Дерево из фруктов и овощей: Дерево из фруктов своими руками мастер класс

by alexxlab Posted in Разное on 30.09.197416.08.2021

Содержание

Дерево из фруктов своими руками мастер класс

Топиарий из фруктов «Прогулка в саду» изящно сочетает природные и искусственные материалы. Использованы пенопластовые фрукты, овощи, ягод и грибочки различного размера, а также искусственные цветы: розы, ромашки, мелкие соцветия. Кроме того, крона фруктового топиария декорирована высушенными каштанами и панцирями улиток. На противоположных сторонах шара расположено гнездышко и соломенная шляпка.

Содержание мастер-класса

Использован самодельный шар из газет с обмоткой сизалем. Также подойдет пенопластовый шар диаметром 15 см.

Общая высота фруктового топиария — 47 см, ведерка — 11 см, диаметр кроны с декором — 19 см. На изготовление дерева таких размеров всего необходимо 3-5 часов.

Материалы для создания топиария из фруктов «Прогулка в саду»

Для изготовления топиария из овощей и фруктов понадобится:

Цинковое ведерко, диаметр 13 см.
Палочки для мороженого и кофе.
Бечевка.
Сизаль зеленого цвета.
Гипс + вода на заливку.
Синтепон — подложка под сизаль.
Декоративная птичка.
Панцири улиток.
Перепелиные яйца пластиковые.
Изогнутый ствол.
Коричневый акрил.
Пластмассовые листики.
Пластмассовые цветочки.
Искусственные тканевые ромашки.
Грибочки, фрукты и овощи из пенопласта (крупные и мелкие) — ассорти.
Ягоды гладкие и сахарные.
Высушенные каштаны.
Цветы из вискозных салфеток (также использовались для цветочного дерева и топиария «Небесная гармония»).
Розы из керамопластилина (также использовались для топиария «Лавандовое море» и кофейного сердца «На крыльях любви»).
Подсолнух из ткани.
Шляпка соломенная.
Шар из газет с обмоткой сизалем и бечевкой.
Деревянные божьи коровки миниатюрные.
Декоративная бабочка.
Клеевые палочки силикона для термопистолета (использован диаметр 7 мм, длина 20 см) — 5 шт.

Видео мастер-класс — фруктовое дерево своими руками

Удобный пошаговый мастер-класс в отличном FullHD 1080p качестве, как сделать топиарий из искусственных фруктов «Прогулка в саду» своими руками.

Как сделать топиарий из фруктов своими руками — МК в 1 картинке

Понравился формат мастер-класса в 1 картинке? Смотрите все пошаговые фото — топиарий своими руками от Алены Тихоновой!

Пошаговый мастер-класс с фото — топиарий из овощей и фруктов с цветами

Этап I. Декор ведерка, изготовление цветов из салфеток

Используем декоративное цинковое ведерко, клеим на поверхности деревянные палочки для кофе или мороженого. Сверху делаем небольшую намотку бечевки.

Для топиария из фруктов «Прогулка в саду» также понадобятся цветы из вискозной салфетки желтого цвета. Как сделать бутоны — показано наглядно на видео выше.

Этап II. Изготовление шара, декор кроны

Шар изготовлен из газет, обмотан зеленым сизалем. Предлагаем еще способы, как сделать шар для топиария. Либо используйте готовую пенопластовую сферу диаметром 15 см. Ствол красим шоколадным акрилом, при необходимости — предварительно шлифуем.

Формируем крону фруктового топиария, клеим в хаотичном порядке (от крупных элементов к мелким):

Пенопластовые фрукты, овощи, грибы.
Чтобы подчеркнуть цветовой контраст и сочетать по гамме ствол с кроной, используем высушенные каштаны.
Панцири улиток.
Мелкие фрукты и овощи.
Тканевые ромашки.
Желтые розы из салфетки. Ровняем цветы по высоте с фруктами.
Пластмассовые цветы и мелкие соцветия.
Гладкие и сахарные ягоды.

Перед тем, как клеить крупные фрукты и овощи, срезаем примерно треть, чтобы увеличить клеевую поверхность.

Для изготовления гнездышка распушиваем бечевку или используем сизаль. Яркий образ топиария дополняет соломенная шляпка: клеим ее на противоположной от гнезда стороне шара.

Этап III. Заливка и заполнение горшка

Для крепления ствола фруктового топиария используем гипсовую заливку: замешиваем раствор до консистенции густой сметаны. Заполняем примерно 3/4 ведерка, в качестве компенсатора используем шарики из фольги, кусочки пенопласта или гипса.

Риск деформации металлического ведерка незначителен, но гипс при расширении может расколоть ствол. Поэтому использование компенсаторов обязательно. Все секреты заливки гипсом.

Если расстояние между гипсовой заливкой и сизалем большое — делаем подложку из синтепона или другого доступного материала. У основания топиария из фруктов формируем небольшую композицию: декоративная птичка, ракушка, несколько листиков и ягодок.

Полная коллекция идей — топиарий от Алены Тихоновой!

Фруктовый топиарий «Прогулка в саду» — фото презентация

Все фото топиариев от Алены Тихоновой смотрите в общей подборке!

Понравился мастер-класс по топиарию из искусственных овощей и фруктов, с цветами, сизалем и мелким декором? Подписывайтесь на нашу рассылку и оставляйте комментарии!

Сладкое украшение из ягод и шоколада для любого праздничного стола

В культуре многих стран часто встречается символика дерева. Искусственные или живые бонсаи и икебаны издавна используются как знак счастья и удачи. Есть еще одна интересная разновидность необычных растений, которую любят декораторы, – это топиарий из фруктов.

Красивый декор своими руками из цитрусовых

Украшение стола в виде елки из свежей клубники

Такой декор внесет в интерьер разнообразие

Новогоднее украшение стола из апельсинов и гвоздики

Немного истории

Топиарий по сути – скульптура из кустарника или дерева, получившаяся в результате фигурной стрижки . Это направление относится к парковому искусству, а мастера, «колдующие» ножницами, учатся этому годами. Термин английский, но истинное происхождение слова греческое, переводится изначально как «место» и подразумевает причудливые ландшафтные фигуры .

Декоративная скульптура в виде собаки

Круглые кусты в ландшафтном дизайне

Впервые появившись в Греции, это направление искусства распространилось по другим странам. Современный топиарий европейского вида пришел из Рима, в период Ренессанса в Европе процветала мода на сады с фруктовыми деревцами с кронами в виде шаров, пирамид и кубов. Первым эти живые шедевры явил миру пышный Версаль, затем идею подхватила Голландия, а после – близлежащие страны, не устояла под обаянием зеленых скульптур даже чопорная Англия.

Изначальное для создания причудливых форм использовали живые растения и каркас из проволоки, затем стали появляться новые способы и искусственные элементы. Современный фруктовый топиарий – искусственная модель деревца из макетов фруктов.

Как вырастить дерево счастья за час?

Очень просто. Соберем единое растение из нескольких составляющих элементов.

Составляющие:

Ваза – основание, из которого будет «расти» наш символ счастья. Она должна быть устойчивой, размер определят параметры самого деревца. Форма и цвет могут быть любыми, так как все равно будут полностью закрыты и декорированы по-иному. Это может быть банка, чашка, горшочек и пр., главное – чтобы у емкости было достаточно широкое горлышко.
Ствол – прямой и тонкий деревянный брусок или рейка, толстая проволока, кусок арматуры или красивая просушенная ветка. Главные критерии – прочность и максимальная защита от повреждений.

Шикарные украшения на Хэллоуин

Необходимый набор инструментов

Нам понадобятся:

ножницы;
клей;
нож для резки бумаги;
лента;
гипс;
веревка, жгут или шнур;
зубочистки;
скотч.

Апельсин с гвоздикой поможет создать неповторимую атмосферу в доме

Работать надо на широкой поверхности, которую лучше накрыть целлофаном либо пленкой .

Этапы сборки

Опора

Чтобы удержать вес нанизанных фруктов, основание должно быть достаточно тяжелым, и его надо укрепить. На дно вазы кладем металлические изделия – гвозди, гайки, любые вещи из металла. Это обеспечит устойчивость. Затем заливаем строительный гипс. Если его нет, можно воспользоваться шпатлевкой. В раствор вставляем ствол, вкрутив в его основание пару шурупов, – это не даст ему впоследствии прокручиваться или случайно выскочить. Заготовку фиксируем строго по центру до полного застывания массы.

Крона

После того как гипс со стволом полностью затвердел в вазе, формируем крону. Ее можно сделать из пенопласта, например, склеить две полусферы в шар, полотно скомкать из газет, пропитанных клеем ПВА и пр.

Шар из пенопласта

Совет! Если вы остановились на газетном варианте , изделие должно сохнуть не менее 10 часов. Только после этого оно обретет нужную прочность.

Укрепление основания

Несмотря на кажущуюся прочность ствола, схваченного гипсом, основание стоит укрепить. Для этого смачиваем веревку или шнур в эпоксидном клее и обматываем вокруг ствола, одновременно приклеивая к гипсу. Таким образом заполняем горловину по спирали до краев. Ждем сутки, пока все высохнет.

Украшения-пирамиды из свежих фруктов и ягод

Совершенствуем крону

Чтобы пенопласт или газеты не просвечивали между фруктами, изначально стоит создать фон. Для этого окунаем макет кроны в клей и обваливаем в молотом кофе или мелких чаинках. Помимо единого цветового эффекта вы получите еще и приятный аромат. Просушиваем и насаживаем на ствол. Для этого делам дырочку снизу, заполняем ее клеем и надеваем на кончик проволоки, бруса, ветки (смотря какой материал выбран для ствола). Ждем высыхания.

Соединение кроны и стебля

«Выращиваем» плоды

Готовим муляжи, зубочистки, клей и скотч.

Идея в пасхальном стиле

Этапы работы:

Каждый мини-макет насаживаем на зубочистку и смазываем снизу клеем.
Втыкаем в крону так, чтобы низ фруктов приклеился к болванке кроны.
Иногда для особой прочности дополнительно аккуратно используется скотч. В этом случае промежутки скрываются под мелкими предметами – орехами, конфетками, ягодками или цветами.

Горячий клей поможет надежно соединить украшения

Для украшения кроны можно использовать различные цветы и фрукты

Крепление идет от верхней части к нижней по вертикали или спирали.

Финальный декор

Великолепная ягодная композиция

Отделываем ствол – можно покрасить красивой акриловой краской или обмотать лентой, шнуром либо намазать клеем и нанести блестки или мишуру.

Не стоит использовать бумагу или строительный скотч, они быстро придут в негодность.

Сверху вазы накладываем один из материалов:

пряжу для вязания;
морские камешки;
ракушки ;
искусственный мох;
мелкую гранитную крошку;
стеклянные кусочки;
и пр.

Декор своими руками из фальш-фруктов

Украшения из кофейных зерен наполнят комнату приятным ароматом

Емкость оклеивается тканью либо расписывается красками, обвязывается лентами и пр.

Варианты из настоящих фруктов

Праздничное дерево из клубники

В любом блюде важны не только вкусовые качества, а и его подача. Если вы утонченный эстет, можно подать гостям фрукты в необычном виде.

Для живого топиария подойдут небольшие мандарины, мини-бананы и любая мелкая «заморская» экзотика: личи, тайские «драконьи глаза», фейхоа и т.п.

Клубника – наиболее распространенная ягода для украшения праздничного стола

Лето – прекрасное время для поделок из ягод и фруктов

Розы из клубники для украшения кроны декоративного дерева

Принцип работы тот же, но поскольку вес натуральных продуктов в разы больше муляжей, для основания придется взять увесистый горшок , выбрать более мощный ствол и плотную крону. Металлических предметов для утяжеления низа и гипса для заливки потребуется больше. Вместо зубочисток придется использовать куски проволоки, предварительно промыв и тщательно их продезинфицировав.

Топиарий из живых или искусственных фруктов – отличная идея для украшения интерьера или оригинального подарка друзьям и родне. Даже если вы строгий скептик и сомневаетесь в том, что это милое деревце способно приманить удачу, оно принесет много радости и подарит отличное настроение вашим гостям, случайно заметившим топиарий на вашем окошке. Верите вы или нет, но закон Вселенной гласит: что бы ты ни принес в этот мир, он ответит тебе тем же. В процессе работы вы вкладывали много позитивной энергии, которая впоследствии умножится на положительные эмоции созерцающих и в итоге даст накопительный эффект. На таком принципе и базируется ощущение счастья!

Топиарий из фруктов своими руками: подготовительный этап

Топиарий из фруктов и овощей является маленькой частичкой уюта в домашней обстановке. Также такое дерево счастья можно преподнести кому-то в качестве подарка. Для создания таких поделок используют различные материалы. Наш мастер-класс расскажет, как сделать деревце из искусственных фруктов и овощей своими руками.

Для изготовления нам потребуется:

Горшок;
Газеты;
Нитки;
Флористическая губка;
Фольга;
Скотч;
Деревянная палка;
Шпажки из дерева;
Искусственные фрукты, овощи

Топиарий из фруктов своими руками: мастер-класс, подготовка основы

Необходимые материалы готовы, теперь приступаем к изготовлению топиария из фруктов и овощей, о котором расскажет следующий мастер класс.

Мастер класс изготовления основы фруктово-овощного топиария:

Начнем мастер-класс с того, как сделать своими руками основу для топиария из декоративных фруктов и овощей. Для этого нужно скомкать несколько пар газет и обернуть их фольгой.
Теперь этот газетный шар плотно обверните малярным скотчем. Лучше сделать на один-два слоя больше, для того, чтобы основы не потеряла форму.
Деревянная палка послужит нам стволом, который мы прикрепим к полученному шару.
Далее обмотайте нитками или шпагатом шар, постоянно меняя направление для того, чтобы витки пересекались. После обмотки шара, приступайте к обматыванию ствола будущего дерева, двигаясь по направлению сверху вниз.

Чтобы шпагат плотно прилегал к стволу, нужно нанести на него тонкий слой клея и дождаться полного высыхания.

Фруктовый топиарий своими руками (видео)

Топиарий из фруктов своими руками: подготовка горшка

Далее мастер класс расскажет вам, как украсить горшок. Если у вас нет горшка, то можно его сделать из плотного картона, склеив форму. Затем обмотайте нитками или шпагатом горшок и покройте его поверхность прозрачным клеем. Далее положите флористическую губку на дно горшка и воткните в нее ствол дерева.

