делают некоторые лекарственные препараты, которые защищают печень от вредных веществ и помогают в ее лечении. Тыквенные семечки полезны еще и тем, что входящий в их состав цинк показан при угревой сыпи, себорее, перхоти — заболеваниях, вызванных недостатком этого микроэлемента.

Масло семян тыквы богато ненасыщенными жирными кислотами. Из него делают лекарство против склероза, гастрита, язвы желудка, простатита. Тыквенное масло применяется наружно при псориазе, герпесе, ожогах, экземе и диатезе. Из семечек готовят напиток, помогающий при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Тыква поможет тем, кто страдает бессонницей. Чтобы ночью крепко спать, рекомендуется принимать настой из миндальных орехов и семян тыквы.

С давних пор продукт считается хорошим противоглистным и мочегонным средством. Полезность тыквенных семечек в этом плане была доказана научно. Чтобы избавиться от гельминтов, а также для профилактики достаточно просто есть сушеные тыквенные семечки.

Хорошо известно, чем полезны тыквенные семечки для мужчин. Цинк, которым богат продукт, крайне необходим мужскому организму. В подростковом возрасте он помогает бороться с угрями, себореей, в среднем и пожилом — прекрасное средство профилактики простатита. Считается, что съедая в день по 50-60 зерен, можно предотвратить этот недуг.

31 октября 2013, 14:24

Главный овощ Хэллоуина. Все достоинства и рецепты приготовления тыквыВ ночь с 31 октября на 1 ноября отмечается Хэллоуин. Одним из основных символов этого праздника является тыква. О полезных свойствах тыквы и рецептах блюд из нее читайте в подборке РИА Новости.

Применение в кулинарии

Чтобы высушить тыквенные семечки, сначала надо тщательно отмыть их от мякоти. Затем следует выложить их на гладкую поверхность ровным слоем и выставить на свежий воздух примерно на 3 часа. После этого семечки можно очистить, выложить на противень, сбрызнуть маслом, солью и поставить в духовку, разогретую до 180С. Готовить примерно 25 минут, периодически переворачивая.

Семечками посыпают кондитерские изделия, добавляют измельченными в различные блюда, используют при выпечке хлеба.

Продукт можно использовать как добавку к супам, как ингредиент для кляра при приготовлении мясных блюд, как дополнение к кашам, салатам и к выпечке, и даже делать из них козинаки.

Как выбрать и хранить

Лучше всего покупать не семечки неочищенными — естественная оболочка не дает зернам высохнуть и позволяет сохранять полезные вещества и вкус.

Хранить тыквенные семечки следует в плотно закрытой герметичной посуде. Неочищенный продукт долго пролежит при комнатной температуре. При этом зерна голосемянного сорта тыквы лучше хранить в холодильнике и использовать побыстрее.

30 октября 2010, 15:36

Тыква — всему голова не только в Хэллоуин. Рецепты тыквенных блюдКанун Дня Всех Святых или просто Хеллоуин (искаженное староанглийское название от All hallow ees — Месса всех святых) — один из древнейших языческих праздников, по традиции отмечается в ночь на 1 ноября.

Как правильно употреблять

Продукт лучше употреблять натощак или спустя несколько часов после приема пищи. Если семечки не прожаривать, а только подсушить, тогда сохранится большее количество полезных веществ. Можно их чистить непосредственно перед употреблением и есть так, а можно истолочь и смешать с медом, тогда получится настоящее лакомство.

Ответ на вопрос, как есть тыквенные семечки, связан с их высокой калорийностью. Продукт очень питателен. Поэтому ребенку рекомендуется принимать 20-30 г за один раз, взрослому — до 100г.

Если мужчине употреблять семечки вечером, влияние на повышение тестостерона будет сильнее, так как этот гормон вырабатывается во время сна.

Пытаетесь посадить тыквенные семечки? — Наш гид с советами

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Подробную информацию см. В моей политике полного раскрытия информации.

Типичный товарный знак осени, мы видим, как они укрываются в засушенных стеблях кукурузы для создания украшений крыльца. Из них делают вкусную выпечку, такую ​​как пироги и печенье. Семена жарят на перекус, и не стоит забывать про печально известный фонарь из тыквы. С таким разнообразием применений любой, у кого есть сад, должен вырастить пару тыквенных растений.

Выращивать самостоятельно не сложнее, чем многие другие традиционные садовые овощи, если у вас достаточно места и в вашем саду много солнечного света. Следующее руководство по выращиванию проведет вас через все, что вам нужно знать о посадке тыквенных семечек.

Общая информация

Родом из юго-западных Соединенных Штатов, Мексики и некоторых частей Южной Америки, тыквы являются членами семейства Cucurbitaceae (тыквенные). Тыква и кукуруза — самые старые известные культурные культуры в Западном полушарии.В США они растут в зонах выращивания с 3 по 9 USDA.

Распространенные разновидности

Во всем мире выращивают более 45 различных сортов, различающихся по размеру, форме и цвету. При принятии решения о том, какие виды выращивать на грядке с тыквой, следует учитывать конечное использование. Некоторые сорта лучше всего подходят для приготовления пирогов с толстой сладкой мякотью, в то время как другие лучше всего подходят для вырезания и запекания собранных семян.

Некоторые из наиболее распространенных садовых разновидностей включают:

• Atlantic Giant
• Autumn Gold
• Baby Bear
• Big Max
• Blaze
• Cinderella
• Connecticut Field
• Gold Standard
• Howden
• Jack O ‘Lantern
• Small Sugar
• Sweet Sugar Pie
• Том Фокс

Сроки

У тыкв длительный вегетационный период, в среднем от 75 до 100 дней.Растения лучше всего растут при посеве непосредственно в садовую почву после того, как опасность заморозков миновала. Прямой посев семян в конце мая, если вы живете на Севере; прямой сеять в начале июня для жаркого южного климата. Вы также можете начать семена в помещении примерно за месяц до этого.

Подготовка почвы

Растения предпочитают богатую питательными веществами и хорошо дренированную почву. Перед посадкой удалите с грядки все крупные камни и мусор и обработайте ее на 8-10 дюймов. Всыпьте в почву три или четыре дюйма готового компоста или выдержанного навоза, чтобы улучшить плодородие и дренаж.Затем создайте насыпи или холмы для посадки.

Расстояние между заводами

Важным аспектом выращивания тыкв в вашем саду является предоставление им достаточного пространства, чтобы они могли растянуться. У некоторых видов есть лозы, которые вырастают до 20 футов в длину! Холмы должны находиться на расстоянии 5 футов друг от друга для обычных разновидностей и на расстоянии 2–3 футов для более мелких и миниатюрных разновидностей. Посадите семена на глубину 1 дюйм, по 4-5 на бугорок.

Когда растения прорастут и ростки вырастут примерно до двух или трех дюймов, прорежьте их, чтобы на холме было только два или три растения.

Руководство по уходу

Из-за невероятного роста виноградных лоз и размера образовавшихся тыкв им необходимо много солнечного света, воды и удобрений в течение вегетационного периода. Они уж точно не «воткни семя в землю» и пренебрегаем этим видом растения. Но при правильном уходе конечный результат стоит затраченных усилий.

Требования к солнечному свету

Сейте семена в таком месте в вашем саду, где растения будут получать солнечные лучи в течение значительной части дня.Как и другим садовым овощам, им требуется не менее 6-8 часов прямого солнечного света каждый день. Солнечный свет необходим для фотосинтеза и других процессов роста, которые развивают красивые оранжевые шары, которые мы собираем.

Частота полива

Вашим растениям нужно много воды во время цветения и затем снова после опыления, когда формируются тыквы. Старайтесь поливать растения как минимум 2,5 см воды каждую неделю. Если почва песчаная и быстро осушается, или вы живете в душном и сухом климате, вам может потребоваться немного больше полива.

Удобрение

Из-за обильного роста виноградных лоз и размера плодов, которые они развивают, все тыквенные растения являются тяжелыми кормушками, а это означает, что они нуждаются в регулярных удобрениях. Они извлекают выгоду из удобрений непрерывного действия, вносимых каждые две недели в течение вегетационного периода. Используйте высокое содержание азота в начале сезона, чтобы стимулировать рост листвы, переходя на более высокую концентрацию фосфора, когда они начинают цвести.

Прополка

Растения восприимчивы к конкуренции, поэтому очень важно поддерживать минимальное количество сорняков.Будьте осторожны при выращивании, чтобы не повредить неглубокую корневую систему. Вы можете применить мульчу, чтобы не допустить сорняков и сохранить влажность почвы. По мере того, как лозы растут и заполняются, они естественным образом покрывают почву и затеняют многие сорняки.