Возможно, понадобятся утяжелители, чтоб устойчивее получился топиарий из овощей.

Залейте горшок монтажной пеной или гипсом. Если вы выбрали монтажную пену, то после высыхания, обязательно срежьте лишнее.

Украшаем топиарий из фруктов своими руками

Теперь мастер класс покажет, как украсить топиарий своими руками. Нужно подготовить необходимое количество овощей, фруктов, цветов. Чтобы было интересней, можно разрезать их пополам.

МК пошагово:

Делаем при помощи шила небольшое отверстие в шаре. Затем протыкаем фрукт заостренной с концов палочкой и фиксируем на шаре.
Таким же образом разместите остальные фрукты и овощи по всей поверхности шара.

Наш топиарий из фруктов и овощей почти готов. Осталось сделать дальнейший декор.

Украсьте деревце ленточками, листочками, так же добавьте несколько ягод и цветов для яркости.

Очень надеемся, что наш мастер класс своими руками вам очень пригодится в создании необычного фруктового деревца. Такой топиарий гармонично впишется в любой интерьер. И даже в самые холодные морозы будет напоминать вам о теплом лете.

Муляжи фруктов и овощей своими руками: мастер класс

Представляем вашему вниманию 4 способа созданий муляжей.

Муляжи фруктов: способ 1

Понадобится фольга, газета, скотч, цветная бумага и клей.

Сомните газету и создайте форму того предмета, который хотите сделать. Далее зафиксируйте газетную форму фольгой, закрепляя скотчем. Затем нанесите слоями газету и клей, после чего оставьте готовую форму сохнуть.

Чтобы было удобней, проткните муляж тонкой деревянной палочкой и держа его в руках продолжайте наносить слои газеты и клея.

Как только форма будет готова, начинайте приклеивать к ней слоями цветную бумагу до получения желаемого цвета.

Второй способ изготовления искусственных фруктов

Понадобится модель фрукта или овоща, клей, кисточки и краски (гуашь).

Этот способ повторяет ход работы первого варианта, только мы будем использовать сам овощ или фрукт для точности нужной формы. Например, чтобы сделать банан, нужно взять настоящий банан и нанести на него слоями газету и клей. После подсыхания, разрежьте острым ножом фигуру и достаньте фрукт из серединки, а края склейте. Остается раскрасить по желанию полученный муляж.

Метод – 3

В качестве основы возьмите каркас из пенопласта и нанесите слоями цветную бумагу и клей, оставив после до полного высыхания.

Способ – 4

Прекрасная возможность занять себя и своих детей созданием искусственных овощей и фруктов, которыми потом можно просто играть или сделать их них различные поделки. Такие фруктики никогда не завянут и будут радовать вас всегда. Данный вариант создания муляжа подразумевает сушку в прямом смысле. Лучше подойдет таким овощам как тыква, патиссон и другие. Для этого тщательно вымойте овощи и положите на солнце. Обязательно переворачивайте овощи один раз за сутки. Такой муляж будет готов недели через две.

Фруктовый топиарий для начинающих (видео)

Если возникает вопрос о том, где взять или купить красивые искусственные фрукты или овощи для поделок, решение есть – сделайте их самостоятельно! В дальнейшем вы можете использовать декоративные фигурки для украшений любой из комнат или игр с детьми.

Топиарий «Фруктовое вдохновение». Мастер-класс

Топиарий из фруктов своими руками: подготовительный этап

Топиарий является маленькой частью интерьера в домашней обстановке. Также подобное дерево счастья можно презентовать кому-то в качестве подарка. Для формирования таких поделок применяют разнообразные материалы. Мастер-класс, предложенный ниже, расскажет, как сделать дерево из искусственных фруктов своими руками.

Топиарий может принести праздник в повседневность

Добавив к фруктам сладости, Вы получите настоящую драгоценность

Для изготовления нам потребуется:

Горшок;
Газеты;
Нитки;
Флористическая губка;
Фольга;
Скотч;
Деревянная палка;
Шпажки из дерева;
Искусственные фрукты, овощи

Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Прежде чем вы приступите к процессу создания и узнаете, из чего сделать топиарий, вам понадобится подготовить следующее:

газеты;
горшок;
нитки;
фольга;
флористическая губка;
искусственные овощи, фрукты;
шпажки из дерева;
деревянная палка;
скотч.

В качестве альтернативы можно использовать готовый шар — для основы топиария, из пластмассы или пенопласта. Подготовив все необходимые материалы, можете приступить к изготовлению.

Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Топиарий можно преподнести в качестве подарка, даря частичку красоты и уюта

Мастер класс изготовления основы фруктово-овощного топиария:

Начнем мастер-класс с того, как сделать своими руками основу для топиария из декоративных фруктов и овощей. Для этого нужно скомкать несколько пар газет и обернуть их фольгой.
Теперь этот газетный шар плотно обверните малярным скотчем. Лучше сделать на один-два слоя больше, для того, чтобы основы не потеряла форму.
Деревянная палка послужит нам стволом, который мы прикрепим к полученному шару.
Далее обмотайте нитками или шпагатом шар, постоянно меняя направление для того, чтобы витки пересекались. После обмотки шара, приступайте к обматыванию ствола будущего дерева, двигаясь по направлению сверху вниз.

Топиарий украсит любое торжество

Приготовление основы:

Для создания основы топиария из фруктов необходимо скомкать несколько газет и завернуть их в фольгу.
Полученный газетный шар плотно оберните малярным скотчем. Лучше всего изготовить на два слоя больше, для того чтобы основа не утратила форму.
Деревянная палочка в дальнейшем станет стволом дерева, который прикрепится к полученному шару.
Затем обмотайте шпагатом или нитками шар, равномерно меняя направление — для правильного наложения витков. После обмотки шара можно приступить к обмотке ствола дерева, перемещаясь по направлению сверху вниз.
Сделайте небольшое отверстие в шаре при помощи шила. Потом фрукт проткните заострённой палкой и зафиксируйте на шаре.
Подобным образом следует разместить остальные фрукты по всей поверхности шара.

Ваш топиарий из фруктов практически готов, осталось только лишь украсить его.

Топиарий из фруктов своими руками: подготовка горшка

Для топиария можно использовать как настоящие, так и искусственные фрукты

Сочетать можно любые фрукты и детали, сделав их «изюминкой»

Для украшения топиария необходимо подготовить нужное количество фруктов, овощей и цветов. Для того чтобы творческий процесс был увлекательнее и позволил вашей фантазии немного разгуляться, можете разрезать их напополам. Также можно украсить дерево: стразами, птичками, бабочками, листочками и ленточками.

Для хорошей яркости шедевра стоит добавить несколько цветов и ягод.

Хотите, но не знаете, как украсить горшок? Если у вас нет горшочка, то его можно сделать самостоятельно из плотного картона, хорошо проклеив форму. Потом горшок следует обмотать шпагатом или нитками и покрыть всю поверхность прозрачным клеем.

Затем на дно горшка можно положить флористическую губку и воткнуть в неё ствол дерева. Осталось залить горшок гипсом или монтажной пеной.

Если вы предпочли воспользоваться монтажной пеной, то после полного высыхания необходимо срезать лишние фрагменты.

Некоторые рекомендации

Для хорошего прилегания шпагата к стволу необходимо нанести клей и дождаться полного высыхания.
Для топиария можно применять как искусственные, так и настоящие фрукты.
Можно сочетать любые детали и фрукты, сделав их яркой изюминкой дерева.
Старайтесь делать топиарий в ярких тонах, применяя различные аксессуары и детали красочных оттенков.
Красота топиария таится в совокупности ярких фруктов и нежных цветов.
Возможно, вам понадобятся утяжелители, для того чтобы топиарий из фруктов сохранял свою устойчивость.

Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Представляем вашему вниманию 4 способа созданий муляжей.

Понадобится фольга, газета, скотч, цветная бумага и клей.

Сомните газету и создайте форму того предмета, который хотите сделать. Далее зафиксируйте газетную форму фольгой, закрепляя скотчем. Затем нанесите слоями газету и клей, после чего оставьте готовую форму сохнуть.

Истинная красота топиария кроется в сочетании сочных фруктов насыщенных и нежных оттенков

Понадобится модель фрукта или овоща, клей, кисточки и краски (гуашь).

Сделать топиарий можно из любых фруктов, находящихся под рукой

Метод – 3

В качестве основы возьмите каркас из пенопласта и нанесите слоями цветную бумагу и клей, оставив после до полного высыхания.

Топиарий — это полёт фантазии

Способ – 4

Для создания муляжей из фруктов, вам потребуется:

газета;
фольга;
цветная бумага;
клей;
скотч.

Для придания нужной формы муляжу фрукта следует аккуратно смять газету. Затем необходимо зафиксировать газетную форму фольгой и закрепить скотчем.Далее нанесите слоями газету и клей. Затем оставьте просохнуть. Для удобства в работе в процессе нанесения слоёв газеты и клея можете проткнуть муляж деревянной шпажкой.

Готовую форму обклейте цветной бумагой: покрывая слоями до получения нужного цвета.

Предоставленная вариация создания муляжей может подразумевать под собой и сушку натуральных фруктов.

Для этого вымойте хорошо фрукты и высушите на солнце. Переворачивайте фрукты раз в сутки. Такой натуральный муляж будет готов через две недели.

Заключение

Мастер-класс, представленный в статье, окажет незаменимую помощь в создании великолепного фруктового дерева. Изготовленный своими руками топиарий из фруктов гармонично впишется в интерьер вашей комнаты. А зимними вечерами будет вам напомнить о тёплом лете.

Помимо прочего, это превосходная возможность занять не только себя, но и детей изготовлением данной искусной поделки. Фруктовый топиарий долговечен и может радовать продолжительное время, напоминая о моментах творчества и тёплых воспоминаниях.

Украшаем топиарий из фруктов своими руками

Сделать топиарий своими руками просто, если отнестись к этому с креативностью и даже долей юмора

МК пошагово:

Делаем при помощи шила небольшое отверстие в шаре. Затем протыкаем фрукт заостренной с концов палочкой и фиксируем на шаре.
Таким же образом разместите остальные фрукты и овощи по всей поверхности шара.

Наш топиарий из фруктов и овощей почти готов. Осталось сделать дальнейший декор.

Топиарий можно сделать в ярких тонах, используя для этого аксессуары и различные детали сочных оттенков

Овощи на деревьях — agrodoctor — LiveJournal

Недавно, проводя очередной тренинг для своих сотрудников я задал вопрос «что такое овощи?»
Меня, как всегда, не очень интересует заучивание определений из учебников. Умение самому сформулоровать определение — высший уровень понимания того, о чем говоришь.
Общими усилиями с формулировкой справились. Получилось нечто вроде «травянистые, преимущественно однолетние или двухлетние растения, выращиваниемые для употребления в пищу их сочных плодов или иных сочных их частей».
Кстати, лично мне это определение кажется более полным и точным, чем то, которое выложено на Википедии, хотя бы потому, что четко разграничивает овощи от фруктов — плодов, растущих на деревьях.
Но мы же знаем, что нет правил без исключений.
И овощи, иногда тоже могут расти на деревьях 🙂

Томатное дерево

Тамарилло (Cyphomandra betacea), как и положено помидорному дереву является представителем к семейства пасленовых. Растет тамарилло в Латинской Америке. Дерево довольно крупное, вырастает до 3 метров и живет до 15 лет..

Плоды томатного дерева только внешне похожи на томаты. Вкус у них совсем не помидорный, кисло-сладкий, ягодный.

Бывают сорта. абрикосовым вкусом (они обычно не красные а оранжевые)

Едят его свежим, а также мякоть тамарилло добавляют в смузи и коктейли. Плоды не особо трнаспортабельны, но в столичных супермаркетах Европы все таки продаются. Так что любители их активно скупают не только для того, чтобы полакомиться, но и для добычи семян на размножение диковинки, тем более, что ювенильный период у этого растения символический у даже при выращивании из семян оно цветет и плодоносит уже на второй год.

Баклажанное дерево

Это чудо вырастили неутомимые китайцы из Университета сельскохозяйственных наук в Харбине. Баклажан по природе своей — растение многолетнее и только несовместимость его теплолюбивости с нашими холожными зимами заставляет выращивать нас его как однолетку.
Но в теплых странах очень много лет шли дискуссии на тему «дерево или овощ».
Особенно живо эти споры шли среди ортодоксальных иудеев. Дело в том, что Тора налагает кучу разных ограничений на возможность поедать что то из плодов земных.
Так например есть в ней такая «орла» — запрет есть плоды деревьев в течение трех лет после посадки.
Кошерные любители баклажана пытались доказать, что баклажан не дерево и значит на него «Орла » не распространяется.
Но еще в XIV веке Аштори -а — Пархи заявил, что баклажан — это дерево, а значит лакомиться его плодами правоверным иудеям не получится (ибо редкий баклажан проживет дольше запретных трех лет).
Споры с тех пор не утихают, но вот китайцы можно сказать, поставили в них точку, вырастив здоровенное дерево с более чем двумя сотнями плодов на нем.

Огуречное дерево

А вот огуречных деревьев в мире существует аж два.
Первое — это по настоящему огуречное дерево. Потому как, это полноправный представитель семейства тыквенных.
Это дендросициос (Dendrosicyos socotrana)
Вот эдакий монстр со стволом более метра в диаметре (вроде ничего общего с огурцами нету):

Зато на первых стадиях роста дендросициос очень даже похож на привычную нам рассаду огруца:

Молодые завязи тоже точь-в-точь как у огурца:

А вот это — зрелые плоды:

Растет огуречное дерево на островах архипелага Сокотра у побережья Африки.

А вот в Малайзии есть свое мнение насчет того, кто тут «огуречное дерево».
Билимби (Averrhoa bilimbi), хотя и называется огуречным деревом, но вовсе не относится к семейству тыквенных. Это представитель семейтсва кисличных.

Но плоды его похожи на огурцы и внеше и по внутренней структуре. Они такие же зелененькие, при созревании — с желтизной, на поверхности имеют пупырышки а внути — желеобразную мякоть и семечки.
Как и плоды огурцов, билимби едят недозрелями. Потому что при полном созревании они становятся слишком кислыми. Каждый из вас можно сказать, немножечко пробовал плоды огуречного дерева, так как они являются обязательным компонентом классического соуса карри.

Тыквенное дерево

Кресценция (Crescentia cujete) растет и в Африке и в Америке, и хоть она и не относится к семейству тыквенных, но название «тыквенного дерева» она вполне заслужила.

Какие овощи растут на деревьях? | Растения

Даже нерадивый школьник скажет, что фрукты растут на деревьях, а овощи — на травянистых растениях, за ними не надо лазить по ветвям.

Цифомандра, или Томатное дерево, или Тамарилло, является законным представителем семейства Паслёновых. Растёт оно в Латинской Америке, в Новой Зеландии, на Гавайях, о. Ява.

Согласно ботаническим определениям, плоды томатного дерева, конечно, следует называть фруктами, но отойдём от строгих правил и познакомимся ближе с необычным растением.

Высота этого вечнозелёного дерева достигает трёх метров, некоторые сорта поднимаются до шести метров. Продолжительность жизни — до 15 лет. Ствол крепкий. Листья опушены, выделяют в воздух большое количество ядовитых веществ.

Цветки томатного дерева
Фото: ru.wikipedia.org

Элегантные бело-розовые цветки имеют приятный аромат, созревшие плоды окрашены в красный, оранжевый или жёлтый цвет.

Внешне плоды похожи на томаты, но вкус у них ягодный, кисло-сладкий. В зависимости от цвета вкус плодов различается: самые сладкие — жёлтые, самые кислые — красные. Кожура горькая, поэтому перед употреблением её надо снимать. Длина плодов — 5−10 см, собраны они в гроздья.

Плоды цифомандры едят в сыром виде, консервируют, добавляют в салаты, коктейли, смузи, соусы и другие блюда, готовят из них варенье.

Неугомонные искатели нашли не одно, а два огуречных дерева. Одно из них оправданно называть огуречным, поскольку относится оно к семейству Тыквенных. Это единственное древесное растение в семействе. Его научное название — Дендросициос сокотранский.

Огуречное дерево
Фото: ru.wikipedia.org

Огуречное дерево — эндемик архипелага Сокотра, который находится в Индийском океане у побережья Сомали. В недалёком прошлом этих деревьев было много на островах, в наши дни численность значительно сократилась из-за вырубки на корм верблюдам.

Всходы дендросициоса очень похожи на огуречную рассаду, завязь — тоже копия махонького огурчика.

А вот само дерево — великаном смотрится: ствол более метра в диаметре и высотой до семи метров. Конусовидный ствол и скелетные ветки раздуты от млечного сока, окрашены в беловатый цвет. Благодаря такому внешнему облику дендросициос в народе называют слоновьей ногой.

Верхушки ветвей образуют негустую крону из тонких колючих веток, на которых располагаются крупные и жёсткие листья. Края листьев колючие. Ствол состоит из беловатой клетчатки, поэтому легко режется ножом. Мелкие жёлтые цветки собраны в соцветия. Плоды, напоминающие огурцы, имеют шипы. Для человека плоды несъедобны, а верблюды поедают их с удовольствием.

Билимби
Фото: ru.wikipedia.org

Ещё один претендент на звание огуречного дерева — билимби, но оно принадлежит к другому семейству. А вот плоды, в отличие от сокотранского огуречного дерева, очень похожи на привычные нам огурчики: зелёненькие, с пупырышками, при созревании становятся жёлтыми. Мякоть хрустящая и съедобная, при дозревании плода становится желеобразной.

Плоды билимби употребляют в пищу, как и огурцы, недозрелыми, но они слишком кислые, поэтому их едят с рисом, мясом, рыбой, бобами. Из спелых изготавливают прохладительные напитки, варенье, желе и добавляют в приправу карри.

Плод билимби
Фото: ru.wikipedia.org

Кресценцию, или Калебасовое дерево, родом из Центральной и Южной Америки, называют Тыквенным деревом. Оно принадлежит к семейству Бигнониевые, его плоды внешним видом и использованием сравнимы с тыквой.

В наши дни кресценцию культивируют также в Африке и тропических регионах Азии. Местные жители кисловатую мякоть кресценции и поджаренные семена употребляют в пищу, а из твёрдой кожуры изготавливают посуду (калебас), музыкальные инструменты (маракас, гуиро) и детские погремушки.

Такие вот сюрпризы преподносит нам природа.

Плод калебасового дерева
Фото: ru.wikipedia.org

Если вы решили ради экзотики вырастить овощи на дереве, то для этого отлично подойдёт томатное дерево. Оно совершенно неприхотливо в уходе, плодоносить начитает со второго года жизни. Единственный недостаток — боится морозов, поэтому на зиму его придется перенести на утеплённую лоджию или веранду.

Медицинские мифы: правда ли, что свежие фрукты и овощи полезнее замороженных?

Джессика Браун
BBC Future

4 мая 2020

Автор фото, Getty Images

Принято считать, что консервированные и замороженные овощи и фрукты менее питательны, чем свежие. Однако это не всегда так.

Не секрет, что объем продаж консервированных и замороженных продуктов в последние недели вырос, и причина этого понятна — мы пытаемся запастись едой, чтобы не ходить лишний раз в магазин. Выросли даже продажи морозильных камер.

Но нам же всегда говорили, что фрукты и овощи полезнее всего есть свежими. Вредим ли мы здоровью, забивая холодильники консервными банками и пакетами с замороженными продуктами?

Чтобы правильно ответить на этот вопрос, следует прежде всего понимать: фрукты и овощи наиболее питательны и полезны, когда они созревают, в момент сбора урожая, подчеркивает Фатима Хачем, старший сотрудник по вопросам питания Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН.

Как только яблоко сорвано с дерева, как только морковь выдернута из земли, начинается процесс ухудшения питательных и энергетических свойств, поскольку главные источники этого для яблока или моркови — дерево или земля.

«Те овощи, которые мы покупаем для того, чтобы приготовить, к тому времени, когда они оказываются на полках магазинов, уже теряют часть своей питательной ценности», — говорит Хачем.

После того как плод сорван, он продолжает использовать собственные питательные вещества, расщепляя их для поддержания жизни клеток.

И некоторые из этих веществ особенно уязвимы. Витамин C, например, помогающий человеческому организму усваивать железо, снижать уровень холестерина и защищать от свободных радикалов, особенно чувствителен к наличию кислорода и света.

Заморозка замедляет процесс снижения питательности продукта, но скорость, с которой теряется эта питательность, сильно различается у разных овощей и фруктов.

В 2007 году Диана Барретт, бывший исследователь из Калифорнийского университета (Дэвис), сделала аналитический обзор многочисленных научных работ о питательных свойствах свежих, замороженных и консервированных овощей и фруктов.

Она обнаружила, что шпинат, например, теряет 100% своего витамина C уже через семь дней, если хранится при комнатной температуре в 20 градусов по Цельсию. При хранении в холодильнике теряются 75%.

А вот морковь теряет только 27% витамина C за неделю хранения при комнатной температуре.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Морковь — чемпион по сохранению витамина С при комнатной температуре

«Листики шпината очень тонкие, они теряют больше влаги, больше страдают от повышения температуры, чем та же морковь, которая более плотная», — указывает Барретт.

При этом все остальные овощи, согласно исследованию Барретт, теряли значительно меньше запасов витамина C после того, как были заморожены — даже шпинат потерял всего 30% этого витамина.

Причина в том, что заморозка тормозит процесс окисления, из-за которого, среди прочего, овощи и фрукты приобретают коричневый цвет после того, как были собраны.

Быстрая заморозка

Замороженная продукция — это относительно недавнее нововведение в пищевой промышленности.

Возьмем, к примеру, замороженный зеленый горошек. Сегодня процесс его производства (от сбора урожая, перевозки на фабрику, мытья, очистки от стручков до непосредственно заморозки) составляет всего-то чуть больше двух часов. В 1970-х на это уходили бы дни.

«Сравним это со свежими овощами: их собирают, доставляют на упаковочное предприятие, упаковывают, сортируют, отвозят продавцам — и только после этого они становятся доступными для покупателей», — рассказывает Ричард Хэрроу, гендиректор Британской федерации производителей замороженных продуктов.

«В 99% случаев это занимает больше времени, чем процесс обработки и заморозки зеленого горошка».

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Сегодня овощи и фрукты замораживаются почти сразу после того, как собраны

Вы, видимо, уже поняли, что скорость крайне важна в производстве замороженных продуктов: как только плод срывается с дерева или выкапывается из земли, начинается гонка против времени.

За последние несколько десятилетий технологические инновации серьезно сократили продолжительность этого процесса.

Тот же горошек, по словам Хэрроу, подвергается быстрой заморозке в металлическом лотке с решеткой вместо дна, а под лотком скоростные вентиляторы гонят вверх холодный воздух, и таким образом горошины как бы поддерживаются на воздушной подушке.

После этого горошек помещают на холодное хранение до тех пор, пока не подойдет время упаковки. Большинство овощей замораживают точно так же.

Есть, впрочем, одна важная оговорка. Перед самой заморозкой горошек очищают от стручков, в ходе чего его в течение нескольких минут нагревают до высокой температуры.

Это делается для того, чтобы деактивировать ненужные ферменты, работа которых нежелательно влияет на внешний вид продукции — ее цвет и структуру, указывает Барретт.

Однако в то же время нагревание снижает содержание питательных веществ в продукте.

А что в банке?

Впрочем, все эти потери в питательности бледнеют в сравнении с теми, что происходят при куда более интенсивном подогревании перед консервированием продуктов, которым предназначено оказаться в металлической банке, подчеркивает Барретт.

Но как и в случае со свежими овощами и фруктами, для разных продуктов и разных витаминов это происходит по-разному, в разной степени.

Барретт обнаружила, что основная разница существует между продуктами с водорастворимыми питательными веществами (в том числе с витаминами C и B) и продуктами с жирорастворимыми питательными веществами (включая витамины A и E).

В ее анализе сделан вывод: свежие продукты особенно хороши для витамина C, поскольку тот очень чувствителен к нагреванию. Но — только в том случае, если сроки хранения минимальны.

Те же продукты, в которых больше витаминов E и A (например, консервированные морковь и помидоры), с гораздо меньшими потерями переносят сильное нагревание при обработке.

Впрочем, у консервированной пищи есть дополнительный минус: в нее добавляют соль (в случае с овощами) и сахар (в случае с фруктами).

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

В консервы обычно добавляют соль или сахар

Тем не менее, на этот минус у консервов есть свой важный плюс: они более безопасны, поскольку перед консервацией продукты стерилизуются. Риск обнаружить там патогенные микроорганизмы в итоге крайне мал, и консервы могут храниться годами.

Правило прежнее — пять в день

По словам Фатимы Хачем, важнее всего питаться разнообразно, чередуя свежее, замороженное и консервированное.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Старайтесь питаться разнообразно — для вашего здоровья это важно

«Если нам удается съедать свежий салат хотя бы раз в день, сочетая это с блюдами, приготовленными из замороженных и консервированных продуктов, то мы ничем не рискуем», — говорит она.

Некоторые специалисты советуют также покупать так называемые органические продукты (биопродукты), выращенные без применения пестицидов в той местности, где вы живете — они и свежие, и полны важных питательных веществ.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Овощи и фрукты, выращенные без применения пестицидов, сохраняют больше питательных веществ

В нынешней ситуации далеко не каждый может себе позволить покупать свежее органическое, фермерское. Но это не должно стать барьером для правильного питания, говорят эксперты.

Замороженные ли они, консервированные или свежие, фрукты и овощи надо есть каждый день и не прекращать это делать даже в дни пандемии.

Ваша цель — прежняя: ежедневные пять порций (например, два яблока, помидор и два огурца).

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Future.

Особенности выбора деревянных ящиков под фрукты и овощи

Хранение и перевозка овощей и фруктов требуют особого внимания к таре. Продукция этой категории особо чувствительна к физическим повреждениям, изменениям влажности, отсутствию проветривания и негативным последствиям штабелирования. Изготовленная из дерева тара позволяет обеспечить условия хранения при пониженных температурах и при отсутствии ударных и статических нагрузок.

При выборе тары учитывается ряд специфических особенностей, что дает возможность оптимизировать затраты на упаковку при хранении, транспортировке и выставлении овощей и фруктов торговом зале.

Деревянная тара для овощей

Деревянные ящики для овощей должны соответствовать ряду требований:

для изготовления тары используется прочное дерево с толщиной доски не менее 25 мм и схемой сборки, позволяющей оставить проемы для проветривания;

ящик должен быть собран из сухой древесины, которая не создает условий для развития плесени и гнилостных бактерий, не изменяет картину влажности воздуха в складском помещении;

обработка материала должна препятствовать скоплению запахов, появлению пятен;

форма ящика должна обеспечивать штабелирование, возможность размещения на поддонах, использования погрузчиков.

Основные требования связаны не только с условиями хранения овощной продукции, но и с возможностью обработки товарных партий на складах, быстрой погрузки в транспорт и размещения ящиков с овощами в торговых залах.

Деревянная тара для фруктов

Схожие требования предъявляются и к ящикам для фруктов, для которых предусмотрены несколько иный стандарты по типоразмеру. Предпочтение следует отдавать ящикам, собранным из светлой планки, толщина которой составляет не менее 15 см. Небольшое различие в размерах и толщине древесины объясняется необходимостью оптимизировать вес и габариты тары под условия перевозки и размещения в транспорте. Рентабельность перевозки и хранения во многом зависит от возможности максимально заполнить свободное место товаром, для чего требуется снизить вес и точно подобрать габариты.

Ящик для фруктов может маркироваться фитосанитарной печатью для прохождения контроля при поставках в страны ЕС. Принято использовать несколько стандартных типоразмеров такой тары

Облегченный ящик 500 х 300 х 280 мм.

Типоразмер “Польский кубик” с габаритами 500 х 400 х 300 мм.

Типоразмер по стандартам советского ГОСТа с габаритами 600 х 400 х 300 мм.