Проблемы с вредителями и болезнями

Насекомые-вредители включают кабачков, мотыльков кабачков, огуречных жуков, тлей, совок, трипсов и минеров. Лучшая защита — это растения-компаньоны, такие как укроп, душица или бархатцы, что позволяет им естественным образом отпугивать вредителей.Мучнистая роса — наиболее часто встречающаяся проблема болезни, которая усугубляется влажными условиями. Часто следите за растениями на предмет болезней, а затем немедленно лечите их, если заметили.

Уборка урожая

После сбора урожая тыква больше не растет и не меняет цвет, поэтому ее следует хранить на лозе до созревания. Они готовы к сбору урожая, когда внешняя кожура полностью окрасится, кожица затвердеет, а стебель начнет увядать и сохнуть. Отрежьте стебель на 3 или 4 дюйма от тыквы ножом или секатором.

Советы по выращиванию

Если вы убедитесь, что ваши растения удовлетворяют все основные потребности, очень высоки шансы, что осенью вы будете вознаграждены достойным урожаем. Однако, если вы хотите приложить немного дополнительных усилий для выращивания тыквы, следующие советы помогут получить более крупные плоды и повысить общую урожайность.

• Поливайте почву напрямую из шланга для замачивания или капельного орошения, не допуская попадания влаги на листья.
• Поднимите фрукты над землей, используя картон или газету, чтобы они не гнили.
• Размещайте растения на краю сада, чтобы они не загоняли другие овощи в саду.
• По возможности поливать утром.
• Обрежьте верхушки основных лоз, когда они достигают 2 футов в длину, чтобы стимулировать ветвление и повысить урожайность.
• Чтобы вырастить больше гигантских тыкв, после того, как сформируются 3 или 4, удалите оставшиеся по мере их развития.
• Растение-компаньон с подсолнухами, кукурузой или другими высокими растениями, поэтому виноградные лозы затеняют почву под другими.
• Избегайте посадки корнеплодов поблизости.
• Поощряйте опылителей в вашем дворе цветущими декоративными растениями.

Пожалуйста, помогите поделиться нашим контентом!

Тыкв на продажу — Trees.com

Тыквы — это разновидность зимних тыкв, которые растут на виноградной лозе, длина которой может составлять от 2 футов до 20 футов, поэтому в зависимости от разновидности растений вы можете найти ту, которая подходит для сада любого размера. У этих растений длинный вегетационный период, около 100 дней, поэтому они будут расти в любом регионе, где хотя бы столько дней без морозов.Вы можете получить фору, посеяв семена в помещении за несколько недель до ожидаемых последних заморозков. Тыквы хороши для украшения осенью, а также они вкусны и питательны, когда их добавляют в супы, пироги и другую выпечку. Разные сорта тыквы обладают разными качествами. Некоторые из них лучше всего подходят для нарезки, а другие — для еды. Узнайте о различных видах тыкв здесь.

Jumbo Pumpkins

Большие тыквы чаще всего выращивают для демонстрации в качестве фонарей или осеннего украшения на крыльце или в витрине магазина.Их также обычно тащат с собой на окружные ярмарки увлеченные производители, которые надеются вернуться домой с выигрышной лентой. Самая большая из зарегистрированных тыкв весила 2300 фунтов. Эти тыквы редко выращивают для употребления в пищу, поскольку им не хватает вкуса, который предлагают меньшие тыквы. Выгребание мякоти также может отнимать много времени, и большинству семей не нужно использовать такое большое количество тыквенной мякоти за один раз, поэтому покупка такого большого овоща для еды не имеет практического смысла.

1. Атлантический гигант

Это тип тыквенного растения, который следует выбрать, если вы хотите выиграть конкурс по выращиванию тыквы, поскольку на нем регулярно выращиваются тыквы весом более 300 фунтов. Чтобы обеспечить хороший рост, регулярно подкармливайте растение удобрениями с высоким содержанием калия.

2. Большая луна

Это растение производит огромные тыквы, которые обычно весят около 200 фунтов. Вы должны обрезать растение так, чтобы на каждой лозе росал один овощ, чтобы обеспечить максимальный рост.

3.Big Max

Эти тыквы могут вырасти до 300 фунтов, но чаще они достигают 100 фунтов. Они могут быть по цвету от ярко-оранжевого до бледно-лососевого.

4. Призер

Это гибридное растение, которое производит тыквы весом от 75 до 150 фунтов. Они имеют однородную симметричную форму и яркую, ярко-оранжевую кожу.

Сине-зеленые тыквы

Синяя кожа синих тыкв придает им жуткий вид, который хорошо подходит для демонстрации на Хэллоуин.Синий также является идеальным цветом для контраста с оранжевым, поэтому эти тыквы действительно выделяют традиционные тыквы, когда они сгруппированы вместе.

5. Blue Lakota

Эта семейная реликвия тыквы родом из Среднего Запада США. У этих тыкв бледно-сине-зеленая кожица и небольшая резинка. Они имеют форму приплюснутого шара и заостряются на ножке.

6. Джаррахдейл

Эта тыква имеет стальную синюю кожу и ярко-оранжевую мякоть.Оно имеет глубокую рубчатку в форме классической тыквы Золушки. Это семейная реликвия, произрастающая в Новой Зеландии и названная в честь города Джаррахдейл, откуда она родом. Эти тыквы обычно весят от 6 до 10 фунтов.

7. Какай

Это сине-серая тыква с толстыми оранжевыми полосами на кожуре. Одна из самых интересных особенностей этой тыквы — это ее семена яркого синего цвета. Он родом из Японии и не пользуется популярностью в еде, но очень хорошо режется.Эти тыквы обычно весят около 6 фунтов.

8. Кабоча

Еще одна популярная японская тыква на кухне. У него темно-зеленая кожица и желтая внутренняя мякоть, сладкая и плотная. Мякоть сохраняет форму даже при приготовлении и идеально подходит для жарки или пюре в суп. Вы также можете фаршировать тыкву.

9. Наследный принц

Это отличная универсальная тыква, потому что она очень универсальна. У него глянцевая серо-синяя кожица и сладкая оранжевая мякоть, что делает его идеальным для демонстрации, а также для употребления в пищу.Он хорошо хранится и может прослужить до года в прохладном и темном месте. Попробуйте мясо, нарезанное дольками и обжаренное на оливковом масле.

Белые тыквы

У этих тыкв белая кожа, что придает им призрачную привлекательность. Они предлагают отличную альтернативу обычным оранжевым тыквам, если вам надоедает норма. Они также хорошо подходят для монохромных дисплеев для всех, кто хочет придать своим осенним украшениям современный вид.

10. Casper

Это чистая белая тыква с плотной оранжевой мякотью, которая отлично подходит для еды.Эти тыквы вырастают до хорошего размера, от 10 до 16 фунтов, и их хорошо выставлять на показ. Они имеют округлую форму и минимальную ребристость. Когда дело доходит до кулинарии, эту тыквенную мякоть лучше всего использовать в выпечке и пирогах.

11. Lumina

У этой тыквы ярко-белая кожа с гладкой текстурой, которая отлично подходит для резьбы или росписи. Овощи вырастают до 12 фунтов в весе и имеют вкусную мякоть, цвет которой может варьироваться от очень бледно-оранжевого до ярко-желтого. Эти тыквы плохо хранятся, поэтому обязательно используйте их вскоре после того, как они будут выставлены на продажу.

12. Белый пирог

Это тыква круглой или овальной формы со слегка беловатой кожицей. У него гладкая и сладкая мякоть, которую лучше всего использовать в пирогах. Также хорош для резьбы по дереву.

13. Crystal Star

Многие другие виды белых тыкв по мере старения приобретают синий или зеленый оттенок, тогда как эта тыква остается чисто белой на протяжении всей своей жизни. Это замечательно, если для демонстрации вам важна тыква с белой кожицей. Эта круглая тыква имеет умеренную ребристость и хорошо режется.

14. Flat White Boer Ford

Как видно из названия, это плоская тыква, которая выглядит так, как будто ее раздавили тяжелым грузом. Он вырастает шире, чем в высоту, и часто имеет нетрадиционную асимметричную форму. Эти тыквы добавляют интерес к осеннему образу, и они также хорошо сохраняются, так что вы можете использовать их для готовки после этого. У них очень маленькая семенная полость и плотная мякоть, которая идеально подходит для приготовления пирогов.

Красно-оранжевые тыквы

В эту категорию входят традиционные оранжевые тыквы, а также тыквы с более ярким красным оттенком.Это тип тыквы, с которой большинство людей ассоциирует себя, когда думают о овощах. Они бывают разных форм и размеров и очень популярны для демонстрации осенью и для вырезания на Хэллоуин.