Конструктивно вся ящики для овощной и фруктовой продукции представляют собой деревянную тару, позволяющие хранить плоды и корнеплоды навалом с проветриванием и возможностью создания подстилки из бумаги. При необходимости можно изготовить ящики деревянные по размерам заказчика, если речь идет об особо травмируемой продукции. Для таких плодов изготавливаются ящики пониженной высоты для укладки в один слой с внутренним разделением на ячейки.

Изготовление ящиков для овощей и фруктов

При выборе ящиков важно обратить внимание на возможность установки тары в вертикальные штабели высотой примерно 5 — 7 рядов. При необходимости вертикальные каркасные планки ящика могут быть подобраны несколько большей длины — таким образом создается выступ для штабелирования. Производители ящиков используют сорта древесины, не склонные к гниению и активному набору влаги из воздуха. Светлая планка позволяет быстро обнаружить загрязнения и места проникновения плесени, чтобы изъять тару из оборота.

Правильный подбор деревянной тары — это снижение расходов на транспортировку и хранение за счет минимизации потерь от порчи продукции и устойчивого оборота ящиков.

Ни фрукт, ни ягода, ни овощ: польза и вред инжира

https://ria.ru/20201113/inzhir-1584539834.html

Ни фрукт, ни ягода, ни овощ: польза и вред инжира

Ни фрукт, ни ягода, ни овощ: польза и вред инжира — РИА Новости, 13.11.2020

Ни фрукт, ни ягода, ни овощ: польза и вред инжира

Инжир — это одно из самых древних культурных растений, относящиеся к роду Фикус семейства Тутовые. Об истории, положительных качествах и противопоказаниях — в… РИА Новости, 13.11.2020

2020-11-13T18:35

кулинария

еда

витамины

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn22.img.ria.ru/images/07e4/0b/0d/1584540973_0:148:2925:1793_1920x0_80_0_0_eb4f3f70ad9b0172b77890be4f0e2106.jpg

МОСКВА, 13 ноя — РИА Новости. Инжир — это одно из самых древних культурных растений, относящиеся к роду Фикус семейства Тутовые. Об истории, положительных качествах и противопоказаниях — в материале РИА.Родина и история инжираЭто растение известно под множеством названий: фига, фиговое дерево, смоковница, смоква, винная ягода и тутовый фикус. По некоторым данным, инжир выращивают уже более 5 тысяч лет. Его родиной считается Кария, провинция в Малой Азии, откуда растение распространилось в средиземноморские страны. Впервые был введен в культуру на Аравийском полуострове, откуда его заимствовали Финикия, Сирия и Египет. В Древней Греции инжир считался символом плодородия и любви, и в засушенном виде входил в рацион всех слоев населения. В Древнем Риме его называли даром бога виноделия и растительности Вакха. По мнению римского консула Диона, основатель Римской империи Октавин Август был убит своей женой Ливией с помощью отравленного плода фигового дерева. Согласно Библии, Адам и Ева использовали фиговые листья, чтобы прикрыть наготу. Также инжир упоминается в Новом Завете: одна из притч Иисуса Христа называется “Притча о неплодной смоковнице в винограднике”. В более позднюю эпоху инжир распространился на территории Афганистана и Португалии, а в Северную Европу попал ближе к XV веку. В Америке оказался еще позже — в 1769 году его привезли в Калифорнию миссионеры во главе с Хуниперо Серра. Для созревания плодов растения требуется много солнца, поэтому сейчас инжир растет в Индии, Турции, Иране, Греции, Италии, Португалии, Америке, Азербайджане и на Черноморском побережье. Представляет собой дерево, высота которого может достигать десяти метров, при этом плодоносит два раза в год. Интересно, что инжир довольно сложно классифицировать.“В России ведутся споры насчет того, как этот плод назвать, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — По нашим классификациям это ни фрукт, ни овощ, ни ягода, а растение фикус Карика. Но так как инжир имеет другие названия, то фига легко становится фруктом, а смоковница — ягодой”.Чем полезен инжирПлод этого растения богат витаминами и минералами, в его состав входят калий, кальций, фосфор, магний, железо, медь, витамины В1, В3, PP и C. Причем по содержанию калия сушеный инжир превосходят только орехи, а железа в нем больше, чем в яблоках, поэтому его советуют людям с анемией.В целом, обладает жаропонижающим и противовоспалительным свойством, поэтому рекомендован при простуде и других респираторных заболеваниях. Плод фигового дерева богат клетчаткой и хорошо насыщает, надолго убирая чувство голода. Калорийность 100 грамм инжира — 74 ккал. Считается, что он помогает при похмелье, купируя его неприятные симптомы — тошноту, общую слабость и головную боль. Благодаря ферменту фицину смоковница способствует рассасыванию тромбов и может нормализовать сердцебиение. “В инжире содержится небольшое количество микронутриентов, но особенно богат он медью и витамином В6. Поэтому несет в себе немало потенциальных преимуществ для организма: улучшает пищеварение и уменьшает запоры, помогает контролировать уровни жира и сахара в крови. Про антираковый эффект ходят слухи, но пока нет достаточных исследовательских оснований”, — рассказала Хованская. Другие полезные свойства инжира заключаются в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями и укреплении иммунитета. При этом он полезен для женщин во время менструации при болезненных спазмах, а во время беременности насыщает организм калием и кальцием. Для мужчин основная польза заключается в укреплении сердечно-сосудистой системы и снижении риска инфаркта или инсульта при регулярном употреблении.Когда он опасенВ некоторых случаях плоды смоковницы могут быть вредны. Они содержат большое количество сахара, поэтому не рекомендуются при сахарном диабете и острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Также от инжира стоит отказаться людям, имеющим склонность к образованию камней. “Если переборщить с инжиром, то можно получить расстройство пищеварения или диарею. Если имеется аллергия на пыльцу березы, то и на инжир тоже может возникнуть. Такая же реакция может быть у людей с аллергией на латекс. Содержание витамина К может снижать эффективность разжижающих кровь препаратов”, — подчеркнула эксперт.Как применяют в медицинеПлоды фигового дерева используются в медицине с давних времен. Еще тогда люди отметили целительный состав инжира и лечили им горло, смешивая с горячим молоком. Из-за высокого содержания витаминов и минералов оказывает на организм общеукрепляющее действие. Отвар из него помогает при ревматизме, заболеваниях кожи, болях при простудных заболеваниях женских половых органов, увеличении объема печени. Также показан при астме, бронхитах, венозной недостаточности и учащенном сердцебиении. Сушеный инжир полезен практически так же, как свежий. Его применяют в качестве слабительного средства.Применение в кулинарииИз свежих плодов можно делать джемы, варенья и компоты. В заготовках инжир хорошо сочетается с другими сухофруктами, лимонами и орехами. Во многих странах из него готовят хлеб и различные хлебобулочные изделия. В таком случае для начинки его можно смешивать с фруктами, например, персиками, малиной или апельсинами. В десертах обычно подается с медом, орехами или творогом. Также хорошо сочетается с мясом и сырами, может добавляться в салаты, тосты с беконом, используется для фаршировки баранины, свинины или индейки. Салаты со смоковницей могут быть сладкими и солеными, первые состоят только из фруктов, а вторые готовятся с добавлением сыра, грибов, печени, морепродуктов. Приверженцы правильного питания часто добавляют инжир в каши или мюсли, делают полезные коктейли с овощами и зеленью. Продукт в сушеном виде можно вымачивать в вине или делать на его основе алкогольные настойки.Как выбрать и хранитьГлавный признак свежего инжира — приятный сладкий аромат. Если плод источает кислый запах, это значит, что внутри запущены процессы брожения или гниения. Его поверхность должна быть гладкой, цельной, без механических повреждений. Спелая смоковница мягкая, но не слишком, а цвет ее варьируется в зависимости от сорта (от светло-зеленого до темно-фиолетового). Неспелый продукт будет твердым на ощупь, а переспелый — ультрамягким. Цвет качественного сушеного инжира должен быть светло-коричневым или бежевым. На его поверхности допускается легкий белый налет, это не считается плохим признаком, а говорит о большом содержании в плодах глюкозы. На ощупь хороший продукт — мягкий, но не слишком твердый или пересушенный. Если на нем есть темные пятна, это значит, что начался процесс гниения.Имеет небольшой срок годности — не более 10 дней после сбора, поэтому его лучше употреблять сразу после покупки. При необходимости инжир можно сохранить на два-три дня в холодильнике при температуре от +2 до +4 градусов, иначе потом он потеряет вкус и все полезные свойства. При этом лучше положить его в открытый контейнер для испарения влаги. Срок годности увеличится, если плод заморозить. Сушеный инжир хранится дольше в помещении с меньшей температурой и влажностью. В иных условиях может быстро отсыреть, и в нем заведутся вредители. Смоковницу лучше хранить в холодильнике в отсеке для фруктов, завернув в бумагу или положив в контейнер. Нельзя использовать пищевую пленку — так инжир быстро потеряет вкусовые качества и сгниет. При хранении нужно проверять его на признаки плесени. Как правильно употреблятьЧаще всего инжир едят в свежем виде вместе с семенами, которые находятся в мякоти. Его не нужно очищать, потому что кожура также съедобна. Пред употребление нужно вымыть плод и удалить его стебель. Сушеный инжир также следует хорошо промыть несколько раз, можно вымочить в воде, чтобы сухофрукт стал мягче. Из-за высокого содержания сахара потребление стоит ограничить, чтобы не ухудшить состояние здоровья.

https://ria.ru/20200726/1574927319.html

https://ria.ru/20201113/klubnika-1584537607.html

https://ria.ru/20200712/1574237477.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e4/0b/0d/1584540973_196:0:2925:2047_1920x0_80_0_0_42d4ff7eecfaabee5b6076faebffce39.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

кулинария, еда, витамины

МОСКВА, 13 ноя — РИА Новости. Инжир — это одно из самых древних культурных растений, относящиеся к роду Фикус семейства Тутовые. Об истории, положительных качествах и противопоказаниях — в материале РИА.

Родина и история инжира

Это растение известно под множеством названий: фига, фиговое дерево, смоковница, смоква, винная ягода и тутовый фикус. По некоторым данным, инжир выращивают уже более 5 тысяч лет. Его родиной считается Кария, провинция в Малой Азии, откуда растение распространилось в средиземноморские страны. Впервые был введен в культуру на Аравийском полуострове, откуда его заимствовали Финикия, Сирия и Египет.

В Древней Греции инжир считался символом плодородия и любви, и в засушенном виде входил в рацион всех слоев населения. В Древнем Риме его называли даром бога виноделия и растительности Вакха. По мнению римского консула Диона, основатель Римской империи Октавин Август был убит своей женой Ливией с помощью отравленного плода фигового дерева.

Согласно Библии, Адам и Ева использовали фиговые листья, чтобы прикрыть наготу. Также инжир упоминается в Новом Завете: одна из притч Иисуса Христа называется “Притча о неплодной смоковнице в винограднике”.

26 июля 2020, 07:29

Ученый назвал продукты, помогающие сохранить молодость кожи

В более позднюю эпоху инжир распространился на территории Афганистана и Португалии, а в Северную Европу попал ближе к XV веку. В Америке оказался еще позже — в 1769 году его привезли в Калифорнию миссионеры во главе с Хуниперо Серра.

Для созревания плодов растения требуется много солнца, поэтому сейчас инжир растет в Индии, Турции, Иране, Греции, Италии, Португалии, Америке, Азербайджане и на Черноморском побережье. Представляет собой дерево, высота которого может достигать десяти метров, при этом плодоносит два раза в год. Интересно, что инжир довольно сложно классифицировать.

“В России ведутся споры насчет того, как этот плод назвать, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — По нашим классификациям это ни фрукт, ни овощ, ни ягода, а растение фикус Карика. Но так как инжир имеет другие названия, то фига легко становится фруктом, а смоковница — ягодой”.

Чем полезен инжир

Плод этого растения богат витаминами и минералами, в его состав входят калий, кальций, фосфор, магний, железо, медь, витамины В1, В3, PP и C. Причем по содержанию калия сушеный инжир превосходят только орехи, а железа в нем больше, чем в яблоках, поэтому его советуют людям с анемией.

В целом, обладает жаропонижающим и противовоспалительным свойством, поэтому рекомендован при простуде и других респираторных заболеваниях. Плод фигового дерева богат клетчаткой и хорошо насыщает, надолго убирая чувство голода. Калорийность 100 грамм инжира — 74 ккал. Считается, что он помогает при похмелье, купируя его неприятные симптомы — тошноту, общую слабость и головную боль.

Благодаря ферменту фицину смоковница способствует рассасыванию тромбов и может нормализовать сердцебиение.

“В инжире содержится небольшое количество микронутриентов, но особенно богат он медью и витамином В6. Поэтому несет в себе немало потенциальных преимуществ для организма: улучшает пищеварение и уменьшает запоры, помогает контролировать уровни жира и сахара в крови. Про антираковый эффект ходят слухи, но пока нет достаточных исследовательских оснований”, — рассказала Хованская.

Другие полезные свойства инжира заключаются в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями и укреплении иммунитета.

При этом он полезен для женщин во время менструации при болезненных спазмах, а во время беременности насыщает организм калием и кальцием. Для мужчин основная польза заключается в укреплении сердечно-сосудистой системы и снижении риска инфаркта или инсульта при регулярном употреблении.

13 ноября 2020, 18:19

Для иммунитета и похудения: чем полезна клубника

Когда он опасен

В некоторых случаях плоды смоковницы могут быть вредны. Они содержат большое количество сахара, поэтому не рекомендуются при сахарном диабете и острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Также от инжира стоит отказаться людям, имеющим склонность к образованию камней.

“Если переборщить с инжиром, то можно получить расстройство пищеварения или диарею. Если имеется аллергия на пыльцу березы, то и на инжир тоже может возникнуть. Такая же реакция может быть у людей с аллергией на латекс. Содержание витамина К может снижать эффективность разжижающих кровь препаратов”, — подчеркнула эксперт.

Как применяют в медицине

Плоды фигового дерева используются в медицине с давних времен. Еще тогда люди отметили целительный состав инжира и лечили им горло, смешивая с горячим молоком. Из-за высокого содержания витаминов и минералов оказывает на организм общеукрепляющее действие. Отвар из него помогает при ревматизме, заболеваниях кожи, болях при простудных заболеваниях женских половых органов, увеличении объема печени. Также показан при астме, бронхитах, венозной недостаточности и учащенном сердцебиении.

Сушеный инжир полезен практически так же, как свежий. Его применяют в качестве слабительного средства.

Применение в кулинарии

Из свежих плодов можно делать джемы, варенья и компоты. В заготовках инжир хорошо сочетается с другими сухофруктами, лимонами и орехами. Во многих странах из него готовят хлеб и различные хлебобулочные изделия. В таком случае для начинки его можно смешивать с фруктами, например, персиками, малиной или апельсинами.

В десертах обычно подается с медом, орехами или творогом. Также хорошо сочетается с мясом и сырами, может добавляться в салаты, тосты с беконом, используется для фаршировки баранины, свинины или индейки. Салаты со смоковницей могут быть сладкими и солеными, первые состоят только из фруктов, а вторые готовятся с добавлением сыра, грибов, печени, морепродуктов.

Приверженцы правильного питания часто добавляют инжир в каши или мюсли, делают полезные коктейли с овощами и зеленью. Продукт в сушеном виде можно вымачивать в вине или делать на его основе алкогольные настойки.

12 июля 2020, 15:09

Китайский блогер назвал шесть самых удивительных российских продуктов

Как выбрать и хранить

Главный признак свежего инжира — приятный сладкий аромат. Если плод источает кислый запах, это значит, что внутри запущены процессы брожения или гниения. Его поверхность должна быть гладкой, цельной, без механических повреждений. Спелая смоковница мягкая, но не слишком, а цвет ее варьируется в зависимости от сорта (от светло-зеленого до темно-фиолетового). Неспелый продукт будет твердым на ощупь, а переспелый — ультрамягким.

Цвет качественного сушеного инжира должен быть светло-коричневым или бежевым. На его поверхности допускается легкий белый налет, это не считается плохим признаком, а говорит о большом содержании в плодах глюкозы. На ощупь хороший продукт — мягкий, но не слишком твердый или пересушенный. Если на нем есть темные пятна, это значит, что начался процесс гниения.

Имеет небольшой срок годности — не более 10 дней после сбора, поэтому его лучше употреблять сразу после покупки. При необходимости инжир можно сохранить на два-три дня в холодильнике при температуре от +2 до +4 градусов, иначе потом он потеряет вкус и все полезные свойства. При этом лучше положить его в открытый контейнер для испарения влаги. Срок годности увеличится, если плод заморозить.

Сушеный инжир хранится дольше в помещении с меньшей температурой и влажностью. В иных условиях может быстро отсыреть, и в нем заведутся вредители. Смоковницу лучше хранить в холодильнике в отсеке для фруктов, завернув в бумагу или положив в контейнер. Нельзя использовать пищевую пленку — так инжир быстро потеряет вкусовые качества и сгниет. При хранении нужно проверять его на признаки плесени.

Как правильно употреблять

Чаще всего инжир едят в свежем виде вместе с семенами, которые находятся в мякоти. Его не нужно очищать, потому что кожура также съедобна. Пред употребление нужно вымыть плод и удалить его стебель. Сушеный инжир также следует хорошо промыть несколько раз, можно вымочить в воде, чтобы сухофрукт стал мягче. Из-за высокого содержания сахара потребление стоит ограничить, чтобы не ухудшить состояние здоровья.

Фруктовая новогодняя елка — Девушка из Айовы ест

Начните новую праздничную традицию с красивой и свежей фруктовой елки! Идеально подходит для вечеринок, украшения десертного стола или полезного угощения для Санты.

Кто готов к обратному отсчету до Рождества ?! Пару недель назад я собирался сделать бумажную цепочку с Линкольном, но забыл и не думал, что четыре петли будут красиво драпироваться. То есть, я не очень-то нахожусь на вершине своих рождественских традиций на данный момент, но, возможно, начал новую, настолько веселую и праздничную, что не будет иметь значения, что «Пенни», ранее известный как «Патч», он же Эльф Линкольна. on the Shelf сидел в том же месте на мантии с прошлого четверга, и мама забыла заранее купить билеты на распроданный поезд Санта-Экспресс в эти выходные, и нам пришлось довольствоваться поездкой в тесных поездах с металлическими клетками на торговый центр вместо этого.

Кому нужны умные эльфы и горячее какао в настоящем поезде, когда есть фруктовые рождественские елки, которые можно строить и есть ?!

Серьезно — если вам не хватает сахара и рождественского печенья, начните эти последние несколько недель праздников на свежей и здоровой ноте, построив фруктовую рождественскую елку со своими детьми, друзьями или самим собой, а затем подавайте во время коктейльного часа в канун Рождества. оставьте его для Санты или позвольте ему стать центральным украшением праздничного десертного стола.

Мамы, если вы ищете, чем ваши дети могут заняться во время перерыва в школе в течение следующих двух недель, скажите привет хотя бы часу активности между сбором, приготовлением и добавлением свежих фруктов на застрявшие в них зубочистки. основа из свежих ананасов и груш.Конечно, это могло произойти намного быстрее — я собрал свою фруктовую рождественскую елку от начала до конца примерно за 30 минут, — но в этом проекте вы можете растянуться и почувствовать себя прекрасно, позволяя малышам проглотить готовый продукт.

Хотя Линкольн не участвовал в мероприятии по сборке в этом году, я не сомневаюсь, что мы будем делать эту Фруктовую рождественскую елку вместе на долгие-многие годы вперед, как традиция, которая мне очень нравится. В этом году время идет, так что возьмите немного свежих фруктов и приступайте к работе над созданием этой сказочной рождественской елки из свежих фруктов!

Начните со спелого ананаса .Лучший способ узнать, созрел ли ананас, — это вытащить один из листочков сверху. Если вы можете легко его выдернуть, значит, он спел!

Отрежьте верх и низ, затем отрежьте небольшой кусочек сверху.

Вставьте формочку для печенья в виде звездочки в тонкий ломтик, который станет верхушкой дерева. Если у вас нет формочки для печенья в виде звездочки — не проблема, просто используйте то, что у вас есть!

Отложите звезду и надрежьте немного по бокам ананаса, чтобы получился конус.Ешьте обрезки. 🙂

Затем возьмите бамбуковый вертел и протолкните им центр ананаса. Вот почему так важно иметь спелый ананас. Если он недозрелый, будет сложно протолкнуть шпажку через сердцевину. Затем наденьте немного недозрелую грушу на шпажку, не накрывая ее конец — вот на что вы наклеите звезду в конце!

Время обрезки деревьев! Вы можете использовать любые фрукты, которые любите или которые есть под рукой, но я использовал ассортимент, включающий клементинов (в это время года они всегда есть дома!) киви с оставленной кожицей, чтобы они не соскальзывали. дерево, клубника , ежевика, и красные, и зеленый виноград .Малина, черника или мелко нарезанная дыня тоже подойдут!

Начните вставлять зубочистки в «дерево» под небольшим углом, затем добавьте фрукты, при необходимости сломав зубочистки. Я решил, что лучше всего сначала положить более крупные фрукты — клубнику, дольки апельсина, киви и т. Д. — а затем заполнить промежутки мелкими фруктами, такими как виноград и ежевика.

Продолжайте идти, пока дерево не будет полностью засыпано — ВЕСЕЛАЙТЕ с ним !!

Наклейте звездочку на вертел и подавайте.Разговор о веселом и ярком!

бесплатный бонус по электронной почте!

Руководство по чистому питанию за 5 дней

Свежие и вкусные рецепты + советы по здоровому питанию!

Описание

Ингредиенты

1 спелый ананас
1 груша (лучше всего подойдет немного недозрелых)
2 клементина, очищенные и разделенные на сегменты
3 киви, обрезанные, затем нарезанные на шестые части с оставленной кожицей
8 унций клубники, стебли удалено
6 унций ежевики
1-1 / 2 стакана красного винограда
1-1 / 2 стакана зеленого винограда
1 бамбуковая шпажка
зубочистки

Указания

Нарежьте ананас сверху и снизу, затем нарежьте тонкий ломтик сверху.Вдавите форму для печенья в форме звезды в центр тонкого ломтика и отложите звезду в сторону. Срежьте немного ананаса по бокам под углом, чтобы получился конус. Протолкните бамбуковую шпажку через центр, затем проткните грушу сверху, оставив верхнюю часть шпажки открытой (в конце вы проткните звезду сверху).
Поместите ананас на сервировочный поднос, затем вставьте зубочистки вокруг ананаса и груши под небольшим углом, при необходимости немного ломая, затем добавьте фрукты. Я обнаружил, что проще сначала положить большую часть более крупных фруктов, а затем заполнить их более мелкими, например, виноградом.Добавьте звездочку ананаса на вертел и подавайте на стол.

Примечания

Вы можете сделать Фруктовую рождественскую елку на несколько часов раньше времени, но накрыть ее пленкой Glad Press ‘n’ Seal или Saran Wrap и поставить в холодильник до подачи на стол.
Используйте любые фрукты, которые вам нравятся — также можно использовать чернику и / или малину!

В духе Live. Учить. Любовь. Есть.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http: // iowagirleats.com.

Большая или маленькая, молодая (может быть, не слишком молодая!) Или старая, эта съедобная фруктовая рождественская елка собьет всех с ног. Здоровая и такая красивая. Надеюсь, в этом году вы начнете новую традицию — наслаждайтесь!

Самодельные съедобные елки — Броские и вкусные угощения

Хотите произвести впечатление на свою семью и гостей во время отпуска? Тогда эти идеи для украшения новогоднего стола как раз вам подходят! Мы не имеем в виду складные дремоты или подсвечники.Речь идет о супер милых самодельных съедобных елках из фруктов, овощей и печенья. Они очень эффектно, нарядно, ярко и красиво смотрятся на праздничном столе!

Самодельные елки съедобные с фруктами и овощами

Первые елки из огурцов, сыра, перца, лимонов, киви, грейпфрутов… Они займут всего 5 минут! За полчаса можно «вырастить» настоящий лес! Эти елки можно использовать и в качестве украшения для других блюд.В дальнейшем вы можете украсить их чем угодно: кусочками других овощей, например, помидорами, красным перцем, морковью, кукурузой, сыром, оливками и другими. Используйте разрезанное пополам зеленое яблоко и деревянную шпажку в качестве основы. Затем начните наклеивать дольки на шпажку по кругу. Начните с самых больших кусочков и постепенно переходите к более мелким.

Сладкие домашние съедобные елки

Если вы любите имбирные пряники и их райский запах праздников, то присмотритесь к этой сладкой идее пряничной елки.Ингредиенты для теста вы можете найти здесь.

Состав: стружка темного шоколада 70%, кокосовая стружка 200 г для украшения

Вылейте 2/3 шоколадной стружки в миску и поставьте в микроволновую печь на 1,5 минуты, чтобы она растаяла. Шоколад можно растопить на водяной бане, но в этом случае готовое изделие потеряет красивый блеск и приобретет «серую» патину. Размешивайте шоколад каждые 30 секунд.Если за это время шоколад не станет мягкой смесью, можно увеличить время в микроволновой печи на 5-10 секунд. Главное — не перегревать шоколад, чтобы после охлаждения сохранить его твердость, ломкость и блеск.

Пока шоколад «растворился», нарисуйте на куске бумаги для выпечки кружочки разного диаметра. Количество и диаметр круга зависит от размера и высоты будущего деревца. Быстро перемешайте растопленный шоколад (чтобы он не успел застыть), добавьте оставшуюся 1/3 шоколадной крошки и хорошо перемешайте.Распределите шоколад по бумаге для выпечки и нарисуйте в кружочках звездочки — ярусы будущей елки. Посыпьте края «звездочек» кокосовой стружкой. Отдельно нарисуйте для верхушки маленький шоколадный треугольник. Аккуратно положите лист с шоколадом в холодильник примерно на 15 минут. Фигурные «звездочки» накладываются друг на друга, склеивая середину растопленным шоколадом.

Блинная новогодняя елка

Елки, украшенные конфетами и поцелуями безе

Сложенное печенье в форме звезды

Декорировать пластиковую бутылку шоколадными конфетами

Как растения делают фрукты и овощи?

Вы когда-нибудь находили время, чтобы внимательно присмотреться к большому разнообразию свежих фруктов и овощей, доступных в большинстве продуктовых магазинов? В дополнение к проходам с консервированными продуктами и продуктами в коробках, в большинстве продуктовых магазинов есть большой продуктовый отдел, где есть все, от яблок до кабачков.

Если вы похожи на большинство детей, вы, вероятно, любите много разных фруктов. От ломтиков яблока и сочного арбуза до восхитительных апельсинов и сочных ананасов, кажется, найдется фрукт, который удовлетворит каждого сладкоежка.

Вкусных овощей на выбор столько же, хотя овощи, как правило, получают плохую репутацию у некоторых детей. Даже если брюссельская капуста и брокколи вам не нравятся, мы уверены, что картофель вызовет у вас улыбку.

Разнообразие фруктов и овощей впечатляет.Это здорово, поскольку эксперты по питанию рекомендуют диету с высоким содержанием свежих фруктов и овощей, поскольку большинство из них, как правило, с высоким содержанием витаминов и минералов. Откуда берутся все эти полезные продукты?

Ответ прост: растения! Поскольку и фрукты, и овощи происходят из растений, логично УДИВИТЬСЯ, чем они отличаются друг от друга.

Плоды содержат семена и развиваются из завязей цветковых растений. Первый шаг в изготовлении фруктов — опыление. Фруктовые деревья и растения приносят цветы.Затем пчелы, летучие мыши, птицы и даже ветер переносили пыльцу с одного цветка на другой.

Это запускает второй этап, процесс оплодотворения, в результате которого оплодотворенные семена содержатся в завязи цветка. Как только это произойдет, лепестки цветка отпадут, оставив незрелый плод, который начнет расти.

Внутри яичника семя вырабатывает гормоны, которые заставляют клетки стенки яичника размножаться, увеличиваться в размерах и утолщаться. В течение вегетационного периода «материнское» растение получает солнечный свет, воду и питательные вещества из почвы, чтобы продолжать расти, помогая незрелым плодам продолжать расти.

Со временем плод будет выделять гормон этилен, который сигнализирует о процессе созревания. Этилен вызывает высвобождение ферментов, которые заставляют фрукты менять цвет и становиться мягче, слаще и вкуснее!