15. Золушка

Эти поразительные тыквы очень популярны для демонстрации, они имеют сказочный вид, напоминающий карету Золушки из тыквы. Эти тыквы имеют округлую форму с плоским верхом, а значит, их можно складывать друг на друга. У них глубокая ребристость и яркая оранжево-красная кожа.Они также отлично подходят для еды после того, как вы закончили свою демонстрацию, поскольку у них влажная мякоть, которая идеально подходит для использования в пирогах.

16. Лакота

Это тыква грушевидной формы, являющаяся семейной реликвией, происходящей из Среднего Запада Соединенных Штатов. У него красная кожа и черно-зеленые полосы, а также мягкая ребристость. Эти тыквы весят около 6 фунтов в зрелом виде и имеют сладкий вкус, похожий на мускатную тыкву.

17. Blaze

Эти привлекательные тыквы правильно названы «пламенем», так как у них бледно-оранжевая кожа с темно-оранжевыми отметинами, из-за которых они выглядят так, как будто вокруг их основания вспыхивает пламя.Это популярное растение для выращивания, так как оно очень урожайное и обладает отличной устойчивостью к болезням.

18. Зимняя роскошь

Это семейная реликвия, появившаяся в конце 1800-х годов. Его бледно-оранжевая кожица с кружевным рисунком считается одной из самых вкусных тыкв, которые вы можете выращивать.

19. Осеннее золото

Это отмеченная наградами тыква с ярко-оранжевой мякотью, сферической формой и легкими ребрами, которые делают ее похожей на баскетбольный мяч. Это популярно для резьбы по дереву на Хэллоуин, а также хорошо готовится.

20. Harvest Moon

Это компактное растение, производящее рано созревающие тыквы. Эти овощи ярко-оранжевого цвета, довольно маленькие по размеру и идеальные фонарики на Хэллоуин.

Mini Pumpkins

Миниатюрные тыквы имеют милый вид, который подходит для украшения сладкой осени, если вы пытаетесь избежать пугающей атмосферы. Они имеют небольшой размер, из-за чего их сложно вырезать, поэтому они чаще всего отображаются такими, какие они есть. Они хорошо смотрятся, когда сгруппированы среди больших тыкв для контраста по размеру, но они также выглядят очаровательно сами по себе.Это особенно хорошо работает, если у вас небольшая выставочная площадь, но вы все же хотите присоединиться к осенним праздникам. Если у вас нет крыльца или балкона, вы можете выставить эти крошечные тыквы в своем переднем окне.

21. Медвежонок

Это отличная кулинарная тыква. У семян нет оболочки, поэтому их легко перекусить, а мякоть сладкая и влажная.

22. Orangita

Эта очаровательная тыква вырастает до максимального веса 1,5 фунта и хорошо смотрится в паре с более крупными тыквами на осенней выставке.У него глубокая желто-оранжевая кожа, ребристость средней глубины и гладкая кожа.

23. Munchkin

Это растение дает хороший урожай маленьких оранжевых тыкв, которые имеют уплощенную форму и плотную мякоть в течение длительного времени. Они имеют глубокую ребристость и популярны для изготовления поделок.

24. Baby Boo

Это крошечная белая тыква, которая была произведена в Пенсильвании и выпущена в 1990 году. Эти тыквы вырастают до максимального размера около 3 дюймов в поперечнике и растут на компактной лозе, максимальная длина которой составляет 2 фута. .Это делает растение идеальным для выращивания в небольших садах или даже на балконе. Они популярны в качестве украшения на Хэллоуин или используются в качестве столового украшения.

Novelty Pumpkins

Эти тыквы имеют необычный внешний вид, который может стать необычным осенним зрелищем и стать интересным предметом для разговора. Они могут извлечь выгоду из нетрадиционной формы или иметь любопытную кожу, которая идеально подходит для использования в качестве жуткого реквизита на Хэллоуин.

25. Musquee de Provence

Это традиционная тыква с юга Франции, напоминающая большое сырное колесо.У него загорелая кожа в зрелом возрасте и сильно уплощенная форма. Сверхглубокая резинка делает тыкву словно вырезанной на клиньях. Мякоть темно-оранжевого цвета, приятного вкуса.

26. Fairytale

Эти средние тыквы достигают зрелого веса около 15 фунтов. Они оранжевого цвета, глубоко ребристые, имеют приплюснутую форму. Они подходят для любого рецепта выпечки, в котором используется тыква.

27. Сыр Лонг-Айленд

Это еще одна тыква, похожая на сплющенное сырное колесо.Его название является отсылкой к региону, в котором он произрастает. Кожа бледно-оранжевая, а мякоть темно-оранжевого цвета и часто используется в тыквенном пироге.

28. Knucklehead

Эти тыквы вырастают до 16 фунтов в весе и имеют удлиненную овальную форму, которая тянется вверх. Отличительной чертой этой тыквы является зеленая покрытая волдырями кожица, создающая эффект бородавок. Это может придать тыкве ужасный вид и добавить жуткости украшениям на Хэллоуин.

29.Синяя кукла

Несмотря на свое название, кожа этой тыквы на самом деле выглядит зеленой, и у нее есть жуткий вид, который идеально подходит для показа на Хэллоуин. Эти тыквы вырастают до 15-20 фунтов в весе. Он имеет темно-оранжевую мякоть, которая хорошо подходит для пирогов и супов. Растение имеет умеренную устойчивость к таким болезням, как мучнистая роса.

30. Бородавчатый гоблин

Это еще одна тыква с волдырями и пугающим видом. У него оранжевая кожица и темно-зеленые бородавки, которые сохраняют свой цвет в течение нескольких недель после сбора урожая.У этой тыквы твердая кожа, поэтому ее трудно разрезать, поэтому она не идеальна для вырезания.

Сравнить похожие товары

Как сохранить семена тыквы для посадки в следующем году

Друзьям и соседям, у которых в жизни есть вы, чтобы вырастить тыквы, чтобы поделиться с ними, действительно повезло. Пироги, осенние экспонаты, фонарики из тыквы — все это предусмотрено.

Вы можете продлить эту удачу, сохранив семена, чтобы все вы могли посадить их в саду в следующем году.

Библиотеки семян, члены сообщества и другие садоводы поблизости могут оценить дополнительные услуги.

И, конечно же, вы тоже выиграете, если в бюджете на садоводство останется больше средств, а также обеспечите безопасность выращивания сорта, который уже доказал свою эффективность.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Здесь мы рассмотрим основы сбора, сушки и хранения, независимо от того, выращиваете ли вы сорт Cucurbita pepo , C.moschata , или C. maxima . Вот чего ожидать:

Лучшие сорта тыквы для экономии семян

Может быть, вы присматриваетесь к той красоте из домашнего магазина, которую собираетесь вырезать, или на разновидность пирога, которую вы привезли домой с фермерского рынка.

Или вам интересно, можно ли сохранить семена тыкв, которые вы выращивали самостоятельно?

В любом из этих сценариев действует следующее предостережение: не пытайтесь спасти гибридные сорта.

Они годятся для жарки и употребления в пищу , но сохраненные гибридные семена не вырастут «так», как родительское растение.

Это означает, что новые растения, вероятно, не будут давать плоды, напоминающие фрукты с вашего завода или с рынка. Они также не будут обладать другими качествами, ради которых был выведен гибрид, такими как устойчивость к болезням или высокая урожайность.

Если вы сами выращивали эти чудесные зимние кабачки, то наверняка знаете, есть ли у вас под рукой гибридный сорт. Просто посмотрите на пакет с семенами или повторно обратитесь к поставщику, у которого вы их купили.

Любые сорта, в названии или описании которых присутствует «F1», определенно являются гибридами, в то время как любые сорта, описанные как «семейная реликвия» или «открытое опыление», подходят для этого проекта.

К счастью, даже если вы исключите гибриды, у вас все еще есть набор вариантов открытого опыления, доступных для сохранения семян.

«Джаррахдейл» — один из моих любимых, потому что семена пухлые и вкусные для жарки или сохранения, а также потому, что мякоть этой австралийской красавицы с глубокими ребрами и ореховой кожей толстая и сладкая для приготовления и запекания.

«Джаррахдейл»

В первый год работы вам, конечно же, понадобятся семена «Джаррахдейла» для выращивания.Они доступны в трехграммовых пакетах от Botanical Interests .

«Jack Be Little» — интересный выбор для тех, кто плохо знаком с экономией семян или садоводством — или и тем, и другим! Эта семейная реликвия дает плоды всего два дюйма в высоту и три дюйма в диаметре, идеально подходящие для крохотных рук малышей и украшений для падения.

«Jack Be Little»

«Jack Be Little» доступен в пакетах по 50 семян от Burpee .