С другой стороны, овощи — это все другие съедобные части растения, включая корни (морковь, картофель и репа), луковицы (лук) и стебли (сельдерей). Овощи — это также листья (салат, шпинат и капуста), стебли (спаржа и кукуруза) и цветочные почки (брокколи и цветная капуста).

Помимо солнечного света, воды и надлежащей температуры, растениям необходимы определенные питательные вещества из почвы для выращивания этих различных частей овощей. Например, растениям нужен калий для развития корней, азот для здоровых листьев и фосфор для развития цветов.

На формирование фруктов и овощей уходит много труда, и это Чудо Дня только верхушка! В следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин, мы надеемся, что вы попытаетесь представить, как выглядели эти фрукты и овощи в разделе «Продукты», когда они росли как растения!

27 различных видов фруктовых деревьев (а также другие полезные факты)

Хотите узнать и узнать обо всех видах фруктовых деревьев? Вот их обширный список с фотографиями и подробными описаниями.

Все культуры имеют сотни культурных связей с местными фруктами и различными легендарными мифами об их магических целебных или восстанавливающих качествах. Даже если это не волшебство, фрукты являются неотъемлемой частью рациона человека, и фруктовые деревья развивались на протяжении миллиардов лет вместе со всеми другими видами, прекрасно связанными с экосистемой.

Фрукты являются важной частью почти всех кухонь мира; во многих местах местные фрукты даже превращают в дорогие деликатесы.Например, арбуз Дэнсукэ из Японии, как говорят, обладает «особой сладостью», за которую люди платят тысячи долларов. Их выращивают на северном острове Японии, и ежегодно их выращивают только сотня!

Фрукты также являются жизненно важным источником питания. Почти все витамины, которые нам нужны для здорового функционирования нашего организма, можно найти во фруктах. Однако деревья приносят плоды не только для нас. Плоды — это семенные домики для деревьев; они являются механизмом, с помощью которого растения могут распространять свои гены как можно дальше и шире, чтобы больше людей их вида заселяло землю.

Завязи цветущих деревьев превращаются в мясистые, сухие или спелые плоды. Семена — это оплодотворенная яйцеклетка дерева, поэтому, когда они посажены, рождается новое дерево. Фрукты растут не только на деревьях, но и на кустах, небольших растениях или наземной растительности. Основная цель фруктовых деревьев — привлечь к своим плодам различных наземных животных, птиц, насекомых и людей, чтобы их можно было употреблять в пищу и пересаживать семена. Поэтому фрукты вкусные.

Так что же такое фруктовое дерево и сколько именно видов фруктовых деревьев существует? Прочтите эту статью, чтобы узнать все о фруктовых деревьях, которые содержат важные витамины и ферменты в нашем рационе.Интересно, что в этой статье о различных сортах фруктовых деревьев также рассказывается о различных типах фруктов, которые вы можете есть, но не обо всех (например, ягоды, которые не растут на деревьях).

Связанные: Типы деревьев

Фрукты в нашем рационе

Фрукты, которые мы едим, кажутся подарком природы. Например, небольшая тарелка ананаса обеспечивает 131% нашей суточной потребности в витамине С и 76% в марганце.Грейпфруты известны своей способностью снижать уровень инсулина в крови, балансируя уровень холестерина и предотвращая образование камней в почках.

Авокадо в основном состоит из полезных жиров, но также богат калием и магнием. Известно, что все эти питательные вещества способствуют здоровью сердца. С другой стороны, черника богата антиоксидантами, которые снижают риск сердечных заболеваний и болезни Альцгеймера, одновременно укрепляя иммунную систему. Гранаты обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают снизить риск рака.

Помимо этого, есть много других фруктов, которые являются источником пищевых волокон, редких витаминов, ферментов и антиоксидантов, что делает их незаменимой частью рациона человека.

Эволюция фруктовых деревьев

430 миллионов лет назад, в девонский период, появились первые деревья, дающие семена. На протяжении всего каменноугольного периода до четвертичного периода сегодня на Земле процветали деревья. Деревья эволюционировали с каждым поколением, все больше и больше приспосабливаясь к окружающей среде.Просто своим существованием они обеспечивали планету достаточным количеством кислорода и температурным балансом. Именно из-за возвышенных взаимоотношений деревьев с планетой возникли сложные организмы, которые также проложили путь для развития человеческой жизни.

Поскольку деревья полагаются на свои плоды для распространения семян, их плоды стали съедобными для птиц и других животных. Некоторые фрукты съедобны даже выборочно. В плодах халапеньо, например, есть химическое вещество под названием капсаицин, перец, который пугает всех животных, кроме людей, которые знают лучше.Однако птицы невосприимчивы к капсаицину, поэтому они могут полакомиться этим перцем и рассылать свои семена так далеко, как только могут летать.

Источник: Королевское лесное общество

Фруктовые деревья в экосистеме

Важная роль, которую фруктовые деревья играют в экосистеме, — это первичное преобразование солнечного света в пищу для других вторичных участников пищевой цепи. Фотосинтез не только полезен для растений, поскольку он производит для них пищу, но также сохраняет избыточную энергию в плодах, листьях, стеблях, а иногда даже в корнях.Когда мы включаем растения в свой рацион, содержащиеся в них питательные вещества приносят нам огромную пользу.

Все экосистемы построены на системе передачи энергии. Планета Земля питается от своего солнца, но у животных обычно нет инструментов, чтобы преобразовать эту энергию в пригодную для использования форму. Таким образом, растения выполняют свою работу за них, а передача энергии продолжается в виде пищевых цепей. Пища многих животных, таких как птицы, ящерицы и беспозвоночные, зависит от растений, которые, в свою очередь, становятся жертвами других третичных животных.

Деревья выше в высоту для того, чтобы укрывать как можно больше солнечного света для преобразования в функциональную энергию; это дает им много сырья для производства вкусных и питательных фруктов для нас.

Источник: Science Learning Hub

Среда обитания и географическое распространение

От лесов Амазонки до пустынь и саванн фруктовые деревья встречаются повсюду в их различных формах и вариациях.На каждом континенте есть несколько специализированных видов, которые эволюционировали в соответствии с климатом и ландшафтом. За исключением Антарктиды, где в целом очень низкий уровень плантаций, фруктовые деревья являются общей чертой всех континентов.

Источник: LibGuides

Фрукты разных культур

Фрукты обычно считаются символом изобилия, плодородия и награды. Некоторые обычные фрукты существуют так давно, что стали частью местной мифологии и культуры.

Кажется, яблоки окружены множеством таких мифов и историй. В греческой мифологии Геракл должен был приобрести особый вид яблока в качестве одного из своих двенадцати великих подвигов. В скандинавской мифологии яблоки олицетворяют вечную молодость, а Адам и Ева были изгнаны на небеса за то, что они съели яблоко «знания». Даже Белоснежку отравила мачеха через яблоко.

Есть интересные истории происхождения некоторых фруктов, например, Таити, где легенды утверждают, что первый кокос произошел из головы угря по имени Тунец.Для римлян гранат был символом брака, а более ранние невесты носили венки из растений граната на головах. Греки также считали их символом красоты, любви, брака и плодородия. Для мусульман всего мира гранаты — это небесные фрукты.

Типы и подтипы

Семечковые

Семечковые плоды относятся к семейству растений розоцветных и подсемейству pomoideae. Это плоды с жесткой мясистой съедобной оболочкой, покрывающей сердцевину мелких семян в центре.

Некоторые из основных семечковых фруктов — яблоки, груши и айва, которые собирают в конце лета — конце осени.

Источник: Министерство сырьевых отраслей

Косточковые или косточковые плоды

Косточковые или косточковые плоды нерастянуты, что означает, что у них есть внешняя мясистая часть, которая окружает единственную оболочку, в которой находятся семена. Обычно они развиваются из одного плодолистика и включают такие фрукты, как манго, оливки, кокос, абрикос, вишня, персик и слива среди многих других.

Источник: Калифорнийский университет

Обычные фруктовые деревья

Ниже мы перечисляем, объясняем и предоставляем изображения многих распространенных фруктовых деревьев во всем мире.

Яблоки

Яблони очень популярны для выращивания из-за их ценности в качестве питательной закуски. В разных частях света встречаются разные виды яблонь. В них содержится огромное количество клетчатки, витамина С, витамина К и калия.Они снижают риск диабета и рака, даже болезни Альцгеймера у пожилых людей.

Содержание пектина в яблоках — еще одна заметная польза для здоровья. Пектин — это клетчатка, которая питает полезные бактерии в кишечнике, что, в свою очередь, помогает улучшить ваше метаболическое здоровье.

Апельсины

Апельсины — одни из самых популярных и питательных фруктов в мире.

Апельсины не только эстетичны для выращивания в саду, но и содержат большое количество витамина С и калия.Они также содержат такие витамины, как тиамин и фолиевую кислоту

Лимонная кислота, содержащаяся в апельсинах, может помочь в растворении камней в почках и обеспечении здорового увлажнения организма.

Источник: Healthline

Манго

Есть много разновидностей восхитительных плодов манго, и они особенно распространены в регионе Юго-Восточной Азии. Манго — отличный источник витамина С, а также они содержат растворимую клетчатку, полезную для здоровья.

Манго также обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые снижают вероятность заражения болезнями, особенно диабетом.

Лимоны

Лимоны похожи на апельсины по впечатляющему количеству витамина С и лимонной кислоты, которые они содержат. В организме человека лимоны увеличивают абсорбцию железа, что помогает предотвратить анемию. Известно, что лимоны помогают справиться с тошнотой, улучшают обмен веществ и улучшают состояние кожи.

После посадки лимонным деревьям требуется не менее 3-5 плодов для плодоношения, поэтому выберите что-нибудь другое, если ваше время ограничено.

Источник: Nature and More

Груши

Если вы решите посадить грушевое дерево у себя на заднем дворе или в саду, вы можете получить полезный опыт. При правильном уходе грушевое дерево может вырасти примерно до сорока футов в высоту! Их можно выращивать в различных регионах Европы, Азии и Северной Африки.

Плоды груши не только богаты белком и клетчаткой, но и само дерево может стать прекрасным дополнением к вашему саду благодаря своему характеру и способности выживать более 50 лет.

Источник: Урожай к столу

Абрикосы

Абрикосовые деревья, когда они не плодоносят, украшаются распускающимися розовыми и белыми цветами. Это дерево в вашем саду добавит яркой красоты окрестностям. Требуется некоторая осторожность, чтобы убедиться, что получаемые вами фрукты являются здоровыми, но вкусный урожай абрикоса убедит вас потратить немного усилий на выращивание этих деревьев.

Абрикосы содержат много витамина А и меди, которые редко встречаются во фруктах. Они также могут укрепить ваше сердце и кости, если их есть каждый день.

Источник: Ноу-хау в области садоводства

Кокосы

Кокосовые пальмы, а чаще пальмы, принадлежат к семейству Arecaceae и являются важным дополнением к атмосфере любого пляжа. Хотя существует более 150 видов, распространенных в более чем 80 странах, кокосовые пальмы растут только в тропическом климате.

Кокосы как фрукты очень полезны для человека. Кокосы универсальны — от воды и мяса до масла и молока. В качестве продуктов питания они являются богатым источником жирных кислот, аскорбиновой кислоты, белков и других витаминов группы B. Прием их в больших количествах также может помочь в восстановлении поврежденных тканей тела.

Обладая всей этой увлекательной информацией о фруктовых деревьях, вы сможете решить, что бы вы хотели посадить на заднем дворе. Фруктовое дерево — это инвестиция, которая не только создает тень и кислород для окружающей среды, но также дает вам и детям много здоровой пищи.Весенний сезон, приступайте к посадке!

Источник:

Owlcation

Слива

Сливы считаются одними из первых фруктов, одомашненных человеком. У них много типов, но чаще всего встречается пурпурный цвет. Он отличается от подобных фруктов, таких как персики, благодаря тому, что на побегах есть верхняя почка и отдельные боковые почки, не расположенные в гроздьях. Если погода недостаточно влажная, плод перестанет расти выше определенной точки и упадет с дерева, все еще оставаясь в маленькой зеленой форме.Более того, если влажность слишком высокая, сливы нужно собирать как можно скорее, иначе на плодах может развиться бурая гниль, которая является грибковым заболеванием.

Некоторые разные виды слив — это дамсон с пурпурной кожей, зелень ярко-зеленого цвета, Mirabelle с темно-желтым оттенком, красная слива Сацума и слива Виктория с желтой мякотью и красной или пятнистой кожей.

Сливы на 87% состоят из воды и небольшого количества витамина С. Из сливового сока можно приготовить сливовое вино.

Миндаль

Миндаль — это костянка, имеющая внешнюю оболочку и твердую оболочку, содержащую семена. Это делает миндаль фруктом, а не настоящим орехом. В молодости веточки зеленые; приобретает лиловый оттенок по бокам, подвергающимся воздействию солнечного света, а через год становится серым. Лучшее место для выращивания миндаля — средиземноморский климат с теплым сухим летом и мягкой влажной зимой. Самая благоприятная температура для миндальных деревьев — от 59 до 86 ° F.

Миндаль продается с скорлупой или без нее, и «шелушение» миндаля означает удаление оболочки, чтобы обнажить семя, чтобы плод стал съедобным.

Некоторым исследователям удалось разработать гибридные разновидности миндальных деревьев, которые являются самоопыляемыми и имеют высокое качество орехов, чтобы ускорить рост и повысить ценность.

Источник: Википедия

Крыжовник индийский

Листья индийского крыжовника простые, почти сидячие и узкие; они светло-зеленого цвета и напоминают перистые листья.Распустившиеся цветы имеют зеленовато-желтый оттенок, а плоды округлые, зеленовато-желтые, гладкие и твердые на ощупь.

Ягоды созревают осенью, когда их собирают вручную, когда комбайны поднимаются на высокие ветви, приносящие плоды. Вкус ягоды кисло-горький, консистенция волокнистая. В Индии ягоду погружают в соленую воду и добавляют порошок красного перца чили, чтобы сделать ее более аппетитной.

Источник: Википедия

Вишня

Вишневые деревья растут в умеренном климате высоких широт; и, как и большинство деревьев этой природы, вишневым деревьям требуется период охлаждения каждый год, чтобы избежать покоя и плодоносить.Сколько требуется холода, зависит от сорта, но из-за этого условия ни один вид Prunus не может успешно расти в тропических местах.

На Ближнем Востоке, в Европе, Северной Америке и Австралии существует множество разновидностей вишневого дерева, которые собирают и экспортируют. Род насчитывает более 40 представителей, среди которых есть Prunus apetala, Prunus avium (черешня), Prunus campanulata (тайваньская вишня, формозанская вишня или колокольчатая вишня), Prunus canescens, Prunus caroliniana Aiton и многие другие.

Шелковица

Род Morus включает около 10–16 видов лиственных деревьев, известных как шелковица. Шелковица может расти как в дикой природе, так и при культивировании в умеренном климате

Южная Европа, Ближний Восток, Северная Африка и Индийский субконтинент являются родиной шелковицы в ее различных формах, особенно черной, красной и белой.

Спелые фрукты используются в пирогах, пирогах, винах и чаях. Черная шелковица и красная шелковица, произрастающие соответственно в юго-западной Азии и восточной части Северной Америки, обладают сильнейшим ароматом, который часто называют «фейерверком» на языке.

Персик

Prunus persica — еще одно листопадное дерево, родом из северо-западного региона Китая, где оно было впервые выращено. Съедобный сочный фрукт получил название persica в связи с его обширным выращиванием в Персии, на территории современного Ирана.

Для развития персиков требуется довольно специфический тип климата: сухой, континентальный или умеренный, причиной этого является леденящая кровь потребность, которую тропический климат не может удовлетворить, за исключением некоторых высокогорных мест, таких как определенные районы в Эквадоре, Колумбии, Эфиопии, Индии. , и Пакистан.

Рис

В регионах, где он выращивается в коммерческих целях, инжир является важной культурой, которая может приносить большой доход. Он произрастает на Ближнем Востоке и в Западной Азии, где его выращивают на протяжении веков. В настоящее время инжир выращивают во всем мире из-за его плодов и декоративной ценности.

Фиговые деревья растут в диком виде в сухих и солнечных местах со свежей почвой. Также его можно встретить в скалистых местах на высоте до 1700 метров над уровнем моря. Он предпочитает сравнительно легкую почву и может легко расти в условиях плохого питания.

Источник: Good Housekeeping

Хурма

Из рода Diospyros происходит съедобный фрукт под названием Хурма. Дерево вырастает от 4,5 до 18 метров в высоту с круглой вершиной. Это не редкость, когда дерево иногда бывает кривым или гибким. Плоды созревают поздней осенью, а зимой могут оставаться на дереве в целости и сохранности.

Цвет созревших плодов варьируется от блестящего светло-желтого до темно-красного или оранжевого в зависимости от среды обитания и сорта.Мякоть имеет твердую текстуру, пока не созреет и не станет мягкой, приобретая желтый, оранжевый или темно-коричневый оттенок.

Гранат

Гранат, или Punica granatum, — плод, рожденный лиственным кустарником семейства Lythraceae. Дерево довольно маленькое, вырастает до 5-10 метров в высоту.

В северном полушарии дерево приносит плоды осенью и ранней весной, а в южном полушарии — в середине весеннего сезона. Гранаты имеют несколько кулинарных применений, таких как выпечка, соковые смеси и смузи, гарниры для еды и даже алкогольные напитки, которые можно приготовить путем ферментации.

Первоначально гранатовое дерево пришло из современного Ирана и северной Индии, с тех пор культивируется повсюду в Средиземноморском регионе. К концу 16–^– годов гранаты попали в Испанскую Америку, а в 1769 году завезли в Калифорнию испанские поселенцы.

Грейпфрут

Грейпфрут — это цитрусовый фрукт, известный своим кисловатым или несколько горьким вкусом. Цитрусовые — это гибрид, который был создан в результате случайного скрещивания сладкого апельсина и помело, которые родом из Азии и были завезены на запад в семнадцатом веке.Его часто ошибочно принимают за один из родительских видов — помело.

Существует несколько разновидностей грейпфрутов, но некоторые виды грейпфрутов из Техаса и Флориды — это Рио Стар, Оро Бланко, Руби Красный, Пинк, Томпсон, Уайт Марш, Пламя и Звездный Рубин.

Авокадо

Дерево авокадо, скорее всего, происходит из южной части Центральной Мексики. Плод на самом деле представляет собой большую ягоду с одним большим семенем. Этот вид сильно адаптировался из-за давления отбора со стороны людей, чтобы плодоносить лучше с более тонкой внешней оболочкой, и поэтому имеет много разновидностей.

Авокадо нужен теплый климат с меньшим количеством ветров, поскольку сильный ветер снижает влажность, обезвоживает цветы и мешает процессу опыления. Когда становится холодно, плод может преждевременно опадать, даже если некоторые виды могут переносить низкие температуры.

Плоды Jaboticaba

Plinia cauliflora, широко известная как бразильский сородич, принадлежит к семейству Myrtaceae и произрастает в некоторых штатах Бразилии. Плод известен своим пурпурно-черным цветом с белой мякотью, и он интересно растет прямо на стволе.Плоды джаботикаба можно употреблять в сыром виде или из них можно приготовить такие кулинарные изыски, как желе, джемы, соки и вино.

Несмотря на то, что дерево растет медленно, это вечнозеленое растение, которое может вырасти до 15 метров, если его не обрезать. В молодости листья имеют лососево-розовый оттенок, а в зрелом возрасте становятся зелеными.

Для того, чтобы дерево хорошо росло, необходима влажная, богатая, слабокислая почва. Он вполне приспосабливается и прекрасно растет даже на разных типах почв, если за ними хорошо ухаживать.

Лимонный

Лимон — это разновидность невысокого вечнозеленого дерева, произрастающего в Южной Азии и в основном в северо-восточных регионах Индии. Желтые плоды сферической или эллиптической формы дерева используются во многих кухнях и рецептах по всему миру.

Его кислый сок используется как в кулинарии, так и в очистке. Также цедру можно использовать при приготовлении пищи или запекании. Лимонный сок содержит от 5% до 6% лимонной кислоты, которая придает ему аромат. Этот аромат делает лимон важным дополнением к таким напиткам и продуктам, как мятный лимонад и лимонные пироги с безе.

Лайм

Лайм — это цитрусовые, обычно круглые и зеленого цвета. Размер примерно 3–6 сантиметров в диаметре. Есть несколько видов, которые называются лаймом и принадлежат к одному семейству, в том числе лайм ключевой (Citrus aurantifolia), персидский лайм, кафрский лайм и пустынный лайм.

Эти фрукты похожи на лимоны по содержанию витамина С, поэтому их часто добавляют в пищу, чтобы подчеркнуть аромат. Лаймы, выращиваемые круглый год, имеют различное генетическое происхождение и не происходят из одного монофилетического кластера.

Гуава

Во многих тропических и субтропических регионах гуава является широко культивируемым тропическим фруктом. Дерево гуава — небольшое дерево, произрастающее в Мексике, Центральной Америке, Карибском бассейне и на севере Южной Америки.

Несколько родственных видов также можно назвать гуавами, но обычно они принадлежат к другим родам. Индия была крупнейшим производителем этих фруктовых деревьев с 41% мирового урожая в 2014 году.

Источник: Hunker.com

Оливковое

Оливки, также известные как Olea europaea (что означает «европейские оливки»), выращивают на небольшом дереве в Средиземноморском бассейне.Этот фрукт выращивают во многих местах и в настоящее время считается естественным произрастанием во всех странах Средиземноморья. Его также выращивают в Аргентине, на острове Норфолк, в Калифорнии, на Бермудских островах и в Саудовской Аравии

Плоды оливы, также называемые оливками, имеют большое сельскохозяйственное значение в Средиземноморском регионе как источник оливкового масла; это один из основных ингредиентов средиземноморской кухни.

Источник: Производители оливковых деревьев

Личи

Личи — тропическое дерево, которое произрастает в китайских провинциях Гуандун и Фуцзянь.Здесь его выращивание задокументировано на протяжении тысячи лет. Основным производителем плодов личи является Китай, затем другие страны Юго-Восточной Азии, такие как Индия и Непал. На вечнозеленом дереве личи растут маленькие плоды, внешняя сторона которых розовато-красная, с грубой текстурой. Внешний слой несъедобен, а сладкое мясо едят во многих странах в качестве десерта.

Семена фрукта содержат определенное химическое вещество, которое, как известно, вызывает гипогликемию у истощенных индийских и вьетнамских детей, которые охотно его употребляют.

дуриан

Экзотический фрукт дуриан славится своим вкусом и очень необычным и зачастую невыносимым запахом. Необычный вкус и запах плода заставили многих людей выразить страстные взгляды, варьирующиеся от глубокого одобрения до сильной неприязни и даже отвращения.

Дуриан довольно большие (25–50 метров в высоту), листья вечнозеленые, имеют эллиптическую форму и длину несколько сантиметров. Деревья дуриана приносят плоды и цветы только один раз в год, хотя сроки различаются в зависимости от вида, конкретных методов сбора урожая и географии.

Джекфрут

Джекфрут (научное название Artocarpus heterophyllus), называемый джек-деревом, относится к семейству инжира, шелковицы и хлебного дерева. Непонятно, откуда родом эти фрукты, но большинство ботаников считают, что их родиной являются западные провинции Индии или тропические леса Борнео.

Дерево джекфрута лучше всего растет в тропических низинах, и этот плод считается самым большим на любом дереве. На полностью зрелом дереве джекфрута за один год может вырасти от 100 до 200 плодов.

Кешью

Дерево кешью — вечнозеленое дерево, произрастающее в тропическом климате. Он дает семена кешью и яблоко кешью, которые растут как один плод. Дерево может достигать 14 метров в высоту, но карликовые сорта оказываются более прибыльными и, следовательно, выращиваются в изобилии.

Вид происходит из Центральной Америки и Карибских островов. Яблоко кешью имеет цвет от светло-красноватого до желтого, из его мякоти можно приготовить фрукты или сбродить в спирт.Орехи кешью широко продаются и экспортируются во все уголки мира.

Обладая всей этой увлекательной информацией о фруктовых деревьях, вы сможете решить, что бы вы хотели посадить на заднем дворе. Фруктовое дерево — это инвестиция, которая не только создает тень и кислород для окружающей среды, но и дает вам и детям много здоровой пищи.

Весна, приступайте к посадке!

Нектариновые деревья

Нектарины принадлежат к тому же виду, что и персики, Prunus persica, с той лишь разницей, что на внешней кожуре первого отсутствует то, что мы называем персиковым пухом.

Несмотря на то, что они обычно растут в любом теплом климате, нектарины будут расти лучше и быстрее, если они будут подвергаться большему воздействию солнца. С другой стороны, они легко могут впасть в спячку или даже погибнуть в морозную погоду. Эти деревья предпочитают супесчаные почвы, но обычно могут неплохо расти и на других почвах.

Источник: Chestnut Hill Tree Farm

Карликовые фруктовые деревья

Если вы хотите иметь собственное фруктовое дерево, но ограничены пространством, карликовые фруктовые деревья могут стать вашим выбором комнатного растения.Карликовое дерево — это небольшой сорт полноразмерных фруктовых деревьев, который может дать много зрелых плодов за год, не занимая обычное место для выращивания, занимаемое деревьями. Фактически, эти крошечные версии деревьев могут расти в контейнерах шириной 12-15 лет.

Все, что им нужно для хорошего роста, — это плодородные растения, хорошая дренажная система и много солнечного света. Один из самых известных сортов — карликовый персик, удачно названный Prunus persica «Bonanza», плодоносящий уже в течение года и обладающий свойствами самоопыления.

Источник: HGTV На открытом воздухе

Колончатые фруктовые деревья

В отличие от обычных деревьев, столбчатые деревья растут вверх, а не наружу. Лучшее в них то, что они занимают так мало горизонтального пространства, что их можно выращивать где угодно, если выполнены достаточные условия.

Он не только очень приятен для глаз, но и позволяет увлеченным садоводам, у которых мало открытого пространства, получить опыт выращивания фруктовых деревьев за своими плечами.

Плоды столбчатых деревьев полноразмерные и такие же вкусные, как и любой другой сорт. Фрукты, такие как вишня, сливы и персики, также доступны в этом разнообразии; тем не менее, их может потребоваться обрезка и ощипывание в определенных местах, чтобы сохранить спиралевидную структуру, а также другие плоды.

Источник: Luv2Garden

Обладая всей этой увлекательной информацией о фруктовых деревьях, вы сможете решить, что бы вы хотели посадить на заднем дворе. Фруктовое дерево — это инвестиция, которая не только создает тень и кислород для окружающей среды, но и дает вам и детям много здоровой пищи.

Весна, приступайте к посадке!

Посмотрите на множество овощей, которые растут на деревьях

Было время, когда многие наши овощи выращивались с деревьев на заднем дворе нашего или соседнего двора. Может быть, нам пора вернуться в те дни

Представьте, что мы получаем овощи с деревьев, как фрукты. Эта мысль не выходила у меня из головы этим летом, когда я работал с фермерами, выращивающими экологически чистые овощи, во время беспрецедентной засухи.

Я понял, что почти все овощи, которые нам нужны, получают из выращиваемых односезонных культур, которые требуют значительного количества воды и ухода и уязвимы для вредителей, болезней и климатических изменений.

Мы ожидаем, что эти сезонные растения будут стабильно обеспечивать овощи круглый год: будь то картофель, помидоры, окра, бобы, тыквы или прохладные сезонные овощи. Может, пора подумать по-другому.

Нам, на юге Индии, повезло, что у нас много деревьев со съедобными плодами.На самом деле, в детстве, когда я жил в Керале, деревья, выращенные на деревьях, играли важную роль. Мы ели голени, листья и цветы голеней в различных формах; мы сделали восхитительные пориял, эришерри, кооту и другие блюда из сырой папайи. Летняя еда в доме моих бабушек и дедушек по отцовской линии вращалась вокруг джекфрутов, манго, грейпфрутов и хлебного дерева — сырых, приготовленных, жареных, консервированных или жареных!