Еще одно предостережение: если вам посчастливилось выращивать в своем саду в этом сезоне две или более разновидностей тыквы, пропустите этот проект.

Вы не можете гарантировать, что эти два типа не подверглись перекрестному опылению.

Если да, то это не повлияет на внешний вид или качество урожая в этом году, но некоторые из тыкв могут нести семена, содержащие генетический материал от двух разных родительских сортов.

Это означает, что они прорастут как гибрид с неожиданными качествами, и они могут иметь нежелательные черты, или дать плоды, которые по внешнему виду не узнаваемы, как тыква.

Лучше не рисковать все время поливом, прополкой и удобрениями, связанными с выращиванием этого обильного урожая, только для того, чтобы обнаружить, что вы выращиваете странную таинственную тыкву, потому что вы посадили собранные семена.

Вместо этого купите семена того сорта, который вы хотите использовать в следующем сезоне, и попробуйте вырастить только один сорт, если в следующий раз захотите сохранить свои собственные.

Также стоит отметить, что вам не нужно беспокоиться, если вы выращиваете летнюю тыкву или другие виды зимней тыквы или тыквы поблизости. Их нельзя перекрестно опылять с тыквами.

Кстати, если вы обожаете фрукт, который вы купили на фермерском рынке, и думаете о том, чтобы спасти от него семена, вы рискуете, даже если он обозначен как семейная реликвия.

Если вы не знакомы с производителями и не можете определить, что это не так, есть большая вероятность, что их семейные тыквы также выросли достаточно близко для перекрестного опыления.

После того, как вы отсеяли плоды от гибридов или сортов, выращенных рядом друг с другом, выбрать тыкву для экономии семян довольно просто.

Выберите тот, который имеет одинаковую форму, безупречный и тяжелый для своего размера, и полученный из здорового растения.

После того, как вы сделали свой выбор, вам нужно будет выяснить, сколько семян вам нужно будет собрать, чтобы в следующем сезоне вы могли удивить все, что захотите.Все подробности, которые вам нужны, появятся позже.

Сколько нужно собрать?

Принимайте во внимание все ваши потребности в посадке и потребности ваших друзей, когда вы решаете, сколько сэкономить.

Сажаете ли вы виноград или кустарник, это повлияет на ваше решение.

Фермеры обычно сеют в три раза больше виноградных семян, чем они планируют вырастить до зрелости, прореживая самые слабые саженцы, но только сеют в два раза больше для кустовых сортов .

Определите, сколько семян вам понадобится в следующем году, и добавьте больше в зависимости от того, хотите ли вы сэкономить дополнительные семена для других садоводов или на сезон, выходящий за рамки предстоящего.

Помните, что то, что вы собираете для сушки, имеет хороший шанс сохранить жизнеспособность до шести лет при правильном хранении.

Но также имейте в виду, что у вашего сорта всхожесть может быть не такой высокой, как у коммерческих сортов. Многие из них происходят от кропотливо опыляемых вручную растений , что увеличивает их жизнеспособность (и их цену!).

После того, как вы определили, сколько вам и вашим друзьям понадобится для посева, я добавлю еще 10 процентов к общей сумме. Это позволит разместить любые легкие или мелкие частицы, которые попадают в смесь, но не прорастают.

Семена не занимают много места, и вы всегда можете компостить любой, что не было посажено в тыквенном грядке.

Когда экономить

Идеальное время для сбережения семян — это когда тыква не собирает урожай на 20 дней или более.

Если вы купили фрукт на рынке или в магазине, можно с уверенностью сказать, что он уже как минимум такой старый.

Для выращенных в домашних условиях сортов пара признаков, указывающих на спелость, включает изменение цвета или потемнение стебля, а также кожуру, которую нельзя проткнуть ногтем.

Узнайте больше о том, когда собирать урожай, в нашем путеводителе .

В экономии тыквенных семечек приятно то, что нет спешки.

Каждый раз, когда вы уже планируете разрезать спелые фрукты, например, когда вы режете свой тыквенный фонарь в октябре или решаете приготовить пирог в ноябре.Просто сделайте это до того, как кожура или мякоть начнут гнить.

Как отделить и высушить

Для начала разрежьте фрукт.

Сделайте вертикальный надрез, начиная с одной стороны стержня. Нарежьте кожуру сверху вниз, а затем сделайте такой же надрез с другой стороны.

Руками и металлическим ножом для масла отделите две стороны друг от друга, обнажив семена и мякоть внутри.

Вместо того, чтобы пытаться разрезать стебель пополам, разрежьте его так, чтобы он оторвался одной или другой половиной.

Попробуйте разрезать достаточно глубоко, чтобы можно было разделить две половинки плода. Каждый раз, когда вы проталкиваете лезвие дальше, вы рискуете порезать семена, и вы хотите, чтобы они оставались целыми.

Тыкву можно разделить пополам и поперечным разрезом, если она приземистая или овальная, и таким образом ее легче сбалансировать. Но вы рискуете разрезать больше семян, если прорежете их прямо по центру.

Если вы делаете фонарь из тыквы , отрежьте верхнюю часть примерно на три дюйма вниз.Или отрежьте и приподнимите часть верхушки, которая включает стебель, оставив отверстие для выкапывания внутренностей.

Вычерпайте семена ложкой для мороженого, металлической ложкой, мерным стаканчиком с ручкой или руками. Оставьте как можно больше волокнистой мякоти, но не теряйте слишком много времени, беспокоясь об этом.

Поместите содержимое в дуршлаг под прохладной проточной водой и руками натрите семена и отделите их от мякоти. Сделайте компост из мусора.

Дайте семенам полностью высохнуть на противне, на листе газеты или пергаменте.Это может занять несколько недель, но не торопитесь. Еще влажные семена могут легко покрыться плесенью, что испортит их для посадки.

Когда они станут сухими на ощупь, удалите все светлые, обесцвеченные или сломанные.

Если есть какие-то остатки засохшей мякоти, все еще примешанные, удалите их ногтем, стараясь не расколоть шелуху.

Советы по хранению

Мы достигли аккуратной части этого проекта!

Поместите сухие семена в контейнеры, которые вы заранее пометили названием сорта и датой сбора.

Оптимальный выбор для хранения: небольшие бумажные конверты, пакеты с застежкой-молнией или даже баночки для детского питания переделанного назначения, если они полностью высохнут внутри и герметичны с закрытыми крышками.

Храните контейнеры в прохладном сухом месте, например, в темном чулане в комнате для гостей, где круглый год достаточно прохладно.

Если вы тщательно высушите их на воздухе, а затем запечатаете в герметичном контейнере, эти семена можно безопасно хранить в холодильнике или морозильной камере .

Когда я храню большую партию, я обычно делю ее на удобные количества в зависимости от того, сколько я планирую посеять, и потребностей предполагаемых получателей.

Затем я запечатываю их в отдельные маленькие конверты из крафт-бумаги с указанием даты и количества семян внутри.

Я засовываю все конверты в пластиковый контейнер размером с обувную коробку, закрываю крышку и кладу в морозильную камеру. При необходимости я достаю конверты один за другим.

Вы можете рассчитывать на то, что семена, которые вы храните таким образом, сохранят жизнеспособность три или четыре года минимум , а может быть, целых шесть.

Это огромное количество семян, Чарли Браун!

Я ценю то, как вы можете легко сохранить тыквенные семечки из тех же фруктов, которые вы используете для готовки. Или вы можете сначала использовать их для осенних демонстраций, а затем разрезать их и собрать то, что вам понадобится позже.

У вас уже есть опыт работы с этим проектом или есть вопросы по нему? Не стесняйтесь делиться в разделе комментариев ниже, чтобы все мы могли предложить помощь или получить удовольствие от вашего вклада.

И если это освещение заставит вас задуматься о том, как посадить и поесть этих осенних фаворитов, ознакомьтесь с этими руководствами по тыквам следующий:

© ООО «Спроси экспертов».ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов через Botanical Interests и Burpee. Не в титрах: Shutterstock.

О Роуз Кеннеди

Роуз Кеннеди, заядлый огородник и бывший обозреватель «Dirt to Fork» в альтернативной еженедельной газете в Ноксвилле, Теннесси, делится советами, которые увеличивают урожайность и сокращают объем работы. Но она также открыта для садовой магии, как щавель с красными прожилками, который поселился на нескольких квадратных ярдах того, что раньше было ее лужайкой.Она защищает всех опылителей, даже пчел-плотников. Среди других ее увлечений — садовники-новички, открытые опыляемые подсолнухи, итальянские вьющиеся помидоры высотой 15 футов и беседка, которую ее муж переделал из арки с витриной продавца хлеба. Что еще более важно, Роуз любит способность сада сделать ухоженный маникюр практически невозможным и оживить настроение, особенно в трудные времена.

Жареные тыквенные семечки — NWF

НАЦИОНАЛЬНАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ДИКОЙ ЖИЗНИ РЕЙНДЖЕР РИК ФИНАЛЬНЫЙ ВЫЗОВ МУХА

ОФИЦИАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ И ПРАВИЛА КОНКУРСА

Пожалуйста, прочтите внимательно!

КОНКУРС РЕЙНДЖЕРА РИКА НАЦИОНАЛЬНОЙ ФЕДЕРАЦИИ ДИКИХ ЖИВОТНЫХ («КОНКУРС») СПОНСИРУЕТСЯ И АДМИНИСТРИРУЕТ НАЦИОНАЛЬНАЯ ФЕДЕРАЦИЯ ДИКОЙ ЖИЗНИ («NWF»). ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В БЫСТРО МЕНЯЮЩИЙСЯ МИР С ГЛАВНЫМ МЕСТОМ БИЗНЕСА НА 11100 WILDLIFE CENTER DRIVE, РЕСТОН, ВИРДЖИНИЯ 20190

УЧАСТВУЯ В КОНКУРСЕ, ВЫ СОГЛАШАЕТЕСЬ С ЭТИМИ УСЛОВИЯМИ:

1. УЧАСТНИК: КОНКУРС открыт для всех U.S. Законные резиденты не моложе тринадцати (13) лет («Участники»), всем участникам в возрасте до 13 лет потребуется одобрение родителей перед подачей заявки, за исключением жителей, за исключением сотрудников и членов правления NWF, их ближайших родственников и лиц, проживающих в одной семье с такими сотрудниками и членами Совета директоров. NWF оставляет за собой право проверить, по своему усмотрению, право на участие.

2. ВРЕМЯ УЧАСТИЯ: КОНКУРС открывается в 0:01 по восточному стандартному времени (EST) 15 марта 21 и заканчивается 4 апреля 2021 года в 23:59 EST.NWF может изменить Период подачи заявок на участие в конкурсе по своему усмотрению.

3. КАК УЧАСТВОВАТЬ: Во время периода подачи заявок на участие в конкурсе все участники должны принять участие в конкурсе, посетив rangerrick.org/finalfur («Веб-сайт»), и следовать инструкциям по регистрации для участия в конкурсе, включая ввод имени участника и контактной информации ( Вход»). В случае возникновения спора относительно любой регистрации, уполномоченный владелец учетной записи с адресом электронной почты, который использовался для регистрации, будет считаться Участником.«Авторизованный владелец учетной записи» — это физическое лицо, которому поставщик доступа в Интернет, поставщик онлайн-услуг или другая организация назначили адрес электронной почты для домена, связанного с предоставленным адресом. От каждого потенциального победителя может потребоваться предъявить доказательство того, что он является уполномоченным владельцем учетной записи. Отправляя заявку, вы принимаете Правила.

4. ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ЗАПИСИ: Действительная запись должна содержать ответы на всю запрашиваемую информацию на веб-сайте.Судьи используют эту информацию, чтобы помочь им выбрать победителей. Непредоставление полной информации может дисквалифицировать вашу заявку судьями.

5. КРИТЕРИИ КОНКУРСА: Мы ищем квадратную запись, для которой Участник должен указать адрес электронной почты.

6. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ: Участники должны предоставить заполненную сетку, используя систему Woobox, размещенную на rangerrick.org. Если Участник поделится ссылкой на конкурс с другом, и если его друг войдет, первоначальный участник получит одну (1) дополнительную Заявку.

7. СУДЕЙСТВО: Заявки будут оцениваться на основе общего количества очков по сравнению с «выигрышной сеткой». Участники будут получать очки на основе заявок, соответствующих победной сетке по раунду. Брекеты, набравшие наибольшее количество очков, будут награждены одним (1) из пяти (5) главных призов. В случае ничьей между участниками в сетке, каждому победителю будет присвоен номер, и победитель будет выбран с помощью генератора случайных чисел. Все решения судей будут окончательными и обязательными.

8. УВЕДОМЛЕНИЕ О ПОБЕДИТЕЛЕ: Победители призов будут уведомлены по электронной почте, почте США, телефону и / или ночным курьером, используя информацию, указанную в форме заявки. Победители приза должны будут ответить на уведомление, в противном случае приз может быть аннулирован. NWF не несет ответственности за неудачные попытки уведомить победителя. Решения NWF о приемлемости победителя, уведомлении и принятии или дисквалификации будут окончательными и обязательными.Несоблюдение этих Официальных правил может привести к дисквалификации. Победитель будет размещен в социальных сетях NWF, включая Facebook и Twitter, а также на веб-сайте и / или по электронной почте после подтверждения победителя. От потенциального победителя (-ей) может потребоваться предоставить аффидевит о праве на участие / снятие ответственности / форму принятия приза (в совокупности «Аффидевит») в течение семи (7) рабочих дней с момента попытки уведомления. Родители или законные опекуны любого потенциального победителя, не достигшего совершеннолетия в своем штате проживания (который составляет восемнадцать (18) в большинстве штатов, но девятнадцать (19) в Алабаме и Небраске и двадцать один (21) в Миссисипи ) может также потребоваться подписать аффидевит, чтобы потенциальный победитель имел право на получение своего приза.Если приз или аффидевит возвращен Спонсору как недоставленный, утерян, отклонен или неисправен или если Спонсор не получит ответа от любого потенциального победителя в течение семи (7) рабочих дней с момента попытки уведомления, такой победитель может быть дисквалифицирован, и приз будет присуждается альтернативному потенциальному победителю. Несоблюдение требований приведет к дисквалификации и присуждению приза другому победителю. Если будет установлено, что какой-либо потенциальный победитель не соответствует требованиям, или если он / она не выполнил эти Официальные правила или отклонил приз по какой-либо причине до присуждения награды, такой потенциальный победитель будет дисквалифицирован, и может быть выбран альтернативный потенциальный победитель.Если по какой-либо причине более добросовестные победители выступят с просьбой потребовать призы, превышающие количество призов каждого типа, указанное в настоящих Официальных правилах, победители или оставшиеся победители, в зависимости от обстоятельств, из объявленного количества доступных призов могут быть выбраны случайным образом из числа всех лиц, претендующих на получение такого приза, предположительно действительными. Включение в такой розыгрыш является единственным и исключительным средством правовой защиты для каждого участника при таких обстоятельствах.

9. ПРИЗЫ: Победитель, занявший первое место, получит набор «Mag and Swag», состоящий из взрослой футболки Ranger Rick, детской футболки Play Outside и набора Bug Box and Frame Set (MRSP of набор составляет шестьдесят восемь долларов и девяносто семь центов (68 долларов.97)). Второе место получит «Двадцать пять» (25 долларов США) прирученного животного по своему выбору, оплаченного командой Ranger Rick Outreach. И первое, и второе места, а также занявшие третье-пятое места также получат бесплатную подписку на журнал Ranger Rick или книжный клуб по своему выбору (ограничьте подписку на один журнал или книжный клуб на победителя), годовую подписку стоимостью 15 долларов США, 30 долларов США. CAN / FOR, стоимость Book Club оценивается в 76,46 долларов (1 вступление и 5 дополнительных книг).

Призы

не подлежат передаче другим лицам и не подлежат обмену, эквиваленту или замене наличными, за исключением случаев, когда NWF оставляет за собой исключительное и абсолютное усмотрение.Информация о призах и их доступность могут быть изменены, и в случае, если NWF не может предоставить победителю призы, NWF может по собственному усмотрению NWF предоставить победителю приблизительную стоимость такого предмета наличными. или присудить альтернативный приз сопоставимой или большей стоимости.

ВСЕ ПРИЗЫ ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ «КАК ЕСТЬ» БЕЗ КАКИХ-ЛИБО ГАРАНТИЙ, ЯВНЫХ ИЛИ ПОДРАЗУМЕВАЕМЫХ (ВКЛЮЧАЯ, БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ, ЛЮБЫЕ ПОДРАЗУМЕВАЕМЫЕ ГАРАНТИИ КОММЕРЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ ИЛИ ПРИГОДНОСТИ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕННОЙ ЦЕЛИ).

10. ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ СОГЛАШЕНИЕ: Для участия в КОНКУРСЕ Участник должен согласиться с настоящими Официальными правилами («Правила»). Поскольку эти Правила образуют юридически обязывающее соглашение в отношении данного Конкурса, пожалуйста, прочтите их внимательно. Если Участник не согласен с Правилами, Участник не имеет права участвовать в КОНКУРСЕ или выиграть какой-либо из призов. Участник соглашается с тем, что его / ее регистрация в качестве индивидуального участника в рамках КОНКУРСА означает его / ее согласие с настоящими Правилами.

11. ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ: Участник предоставляет NWF всемирную, бесплатную, неисключительную, бессрочную, безотзывную, сублицензируемую и передаваемую лицензию на использование заявки, имени участника, города и штата проживания для любых целей в любые и все форматы СМИ и через любые и все средства распространения, в рекламных и рекламных целях, без учета, уведомления, кредита, оплаты или других обязательств перед Участниками. Во избежание сомнений, эти права включают, без ограничений, абсолютное право редактировать и / или изменять любую запись, повторно публиковать, перенаправлять и ссылаться на всю или любую часть любой записи; а также для извлечения и / или извлечения частей из любой записи для любых целей.NWF оставляет за собой право использовать (или не использовать) Заявку Участника вообще и / или в той мере, в какой она того пожелает. В той степени, в которой это разрешено применимым законодательством, Участник безоговорочно дает NWF и свое согласие на любое действие или бездействие, которое в противном случае могло бы нарушить любые моральные права, которые он может иметь в отношении Заявки и в отношении Заявки, и Участник обязуется, что он / она не будет инициировать, поддерживать или поддерживать любые претензии или судебные разбирательства о нарушении каких-либо неимущественных прав, которые он / она может иметь в отношении Заявки и / или в отношении нее.

12. ВЫБОР ЗАКОНА: КОНКУРС регулируется законами Соединенных Штатов и регулируется применимыми федеральными, государственными и местными законами и постановлениями. Участник соглашается с тем, что любые и все споры, которые не могут быть разрешены с NWF, и причины исков, возникающие из КОНКУРСА или связанные с ним, должны решаться индивидуально, без обращения к какой-либо форме группового иска, в суде компетентной юрисдикции, расположенном в Фэрфаксе. Округа, штат Вирджиния, суд которого применяет законы Содружества Вирджиния без учета норм коллизионного права.В любом таком споре участник ни при каких обстоятельствах не имеет права требовать штрафных, случайных или косвенных убытков или любых других убытков, включая гонорары адвокатов, кроме фактических личных расходов участника (если таковые имеются), связанных с участие в КОНКУРСЕ. Участник настоящим отказывается от всех прав на умножение или увеличение убытков.

13. Умышленные действия: Любая попытка Участника или другого лица умышленно повредить какой-либо веб-сайт или подорвать законное функционирование КОНКУРСА является нарушением уголовного и гражданского законодательства, и в случае такой попытки NWF оставляет за собой право требовать возмещения убытков в максимальной степени, разрешенной законом.

14. FORCE MAJEUR: Если по какой-либо причине КОНКУРС не может быть завершен в соответствии с планом, включая, помимо прочего, заражение компьютерным вирусом, ошибки, вмешательство, несанкционированное вмешательство, мошенничество, технические сбои или любые другие причины, не зависящие от NWF, которые нарушают или влияют на администрирование, безопасность, справедливость, целостность или надлежащее проведение КОНКУРСА, NWF оставляет за собой право по своему собственному усмотрению отменить, прекратить, изменить или приостановить КОНКУРС.

15. ГАРАНТИЯ: Принимая участие, Участник гарантирует, что его или ее материалы Заявки являются оригинальными, не нарушают права третьих лиц и что Участник получил все необходимые разрешения от любой третьей стороны в случае появления собственности третьей стороны или третьей стороны. в въезде. Участники не должны предоставлять изображения, которые связаны с умышленным преследованием дикой природы или нанесением ущерба окружающей среде со стороны Участника. NWF оставляет за собой право дисквалифицировать любую Заявку, если по своему усмотрению сочтет, что любая из вышеперечисленных гарантий не соответствует действительности.Решения ФНБ являются окончательными и обязательными.

16. ВЫПУСК: Путем вступления Участник освобождает и защищает NWF и ее дочерние организации, а также каждого из их директоров, должностных лиц, сотрудников, адвокатов, агентов и представителей от любой и всей ответственности за любые травмы, убытки, претензии, действия , требования или ущерб любого рода, возникшие в результате КОНКУРСА или связанные с ним, любым выигранным призом, любым использованием материалов для участия со стороны NWF и предоставленными участниками гарантий, любым неправильным использованием или неисправностью любого присужденного приза, участием в любой связанной с КОНКУРСом деятельности, или участие в КОНКУРСЕ.

17. ОГРАНИЧЕНИЕ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Ни при каких обстоятельствах NWF и их рекламные и рекламные агентства, или их директора, должностные лица, сотрудники, поверенные, агенты и представители не несут ответственности за любой ущерб или убытки любого рода, включая прямые косвенные. , случайные, косвенные или штрафные убытки, возникающие в результате доступа Участника к NWF и веб-сайтам и их использования, или загрузки или загрузки и / или распечатки материалов с указанных сайтов.Не ограничивая вышесказанное, все на NWF и на сайтах предоставляется «как есть» без каких-либо гарантий, явных или подразумеваемых. В некоторых юрисдикциях может быть запрещено ограничение или исключение ответственности за случайный или косвенный ущерб, поэтому некоторые из вышеупомянутых ограничений или исключений могут не относиться к вам. Ознакомьтесь с местными законами на предмет ограничений или ограничений, касающихся этих ограничений или исключений. Национальная федерация дикой природы не несет ответственности за потерянные, поврежденные, запоздалые или неправильно направленные фотографии, а также за загрузку соединений, искаженные передачи, несанкционированное вмешательство или технические неполадки.Недействительно там, где это запрещено. NWF и не несут ответственности за любую неверную или неточную информацию, вызванную пользователями веб-сайта или каким-либо оборудованием или программами, связанными или используемыми в КОНКУРСЕ, или любой технической или человеческой ошибкой, которая может произойти при обработке материалов для КОНКУРСА, включая, помимо прочего, любые опечатки или опечатки. NWF и не несет ответственности за какие-либо ошибки, упущения, прерывания, удаления, дефекты, задержки в работе или передаче, сбой линии связи, кражу или уничтожение или несанкционированный доступ к фотографиям или их изменение.NWF и не несут ответственности за какие-либо проблемы или технические неисправности любой телефонной сети или линий, компьютерного оборудования, серверов, провайдеров, компьютерных онлайн-систем, программного обеспечения или сбоев электронной почты из-за технических проблем или перегрузки трафика в Интернете или на любой веб-сайт, включая травмы или повреждение компьютера участника или любого другого лица, связанное с участием или загрузкой изображений или информации в КОНКУРСЕ, либо в результате их участия.

18. ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ: Предоставляя личную информацию Участника, такую ​​как адрес, номер телефона, адрес электронной почты, во время подачи заявки, Участник понимает, что NWF и может использовать эту информацию для связи с Участником в целях администрирования КОНКУРСА и соблюдения применимые законы, постановления и правила.Информация, собранная через форму заявки, будет использоваться для отправки Участнику дальнейших сообщений от NWF, касающихся услуг, стимулов, предложений, рекламных акций или других сообщений, связанных с компаниями. Любая информация, полученная в ходе КОНКУРСА, должна использоваться в соответствии с настоящими Официальными правилами и Политикой конфиденциальности Спонсора, размещенной по адресу http://www.nwf.org/About/Privacy-Policy.aspx.

19. КАК СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ: Вопросы и запросы относительно правил конкурса или технических вопросов, включая проблемы с загрузкой форм заявки или материалов, можно направлять по электронной почте на адрес galligerj @ nwf.орг.

20. ОБЩЕСТВЕННОСТЬ И СОГЛАСИЕ НА ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АФФИДАВИТА. За исключением случаев, когда это запрещено законом, участие в КОНКУРСЕ означает согласие Участника на использование NWF его / ее имени, фотографий и изображений в рекламных, торговых и рекламных целях во всех средствах массовой информации без компенсации, уведомления или одобрения, включая размещение на сайте NWF] в социальной сети, включая страницу Facebook и канал Twitter, веб-сайт и / или по электронной почте. От потенциальных победителей, за исключением жителей Теннесси, может потребоваться заполнить, подписать, нотариально заверить и вернуть форму об ответственности / публичности.

21. Все налоги и другие расходы, не указанные в настоящем документе, включая федеральные, штатные и местные, являются исключительной ответственностью победителя, а также за соблюдение всех федеральных, государственных и местных законов и постановлений, применимых к победителю.

22. ПОЧТОВЫЙ СПИСОК: Любое лицо может исключить свое имя и адрес из всех списков, используемых NWF для рассылки конкурсов, отправив запрос на удаление в Национальную федерацию дикой природы Ranger Rick Final Fur Challenge, 11100 Wildlife Center Drive, Reston, VA 20190.