Джекфрут и семена джекфрута сыграли звездную роль, поскольку вся семья участвовала в очистке сырых фруктов, снятии кожуры с семян и передаче их соседям, чтобы разрезанные плоды не пропадали даром.Джекфруты прекрасно превращаются в авиял, кооту и пужукку (в которых сырые фрукты и семена готовятся вместе с кокосом). Из семян был получен восхитительный пориал с голенью; это было объединено с жареным кокосом в theeyal . чакка пужукку также ели как заменитель риса.

Как мы можем забыть хрустящие чипсы из джекфрута и насыщенное чакка варатти (джем из джекфрута), которое было сохранено для употребления в течение следующих нескольких месяцев и использовано для приготовления чакка пратхаман .

Сырые манго подходили ко всему — кислые — в соленые чатни, самбар, авиял , рыбное карри и рис с манго — или были засолены в дождливые дни. Помимо спелых, мы получили пачади, и пулишери.

Мы также потребляли кислый билимби (который должен был снизить уровень холестерина), который был превращен в авиалай с небольшим луком, добавлен в рыбное карри, превращен в соленые огурцы и использован почти во всех карри, требующих подкисляющего агента.

В бананах было столько же овощей, сколько фруктов. Были приготовлены и съедены все части бананового дерева — от стебля и цветка до сырых и спелых фруктов. Мы использовали спелые нендранпажам , пачади и калан. После того, как чипсы были приготовлены, из остатков кожуры был получен вкусный и питательный пориал .

Потом был мой любимый овощ: хлебный фрукт, удивительно адаптируемый овощ, который появляется в феврале и исчезает, когда начинается сезон джекфрута.Из хлеба приготовлены восхитительные тейял, пориял , чипсы и масала карри.

Не забывайте, что основные листья карри, здоровые agathi keerai происходят из кустарников или небольших деревьев; и что тамаринд и Малабарский тамаринд также происходят из деревьев. Я уверен, что их гораздо больше.

Когда орошение и транспортировка на большие расстояния сделали другие овощи доступными, мы начали игнорировать то, что было доступно на наших подворьях. Пришло время серьезно пересмотреть некоторые из этих древесных овощей и невозделанной зелени.

Поскольку мы сталкиваемся с беспрецедентной засухой и нехваткой грунтовых вод, растущий лесной покров может стать нашим спасением. Для согревающейся планеты эти деревья станут подарком, приносящим столь необходимые дожди, обеспечивая при этом пищу, тень и биомассу. Это изменение потребует от нас дополнительной работы, привыкания к сезонности и доступности, а также изучения возможности выращивания некоторых из этих деревьев в наших домах и вокруг них.

Может быть, изменение климата заставит наши руки, нравится нам это или нет, и снова приведет нас к этим овощам на основе деревьев.

Сридеви Лакшми Кутти — соучредитель Bio Basics, социального предприятия, занимающегося розничной торговлей экологически чистыми продуктами питания, и консультант кампании «Спасем наш рис». С ней можно связаться по телефону 97500

«10 невероятно искусственных фруктов, орехов и овощей, о которых мы не знали»

Знаете ли вы, что некоторые орехи, фрукты и овощи, которые мы потребляем, не являются натуральными? Да, вы поняли! Некоторые действительно созданы руками человека.

Это искусственные гибриды, созданные в результате селекционного процесса, в котором пересаживаются только благоприятные растения с хорошими характеристиками для размножения и использования в качестве пищи.Но в некоторых случаях насекомые, такие как пчелы, несут ответственность за создание гибридов посредством процесса, называемого перекрестным опылением.

Давайте взглянем на наиболее распространенные искусственные гибриды, встречающиеся на сегодняшних рынках:

1. Бананы

Когда и откуда появились бананы, был предметом анализа эволюции этого знаменитого фрукта. В исследовании оценивались различные результаты, чтобы найти истину.

Давным-давно дикие бананы ( musa balbisiana ) имели крупные твердые семена.Дерево не приносило много плодов. Говорят, что современные бананы произошли от диких разновидностей — Musa balbisiana и Musa acuminata, у которых были маленькие стручки, похожие на бамию. Их использовали при выращивании бананов без косточек.

2. Кукуруза

Знаете ли вы, что кукуруза, которую мы выращиваем все лето, на самом деле является гибридом? Многим из нас неизвестно, откуда она взялась, но биологическое происхождение этой пищи остается загадкой.

Некоторые эксперты связывают существование кукурузы с мексиканской травой теосинте, у которой тонкие початки и несколько десятков зерен внутри оболочки.Другие считают его родственником риса, а не кукурузы.

Выпускник Корнельского университета Джордж Бидл обнаружил, что ядра теосинте лопаются. У растения и кукурузы одинаковые хромосомы. Позже он пришел к выводу, что эти растения были родственниками, и получил Нобелевскую премию за свою работу «Генетика».

3. Арбузы

Арбузы — один из древнейших продуктов питания на Земле, который существует уже более тысячелетия. Фактически, археологи нашли семена арбуза в 5000-летнем поселении в Ливии.Картины и семена арбузов также были найдены в египетских гробницах, которым не менее 4000 лет. Одна из этих гробниц принадлежала знаменитому туту короля.

Раньше арбузы имели более бледный цвет и имели больше семян. Оказывается, у арбузов не было той красной мякоти, которая есть сейчас. Количество мяса также было сравнительно меньше.

4. Яблоки

Предки этого фрукта выглядят почти так же, как то, что мы сейчас можем найти в продуктовых магазинах и супермаркетах.Но вкусы разные.

Местное дикое яблоко, произрастающее в Таджикистане, Китае, Кыргызстане, Казахстане и Узбекистане, известное как Malus sieversii, является одним из предков сегодняшнего яблони, согласно данным Global Trees Campaign.

5. Помидоры

Сегодня мы можем найти так много разновидностей этого питательного фрукта, богатого антиоксидантами, витаминами, минералами и клетчаткой. Некоторые считают этот фрукт овощем, и это один из самых старых овощей в мире.

Фактически, гербарный лист около 1542-1544 годов показывает самые старые консервированные помидоры в Европе. Давным-давно у современных предков помидор были маленькие желтые или зеленые плоды. Ацтеки часто использовали их в кулинарии.

Со временем исследователи принесли его в Италию и Испанию. Однако в 1700-х годах это считалось ядовитым яблоком, потому что люди думали, что аристократы умерли после того, как съели его. Позже выяснилось, что они погибли из-за отравления свинцом, которое произошло, когда свинец, содержащийся в фруктах, вымылся из оловянных пластин.

6. Морковь

Морковь существует уже давно, и ее любят не только кролики, но и дети, и взрослые. Их было легко выращивать и раньше, но раньше они выглядели совсем иначе, чем то, что доступно сейчас на рынке.

Знаете ли вы, что раньше они были фиолетовыми или кремовыми, а не ярко-оранжевыми, как сегодня? Они тоже были очень худыми.

Согласно данным виртуального Всемирного музея моркови, римляне и греки выращивали овощи для еды.

7. Арахис

Сегодняшний арахис — это гибрид его предков — Arachis duranensis (встречается в Андских долинах) и Arachis ipaensis (произрастает в Боливии). Поскольку растения так далеки друг от друга в физическом мире, они не могли скрещиваться естественным путем.

Позже исследователи обнаружили, что первые поселенцы в Южной Америке принесли Arachis duranensis из долин, когда они отправились в современную Боливию около 10 000 лет назад. Но тогда поселенцы не знали о потенциале нового урожая.Хорошо, что пчелы осуществили перекрестное опыление между двумя растениями, в результате чего получился современный корм — арахис.

8. Клубника

Этот фрукт является уменьшенной версией земляники. Земляника имеет лучший аромат и вкус, но более короткий срок хранения.

Сегодняшнюю клубнику впервые увидели во Франции в 18 веке. Но для этого растения программа гибридизации стартовала намного раньше. Французские ботаники начали сажать клубнику в 1300-х годах, как только поняли, что земляника может воспроизводиться путем клонирования.

Поразительно, но некоторые из них вообще не производили фруктов, а 50% из них не могли быть закрыты и перестали производить фрукты в ближайшие несколько лет.

Хотя французы смогли создать дикую клубнику, которая была в 20 раз больше обычного размера, она все еще была крошечной.

Наконец, Антуан Николя Дюшен, скрестивший самку Fragaria chiloensis (из Чили) и самца Fragaria moschata, создал первую современную землянику 6 июля 1764 года.

9.Баклажаны

Вы любите насыщенный темно-фиолетовый цвет баклажанов? Мы все делаем! Но знаете ли вы, что раньше этот овощ имел несколько оттенков — фиолетовый, лазурный и даже желтый?

Овощ получил свое название потому, что раньше был круглым и белым, следовательно, похож на «яйцо». У некоторых из них даже были колючки.

10. Апельсины

Хотя сейчас доступно множество разновидностей, все они могут проследить свои корни до гибридного и искусственного сорта, который появился в результате скрещивания помело с мандарином.

Хотя некоторые люди считают, что апельсин является предком мандарина, на самом деле все наоборот.

И даже если история апельсина неясна, многие считали, что первый вырос в Южном Китае.

[лакомый кусочек: мандарин не похож на апельсин и не считается таковым, потому что он произошел от мандарина, а не от помело.]

Какие из этих искусственных фруктов, овощей и орехов вам больше всего нравятся?

Поделитесь этим постом и распространите эту интересную информацию в социальных сетях сегодня!

Фруктовая тарелка «Елка» — полезная рождественская закуска!

Создайте на Рождество блюдо из полезных фруктов в виде елки! Используйте яблоко, виноград, малину, ежевику и крекеры из Грэма!

Я уверен, что все уже съели нашу тарелку с фруктами из индейки! Это было так мило и идеально подходило для Дня Благодарения, но почему на этом все заканчивается?

Итак, я решил создать блюдо с фруктами на елку! Это блюдо с фруктами подойдет для праздничной и здоровой вечеринки в офисе или для семейного отдыха, когда вы собираетесь вместе, чтобы отпраздновать Рождество.Вы можете подавать его на завтрак вместе с блинами, французскими тостами или овсянкой.

Отлично подойдет в качестве закуски перед рождественским ужином! Или соедините его с фруктовым соусом, и я могу гарантировать, что он исчезнет!

Некоторые люди скептически относились к моей тарелке с фруктами из индейки ( кашель, кашель, моя семья ). Они думали, что это займет слишком много времени. Итак, моя семья намеревалась приготовить несколько фруктовых тарелок в стиле индейки на День Благодарения, и они проделали действительно отличную работу, вы можете увидеть изображение их тарелок здесь!

Если вы настроены немного скептически, думая, что у вас нет времени сделать блюдо с фруктами в форме рождественской елки, когда у вас есть еще сотня других вещей, которые нужно приготовить на Рождество, у меня есть несколько предложений для вас..

Уговорите своих детей, племянниц или племянников сделать это для вас, я думаю, они повеселятся!
Сделайте это в другой день, а не на Рождество, чтобы вы могли наслаждаться им, не размяя картофель, не нарезая ветчину и не накрывая на стол.

На приготовление этой фруктовой тарелки у вас уйдет максимум 30 минут!

Я использовала фруктовую тарелку для елки ..

белое блюдо размером 15 на 10 дюймов
яблоко и небольшая формочка для печенья, чтобы вырезать две звезды, мне понравилась глубина наличия двух звездочек, но вы можете использовать один виноград
, разрезанный пополам, это делает их с ними намного легче работать, и вам не нужно беспокоиться о том, что они катятся повсюду
целая малина
целая ежевика
маленькие квадратные и прямоугольные кусочки крекера Грэма и красно-золотая нить, чтобы сделать рождественские подарки
два круглые деревянные срезы для ствола дерева, уложенные набок
золотая посыпка

Примечания

Я уложил фрукты слоями, то есть я положил различные фрукты на поднос, а затем вернулся и добавил больше каждого фрукта сверху, создав 2 слоя.

Каждый подарок состоит из 2 кусочков крекера Грэма для придания глубины. Подарки прямоугольной формы — это просто большой крекер Грэма (например, из магазина), разбитый на прямоугольники по линиям, которые уже есть на крекерах Грэма. Чтобы сделать квадратные подарки, используйте нож, чтобы отрезать часть крекера Грэма от нескольких маленьких прямоугольных кусочков, которые вы создали, разбив большой крекер.

Что касается ствола дерева, то у нас дома валялись круглые срезы дерева, но, скорее всего, у вас не будет ничего подобного.Если вы хотите, чтобы ствол дерева был съедобным, вы можете использовать палочки кренделя, изюм в шоколаде, коричневый m & ms или даже другой прямоугольный кусок крекера.

Теперь, когда вы разбираетесь в логистике, я думаю, вы готовы создавать свои собственные!

Состав

одно яблоко и формочка для печенья в виде звезды
виноград, промытый, сушеный и разрезанный пополам
малина, вымытая и сушеная
ежевика, вымытая и сушеная
2 магазина купили крекеры Грэм, чтобы сделать прямоугольные и квадратные подарки
шнурок, для завязывания подарков
деревянные ломтики или другие варианты ствола дерева (палочки для кренделя, изюм в шоколаде, коричневый m & ms) для изготовления ствола дерева
золотая посыпка

Инструкции

Вымойте и высушите все фрукты.Виноград разрезать пополам.
Нарежьте яблоко кружочками и с помощью формочки для печенья вырежьте из яблока 2 звездочки.
Чтобы собрать дерево, сначала положите виноград на дно тарелки. Убедитесь, что на дне тарелки осталось достаточно места, чтобы добавить сундук и подарки. Для первого слоя фруктов (снизу вверх) добавьте 2 ряда винограда, 1 ряд малины, 2 ряда винограда, 1 ряд ежевики, 2 ряда винограда, 1 ряд малины, а затем 4 ряда. винограда.Добавляя фрукт, не забудьте сузить его форму, чтобы он выглядел как рождественская елка.
Добавьте второй слой фруктов поверх только что созданного слоя — 1 ряд винограда, 1 ряд малины, 2 ряда винограда, 1 ряд ежевики, 2 ряда винограда, 1 ряд малины и затем 3 ряда. винограда.
Поместите звезду на самую верхушку дерева.
Добавьте ствол вашего дерева к основанию дерева.
Чтобы собрать подарки, сделайте 2 квадратных подарка из 4 квадратных кусочков крекера, используя по 2 на каждый подарок.