23. СПИСОК ПОБЕДИТЕЛЕЙ: Список победителей также можно получить, отправив запрос и проштампованный конверт с обратным адресом в команду Ranger Rick, Национальная федерация дикой природы, 11100 Wildlife Center Drive, Рестон, штат Вирджиния 20190. Жители Вермонта могут не возвращаться. почтовые расходы.

Выращивание тыквы — как и когда сажать тыквенные семечки

Когда начать выращивать тыкву ( Cucurbita maxima ) — это вопрос, который задают многие садоводы.Эти эффектные кабачки — не только забавное украшение для осени, но и из них можно приготовить несколько вкусных угощений. Выращивание тыквы несложно и даже является популярным занятием для детей в саду. Давайте потратим несколько минут, чтобы узнать несколько советов по выращиванию тыквы, как вырастить тыкву из семян.

Когда сажать тыквенные семечки

Прежде чем вы сможете выращивать тыквенные семечки, вам нужно знать, когда сажать тыквенные семечки. Когда вы сажаете тыквы, зависит от того, для чего вы планируете их использовать.

Если вы планируете сделать из тыкв фонарики для тыквы, высаживайте тыквы на улице после того, как минуют все шансы заморозков и температура почвы достигнет 65 F (18 C). Учтите, что в жарком климате тыквенные растения растут быстрее, чем в холодном. Это означает, что месяц для посадки тыквенных семечек меняется в зависимости от того, где вы живете. Итак, в более прохладных частях страны лучшее время для посадки семян тыквы — конец мая, а в более теплых частях страны вы можете подождать до середины июля, чтобы посадить тыквы на Хэллоуин.

Если вы планируете выращивать тыкву в качестве продовольственной культуры (или для конкурса гигантских тыкв), вы можете выращивать тыквы в помещении примерно за две-три недели до последних заморозков в вашем районе.

Как сажать тыквенные семечки

Запуск семян тыквы снаружи

Когда вы сажаете тыквенные семечки на улице, помните, что тыквам нужно невероятно много места для роста. Рекомендуется запланировать минимум 20 квадратных футов (2 кв. М) для каждого растения.

Когда температура почвы составляет не менее 65 F (18 C), вы можете сажать семена тыквы. В холодной почве семена тыквы не прорастут. Насыпьте землю насыпью в центре выбранного места, чтобы солнце согревало тыквенные семечки. Чем теплее почва, тем быстрее прорастут тыквенные семечки. Посадите в насыпи от трех до пяти тыквенных семечек примерно на 2,5 см глубиной.

Когда тыквенные семечки прорастут, выберите два самых здоровых и прорежьте остальные.

Запуск семян тыквы в помещении

Насыпьте немного горшечной почвы в чашку или контейнер с отверстиями для дренажа.Посадите от двух до четырех тыквенных семечек на 2,5 см глубоко в почву. Поливайте семена тыквы ровно настолько, чтобы почва была влажной, но не заболоченной. Поставьте чашку на грелку. Когда семена прорастут, прорежьте все, кроме самых сильных проростков, затем поместите посевной материал и чашку под источник света (яркое окно или люминесцентную лампочку). Если посадить саженец на грелку, он будет расти быстрее.

Как только опасность заморозков в вашем районе миновала, переместите рассаду тыквы в сад.Осторожно достаньте из чашки саженец тыквы, но не трогайте корни растения. Поместите яму на 1-2 дюйма (2,5–5 см) глубже и шире, чем корневой ком тыквы, и засыпьте ямку. Постучите вокруг тыквенных саженцев и тщательно полейте.

Выращивание тыквы может быть полезным и увлекательным занятием. В этом году найдите время, чтобы посадить тыквенные семечки в своем саду.

Обжарка тыквенных семечек — Советы по отделению тыквенных семечек от мякоти

Тыквы — это ароматные, универсальные представители семейства зимних тыкв, а их семена обладают богатым вкусом и питательными веществами.Хотите узнать, как собирать семена тыквы, чтобы их съесть, и что делать со всеми этими семенами после того, как они собраны? Читать дальше!

Как собирать тыквенные семечки

Убирать урожай тыквы можно незадолго до первых осенних морозов. Вы узнаете, когда тыквы будут готовы к сбору урожая: лозы умрут и станут коричневыми, а тыквы станут ярко-оранжевыми с твердой кожурой. Используйте садовые ножницы или ножницы, чтобы отрезать тыкву от лозы.

Теперь, когда вы успешно собрали спелые тыквы, пора удалить сочные семена.Острым и прочным ножом срежьте верхнюю часть тыквы, затем осторожно снимите «крышку». Большой металлической ложкой соскребите семена и волокнистую мякоть, затем положите семена и мякоть в большую миску с водой.

Отделение тыквенных семечек от мякоти

Руками отделите семена от мякоти, по ходу складывая семена в дуршлаг. Как только семена окажутся в дуршлаге, тщательно промойте их под прохладной проточной водой (или ударьте по ним распылителем для мойки), пока вы растираете семена вместе руками, чтобы удалить больше мякоти.Не беспокойтесь о том, чтобы получить все до единого следа мякоти, так как вещество, которое прилипает к семенам, только усиливает вкус и питательность.

После того, как вы удалили мякоть, дайте семенам полностью стечь, затем разложите их тонким слоем на чистом кухонном полотенце или коричневом бумажном пакете и дайте им высохнуть на воздухе. Если вы торопитесь, вы всегда можете воспользоваться феном, чтобы ускорить процесс.

Обжарка тыквенных семечек

Разогрейте духовку до 275 градусов по Фаренгейту.(135 с.). Равномерно распределите тыквенные семечки на противне, затем сбрызните их топленым маслом или вашим любимым растительным маслом. Для дополнительного аромата можно приправить семена чесночной солью, Вустерширским соусом, лимонным перцем или морской солью. Если вы любите приключения, приправьте тыквенные семечки смесью осенних приправ, таких как корица, мускатный орех, имбирь и душистый перец, или добавьте зинг с кайенским перцем, луковой солью или приправой каджун.

Обжарьте семена до золотистого цвета — обычно от 10 до 20 минут.Перемешивайте семена каждые пять минут, чтобы они не пригорели.

Есть тыквенные семечки

Теперь, когда вы выполнили тяжелую работу, пора получить награду. Совершенно безопасно (и чрезвычайно полезно) есть скорлупу семян и все такое. Если вы предпочитаете есть семена без скорлупы, просто ешьте их, как семечки подсолнечника — засуньте семечко в рот, расколите семена зубами и выбросьте скорлупу.

Питание семян тыквы

Тыквенные семечки содержат витамин А, кальций, магний, цинк, железо, белок, калий и полезные растительные жиры Омега-3.Они наполнены витамином Е и другими природными антиоксидантами. Семена тыквы также богаты клетчаткой, особенно если вы едите скорлупу. Унция жареных тыквенных семечек содержит около 125 калорий, 15 углеводов и не содержит холестерина.

Тыквенные семечки выходят за рамки сезона, так как их функциональные качества сияют

Любой, кто собрал фонарь из тыквы на Хэллоуин, знаком с обработкой тыквенных семечек. Плоские белые семена — это неплохая закуска после того, как они были извлечены из липкой мякоти, отсортированы, промыты, высушены, смазаны маслом, приправлены и запечены на сильном огне.Но даже после этих шагов семена могут быть немного жесткими, что сделало эту ежегодную традицию строго сезонной.

Но тыквенные семечки связаны с несколькими современными тенденциями, которые делают их ингредиентом, который не только привлекает круглый год, но и создан специально для этого момента. Они предлагают высокое содержание белка и омега-3 для растительной диеты, имеют репутацию безопасных для аллергиков и обладают мягким вкусом, который хорошо сочетается со сладкими и солеными вкусами, добавляя динамичный элемент всему, от смузи до закусок.Эти качества также сделали семена востребованными: Technavio прогнозирует, что рынок семян тыквы вырастет на 631,1 млн долларов с 2020 по 2024 год, при совокупных темпах роста почти 13% в этот период времени.

В последнее время производители выращивают сорта тыквы, которые дают семена без оболочки, или пепитас, которые легче пережевывать и переваривать. В районе озер Фингер в Нью-Йорке несколько семейных ферм выращивают тыквы, впервые выведенные в австрийском регионе Штирия. Грег Вудворт, соучредитель Stony Brook WholeHeartedFoods, поставщика семян тыквы, масел и снеков из Женевы, штат Нью-Йорк, сказал, что эти тыквы из масличных семян имеют довольно характерную форму и внешний вид.

«Это очень похоже на оранжевую тыкву с зелеными пятнистыми полосами и узором снаружи», — сказал он. «А потом, когда вы их разрезаете… семена внутри зеленые. Они не белые, и раковины нет ». Зеленый налет — это своего рода мембрана вокруг ядра семени. Вудворт подсчитал, что тыквы, выращенные специально из-за их семян, а не из-за их мякоти, содержат примерно полфунта семян в каждой 5-фунтовой тыкве.

Stony Brook WholeHeartedFoods получает семена из штирийских тыкв, выращенных его давним деловым партнером Martin Farms, Брокпорт, Нью-Йорк.Он продает семена в сыром виде или в составе своей собственной линии по производству соленых и жареных закусок напрямую потребителю и в местных магазинах, а также в виде порошка и холодного отжима в масло. Stony Brook также поставляет бункеры для сыпучих продуктов в Wegmans и продает оптом мелким производителям, таким как Rockit Snacks, поставщик закусок из тыквенных семечек с ароматическим покрытием.

В то время как Китай является мировым лидером по производству пищевых тыкв и пепита, семена тыквы в Стоуни-Брук выращиваются внутри страны. Это означает, что они также имеют более высокую цену, чем пепитас, выращенный в Китае, но Вудворт сказал, что клиенты, похоже, ценят местные источники и прозрачную цепочку поставок семян штирийской тыквы, выращенных в Нью-Йорке.

Необязательный заголовок

Предоставлено Stony Brook WholeHeartedFoods

Функциональность сочетается со вкусом, чтобы тыквенные семечки оставались на пике моды

Независимо от того, где они выращиваются, семена тыквы маленькие, но очень питательные. Согласно базе данных FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, каждая треть чашки 33-граммовой порции тыквенных семечек содержит 10 граммов белка, более 20 мг кальция и 2,7 мг железа. Они также являются хорошим источником омега-3, которые могут дать веганам и вегетарианцам возможность добавить в свой рацион незаменимые жирные кислоты.

Мэри Эллен Камир, профессор пищевых наук и питания человека в Школе продовольствия и сельского хозяйства Университета штата Мэн, отметила, что содержание клетчатки и магния в тыквенных семенах особенно примечательно. По данным Министерства сельского хозяйства США, они являются одним из лучших природных источников магния, обеспечивающим 37% рекомендуемой дневной нормы потребления минерала и 2 грамма клетчатки на порцию.

«Это оба питательных вещества, которые необходимы людям, особенно если они страдают диабетом 2 типа или преддиабетом», — сказал Камир.

Медицинские исследования также показали, что высокое содержание антиоксидантов в семенах тыквы может быть эффективным против некоторых видов рака, включая рак груди и простаты.

Кроме того, тыквенные семечки содержат небольшое количество триптофана — аминокислоты, также содержащейся в индейке, которая может помочь при бессоннице и тревоге — проблемах, с которыми многие потребители борются во время пандемии. Фактически, мука из тыквенных семечек является естественным источником триптофана в ZenBev, смеси для напитков, которая, как утверждает производитель, помогает при сне.

В своем отчете Snacking Solutions компания Cargill назвала семена тыквы — наряду с CBD, маття, куркумой и пробиотиками — в качестве ингредиентов, которые могут добавить функциональное преимущество к закускам следующего поколения. И производители добавляли пепит во все, от закусок до мюсли, батончиков и хлопьев, чтобы повысить питательный профиль продуктов.

В декабре Ocean Spray представила свою первую смесь фруктовых и ореховых закусок Craveology. Кооператив, принадлежащий фермерам, собрал семена тыквы для визуального и текстурного контраста, который они придают сушеной клюкве.

«Тыквенные семечки обладают мягким ореховым вкусом и обеспечивают хороший баланс вкуса при смешивании с терпкой клюквой, орехами и различными приправами», — сказал представитель компании в электронном письме Food Dive. «Кроме того, зеленый цвет жареных тыквенных семечек создает отличный цветовой контраст с ярко-красным цветом сушеной клюквы, коричневых орехов и приправ».

Семена также способствуют содержанию белка в фруктовых и ореховых смесях сортов тосканских трав и ванильного чая, которые содержат от 3 до 6 граммов растительного белка на порцию, соответственно.

«По сравнению с миндалем и другими древесными орехами, семена тыквы, как правило, недооцениваются потребителями в США, но при этом они столь же питательны», — сказал представитель Ocean Spray.

Пищевая ценность, вкус и текстура тыквенных семечек

также принесли им место в линейке горячих злаков Nature’s Path Grain Free, которая дебютировала в декабре. Nature’s Path использует семена тыквы в своем продуктовом портфеле, в том числе в граноле «Органические тыквенные семечки + лен», которые на протяжении долгого времени были одним из ее бестселлеров.

Арджан Стивенс, генеральный менеджер канадской компании по производству хлопьев и снеков, называет семена «мощными питательными веществами» и ссылается на содержание в них моно- и полиненасыщенных жиров, включая олеиновую и линолевую кислоты, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина, одновременно повышая его уровень. хорошего холестерина.

«У них восхитительный ореховый вкус, который не подавляет другие вкусы, а скорее придает дополнительную глубину любому продукту или вкусовому профилю, к которому они добавлены», — сказал Стивенс в электронном письме.«Легкое обжаривание их только усиливает это впечатление, поэтому их универсальность в разработке продукта — лишь еще одна причина полюбить этот суперзвездный ингредиент».

Необязательный заголовок

Предоставлено Ocean Spray

Новые формы выводят семена тыквы на новый уровень

Эта универсальность и нейтральный вкус открывает ряд комбинаций вкусов для тыквенных семечек, выводя их далеко за пределы традиционного царства «тыквенных специй».

Gr8nola, калифорнийский производитель гранол с чистой этикеткой, использует тыкву и семена подсолнечника в своем разнообразии Golden Spice.Основатель и генеральный директор Эрика Лю Уильямс сказала, что тыквенные семечки хорошо сочетаются с теплым, пикантным вкусом куркумы, черного перца, порошка чили и корицы, создавая общий вкус, более острый, чем осенний. «Это совсем не похоже на осень», — сказал Лю Уильямс.

«Когда я думаю о тыквенных семечках, для меня это ничем не отличается от мыслей о включениях семян подсолнечника, миндаля или даже ореха. Это похоже на красивую дополнительную текстуру и добавление… как динамичный укус », — сказал Лю Уильямс.

Она также подчеркнула функциональные возможности тыквенных семечек.

«Это потрясающее включение, потому что очевидно, что на семена тыквы меньше аллергии, чем на любые орехи, и, кроме того, [они] являются отличным источником растительного белка и магния», — сказал Лю Уильямс.

Go Raw начала с тыквенных семечек, поскольку в 2002 году начала формировать свой продуктовый портфель здоровых закусок. В частности, компания использует проросшие тыквенные семечки.Семена замачивают, чтобы они прорастали, а затем их обезвоживают, а не жарят. Генеральный директор Тим Прагер сказал, что этот процесс помогает расщеплять фитиновую кислоту в семенах тыквы — естественное защитное соединение растений — которое помогает «разблокировать» их питательные вещества и, согласно некоторым медицинским исследованиям, облегчает их переваривание.

Что касается питания, Прагер отметил, что закуски Go Raw из тыквенных семечек содержат около 9 граммов белка на порцию, что делает их гораздо более здоровой альтернативой по сравнению с картофельными чипсами, которые содержат менее 3 граммов.

«Даже несмотря на то, что мы находимся в пандемии, потребители хотят… позаботиться о некоторых потребностях, иметь предметы, которые, возможно, им не следует иметь, потому что они хотят чувствовать себя хорошо», — сказал он. «Они также знают, что им нужно лучше питаться. И мы обнаруживаем, что потребители покупают тыквенные семечки, чтобы удовлетворить свои потребности и лучше питаться ».

В мае Go Raw планирует выпустить закуску из кокосовых орехов, состоящую из трех сортов проросших семян: тыквы, подсолнечника и арбуза.

Woodworth и Stony Brook WholeHeartedFoods рассматривают другие новые области применения тыквенных семечек, особенно те, в которых используется высокое содержание белка.Сюда входят масла и порошки, которые можно использовать в выпечке, например, в хлебобулочных изделиях и крекерах, пригодных для палеодиеты. Порошок тыквенных семечек может повысить уровень протеина в коктейли, смузи и напитки. Масло тыквенных семечек используется в заправках, закусках и нутрицевтиках.

И порошки тыквенных семечек и гранулированные семена также могут использоваться вместо наполнителя в овощных гамбургерах и мясных альтернативах на растительной основе — «все, что содержит связующий агент», — сказал Вудворт. «Вы не просто используете наполнитель, который может не соединяться.Фактически вы добавляете ингредиент, который в некоторых случаях усиливает основные черты продукта ».